藏族餐具器皿——木碗研究

文/罗云昊



藏族餐具器皿——木碗研究

文/罗云昊

摘 要：在西部藏族地区，那里居住着以畜牧为生的朴素的藏族人民。藏族的工艺品是特定的自然环境、特殊的制作工艺、特别的民族风情的产物。藏族的餐具器皿在日常生活中随处可见，其中餐具中的木碗更是蕴含了藏族人民长久生活流传下来的工艺技术，是藏族人民对藏族文化的一种传承。对于现代社会来说，虽然古老的工艺技术正在继续传承，但希望古老的工艺技术能够运用在现代的产品生产中，运用现代成熟的工艺技术，给古老的工艺品带来焕然一新的现代感，同时能够把藏族传统的文化发扬和传承。

关键词：木碗；工艺技术；现代感

藏族工艺品种的木碗，在藏族地区是一种十分常见的日常生活用品。木碗在藏族人民的生活中运用十分广泛。藏族手工艺品木碗，它的色泽鲜艳，上面有独特的花纹，造型美观，不仅藏民们十分喜爱，也收到了在西藏旅游来自各地游客的青睐。藏民习惯把木碗怀揣在长袍里，随时随地都可以使用，同时一个木碗的品质也代表着富贵和身份。

1 藏族文化中的木碗工艺品

1.1 使用木碗的原因

木碗对于藏族人民来说是必不可少的生活用品。原因最主要的是因为藏族人大多数都属于畜牧民族，他们通过畜牧业为生，经常会迁移自己的住所。对于一个经常走动的民族来说，木质的生活用品有着坚固耐用，便于携带、不烫嘴、不变味、不容易打碎等诸多的优点。所以藏族人民习惯把木碗怀揣在长袍里，以便于随时随地可以拿出来使用。

1.2 木碗中蕴含的文化

藏族农牧民说经常用木碗来喝酒能够让人变得聪明英俊，每一个藏族人对待一个好的木碗就想对情人一样的迷恋。他们有时候会把心上人比喻成木碗，欲怀揣进怀里一起浪迹天涯。

1.3 木碗的象征意义

在西藏地区，木碗有着它自己独特的象征意义，不仅仅是生活必须品，也是身份的象征。藏族人民有随身携带木碗的习俗，对多数人来说，木碗非常珍贵，甚至于堪比黄金，有些人一生只会使用一只木碗，甚至会将这只木碗传给子孙后代。

1.4 生活中木碗代表身份

木碗会作为家庭成员与社会身份的认定之物存在。在吃饭的时候从怀里拿出木碗的那一刻，就能够知道这个藏民的身份了，因为木碗的形状、装饰会因为每个人的身份和财力而不同。

木碗还曾是官员的身份象征，古代西藏的官员，随身都会佩戴一个碗套，里面装的就是木碗。俗官挂在腰边，既是一种装饰，也代表着官阶的大小。

2 藏族木碗的制作工艺

2.1 选材

木碗一般采用桦树，“成巴”树或者是杂树的树干、树枝、树节或者树根作为材料旋制而成。它质地结实，不容易破裂，具有光滑、美观、实用、不变味、不烫嘴和便于携带等优点。

2.2 文理

制作一只精致的木碗不仅需要用到好的木材作为制作材料，而且这块原材料木材还需要有好的纹理。找到了好的木料之后，加工的时候要非常的小心，要尽量保留木材本身天然的纹理。染色是一道非常重要的步骤，不仅要让木碗在染色之后红润好看，而且还不能破坏木料本身漂亮的纹理。

2.3 木碗现代加工过程

以前制作木碗都是通过纯人工的工艺来制作的，旋木碗需要两个人来合作才能完成，一个人负责踩踏旋木碗的装置，另一个人负责旋木碗的形状。现在加入了现代的制作工具，如旋刨机、扫尘机等机械化的机器之后，一直普通的木碗只需要完成八个步骤就可以制作出一只普通的木碗。

2.3.1 首先我们需要从香格里拉县城、三坝、维西这些地方挑选原材料。把这些木材的木砣砣进行阴干。阴干后将木碗周边以及中间多余的部分用斧头去掉，只留下制作木碗时所需要的部分。

2.3.2 接下来需要把准备制作木碗的木砣砣放在一个铁皮箱子里进行水煮，原因是要防止木碗裂开，如果木砣砣从正在煮的过程中取出来看，木块上的水分很快就风干掉了，这个木砣砣就算是煮好了。然后将煮熟之后的木碗放在见不到阳光通风的地方阴干，大概需要三倒四个月的时间。

2.3.3 阴干之后的木砣砣就可以拿来开始制作木碗了。在车碗的机器上粘上松香，将小块的松香用火加热了以后融化在车碗的机器上，然后用手和斧头将松香整理成形。

将木碗固定在机子上后，再用粗刀好和细刀来车木碗，车好的木碗已经基本成型了，在进行打磨，用粗刀修出木碗的形状，再用细刀进行细节的雕琢。

2.3.4 最后制作好的木碗就需要进入最后一道工序，就是上漆。关于上漆，所用的漆的种类不一样，现在有的是用家具漆，有的是用清光漆，也有的用土漆。

比较贵重的木碗还有它独特的地方，较为贵重的木碗其一在于它的木纹，木碗上的纹理不被破坏，天然的纹理决定了一只木碗的价格。

3 木碗用于现代家居生活

对于现代生活的人们来说，对于餐具的欣赏观念已经有所改变，不再局限于陶瓷制品，经过调查研究，其实现代家庭中使用的餐具类型很广泛，其中包括了欧式的金属餐具，日式的黑陶等等。藏族的木质餐具其实也是一个能够被推广和流传的餐具形式。

在木质餐具的基础上加入汉族的元素，例如说使用木质本身作为碗身，碗身上镶入精美的青花瓷或者青瓷片作为装饰，使用陶瓷材质的碗盖。其实不同的材质碰撞在一起，说不定会有一种让人焕然一新的感觉。

4 总结

木碗不单单是用在饮食方面，同时也是藏族人民的一种历史悠久的风俗。木碗的历史悠久长远，木碗被藏族人民一直沿用至今，说明木碗不仅实用功能强大，而且它本身所蕴含的文化魅力深入每一个藏民的心中。希望这一种独特的藏族文化能够走向中国每一个地方甚至是走出世界。藏族的木碗文化值得被世人传承。

参考文献：

[1]刘景丽,李德庆.木碗的制作及其商品流通研究——基于上桥头村的田野调查[J].价值工程，2013,23:17-19.

[2]一辈子的“情人”,藏式木碗的“终身契约”[J].神州民俗（通俗版），2015,03：28-31.

（作者单位：四川师范大学2014级工学院美术学专业）