凤冈县魔芋健康栽培技术

王国书　冉隆俊　刘晓会　何朝荣



凤冈县魔芋健康栽培技术

王国书冉隆俊刘晓会何朝荣

王国书，凤冈县农牧局果蔬站，贵州凤冈，564200，电话：18585721227

冉隆俊，刘晓会，凤冈县农牧局果蔬站

何朝荣，凤冈县石径乡农业服务中心

导读：贵州凤冈县地处贵州北部，气候适宜，土质属于黄壤亚类、黑色石灰土亚类和潴育型水稻土亚类，非常适合开展魔芋生产，针对魔芋栽培过程中易出现的问题，从种芋采收、种芋选择、种芋贮藏、土壤消毒、田间草害防治、田间遮荫、病虫害防治6个方面提出了解决措施。

凤冈地处贵州北部，平均海拔720 m，年均气温15.2℃，年均降水量1 127 mm，年均日照时数1 139 h，年无霜期227天，土质属于黄壤亚类、黑色石灰土亚类和潴育型水稻土亚类，经测试，每1 kg土壤含锌90.2～120.3 mg，硒0.33～0.75 mg，非常适合魔芋生长。但魔芋在栽培过程中易出现种芋选择不合理、贮藏条件不合适、易发生病害等问题。针对常见问题进行了总结，并提出相应的解决措施。

1种芋采收

种芋的采收与商品芋同时进行，以寒露（10月8～9日）至霜降（10月23日左右）前后采挖最好。采收过早，环境湿度大，魔芋营养物质积累不充分，块茎含水量较高，易腐烂，不耐贮藏；采收过迟，霜雪天气或气温过低时会造成冻害。采挖应选择晴天或土壤干燥时进行，边挖边晒、晾干表面水分，以利于种芋贮藏。

2种芋选择

采收以后，将500 g以上的作为商品芋出售。选择500 g以下、皮色正常、表面光滑、球茎上端口平、芽窝浅、无腐烂、无病斑、无损伤、较圆整者作种芋，根状茎全部用作种芋。按种芋大小进行分类：10 g以下的根状茎（鞭芋）为一类，单独种植后可作为下一年的种茎；10～50 g的为一类，为第三年的商品芋做准备；50～500 g的为一类，可作为第二年的商品芋出售。

3种芋贮藏

3.1预处理

种芋选好后，需进行预干燥与愈伤处理，即将种芋置于阳光下晒1～2天，除去泥土，在通风遮雨的地方自然风干，待质量减少20%、表皮木栓化、伤口愈合、内部脆性降低、球茎较硬且较有弹性后贮藏。

3.2贮藏条件

种芋贮藏适宜空气相对湿度为70%～80%，温度5～10℃。贮藏期间除注意调节空气湿度、经常通风换气外，还应定期翻动，防止地表层因湿度过大而腐烂，并随时检查剔除腐烂变质球茎，在周围撒石灰或草木灰防止病害蔓延。

3.3贮藏方法

①室内贮藏法a.种芋室内堆藏法。即直接将种芋堆放在干燥的地面上贮藏。堆放前在地面上铺一层干谷草、谷壳或草木灰（避免种芋与水泥地面和墙壁直接接触而损伤），再堆一层种芋，然后加一层干草或谷壳，共堆放3～4层。堆放时，顶芽向上，然后用一层干草或谷壳覆盖。

b.室内架藏法。即在室内用木料或角铁做成长6～8 m、宽1～1.2 m、高2～2.5 m、有5～7层、层间距30～40 cm的贮藏架。根据种芋量，每间房纵放2架，形成3个走道（中间、两边各1个）。将晾晒好的种芋摆放在架上，每层摆放大种芋2～3层，小种芋和根状茎10 cm厚左右。气温高时打开门窗通风；气温降低时，关闭门窗保持室温8～10℃；气温低于5℃时，架设抽烟煤炉增温防冻，保持室温8～10℃。贮藏期间勤观察、勤检查，及时剔除腐烂变质球茎，以免传染其他健康种芋。

c.箩筐贮藏法。即在竹筐或塑料筐底部放少许干松毛或谷壳，摆一层种芋放一层干松毛或谷壳。芽眼朝上，装好筐后堆放在通风透气的地方贮藏。此法尤其适合种植魔芋面积大、种芋量多的农户。

d.棚上烟熏贮藏法。即在厨房的竹木棚上贮藏。方法是在厨房或室内棚上覆盖一层稻草，然后放种芋，种芋厚度10～20 cm。这种贮藏方法简单易行，农户反映良好，特别适宜种植面积在667～1334 m2的农户。

