基于CDIO模式的旅游职业教育人才培养与区域产业对接的探讨

刘月芳 劳惠燕

摘 要：随着旅游新业态的发展和区域产业结构的调整，旅游行业对专业人才培养提出了新的要求。据此，在全面了解当前职业教育旅游人才培养现状的基础上，提出了基于CDIO工程教育模式的创新型旅游人才培养体系。

关键词：CDIO；旅游职业教育；产业结构；人才培养

我国高等职业教育的人才培养目标是培养实用性、应用性的技能型人才，这是为实现社会经济发展而制定的培养目标，这种教育模式下培养的人才要与社会经济形态和产业结构的发展相一致[1]。成功的职业教育人才培养必须以当下社会经济发展需求为依据，反过来又必须能促进当下社会经济的发展。CDIO工程教育模式作为近年来国际工程教育改革的最新成果，为解决职业教育人才培养提供了有效的指导。

一、CDIO与职业教育

CDIO是构思（Conceive）、设计（Design）、实现（Implement）与运作（Operate）4个英文单词的首字母缩写，它是“在做中学”和“基于项目的教与学”（Project based education and learning）的集中体现[2]。它以完整的项目发展周期为依托进行教学，学生参与到项目的构思、设计、实现与运行的整个过程。这个过程就实现了知识的教、学、做于一体，学生获得的是从项目实践中抽象出来的方法和实践能力，并提高自学、应用与创新能力。CDIO模式的提出能进一步完善校企合作、工学结合等典型的职业教育人才培养模式。

二、职业教育旅游人才培养现状

（一）人才培养方案制定不适应产业岗位需求

随着旅游不断升级，“商、养、学、闲、情、奇”等一批新兴旅游要素逐渐兴起[3]，日渐受到现代旅游者的青睐，并逐步成为市场主流的旅游方式，今后还会拓展出更新、更多的旅游发展形态。然而，与此不相适应的是，旅游新业态的开发及相匹配的专业人才培养等许多问题还有待跟上。作为人才培养工作的总体蓝图以及教学工作的基本依据，旅游人才培养方案的制定及更新显得尤为重要。但是现在很多职业院校旅游管理专业还是沿用几年前的人才培养方案，即使有些院校会不断更新人才培养方案，在制定人才培养方案的时候，大都是教研室的老师讨论制定，甚至是个别老师单独制定，企业真正参与其中的寥寥无几，导致培养方案的设计严重脱离旅游产业的需要，难以保障学生获得应有的知识、技能和能力。最终的结果是培养的学生素质能力无法胜任企业要求、工作忠诚度低、就业率低以及流失现象严重。另一方面企业难以招到急需的专业人才，不利于旅游业的可持续发展。

（二）课程体系不完善

在传统的高职旅游专业课程设置中，各门课程按照课程性质地位不同开设在不同的学期，形成一个互为基础、层层递进的课程体系，但课程内容相对独立，互相之间的关联较少。而且课程之间存在重复交叉的现象，比如旅游管理传统的课程设置是旅游概论、旅游心理学、旅游人力资源管理、旅游市场营销、旅行社经营与管理、景区服务与管理、旅游客源国概况等，它们之间都存在不同程度的重复，而且开设在不同学期由不同教师进行教学，教师各自为政，学生听到重复的知识兴趣会降低，而且难以掌握各门课程知识间的联系。

（三）实践教学效果难以保证

在当前旅游管理的教学中，强调的是学生能够学到的知识的完备性和系统性，过分强调基础理论的教学，大部分时间是老师在台上讲，学生在下面听，其不足之处在于学校只管“教”、不管“用”，各门课程在教的过程中缺乏必要的关联，所以存在大量旅游专业不知道如何將这些知识应用到工作实践中。另一方面，学生学习的课程内容太多太细，挤占了高职三年制的大量时间，然而其中很大一部分知识学了没用，导致其在短时间内难以满足用人单位的需求。

（四）师资队伍单薄

目前高职院校大部分旅游管理专业的教师大都是从高校毕业以后直接就进行任教的。尽管学历较高，但仅仅是停留在理论的知识水平上，大部分的实践能力还是比较差的。虽然很多教师都手持各种各样的行业资格证，但其实自身的实践经验有限，所以很难开展基于项目的教学。

三、CDIO教学模式在职业教育旅游人才培养上的设计应用

（一）CDIO人才培养方案制定要基于需求分析

旅游管理专业在设计人才培养方案的时候，应与旅游产业对学生素质和能力的要求一一对应。这就要求不仅注重专业技术知识的学习，还应重视学生个体素质（如对旅游专业的认知与学习热情，解决实际问题的能力，发现和验证旅游新知识的能力，系统性与创新性思维能力，职业素养等），团队沟通与合作能力，结合行业、旅游企业和工作业务需求来构思、设计产品的能力。这就要求我们在设计人才培养方案之前要充分的进行行业需求分析，同时学会利用旅游局及旅游协会等组织、珠三角的旅游企业、已经毕业的校友的力量，制定过程中对于所培养人才的关键素质、行业要求的水平、所需掌握的知识与能力、成绩衡量标准等方面让他们进行指导与帮助，制定完成之后应得到他们的审核与认可，从而使制定的方案与旅游产业的需求衔接，培养的学生可获得相应的知识、技能和能力。

