保健万花筒

浆 一种新味道

过去，科学家一直认为人的舌头只能品尝出咸、甜、酸、苦四种味道，直到2009年科学家发现了“鲜”味。近期，俄勒冈州立大学的研究团队又发现人类能品尝出的新味道——“浆”味，即淀粉的味道。

研究中共招募了22名志愿者，让他们分别尝了含量不同的碳水化合物浆水，并要求他们记录不同饮品味道的排名。之后，为了阻断志愿者唾液中含有的唾液淀粉酶将淀粉分解为糖类，研究人员给他们服下能够阻断舌头品尝出甜味的药物，并要求志愿者再次进行品尝。结果显示，志愿者依旧能够感受到“浆”味的存在。研究人员表示，能品尝出含淀粉食物的特殊感觉，这是因为人类的舌头中存在着能够直接识别碳水化合物的受体，这些受体让我们尝出淀粉本身的味道。研究人员将其称为“浆”味，即淀粉含量多的意思。

研究人员表示，以前认为，淀粉等碳水化合物具有复杂的糖分子链，一般情况下人们口中的唾液淀粉酶将淀粉分解为短链和单糖，并由此品尝到甜味。但此次研究表明，人类能尝出淀粉本身的味道。

俄勒冈州立大学的研究团队表示，将通过进一步研究，找准能够特异性识别碳水化合物的受体，以精确鉴定这一新味道。

摘自《生命时报》 赵 炽/文

人缘好 心脏更健康

美国哈佛大学的研究者发现，一个不受欢迎的人对自己心脏的害处如同吸烟。那些与社会隔离的人，体内对心脏病发作和脑卒中有影响的一种蛋白质含量较高。

研究团队比较了3500多位男女参与者体内的纤维蛋白原含量和他们在社交网络方面的信息。纤维蛋白原是一种由肝脏制造的凝血蛋白。当严重受伤时，这种物质可以迅速止血以挽救生命。但如果纤维蛋白原指数长期居高不下，心脏病和脑卒中发作的概率就会急剧上升。

分析结果显示，被很多人当作真正朋友的人其凝血蛋白含量较低；不太受欢迎的人其血液中的这种化合物含量较高；对最不受欢迎的人来说，他们体内的纤维蛋白原含量如同吸烟者那样高，这就导致他们容易突发心脏病和脑卒中。

摘自《北京青年报》 吴 楠/文

父母活得久 子女易长寿

有调查发现，父母活得越长久，子女也可能活得越长久，特别是父母年龄都超过70岁的家庭，子女患重病的概率显著减少。

这项大型研究由英国医学研究理事会资助，涉及英国生物银行中约19万名55～73岁的参与者。通过对其长达8年的跟踪，研究者发现，父母寿命较长的参与者，多种循环系统疾病的发病率都较低，包括心脏病、心力衰竭、脑卒中、高血压、高胆固醇和房颤。70岁以上的父母，寿命每增加10年，子女早亡概率就减少17%。此外，那些父母寿命较长的人患癌症的风险也会降低7%。虽然其他因素（如吸烟、大量饮酒、体力活动少和肥胖）也很重要，但父母的寿命仍然是子女疾病发作的主要预测因素。

研究项目的负责人大卫·梅尔泽教授认为，父母的健康对后代至关重要，父母长寿会给他们带来良好的基因。同时，健康的父母给子女带来的生活和心理压力也更小，他们会有更多时间来管理自己的健康。可见，照顾好父母，对自己的健康也大有裨益。

摘自《生命时报》 曹晓培/文

要想娃聪明 饮食得健康

为人父母，总希望孩子聪明伶俐学习好。芬兰一项研究显示，要想孩子聪明，必须注意日常饮食，因为饮食对孩子智商有着巨大的影响。

东芬兰大学研究人员追踪调查了161名6～8岁的儿童，从他们上一年级一直关注到三年级，借助食物日记分析他们的饮食质量，用标准化考试测试他们的学习技能。研究人员以地中海饮食法作为健康饮食标准，即多吃蔬菜、水果和浆果、鱼类、全谷物、不饱和脂肪，少吃红肉、糖类和饱和脂肪。结果发现，与饮食不健康的小伙伴相比，多吃蔬菜、水果、全谷物、鱼类和不饱和脂肪且少摄入糖类的孩子，阅读理解测试得分较高，而且随着年龄增长，阅读技能进步较大。