②室外贮藏法主要针对当年不采挖的魔芋地块，是解决魔芋就地越冬而总结出的方法。即待植株自然倒苗以后，将魔芋种植畦清沟防积水，起垄培土防雨雪，加盖一层干细土增温，厚度一般为10～20 cm，或覆盖玉米秆、稻草等材料保温。该方法简单易行，种芋损伤少，保种效果好。

4土壤消毒

4.1生石灰或氰氨化钙土壤消毒

4月上中旬魔芋种植前，选择晴天，667 m2撒施生石灰500 kg或氰氨化钙150 kg于地表后旋耕，可杀死土壤中大部分残留的病菌，并能改良土壤。此法简单，且成本低廉。

4.2 85%三氯异氰尿酸土壤消毒

在魔芋新种或连作地，种植前10天，667 m2将85%三氯异氰尿酸1 kg拌入10 kg细土中，然后均匀撒于地表，随即旋耕，保持土壤饱和含水量，即可达到消毒杀菌的效果。此法成本低廉，效果较好，能有效将潜藏病原菌杀灭，值得推广和经常采用。

5田间草害防治

通过不同地块上多次比较得出，25%砜嘧磺隆水分散粒剂（每袋2.5 g，对水15 kg）喷雾防治，效果较好，确保魔芋、玉米均不受损害。

为了有效地抑制草害的发生，且保证魔芋的肥水不外流，可采用地膜覆盖栽培。

6田间遮荫技术

为有效解决魔芋遮荫问题，大都采用与玉米套作的模式，既可收获魔芋，又可收获玉米，达到增产、增收的目的。

值得注意的是：魔芋套作玉米要求种植行距不能过宽，一般2行玉米中间套作2行魔芋，不能套种3～4行魔芋，这样玉米对中间的魔芋就不能起到很好的遮荫效果，也达不到抑制杂草的作用。

7病虫害防治

魔芋病害主要有软腐病、白绢病、根腐病、病毒病和日灼病等，而对魔芋生产威胁最大的是软腐病。

①种芋消毒，一是用高锰酸钾与甲醛按1：2配制浸种，取出晾晒干燥后下种；二是用爆石灰膏（生石灰膏）30%、黏土30%、草木灰39%、硫磺0.5%、多菌灵0.5%制成细粉，调制成浆状，将芋种浸没其中形成包衣，迅速取出阴干或晒干后下种。

②栽培前对土壤消毒。

③搞好套作，加强遮荫。

④高垄栽培，严格控制追肥。在魔芋出土后，尽量不要追肥，尤其是氮肥，万一生长不良需要追肥，一定要在下雨天撒施。

⑤在田间管理时，发现病株后要及时拔出，连着球茎、周边病土一起带出田外进行深埋或烧毁，以减少田间再侵染。

特约栏目主持：李金堂

男，植物病理学博士，副教授，潍坊科技学院蔬菜病虫害研究所所长，潍坊市优秀青年知识分子，寿光市现代教育技术教学能手。主要从事蔬菜病虫害诊断、防治、预测预报、植保软件开发等方面研究。主讲《普通植物病理学》、《农业植物病理学》、《蔬菜病虫害识别及防治》等多门课程。主编出版《蔬菜病虫害防治图谱》系列丛书(共9册）。研制成功“蔬菜病虫害诊断防治实用专家系统(VDDS）”软件(软件包含千余种蔬菜病虫害及万余幅数码图片）。主持、参与国家及省部级课题多项，发表科研论文30余篇。

收稿日期：2015-11-04