浅谈北方地区温室香菇袋料高产栽培技术的体现

郭惠　丁洋

摘要：北方地区相对与南方而言，在农作物的栽培与种植方面具有很大的优势，不仅土壤肥沃，而且气候条件优越。在自然地理环境中具有得天独厚的优势，特别是随着我国现代科学技术的不断发展，温室农作物栽培技术成为北方地区农业发展的重点。因此，本文将主要对北方地区温室香菇袋料高产栽培技术应用的相关内容进行分析。

关键词：北方地区；温室香菇袋料；高产栽培；技术

中图分类号：S567 3

文献标识码：A

近年来，我国北方部分地区通过温室香菇袋料栽培技术的实验示范，取得了明显的应用成效。在新的科学技术指引下，我国农业生产技术取得了重要的突破。许多农民将发展的重点转向了温室香菇种植，使香菇产量由过去的几万袋逐渐增加到几百萬袋，从而使我国的香菇种植初具规模。

1.高产栽培要把好菌种选择关

首先在香菇袋料高产栽培中要选择优良的栽培品种，与此同时要综合考虑培养料的适宜性与菌种的出菇特性。另外，还要结合实际的市场需求以及当地的自然条件等相关的因素进行育种栽培。具体来讲，北方春夏季栽培选931、五香、31号、36号等，而秋、冬季栽培可选09、07、05号。

2.高产栽培要把好制袋

首先要对培养料进行科学配置，保证栽培原料新鲜以及无虫蛀及无霉变。除此之外香菇的袋料栽培不能选用松、杉以及含芳香类物质较多的楠木、樟木等。在具体配方中要结合当地的土壤水分以及气候条件、还有料的透气性以及持水性、拌料以及透气性、装袋场、生产情况等进行适当调整。

另外，在装袋时要选择合适的原料配方，通过科学的比例配置，将其中的小枝条以及树叶等具有棱角的僵硬物进行剔除，从而防止装料过程中对塑料袋造成严重的破坏。一旦出现袋装破裂的情况将会导致杂菌污染。在拌木屑的过程中要采用2-3目的铁丝网进行筛选。外配置好的料要确保均匀而无较大的凝结块，一般采用聚乙烯袋将物料袋装，袋装过程中防止杂菌受到严重污染，必须轻拿轻放，切不可乱扔硬拉，在封口时要将袋扎紧并进行科学灭菌，必须做到当日拌料当日灭菌。

再者，在无菌接种过程中要采用酒精对其进行消毒，接种时尽量要在温度较低的时间段进行，避免在高温高湿的环境中进行接种，接种时要在白天进行，如果是在秋天，则应该选择在温度高的时间段进行接种，下雨天或潮湿的环境下不宜接种。

除此之外，还应该规范发菌的操作流程，栽培袋接好种之后采用井字形科学堆放，一直堆放四到十层，每层堆放四袋，大约堆高一米的距离应该再次换堆，避免堆放过多从而使接种穴受到严重的挤压。温度过高的环境下少量堆放，温度低时应该增加堆放量，发菌过程中应该遮阳防湿，及时对其进行换气通风，一般而言，发菌的有效时间为两个月。

3.高产栽培要把好脱袋转色关

脱袋需要在阴天或者晴天进行，气温要适宜，菌筒脱袋之后，如果薄膜中的最高温度在20度左右，应该保持其湿度在80%左右。一周之内尽量不要翻动薄膜，使菌丝适应新的生长环境，并最大限度地恢复生长。如果内部温度大于25度，则应该在第二日将薄膜掀起，保持良好的通风、通气能力。

4.高产栽培要把好出菇管理关

当菌筒正常转色之后，菌丝已经储藏了大量的营养，由于这类菌丝具有很强的生命力，在此过程中应该给予其充分的阳关以及温度、湿度，使菌丝在外界适宜的环境中通过光合作用，提升其生命力，使其巨大的营养价值开始发生转化，通过相互的交织扭结从而形成原基，进而转变为菇蕾。当菇蕾生长到一定程度之后，还应该及时给予其充分的水分，从而有利于植物的快速生长。具体操作时要在昼夜温差较小的地区进行通风换气，从而不断提高植物床中的温度，进入夜晚时应该揭开薄膜使菇床中的气温不断下降，由此采用人工制造昼夜温差的技术促进植物的生产。

当外界环境气温下降时，要揭开薄膜使其唤气，从而有利于顺利出菇。当部分菌丝已经发白，此时说明植物已经开始生长。在此过程中应该继续提升其中的温度，通过适当增加内部的昼夜温差来有效促进下一批菇蕾的生长。当第二批菇蕾采收之后还要按照第一批菇蕾的种植栽培管理技术进行科学栽培。

5.高产栽培要把好病害防治关

植物的栽培与生长过程中要防止害虫，特别是病虫害防治成为北方地区温室香菇袋料高产栽培技术控制的重点。具体操作管理时，要注意温室内的环境干净，不断对其通风，如果出现严重的虫害时，应该采用适当的溶液进行喷雾防治。

6.结束语

综上所述，通过近几年的实践观察发现，香菇在我国的农业市场中占有一定的比例，而且销售价格趋于稳定。因此，具有非常广阔的市场发展前景。本文重点通过对北方地区温室香菇袋料高产栽培技术的应用实践经验进行总结，从而希望提高我国北方地区农业生产水平。