英国《每日邮报》近日报道，饮食质量与阅读技能的这一关联独立于社会经济地位、体育活动、肥胖程度等诸多因素，健康食物以一种人们尚不完全了解的方式影响着大脑。

摘自“新华网” 黄 敏/文

胆结石患者患心脏病风险更大

近期，美国国家糖尿病、消化系统与肾脏疾病研究所研究发现，曾患胆结石的人发生心脏病的风险更大。

研究者对超过269万人进行了近30年的随访，分析了胆结石和心脏病的关系，发现有过胆结石病史的人在以后的几十年内患心脏病的风险比其他人高17%。

这项研究认为，虽然研究结果还需进一步验证，但可能与胆结石破坏肠道微生物平衡存在一定关系。

摘自《生命时报》 安 伟/文

增加运动量可以防病

美国华盛顿大学和澳大利亚昆士兰大学联合研究发现，运动量超过健康指南建议标准的高水平运动可显著降低患乳腺癌、肠癌、糖尿病、心脏病和脑卒中五大疾病的风险。

世界卫生组织推荐的每日总活动水平为600MET（代谢当量，是一种表示相对能量代谢水平和运动强度的重要指标），这相当于每周快走150分钟或者跑步75分钟的运动量。研究发现，每周运动量增加到3000～4000MET，最有益健康。具体可量化为每天进行以下运动：爬楼梯10分钟、吸尘器除尘15分钟、园艺活动20分钟、跑步20分钟、走路或骑自行车25分钟。

研究人员表示，对大部分人而言，每周最低标准的运动量（600MET）切实可行。加大运动量要看个人体质。对于患有一些疾病的人来说，运动前应咨询医生的意见。

摘自《生命时报》 王兴旺/文

有动脉硬化者睡觉别侧卧

美国研究人员曾对2000例脑梗死患者进行调查后发现，95%以上的患者存在睡觉时完全侧身睡、压住半边身子的睡眠习惯。这样的睡姿在本身已有动脉硬化的基础上，加重了血流障碍，特别是颈部血流速度减慢，容易在动脉内膜损伤处逐渐聚集而形成血栓。因此，提倡动脉硬化患者仰卧睡眠。

摘自《大河健康报》 宋荣蓉/文

银耳加蜂蜜 润肺止咳

银耳是食用菌之一，含有18种氨基酸，除此之外，还含有蛋白质、脂肪、粗纤维、铁等元素，具有润肺生津、补脑强心等作用。如果将银耳与蜂蜜一同食用，具有润肺止咳的功效。

准备一朵干银耳，将其浸泡后撕成碎片，然后放入加有适量水的锅中熬煮1个小时左右，待温凉后加入适量蜂蜜即可，此汤具有润肺止咳的功效。

摘自《医药养生保健报》 王 平/文

胖人多吃柑橘更健康

最新研究显示，吃柑橘可以预防肥胖相关疾病，也就是说胖人多吃橘子更健康。这是因为，橙子、橘子等柑橘类水果富含维生素以及活性成分物质，如抗氧化剂，可以帮助人体保持健康。

来自巴西的圣保罗州立大学的研究团队发现，柑橘类水果中富含的抗氧化剂——黄烷酮类化合物，能够预防或延缓由肥胖引起的慢性疾病的恶化。

研究人员表示，肥胖会增加患心脏病、糖尿病和肝病的风险，这很可能是氧化应激和炎症造成的，柑橘类水果中的黄烷酮类成分可以有效降低这些危害。

该研究团队带头人泰丝·塞萨尔说，柑橘中的黄烷酮类成分可以减少肝脏损伤、降低血脂和血糖，但并不能减轻体重。此外，该研究还发现，食用柑橘类水果对那些并不胖但喜欢高脂饮食的人群也有好处，能够降低心血管疾病、糖尿病及腹部肥胖风险。

摘自《生命时报》 李 威/文

喝茵草茶治耳鸣

耳鸣在老年人群中很常见，其中有一类耳鸣症状是耳朵里感觉有风声，且伴有耳屎多、面部皮肤出油、口苦咽干、舌苔黄腻等症，此类耳鸣患者多是因湿热熏蒸肝胆，循经上扰耳窍所致，常饮茵陈、车前草茶可有效缓解。车前草味甘，性寒，具有利尿、清热、明目的功效，而茵陈可清热利湿、保肝利胆、渗湿止泻。取茵陈30克，车前草30克，洗净后加水1500毫升，浸泡10分钟，武火煮沸，改用文火煎20分钟，倒出药液后继续加水煎煮，两次药液混合，每天饮用300毫升，连用1周可见效。

摘自《医药养生保健报》 刘丽华/文

抽电子香烟损伤血管

电子香烟并不是安全的，它和普通烟草一样，里面所含的尼古丁会对心脏产生危害。

科学家发现，吸烟者吸入的尼古丁气体会危害人体的主要血管，而且还会增加患心脏病的风险。于是，科学家进行了观察实验，将使用普通香烟5分钟与使用电子香烟一个半小时两种情况下的吸烟者的身体状况进行了对比。结果显示，两种香烟都会使吸烟者的主动脉产生同样的硬化程度，而主动脉是产生心脏问题的主要原因。除此之外，两种香烟同样会使血压增高。

近日，英国心脏病基金会重申，现在不能认为电子香烟是无害的，并呼吁社会对长期使用电子香烟产生的危害进行研究。此外，世界卫生组织也发出警告，称吸二手烟的人的身体健康同样会受到危害。

