清明不忘食

一阵春雨过，又至清明时。三月乍暖还寒的温晴小日子还未过完，四月一连几曰的阴雨绵绵便急不可耐地宣示清明的到来。看着窗外雨珠点点，春困之意缓缓散开，想来是骨子里探春的基因作祟，伴着清明的细雨声，身体不自觉地行动起来，缓缓游移，开始准备踏青食春的行装。

按老一辈的规矩，清明时节总是要踏青、祭祖、插柳、食青团……这么笼统地走个过场。虽说已是将传统的清明活动作了精简，但对很多年轻人来说还是过于拘谨与乏味。就我而言，比起背着沉重礼教包袱的传统节日，我更愿把清明看作是一个全家欢坐一堂共享春食的好日子。一家人欢欢乐乐、有说有笑地一起准备祭祀的菜看，事罢，再三三两两地窝坐着晒晒太阳，聊点家常。若身在异地，还可借着机会赏春踏青一番……这样的清明似乎更合时宜。

其实在中国，很多节日的庆祝、度过都离不开那一方小小的餐桌，仿佛某些食材、菜看的存在就是为了这些特定的日子，清明白不例外。青团，江南一带生活的人清明节必吃的小食。将浆麦草或艾草煮熟捣碎，挤压出汁，与糯米粉拌匀揉制成团子，再包入豆沙馅搓成团蒸熟，外表油绿如玉，口感糯韧绵软，那扑鼻的香气更是让人心醉。不过，好吃咸食的我，还是更喜欢改良版的咸馅青团，特别是混有春季新鲜野菜的那种。当然，清明的美味不止于此。除了大众版的青团，还有馓子、欢喜团、清明果、清明螺、润饼等多种美味，可说是从小食到主菜一应俱全。再加上清明前后特有的野菜和这时节最为鲜美的长江刀鱼，稍加筛选便可凑成一桌春味十足的清明宴。

有时，节日只是一个由头，一个让平曰各自东奔西走的家人共聚一桌温馨用餐的由头。但有了由头，自然不能差了“配件”。趁着清明凉风过，寻春踏青之余，也不要忘了春食这等人生美事哦。