常吃葱，人轻松

李兰弟



常吃葱，人轻松

李兰弟

秋冬季节，我回到山乡。老远就看见九十高龄的奶奶，在帮父母在地里挖葱。我关切地问：奶奶，你这么大年纪了，怎么还上地里干活？奶奶笑哈哈的说：我爱吃葱，帮忙挖葱，心里高兴。

奶奶的高龄是否与常吃葱有关，我不知道，只知道奶奶爱吃葱，老爱说常吃葱，人轻松。中医研究表明，经常吃葱对人的身体健康很有益处。就中医角度来说，葱是一种特殊补品，能补充人体所需要的多种元素。同时，葱也是一种特殊的药品，对人体的身体具有保健作用，能促进人体内的新陈代谢功能的充分发挥。所以，从这种意义上看，奶奶的高寿与吃葱有一定关系。

现代营养学测定表明：葱，营养十分丰富，具有人体内所需要的诸多元素，它除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C以及铁、钙、磷、镁等矿物质外。具有较强的杀菌、刺激机体消化液分泌、刺激身体汗腺、抵御细菌、降血脂、降血压、降血糖的作用，还可明显地减少结肠癌的发生。

医学证明，葱在人体内从事的是打扫和加油的工作，多吃葱可以提高消化机能，排除体内不干净的物质。葱还有消散血管内瘀血块的作用，能降低血液中的胆固醇含量，防止血液不正常的凝固，防治动脉硬化。葱还能刺激人体的汗腺，具有健胃功能。经常吃些葱不仅能降低血脂、血糖和血压，还可以补脑。因此，有人还把葱誉为脑力劳动者的“绿色补品”。贫血、低血压以及怕冷的人，多吃些葱可以补给充分的能量。眼睛容易疲劳、出血、失眠和神经衰弱的人，多吃葱可以兴奋神经而使人精力充沛。