摘自“环球网” 汪亚楠/文

如何去除鱼尾纹

使用眼霜

眼霜能有效解决鱼尾纹、黑眼圈和眼袋问题。正确使用眼霜的方法：用双手掌温热眼部肌肤，从眼角部位开始，用指腹蘸取眼霜，轻缓地向耳朵方向进行提拉，重复五六遍，再用指腹蘸取眼霜，轻轻涂于鱼尾纹处。

多喝水、多吃蔬果以及坚果

常吃胡萝卜、花生米、海带、芝麻、杏、番茄、核桃等；保持正常作息，忌烟酒，避免长时间向一个方向侧卧，更不要趴着睡，这样容易挤出皱纹；最后，要注意防晒。

用啤酒、红酒按摩

直接敷面或将面膜纸用啤酒浸泡后敷脸，能够去除面部的细小皱纹。取少量的红酒，加入少量的蜂蜜和珍珠粉搅拌均匀后，做成眼膜，涂在眼角部位并适当地按摩，也可以淡化鱼尾纹。

米饭团吸油脂污物

脸洗干净后，把煮好的米饭揉成团，在眼角周围来回画圈，然后在脸上按自下而上、从里往外的顺序画圈，很快就会看到，皮肤毛孔内的油脂、污物全被吸出，白饭团变成了黑色。然后用清水彻底清洗，涂上爽肤水，这样可使皮肤呼吸畅通，减少鱼尾纹。

摘自《现代保健报》 崔 妍/文

增强骨密度多吃柠檬

日本一项新研究发现，吃柠檬有助于改善钙吸收率，同时能辅助降压。

这项研究由广岛大学和广岛市安芸津医院联合进行，研究人员着眼于柠檬的酸味成分柠檬酸有助于促进人体对钙的吸收。研究人员对44名中老年女性做了调研，让她们半年内每天喝200毫升加钙的柠檬果汁饮料。事后分析显示，参试者骨骼里溶解到血液中的钙量平均减少约14%，骨密度在三个月后平均上升1.32%。半年后试验结束时也基本保持上升后的骨密度。她们最初的平均收缩压为134.6毫米汞柱，在试验开始后1个月内下降到125.6毫米汞柱，并保持到试验结束。

摘自《生命时报》 君自强/文

加拿大百岁老人参加百米赛跑

近日，加拿大一位100岁高龄的老太太考尔参加在温哥华举行的世界长青运动会，以1分21秒的成绩夺得百米赛跑项目金牌。

虽然考尔是那个年龄组的唯一参赛者，但其老当益壮的故事鼓舞了许多人。报道称，考尔93岁的时候在儿子的鼓励下开始跑步。目前为止，她已经赢得20多枚奖牌。

据悉，世界长青运动会每4年举行一次，并会在不同地区举办，温哥华是北美地区第一场夏季赛会的举办地。选手的平均年龄是49岁，今年最大的参赛者是一位101岁的老先生。

摘自“中国新闻网”

补钙过量 小心老年性痴呆

瑞典哥德堡大学的神经精神病学研究者发现，那些希望通过服用钙片来预防骨质疏松症的老年女性，患老年性痴呆的风险会升高，这种情况在已患脑血管疾病（如脑卒中）的患者中更加明显。数据分析结果显示，服用钙片的女性脑卒中幸存者患老年性痴呆的风险要比有脑卒中病史但并未服用钙片的患者高出7倍。

发表在《神经病学杂志》上的这项研究成果认为，钙对细胞死亡起到了重要作用，血液中钙的含量过高会促使神经元早亡并影响大脑中的血管，导致大脑细胞退化。

摘自《生命时报》 聂 杰/文

糖尿病患者多吃硬水果

糖尿病患者在摄取水果时都十分谨慎，因为水果中的糖分可能会使血糖上升，加重病情，诱发并发症。部分糖尿病患者干脆不吃水果，但水果中含有人体必需的各种维生素、抗氧化营养成分和膳食纤维。

韩国专家建议，比起白桃、西瓜、香蕉等果肉柔软的食物，糖尿病患者更适合食用苹果、梨、香瓜等果肉硬的水果。

专家指出：“果肉硬的水果中形成膳食纤维的细胞组织细密有韧劲，在人体内的消化吸收缓慢，有阻止血糖指数急剧上升的效果。而果肉柔软的水果中，膳食纤维柔软，在人体内很快被消化吸收，血糖指数容易上升。”同样的原理，糖尿病患者不宜以果汁的形式摄取水果，因水果中的膳食纤维若被粉碎得很细小，糖分会迅速流出，人体摄取后，血糖会更快升高。

