新知



新知

长得帅，身体好

英国阿伯泰大学进行的一项新研究结果显示，男性英俊的面容和完美的体形是拥有更多抗体的一种标志，而更多抗体自然意味着更为强大的免疫系统。

研究人员发现，免疫反应较为强烈的男性，睾丸激素水平较高，魅力评比中的得分也较高。睾丸激素水平较低的男性，往往皮质醇浓度较高，说明他们的免疫反应可能被这种应激激素抑制。负责该项研究的皮特教授说：“长得帅的男性往往对自己的健康要求也比较高，比如他们为了保持好的身材肯定不会去暴饮暴食，这样，他们患上疾病的几率也会更低一些。”

吃肉可以让人更快乐

经常有人说“无肉不欢”，英国科学家的一项研究证明，这是真的。研究发现：脂肪含量高的食物会刺激大脑中的快乐中心，能让人变得更快乐一些。一项为期一年涉及五万人的研究发现，与肉食者相比，素食者喝酒抽烟更少，运动更多，但28%的素食者更易患恐慌症和焦虑症，其抑郁症的发病率也比普通人群高出18%。

太乐观不利于减肥

日本京都大学的研究人员对101名年龄在30岁～60岁的肥胖患者进行了研究，其间研究对象均参与为期六个月的减肥训练。为探索性格与减肥成效之间的关系，研究者让每个人在课程开始前和结束后填写了性格调查问卷。

通过对问卷的分析，研究人员把他们的性格分成乐观组和谨慎组两类。研究结果显示，谨慎组的人减重较多，而那些在课程开始前乐观开朗的人往往不易减肥成功。研究人员表示：心态过于乐观会使人难以坚持节食，而适当的负面情绪可以使人更为关注自己的健康和外表，从而更好地控制。

常发励志文，智商偏低

加拿大滑铁卢大学心理学家最近发现，经常在社交网站上发表鼓舞人心的励志文章以及名人名言者，更容易相信宗教、阴谋论及超自然现象，相信那些非常人能做的事情，他们的智力水平和认知水平偏低。

主持这项研究的戈登·彭尼库克教授，测试了近三百名志愿者对“心灵鸡汤”的接受程度与智力之间的关系。调查结果显示，更愿意相信和接受这些“心灵鸡汤”的人，不仅智商、认知水平和语言能力都相对低下，还倾向于相信阴谋论、超自然现象、反医学。

多吃泡菜不焦虑

美国马里兰大学的一项研究显示，多食用富含益生菌的泡菜、酱菜或酸奶等发酵食物有助于安抚社交焦虑症人群的情绪并改善其行为。

研究人员邀请了七百多名志愿者，就其性格特点、行为举止、饮食以及社交焦虑级别等问题仔细地填写了问卷。在分析他们的回答后发现，对更容易产生社交焦虑的人群来说，多吃含益生菌的食物，可以显著缓解焦虑的症状。研究人员解释说：“肠道中的菌落可以影响大脑，从而影响人的情绪以及其他感官，而发酵食物中的益生菌对人的情绪有着显著的改善作用。”

怀旧让人更健康

美国北达科他州州立大学的心理学家发现，怀旧可以帮助人们情绪变好。在试验中，部分受试者先听了一些过去的流行歌曲，并读了一些他们所喜爱的歌词，从而让他们产生怀旧情绪。相比起对照组，这些受试者更可能感受到被爱和温暖。

研究人员表示:怀旧可以减少孤独、无聊与焦虑。让人们对陌生人更加慷慨，对外人更加容忍。当夫妻们拥有共同的记忆，他们会感觉更亲密快乐。在寒冷的房间里，怀旧会使人们感觉温暖。

黑枸杞真的是软黄金？

黑枸杞之所以被传为食品中的软黄金，是因为近年来商家鼓吹出它的各种神效。有了神效，自然就有天价，最高甚至交易到每公斤4400元。除了营销文案，各种健康网站、网络百科，也都列出了黑枸杞的种种神效，并誉为软黄金。那么，这些神效靠谱吗？

各种对黑枸杞的宣传中都一再强调，黑枸杞具有很高含量的花青素。其实花青素是一种水溶性的色素，它是植物新陈代谢的产物，在不同的酸度和金属离子环境中，会吸收日光中不同波长的部分，从而使植物呈现红色、蓝色、紫色甚至黑色。

细胞的抗氧化损伤与许多慢性疾病的发生有关，比如癌症、衰老、心血管疾病等。因为蔬菜水果对于降低癌症的发生风险有一定作用，所以人们自然想到，花青素是不是抗癌的有效成分？许多人对此进行过研究，也有大量的科学论文发表。一般而言，花青素对于体外培养的癌细胞显示了很强的抑制作用。针对老鼠等实验动物，花青素对人工诱导产生肿瘤也显示了一定的抗性。但是，它是否对人体有效，则缺乏相应的证据。在意大利进行过一些病例研究，比较过上千例癌症病人的饮食状况，没有发现花青素跟抑制癌症发生有关。

目前宣称的花青素的种种功效是从抗氧化衍生出来的，并没有直接的临床试验数据。细胞实验和动物实验可以给科学家们一些研究的方向，但是并不能作为有功效的证据。

在人体进行正常的生命代谢中，细胞内会产生一些氧自由基。在某些外界因素影响下，比如紫外线照射、抽烟等，体内的自由基数量还会增加。自由基能够攻击DNA、蛋白质、脂肪等，所以，人们认为，体内的自由基是衰老、生病的原因。那些能够清除自由基或者防止氧化反应发生的物质，就被称为抗氧化剂。它不是一种物质，而是各种各样有抗氧化能力的物质的总称，比如维生素C、E、胡萝卜素、多酚化合物等等，都是抗氧化剂。

一个很自然的想法就是：如果通过摄入抗氧化剂，来减少或者清除体内的自由基，是不是就会延缓衰老、预防疾病呢？这个想法很美好，也确实有一些研究结果支持这样的理论。比如，在线虫的培养体系中加入某些抗氧化剂，线虫的寿命延长了。于是，抗氧化剂成了保健品、美容用品界的宠儿。各种合成的、天然的抗氧化剂，或者抗氧化剂含量高的天然精华，层出不穷。不过，美国康奈尔大学教授雷新根，通过基因技术让动物体内的抗氧化剂硒和谷胱甘肽过氧化物酶过量试验，结果发现，过多的抗氧化剂对于糖尿病产生了负面影响。他根据自己的研究和一些文献，质疑盲目补充抗氧化剂的做法，认为这可能产生未知的健康风险。抗氧化剂虽然能够防止或者终止其他的氧化反应，但是它们自身也有可能被氧化产生有害产物。另一种常见的原因是，某种抗氧化剂在简单体系中显示出了保健作用，但是在体内的复杂环境中，还会产生其他的副作用。

编辑钟健 12497681@qq.com