试论有机蔬菜的种植

唐黎标

有机蔬菜在生产过程当中有相当严的有机生产程序，不能使用任何含有化学成分的肥料和农药、除草剂与生长剂等对人体有害的物质。它也不允许使用基因生物和与它相关的产物，要遵照生态学原理和自然规律，让它自由生长。采用相应的可持续农业技术，与种植平衡相配合，保证农业生态系统稳定发展。而且还要由有机食品认证机构鉴定认证，给其颁发有机食品证书。

一、有机蔬菜种植品种选择

有机蔬菜种植在选取品种时也有严格的要求，它的基本要求如下：首先是没有具有基因工程生成的转基因成份；再而是不选取那些违禁物品进行处理；最后是要有很强的抗病虫性。有机蔬菜在生产过程中，必须选取获得认证的有机蔬菜品种和苗，但在种植初期没有买到已获得认证的蔬菜种子和苗，可以优先选取没有经过违禁药品处理过的正常种苗。另外，还要先选取抗病性强和抗逆性强又适合在当地环境和土壤种植的蔬菜品种和优良种子。

二、有机农业蔬菜种植生产基地要求

有机农业蔬菜种植要选取相应合理的生态环境，尽量要选择离城市和交通发达地方远一点的基地。

有机蔬菜种植生产基地应该是比较完整的地块，它中间不可以夹带常规生产的地块，可以存在有机转换地块，常规地块与有机蔬菜生产基地之间要有明显的标注。例如小河、山沟和人们自己制作的隔离带等。常规种植向有机蔬菜种植一般要经过两年甚至更長的时间来转变，在这之后播种的蔬菜收获之后才可以叫做有机蔬菜。转换期是从最开始的认证机构申请认证日开始计算，有机蔬菜种植者在转换期间必须要严格按照有机生产要求操作。

三、有机蔬菜种植管理

有机蔬菜的种植栽培，是有一整套的栽培技术。要进行清理田园和轮行换茬，经过嫁接换根、培育壮苗、起垄栽培，要有合理的密度、地膜覆盖和植株调节等技术手法，种植时利用好光、气和热等自然条件，作物选用轮作方法，要本季蔬菜收获之后，清理好该区蔬菜种植地，给蔬菜生长创造更有利的环境条件，使蔬菜收益更加的高产高效。

四、有机蔬菜种植中肥料的用量

1.种植中选用有机肥料的好处。有机蔬菜种植中所选用的有机肥料通常包含植物沤制肥、绿肥、动物的粪便、草木灰、沼肥和饼肥等绿色肥料，此外，还包含着部分微生物肥料和有机机构认证的有机专用肥料。

有机蔬菜在施用有机肥料的前两个月要进行无害化处理，它具体有两个方法：第一充分利用好沼气池，把有机肥放入到沼气池进行发酵，沼气池中的沼渣和沼液都是很好的有机肥料。除了这些，沼气还有其它的用途，它可以被建设成大型的沼气池，把沼液通过管道的形式流入田间地头，施用起来非常的便利；第二是把有机肥料用水拌好堆积起来，再用塑料膜把它覆盖起来，让它经过腐熟，使发酵温度超过60度以上，对农家肥中的病虫草害有很好杀灭效用，而且被处理过的肥料更容易被蔬菜完全吸收。

2.有机肥料施用的具体方法

①有机蔬菜的施肥量。在有机蔬菜种植的地块施用肥料时，应使培肥和种菜与地力一起进行，植物肥和动物肥的比例保持在1比1为宜。

②有机蔬菜的基肥要施足。要选取施肥总量的百分之八十当作是基肥，把肥料平均地施入要耕作的田间，使蔬菜根部更好的吸收养分。与整地施熟肥和生物堆肥相结合，条件允许的话，优先选用有机复合肥来作为种肥，它的使用量为1500千克/公顷。具体方法是在播种或移栽前，先挖穴或挖沟，把肥料放进去后再填土，之后种植或播种，施肥深度最好保持在5-10厘米。

③有机蔬菜种植过程中要巧施追肥。有机蔬菜种植过程中要结合培土和浇水，之后进行追肥，经常用的是生物肥和人粪便等。还可能采取叶面施肥方法，在它的生长期间选用有机叶面肥，7到10天喷洒一次，要连续喷洒3次左右。针对蔬菜密集的区域和根系比较浅的的作物要采取辅助追肥方法，当蔬菜长出3到4片叶子时，把通过制细晾干的肥料平均的撒到基地内，还要及时浇水。针对根系比较集中和种植行根大的蔬菜，可进行开沟条施肥，开沟时还要注意不能伤到根部，把它用土盖好之后进行浇水。施肥时还要格外注意，要依据土壤的性质和肥料特点，不同类型的生长发育期和不同的蔬菜种类合理结合，科学进行施肥追肥，才能把土壤变得更加肥沃，使作物产量和品质得到提升。

五、有机蔬菜种植中怎样预防病虫害

有机蔬菜在生产过程中严格杜绝使有含有化学成分的农药，杜绝种植过程中使用基因工程技术生产的产品，因此有机蔬菜的病虫害防治一般是以预防为主，跟防治相结合，选取抗病的优良品种，之后进行高温消毒，合理的进行肥水管理、多种化套种和轮作，及利用病虫害天敌等物理和农业措施，全面预防和防治病虫害。

1.有机蔬菜种植病虫防治。在有机农业蔬菜种植过程中我们可以选用硫磺、波尔多液和石灰等来防治蔬菜的各种病害，可以使用含有铜的材料、植物制剂、软皂和醋等来预防真菌性病害，但必须控制好用量。

2.有机蔬菜种植虫害的预防。在有机蔬菜种植虫害的预防过程中，提仪使用寄生器，诱捕器和散发器皿例如用诱性剂，捕食性天敌如瓢虫、赤眼锋、螨等等，也可以用防虫网一类的物理性捕虫设备来预防和防治虫害。允许有限度的使用植物源除虫菊脂、乳化植物油、硅藻土和鱼藤酮等来进行杀虫，也可以在限度内使有微生物及其制剂来预防有机蔬菜种植的虫害。

3.有机蔬菜种植要控制好杂草。有机蔬菜种植在控制杂草方面，通常是使用限制杂草生长的栽培技术如绿肥、停耕和轮作种植等来控制杂草生长发育，也可以采用秸秆覆盖的方法来除草，或可以选用电热和机械进行除草。但在除草时杜绝使用基因产品和化学除草剂等，还要注意不要清除到有利于虫害天敌生长的草类。