摘自“环球网” 魏 悦/文

空间感强 数学成绩好

近日，美国埃默里大学的心理学家发现，婴儿6个月大时，从他表现出来的空间意识即可推测出他今后的数学能力。

研究者选取了63名年龄6～13个月大的婴儿，观察他们是否有能力在头脑中对所看到的物体进行转化，这种空间转化能力被认为是空间认知能力的重要指标。试验中，研究者让婴儿观看了两条相互对应的视频，通过计算机眼球追踪技术，观察婴儿选择观看哪一条视频，以及观察了多长时间。结果显示，那些空间转化能力强的孩子，这种优势会一直持续到4岁，这些孩子也更善于解决数学问题。

发表在《心理科学杂志》上的这项研究首次揭示了空间认知与数学能力之间的关系，可以为数学学习有障碍的孩子制订一套新的提升方案。

摘自《生命时报》 田 鹤/文

防糖尿病多吃蒸、煮、炖的食物

美国研究者发现，坚持吃蒸、煮、炖的食物，不食用烧烤、煎炸或烘烤的食物，糖尿病前期人群的胰岛素抗性能得到显著改善。

摘自《欧洲糖尿病杂志》 周 铭/文

出生体重低 要注意多动

近日，英国伦敦大学学院终身健康与老龄化研究所的研究人员发现，出生时体重低的人在学校中擅长运动或日后参与锻炼的可能性较低。

该研究的数据来自英国医学研究理事会的健康与发育全国调查，总共选取了2739名参与者，研究者着重考察了出生体重低于5.5磅（约合2.5千克）的儿童。通过分析几十年的数据，研究者发现，那些出生体重低的人在13岁时，更有可能在学校体育活动中被老师评为低于平均水平，他们在成年时期（36～68岁）也不太可能参加锻炼。

发表在《体育锻炼医学与科学杂志》上的这项研究对当前和未来几代人的公共健康有重大启示。研究者建议，出生体重低的人需要比其他人参与更多的运动以提高生活质量。出生体重较轻的孩子的家长，更要注意鼓励孩子平时多锻炼。

摘自《生命时报》 王喜瑞/文

美科学家揭秘儿童最佳睡眠时长

近日，美国科学与睡眠研究机构的科学家展示了一项最新的研究结果，该研究成果确定了不同年龄儿童的最佳睡觉时长。

科学家指出，1岁以前的婴儿每天应该睡够16个小时，随着年龄增长，儿童的睡眠时间应逐渐减少。4个月大到1岁之间的婴儿每天最少要睡足12个小时，1岁到2岁的幼儿应该睡11～14个小时，3岁到5岁的儿童应睡10～13个小时，6岁到12岁的儿童每天应睡9～12个小时。总之每天的睡眠时间不应少于8个小时。

科学家称，在睡眠时儿童的身体和精神状况正在恢复。若睡眠不足则会有引发很多严重疾病的风险，如糖尿病、肥胖和抑郁症等。

摘自“环球网” 易武平 朱 佩/文

高血压患者要留意蛋白尿

西班牙研究者发现，对高血压患者而言，出现蛋白尿可能提示夜间收缩压升高。尿蛋白高者的夜间收缩压增加了4.8毫米汞柱，伴糖尿病的高血压患者这种差异更为明显。

摘自《欧洲糖尿病杂志》 周 铭/文

玩手机让男性心血管很受伤

很多人的握力正在变小，男性更加明显，罪魁祸首就是长时间玩手机。发表在《柳叶刀》杂志上的一项研究显示，握手不够有力的人更有可能患心脏病或者脑卒中。有研究显示，握力每下降5千克，心血管疾病的发生风险或由其他原因导致的循环系统疾病就相应增加17%。

美国研究人员测量了237名20～34岁的南卡罗来纳大学全日制学生的握力和捏力（用两个手指捏东西的力气）。相比30年前，男性的力量衰退令人震惊。现在20～34岁的男性，右手握持时平均能施加的力量为44．5千克，1985年时则是53．1千克。频繁发短信，手指很少休息，会导致通向大拇指的小肌肉发炎，症状同腕管综合征类似。久而久之，男性的握力和捏力变差。

摘自《金陵晚报》

老师有魅力 学生成绩好

近日，美国内华达大学的研究者发现，老师长得好看能提高学生成绩。

研究者召集了131名大学生，让他们听一段20分钟的物理入门课音频，同时给学生看一些照片，照片里的男女有非常漂亮的也有不漂亮的，然后告知学生们，照片里的人就是音频里的老师。听完音频后，学生们要做一份试题。数据分析结果显示，觉得老师漂亮的学生的问卷得分更高，而认为老师不够漂亮的学生的得分较低。

颜值带来的晕轮效应会让学生对漂亮老师在各方面做出更高的评价，而且听课时更专心，更有动力学习。

摘自《生命时报》 吴云卫/文

眼睛磨得慌 查查眼结石

眼睛里有异物感，磨得慌，需要查查有没有眼结石。在临床上，患眼结石的患者还是蛮多的，在主诉眼睛有异物感的患者中有1/5是眼结石，表现为上下眼睑里面长出黄色的小颗粒。眼结石多发于中老年人，年轻患者也偶有碰到，其发病除了细胞的正常新陈代谢导致之外，与用眼卫生也有一定的关系。如果结石小，根本就感觉不到，等到结石长大了，会带来异物感、怕光等类似角膜炎的症状。如有了眼结石，不要随意滴眼药水，让医生用细针剔除即可。

