风雅是茶

◎文/安徽·王征桦

风雅是茶

◎文/安徽·王征桦

看看闲书，说说闲话，下下闲棋，自然就生出些闲情来。闲情多了，也自然聚集成气，由气再生出韵来。气韵成了，就能写出有气有韵的文章、做出有气有韵的事情。我想，人总是要有闲情的，有闲情就一定要有茶。楼上煮茶，推窗看屋外柳绿桃红，觅得了一丝闲适；杯茶在手，口齿弥香，更是能生出许多闲趣来。故而有茶多好，它能转圜人的心境。

我年少时不知茶滋味，看一眼茶都嫌多；到了中年，烦劳的事一桩接一桩，心浮气躁，无甚乐趣。只是偶尔的闲情，让我居然和茶有了缘。饮的时间长了，慢慢地也看出杯中的气象来。一注热水冲下，玻璃盏内，云卷云舒，波起浪涌；而后再看，从指掌之间看，在楠桌之上看，你就能看见丝丝绿芽在盏中似青衣水袖，霓裳曼舞。端坐桌前，细细地读一杯好茶，不觉气定神闲起来。

某个暖暖的冬日，我到一家茶艺馆喝茶，使我大开眼界。茶不仅给你以闲趣，还可让你见识雅艺。在茶艺馆，几个娉婷少女，绕指提壶，煎茶之时，将头一开茶水倒掉，再慢慢地冲泡，茶具、水温、火候、仪态都大有讲究。

表演结束了，娉婷少女走下台来，纤手一送，一小杯绿茶端到我的面前，果然“从来佳茗似佳人”，端茶人和杯中茶相映，一边正沉鱼，一边在落雁，香气扑鼻，令人陶醉。方信茶艺是茶香熏出来的。这样一熏一陶，礼仪、人品、意境和美学就出来了，甚至禅也出来了，道也出来了。熏出来的茶道，因为慢，因为柔，因为玄妙，所以只可意会，不可言传。它适合独坐之人，适合咏诗之人，适合宿睡酒醒，适合会心佳客，更适合种它的人，采它的人。

若说光是煮茶喝茶，闲情还没有到家，真正的闲，那要数在峰前峰后，摘嫩绿的春芽了。得个机会我去了一趟茶园，这让我远离一会儿市井，得一点儿仙气。其实人仙并非那么界限分明，只是依心境的不同，决定你是人是仙。而对于我这个喜欢山的人来说，在市井的时候就是人，上了山就是仙。山上云蒸霞蔚，手可摘云，可以羽化而登仙。

那天山下阳光灿烂，等我气喘吁吁地爬到山顶，居然看到了白雪皑皑的大片茶园。茶园里那些枝叶犹青的茶树，楚楚地在雪地里摇动着。这个冬天到现在一直都没有下雪，山顶茶园里的雪又从何来？那是因为此山海拔一千多米，风光旖旎，是仙人居住的地方，仙人居住的地方毕竟和凡尘不同，需要洁净，需要清寂，所以有雪。说个笑话而已。但山顶的茶的确是洁净的、清寂的，因为那里从来不施农药，不施化肥。仙山灵雨行云湿——苏轼把嫩绿的茶芽比作香肌，仙山上的仙子用雾来润湿它，用雨来洗净它，用雪来映衬它。山顶的茶是清香袭人的。有人说，那可能是它们和兰花长在一起，故而身染清香。其实不然，山顶茶的清香是来自骨子里的，因为它无时无刻不在吸收雨的灵气、雪的精魂。

百姓的风雅事之一就是喝茶，我要安安逸逸地喝喝这云雾之中的高山之茶。