（二）完善课程体系

CDIO强调按照项目训练的方式组织教学，让学生在“做中学”的反复训练中，形成各种能力，这些项目训练有时候要涉及到一门以上的课程，这就要求突出发展课程间的关联性，根据旅游人才培养目标进行系统设计，突出课程的特点，避免课程间教学内容的交叉重复，使学生能够轻松掌握各门课程间的联系，打破教师之间和课程之间的壁垒。在进行课程设置的时候要注重实践教学体系的更新，打通理论教学与实践教学间的壁垒，探索项目式课程的设计，从基础层次到高级层次逐级递进，并且最好由学校与校企合作企业共同开发项目资源库和课件，协同搭建校企教学资源共享平台；将旅游企业的真实项目融入到教学之中，实现专业教学与产业的联动，从而使培养的人才与企业需求实现良好的对接[4]。

在课程设置上，为了适应旅游新业态的发展，亟须开拓适应新业态发展的专业课程，如可以开设旅游文化、旅游新业态等多方面内容为基础的课程。

（三）集成化教学过程

CDIO模式强调的是通过“做项目”来组织教学过程，实现以“用”导“学”，所以为了使学生能够同时达到获得专业知识和培养个人能力的双重目的，我们可以推行以项目为主线组织教学：①形成一个合作型的教学组织方式，一是教师间的项目合作，在项目教学的组织中，需要专职教师、兼职教师、专兼教师间不断的进行交流合作，优势互补，协同计划与实施；二是学生间的分工合作，学生以小组形式共同完成一个项目，完成后小组间还应进行自评、互评，互相学习，取长补短；三是课程间的合作，一切以项目为核心，不同课程的教师进行跨课程合作，共同参与教学[5]。②多种教学方法融合：项目驱动法、案例分析法、角色扮演法、头脑风暴法、情景模拟法、行为训练法、创业设计法等轻松愉快的方式鼓励师生共同参与，引发思考、推动进步。③将创业教育融入项目式课程教学内容：根据旅游人才培养的需求，选取一些典型的、易于学生操作的旅游相关创业案例和项目加入教学内容之中，培养学生的创业意识与能力，如图1所示。

（四）加强教师的CDIO能力

教师要帮助学生提升综合素质和建设产品与系统的能力，首先需要自身具备这些能力。可以说，教师的CDIO能力是否达标，直接关系到CDIO实施的成败。具体有以下几个方面的措施：①教师可以充分利用寒暑假到企业去接受训练和积累经验。②在科研和教学项目中与旅游产业界的专家合作。③建立校企师资互动机制，邀请旅游产业界具有经验及理论的专家到学校来兼职任教，使学生真正接触到企业精英的榜样，并从他们身上学习真刀真枪的项目工作经验和能力。④把实践项目经验作为聘用和考核教师的条件。⑤在学校引入适当的项目孵化和旅游产品研发竞赛活动。总之，为了提高CDIO能力，教师需要及时掌握行业发展动态，转变观念和更新知识，在不断指导学生进行企业化运作的实践中成长为专家型教师。

（五）多种考评方法结合使用

CDIO模式是能力本位的培养模式，其着重点在于帮助旅游专业学生获得产业界所需的各种素质与能力，对应的评价也应重在能力的培养，对此要制定客观准确的评估方法和准则来进行衡量，避免高分低能或低分高能的出现。CDIO的评价应该贯穿项目的整个周期，所以考核也应伴随着整个教学过程，我们可以根据实际情况采用不同的评价方法，来增加评价数据的效度与信度。比如可以通过传统的笔试和口试来评价学生对旅游专业知识的掌握能力；可以借助即时考察记录与成果鉴定来考核学生的项目设计、项目讨论、项目报告等能力。当然，由于学生的实践项目多是从旅游企业获得，所以必要的时候可以请旅游行业专、技术能手对学生的实践能力和产业经验进行评价。

四、结语

CDIO教学模式和标准在旅游人才培养中也是可行的。借鉴CDIO理念，宏观上形成旅游人才培养与服务地方经济双向驱动模式，微观上有助于学生知识、能力和素质的协调培养；完善课程体系及教学过程的集成化；增强教师的CDIO能力及提高学生学习的主动性和积极性性。

【课题项目：广东省教育研究院教育研究课题《高职教育与属地产业合作对接研究》（项目编号：GDJY-2015-B-b105）。】

参考文献

[1] 欧阳恩剑.现代职业教育体系下我国高职人才培养目标定位的理性思考与现实选择[J].

职业技术教育，2015，（19）：24-27.

[2] E.Crawley etc.Rethinking Engineering Education [M].Springer，2007.

[3] 李金早.新常态下的“旅游新政”[N].中国旅游报，2015-01-23（4）.

[4] 万松峰.基于CDIO的高职创新应用型人才培养模式的研究——以东莞高职机电专业为例[J].

高教学刊，2015，（5）：55-56.

[5] 查建中.工程教育改革戰略“CDIO”与产学合作和国际化[J].中国大学教学，2008，（5）：16-19.