摘自《健康时报》 许琦彬/文

为何换床睡不着

近日，美国布朗大学和德国弗莱堡大学医院睡眠研究院的科学家发现，人会“认床”，是因为在陌生环境睡觉时，左脑依旧处于警醒状态。

研究人员邀请了35名志愿者进行睡眠实验。研究发现，当志愿者第一天在陌生的环境中睡觉时，虽然周围的环境很舒适，也很安静，大脑也处于深度睡眠状态，但左脑仍会对周围环境（尤其是声音）特别敏感，会对环境刺激、变化做出反应。而到第八天，这种效应就消失了。研究者认为，在熟悉的环境中睡觉，不容易引起左脑警醒，从而不会导致失眠。因此，如果经常需要外出过夜，为了“骗过”左脑的警醒系统，建议带着自己的枕头或其他床上用品，并尽量入住同一家旅店。

摘自《当代健康报》

当心 蹦床好玩易受伤

蹦床是很多孩子喜欢的活动。然而，欧美儿科医生警告，蹦床虽好玩但安全隐患巨大，玩蹦床造成的骨折和脑震荡病例越来越多。

澳大利亚一项研究显示，半年内，有40个1岁到10岁儿童因为玩蹦床受伤，其中，超过三分之一的孩子肘部或踝部骨折，还有半数以上有不同程度的扭伤或擦伤，5名患儿接受手术住院治疗。美国和英国儿科医生也表示，玩蹦床受伤已成为儿童急诊治疗的主要原因。

摘自《北京日报》 袁 原/文

喝洋红茶治反酸

反酸是指胃内容物经食管反流达口咽部，口腔感觉到酸性物质。同时，十二指肠内容物经胃、食管反流达口咽部，口腔感觉到苦味。反酸所致症状常见的有胃灼热、食管痛、吞咽痛、吞咽困难。反酸好发于中老年人，常喝洋红茶可辅助治疗反酸。

洋甘菊中的挥发油和萜类物质，可促进胃和十二指肠中的溃疡愈合和黏膜再生，抑制幽门螺杆菌的滋生，保护胃肠道健康；红茶含茶多酚和茶黄素，可调控胃酸的分泌，滋润胃肠，改善由反酸引起的胃灼热和咽部不适。洋甘菊3朵，红茶3克，开水冲泡，喝至味淡即可，每2日1次。

摘自《医药养生保健报》 李铭爱/文

蔬菜汁 糖尿病患者的好饮料

很多糖尿病患者对果汁敬而远之。确实，高糖果汁饮料还是不喝为妙，但蔬菜汁是不错的选择。如西红柿、黄瓜等蔬菜，每100克含糖量在5克以下，又富含水分和维生素，即使多吃些，也不用担心血糖升高太多。

蔬菜汁还富含多种维生素、微量元素和膳食纤维，具有抗氧化、补充膳食纤维等作用，而且含糖量低。

此外，一些含乳饮料（蛋白饮料）如牛奶、酸奶等富含蛋白质、钙等多种营养成分，也比较适合糖尿病患者不加糖饮用。另外，伴有高脂血症或肾功能不全的糖尿病患者，最好喝脱脂奶。

摘自《健康时报》 许静宜/文

对心脏有害的5种食物

德国慕尼黑大学的科学家列出5种对人类心脏有害的食物，它们会引发心血管疾病。

科学家指出，对心脏最有害的食物，首先是奶油制品，包括蛋糕、奶油点心和烤奶油面包等。类似食品的食用必须进行监控，不能过多摄入。

此外，还有香肠（包括红熏肠和黑熏肠）和酒。酒类中对心脏影响最大的是啤酒和泡沫酒。一天内喝超过0.5升啤酒就会导致一些危险的症状。与此同时，专家建议女性一天内喝啤酒不要超过0.33升。

科学家还指出，心脏部位痛并不意味着问题就出在心脏，应查找病因。

摘自“环球网” 易武平 翟潞曼/文

同卵双胞胎或更长寿

有个跟自己长得一模一样的双胞胎兄弟姐妹是件多么奇妙的事！不仅如此，研究显示，同卵双胞胎长寿的可能性更高。

美国华盛顿大学研究人员研究了丹麦出生于1870—1900年的2932对同性别双胞胎，其中部分是同卵双胞胎，部分是异卵双胞胎。研究人员将他们的寿命与丹麦人平均寿命进行对比后发现，同卵双胞胎长寿的概率更高。这可能是因为他们从出生那一刻就形成了亲密关系，一生中互相支持，有助于身心健康。负责此项研究的戴维·萨罗说：“有个人与你关系紧密、能够照料你是件十分幸运的事。他们会提供物质或精神上的支持，让你更长寿。”

