最初的梦想，最想要去的地方

记者 郭　蕾 孙次衡　图片由受访者提供



最初的梦想，最想要去的地方

记者 郭蕾 孙次衡图片由受访者提供

她说

SHE SAID

“在不起眼的山城里开起咖啡馆。”

当今时代，人人焦虑。工作、升职、加薪、二胎……每个人都能为自己的焦虑找到顺当的理由。也有那么一些人，摒弃干扰，日复一日，坚守匠心精神。比如在人口稀少的城镇、乡村，她们以自己喜欢的方式专注勾勒生活。

高挑的个头，清爽的短发，纯净的微笑，见到她的时候不是在冲泡咖啡、制作甜点，就是招呼店里的客人。安静细心，刘吃饭给人的第一眼印象就是这么简单，往往这样的女生有着与生俱来的亲和力。大家都喊她刘吃饭，方便好记，自然而然地成为她的常用称呼。而知道她的真名叫刘予新的人似乎并不多，除了家人朋友。

高挑的个头，清爽的短发，纯净的微笑，往往这样的女生有着与生俱来的亲和力。

独立设计师转型咖啡师

一座城市，如果没有几家文艺的独立个性小店做些点缀，这座城市大概可以说是无趣或者缺乏活力的，他们带来的往往不止是一种浅层次的物质消费，更是店家表达出的一种精神上小而美的思想和理念。一间独特的设计空间不止是一处安静的栖息之所，更是承载有关这座城市的记忆和符号。刘吃饭就有这么一家充满文艺气息的独立咖啡店。

在武汉，开一家独立小店并不是一件稀奇事，而如果开在遥远的山村呢？与城市相比，没有稳定的客源也就意味着没有稳定的收入，每天还得甘于忍受乡村寂寥的环境，长期待下去，很难保证不会动摇初心。而这些问题对刘吃饭而言并不是问题，不急不躁、安静地坚守，是她这五年来一直保持的状态。虽然小城乡生活条件相较大都市而言是有些艰苦，但既然选择了创业这条路，她就从未有过一句抱怨，反而是乐在其中，找回了真正的自己，享受当下的生活。

一路走来，刘吃饭对自己的生活轨迹并未有太多的感慨，她脸上的平静如她冲泡的咖啡，散发着一股淡然的醇香。2008年毕业于湖北工业大学艺术设计学院，大学期间学的建筑设计，刘吃饭自认为并不是出类拔萃的好学生，毕业后并未进入优秀的建筑设计单位，而是爱上了具有独特性、新鲜有趣、自由度比较高的公装设计。刚开始在杭州和厦门分别工作了半年，帮别人的家庭旅馆、小酒吧、茶楼等做些室内设计，那时候，刘吃饭开始意识到，自己做的设计都是别人家的，她开始思索什么时候才能设计一家自己的小店。

工作三年后，职业开始进入到懈怠期。偶然一次看到一本名为《就想开间小小咖啡馆》的书籍，刘吃饭突然觉得自己找到了梦想中的第二职业目标。她毫不犹豫地辞去了在杭州的设计工作，回到了家乡广水，小城的生活简单安逸，但也失去了很多在沿海城市积累下的人脉和机会。刚回乡，她没有自己的圈子，完全靠自己主动出击。当时她一边挂靠了一家公司做品牌设计，等待时机筹划开店；一边去武汉，跟着参差咖啡的王森学习咖啡知识。她说令人欣慰的是，没过多长时间，两边都有意外的好运降临。自己一直看中的想要用来开咖啡馆的房子要以低价成交了，并且经朋友介绍，开始有些甲方找自己做些设计工作，有了些收入来源，至少表明自己不会啃老本，这为家人支持和帮助自己开店起了很好的作用。

每到周末，刘吃饭几乎都会去桃源村经营自己的另一家咖啡馆。

那时候，刘吃饭开始意识到，自己做的设计都是别人家的，她开始思索什么时候才能设计一家自己的小店。

以自由的方式选择理想的生活

现今，刘吃饭已成功在家乡广水经营了一家名为“街旁咖啡”的小店，店子是城区一座小巷子里的老房子改造而成，里面的装饰设计也是自己一手完成，处处透着一股日式清新范儿。短短一两年内，街旁咖啡在广水的名气逐渐叫响，来这里喝咖啡的大多是中学生和年轻的上班族。街旁咖啡更像是一座充满人文情怀的年轻人的小世界，大家在这里都能找到彼此的默契，找到与自己最佳的独处方式。每天在这里发生的小事件温情而有趣，比如来写作业的小女孩会顺手给她带枝花，筹备了良久惊喜的药店老板在这里求婚成功，一对对小情侣从闹别扭到和好……太多太多的小故事，在这个小小的咖啡馆里上演，让她感受到自己的小店在这个小小山城里是一个浪漫的存在。

在街旁咖啡营业一年后，离广水城区不远的桃源村，刘吃饭经营了自己另一家咖啡馆，这家名为“三味咖啡”的咖啡馆在大多数人看来是名副其实的湖北乡村里的第一家咖啡馆。正处于修建开发中的桃源村是湖北有名的历史古村落，整个村子以“百年石屋、千年柿树、万亩茶园”而远近闻名，是周边游客自驾游的理想场所。因一次偶然机会，刘吃饭有幸成为桃源村乡村改建工作的设计师之一，接触到桃源村后，被这里纯美的乡村风光所吸引，刘吃饭租下了当地的一家石头老房子，将其设计改造成具有农耕风格的乡村咖啡屋，平日在广水经营街旁咖啡，周末来桃源村经营三味咖啡，虽然地处乡村，但陆陆续续开始有些自驾的游客来光顾。

刘吃饭在桃源村的“三味咖啡”。

我们敢想又敢做，即使在不起眼的山城里，勇敢地热爱、追求、创造，不放弃自我精神的纯真和诗意，只要你坚持理想，努力开拓，在家乡也可以实现梦想。

只要坚持理想，在家乡也能实现

每天循环重复冲泡咖啡，制作甜品，看似简单枯燥，刘吃饭却总能在周而复始的工作中找到生活的乐趣。由于自己的工作时间比较自由，工作之余，除了钻研咖啡知识，她将更多的时间花在看书和学习摄影、画画、练琴上，用她的话说，外在的环境可以简单，但内心一定要丰盈，当你将自己的时间利用充分，即便小城市的文化生活比较贫瘠，依然会有内在的力量提升自己。

从独立设计师转型做咖啡师，刘吃饭的内心并无任何的矛盾与纠结。在她看来，有时候是做的事情在推动自己，而不是心理变化在推动事情的进展。从设计发达的沿海城市转回到家乡的小山城，并不是自己厌倦了外面的生活，而正是担心自己过不上想要的生活，她说：如果逼自己一把，或许在城市里已经是名小有成就的设计师，但同时也逍遥自在地做着一枚毫无归属感的剩女。而现在回乡开间自己的咖啡馆，以更加自由的方式选择更好的生活，并为之阶段性的努力，这种生活慢而有序，远离了社会上的喧嚣，远离了无效社交，可以集中心思干自己擅长和喜爱的事情。与毕业那几年的漂泊相比，这种来自于内心深处的安全感，不光是家人给予的，更是自己给予的。

这名从山城里走出来的社会年轻人想对大家说：“你看，我们敢想又敢做，即使在不起眼的山城里，勇敢地热爱、追求、创造，不放弃自我精神的纯真和诗意，只要你坚持理想，努力开拓，在家乡也可以实现梦想。”