春暖之后的冷思考

当熙攘的春节过去，一切回归平静。餐饮企业第一季度的销售数据也随之面世。经过近一年的试错与总结，餐饮企业在一季度的数据之下，进一步佐证和校准了自己的方向。通过我们的调研发现，在2016年，餐饮企业开新店热情普遍偏低。巩固优势、寻找破局点、稳扎稳打成为餐饮同业们广泛达成的共识。也许在春暖花开的季节，我们将不再看到迅猛的规模拓张。但回归冷静的餐饮业开始在产品上深入挖潜，在服务上寻求增值，充分调动内因。这一系列举动让我们看到了餐饮行业更为稳健的未来。endprint