摘自《大众健康报》 支艳容/文

意大利长寿村的奥秘

意大利南部有个叫奇伦托的地方，该处很多居民长寿。科学家调查后发现，当地人长寿主要受环境、饮食及村民相互关心的影响。

据报道，奇伦托当地有很多老年人，研究人员将该村庄90多岁的居民与其他地方的居民进行比较，发现当地老人不但长寿，而且健康。老年人通常具有的疾病，例如失忆症、心脏病和白内障，他们都没有。

研究报告说，奇伦托的居民吃传统饮食，享受阳光，村民关系密切，相互关心和照顾，没有压力，这些应该是他们的长寿秘诀。

此外，奇伦托的居民长寿可能与基因有关，但科学家还未做这方面的研究。

摘自“环球网” 周思敏 谭利娅/文

经常生吃大蒜有助于预防肺癌

据英国《每日邮报》报道，一项新研究发现，每周生吃两次大蒜的人，患肺癌风险几乎降低一半。

中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了两组受试者，就饮食习惯进行了对比。一组为1424名肺癌患者，另一组为4500名身体健康的成年人。结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人员考虑了是否吸烟后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。

研究人员解释，大蒜中的大蒜素能抑制人体内的炎症反应，并作为一种抗氧化剂，减少自由基对人体细胞的损伤。当大蒜瓣被粉碎或切碎时，大蒜素就会释放出来，生吃时保留的大蒜素多。大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃疾病患者要少吃。

摘自《生命时报》

涂唇膏别用手

细菌、病毒和其他所有致病微生物可以寄生在你的手指上，美国哥伦比亚大学传染病学教授伊莲·拉尔森博士表示，当你把手伸到润唇膏上，就可能导致感染。手指上可能有链球菌、金黄色葡萄球菌等细菌，可以引起肺炎，链球菌等细菌可以导致咽喉炎、红眼病、脑膜炎等各种疾病。

细菌在感染和免疫过程中，则会加速繁殖。润唇膏为细菌的成长提供了一个理想的环境。

摘自《健康时报》

食用香醋减少体内脂肪

近日，日本研究者发布消息称，中国香醋中含有的丁烯羟酸内酯化合物，可以减少皮下脂肪和内脏脂肪。研究者希望今后能研发出改善肥胖的新食品。

临床试验以30～60岁的40名成年人（BMI值为25～30）为对象进行，研究人员让20人摄取8年熟成的香醋，其他20人摄取半年熟成的香醋。经过12周后发现，摄取8年熟成香醋者，12周后内脏脂肪的面积约减少了14%，皮下脂肪的面积约减少了19%。

摘自《中国医药报》

运动关乎精神健康

运动不仅关乎身体健康，还与精神健康存在关联。

英国研究人员收集了世界卫生组织所做“世界健康调查”的数据，把来自近50个中低收入国家和地区的20余万18～64岁的调查对象分成三组，第一组是已确诊的精神病患者，第二组是过去一年中出现过精神病症状但未经确诊者，第三组是对照组，也就是过去一年中没有精神病症状、也非精神病患者的人。研究人员询问他们是否完成世界卫生组织建议的运动量，也就是成年人一星期进行中等强度运动至少150分钟，包括散步、骑自行车、做家务等。结果发现，对这一建议运动量，精神病患者组未完成率比对照组高36%；在男性调查对象中，精神病患者未完成率比对照组高两倍多。

摘自《京华时报》

清晨推腹排三浊

清晨推腹，可以帮助我们排除三浊，即浊气、浊水及宿便。具体做法是：两掌相交，置于脐上，先沿脐周逆时针推36下（也可是36的倍数），再沿脐周顺时针推36下，然后由心口往下推36下。推腹时一定要注意力度，不可太轻也不可太重。太轻不起作用，太重则有可能伤及脏腑，以腹部有轻微的按压感为宜。

通过简单的推按，可起到排除毒素、活血化瘀、引血下行、恢复堵塞经络的作用。

摘自《医药养生保健报》 陈 笑/文

健身有助于延长心力衰竭患者的寿命

一项新的研究发现，如果心力衰竭患者进行有规律运动，有助于延长寿命。

研究人员分析了20份研究报告，包括4043名心力衰竭患者。研究结果显示，与没有运动习惯的患者相比，如果心力衰竭患者进行有规律运动，死亡风险就能减少18%，住院风险也会降低11%。

研究人员指出，运动可改善体能，增加心脏氧气供应，降低心律异常风险，这些都对心力衰竭患者很有好处。

不过，研究人员提醒，心力衰竭患者不要进行马拉松等激烈运动。这里的运动指的是逐渐增加一个人的平常运动量，比如，平常可以花20～30分钟走路，1周走3次，运动强度是稍微感觉有点喘，但不需要运动到喘息或很不舒服。心力衰竭患者在进行运动之前，应咨询专业医师，以了解哪种运动最适合自己。

摘自《健康周报》 曹淑芬/文

常食粗粮可延长寿命

哈佛大学公共健康学院近期的一项研究表明，多吃粗粮能够使人延年益寿。

据法国健康杂志TOPSANTE报道，哈佛大学研究人员对超过12项1970年至2010年间的研究展开了数据分析，这些研究分别在美国、英国及斯堪的纳维亚进行，参与者数量高达78.6万人。

实验结果显示，常吃全麦谷物的人，其过早死亡率比不吃或很少吃粗粮的人低22%；除此之外，日常饮食中含有的全麦谷物达到10克，心脑血管病及癌症致死的概率可分别降低23%与20%。全麦谷物与细粮不同，它保留了纤维含量丰富的谷物外壳与种子。粗粮除了全麦小麦与全麦大米之外，还有许多种类可以选择。

据悉，此项实验的主要负责人、哈佛大学教授孙祺表示，目前营养学专家建议每天至少食用48克全麦谷物，长期坚持能够改善人们的健康状况并延长寿命。孙祺推荐每天至少食用16克全麦谷物，并减少淀粉的摄入量。

摘自《生命时报》

听力不好 练练耳保健操

捏耳法 首先擦耳郭、摩耳轮、揉耳垂，将手掌放在耳部前面，平贴在脸上，均匀用力向后推擦。擦过耳后，再从耳后将耳背向前轻轻推擦，反复做24次，以两耳出现热感为好。

鸣天鼓法 将双掌捂于双耳的外耳郭，并在按摩时配合叩齿，按摩18～36次。两掌心分别捂住双耳郭,使耳道与外界空气隔离，手指置于后脑部，指尖斜向枕部，并用双手食指弹击头的枕部（玉枕穴处）18～36次，可听到“咚、咚”之声如击鼓，也叫“鸣天鼓”。

掌心震耳法 双手搓热，双掌心分别贴紧双耳，再突然松开，听到“叭”的一声，起到震耳的作用，共几十次。

每天抽出一些时间坚持做以上护耳操，听力下降症状定会有所改善，也有预防耳部疾患以及全身调理的养生作用。

摘自《生命时报》 代金刚/文

癌细胞最爱吃“糖”

癌症是一种与营养、饮食及生活方式相关的疾病。癌细胞对糖有特殊的嗜好。

日本的名和能治医师在《怎样防治癌症》一书中提出了糖与癌症的关系。他说：“癌细胞等肿瘤细胞的生活能源是什么呢？它们不像一般正常细胞那样依靠氧呼吸，而是主要依靠糖酵解作用为生。这些肿瘤细胞分解糖的能力非常强，约为血液的20倍。如果让血液流过肿瘤组织，约有57%的血糖被肿瘤消耗掉。”

糖对乳腺癌的促发作用令人注目。1977—1979年，世界经济合作和发展组织对20个国家的糖消耗量与乳腺癌发病率做了专门调查。结果表明，那些糖消耗量大的国家，如英国、荷兰、爱尔兰、丹麦和加拿大等国的乳腺癌发病率都很高，而糖消耗量小的国家，如意大利、西班牙、葡萄牙等国的乳腺癌发病率则较低。调查还发现，老年女性多吃糖有更大的危险性，蜂蜜、糖浆的摄入量与乳腺癌的发病率成正相关。

癌症患者应注意补充蛋白质，多摄取有利于健康的优质碳水化合物，如全麦食物、膳食纤维，尽量减少甜品、甜饮料的摄入。

摘自《健康报》 邓颖冰/文

西红柿不宜放进冰箱保存

为让蔬菜保持新鲜，不少人会把它们放进冰箱里。不过，西红柿可不在此列哦，因为那会影响它的味道。

美国佛罗里达大学研究人员把西红柿置于5摄氏度环境下分别储存1天、3天、7天，再把储存环境升至20摄氏度分别储存1天、3天，让它们熟化，然后借助仪器测量与味道相关的挥发性物质水平。结果发现，西红柿被冷藏7天，挥发性物质减少65%，更为重要的是，即便后来储存环境温度升高，影响口味的挥发性物质水平也没有回到正常水平。研究人员又招募76名志愿者来“盲试”西红柿的口味，结果显示，冷藏储存7天的西红柿最难吃。

英国《每日邮报》援引研究人员的话称，把西红柿置于温度低于12摄氏度的环境中，会限制其中帮助产生挥发性物质的酶发挥作用。这就解释了为什么储存在冷库里的西红柿看上去又红又多汁，但吃起来淡而无味。换句话说，比起超市出售的西红柿，人们觉得农贸市场买来的西红柿更好吃。或许这一研究结果也适用于其他蔬果的储存。

摘自“环球网”

儿童运动健骨 减少日后骨质疏松风险

瑞典隆德大学有研究表明，儿童在进入青春期前每周运动200分钟有利于其骨骼发育，可减少日后患骨质疏松的风险。

研究选取了170名每周运动200分钟以上的青少年，其中72名女孩，98名男孩。另一组青少年每周运动60分钟以下，其中44名女孩，47名男孩。这些参与研究的志愿者来自相同的地区，有同样的社会经济条件。

研究人员在7年内对志愿者的胫骨硬度和强度进行跟踪监测。实验期间，运动强度逐步增加。结果表明，女孩在研究结束后胫骨的硬度、强度、骨密度都有一定程度的提高。但是，男孩的运动强度和时间对其骨骼发育无过多影响。研究人员推测这一结果的原因是，与女童相比，男童在实验前就已经适应了更高的运动强度和更长的运动时间。

研究人员指出，实验结果证明，儿童尤其是女童，在进入青春期之前科学规律运动有利于骨骼发育，可降低成年后发生骨折和骨质疏松的风险。

摘自“环球网” 刘晓彤 赵怡蓁/文

葡萄颜色不同 功效不同

紫葡萄预防衰老

常见品种：巨峰、玫瑰香

功效：紫葡萄富含花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，对自由基有很好的对抗和清除功效。

作用：在预防衰老的方面作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹的产生，还可以缓解老年人视力的退化。

黑葡萄缓解疲劳

常见品种：黑提

功效：黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子对维持人体的离子平衡有重要作用。

作用：可有效抗疲劳，经常食用黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度等大有益处。

红葡萄软化血管

常见品种：红提

功效：红葡萄含逆转酶，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，可软化血管，防止血栓形成。

作用：对预防心血管病和脑卒中很有益处，心血管病患者宜多食。

白色和绿色葡萄润肺

常见品种：马奶葡萄、无核白葡萄。

功效：白葡萄可补肺气，有润肺功效。

作用：适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人。

摘自《健康咨询报》 常 毅/文

幽默感能使女性延年益寿

据俄罗斯“Informing”网消息，挪威专家小组证实了一个普遍的看法，即有幽默感的人比没有幽默感的人的寿命更长，而在女性中这种趋势尤其明显。

专家收集了53556名男、女性的健康数据，分析发现，善于欣赏笑话的女性过早死亡的风险减少了约48%，几乎是一半。此外，幽默感还能很好地预防心血管疾病和危险的传染病。

专家称，这不只适用于女性， 幽默感能帮助男性和女性应对压力，从而提高他们的免疫系统的功能。

摘自“环球网”

服降压药后不要立即运动

解放军第四五四医院药剂科主任药师陆瑜提示，不要刚吃完降压药就运动。常见的洛尔类降压药如普萘洛尔等，可能让人在运动中感觉疲劳、行动迟缓和呼吸不畅；而利尿类降压药如氯噻嗪，会引起排尿频繁，增加服药者在锻炼过程中发生脱水、电解质紊乱的风险。

摘自《扬子晚报》

中年适度运动有助于预防老年记忆障碍

近日，芬兰一项长期跟踪研究显示，中年人适度运动有助于预防老年性痴呆等老年记忆障碍。

芬兰赫尔辛基大学日前发表公报说，该校研究人员与其他机构同行合作，对3050对双胞胎进行了近30年的长期跟踪调查，对经常运动者与他们运动较少的兄弟姐妹的记忆认知能力进行比对后发现，适度运动的中年人年老时的记忆力更好。

这些双胞胎的运动信息取自他们40～50岁期间参加的问卷调查。大约30年后，研究人员对他们的记忆和认知状况进行评估。

研究人员说，适度运动有助于保护记忆力，那些不运动的人患记忆障碍的风险较高。不过，在“适度”的基础上增加运动量并不与记忆改善程度成正比。

摘自“新华网”

糖尿病患者喝醋可降血糖

美国的一项研究证实，进餐时喝点醋能降低餐后血糖，其中对糖尿病前期患者效果最明显。瑞典的另一项研究也显示，吃浸醋面包者餐后30分钟的血糖明显降低，且不易感到饿。此外，美国还有研究表明，睡前喝一勺醋有利于2型糖尿病患者控制血糖。研究显示，醋酸可使肠道中的葡萄糖吸收减少、减慢，降低食物的血糖指数。

首先，所喝的醋至少要含5%的醋酸才有效；其次，糖尿病患者不宜摄入过量糖分，因此饮用苹果醋不能过量，一次10～20毫升为宜，尽量选择无糖的果醋；患有消化性溃疡，或正服碳酸氢钠、胃舒平等碱性药的糖尿病患者不宜食醋；对醋过敏及患低血压的糖尿病患者忌用，后者吃醋可有头痛、头昏、全身乏力等低血压表现。

最后，切记醋不是药，不能替代正规降糖药。

摘自“家庭医生在线”