信息技术在 渔业产业升级中的 应用

○赵恒彦裴成



信息技术在渔业产业升级中的应用

○赵恒彦裴成

荆州市是中国淡水渔业第一市，水产业发展十分迅速，但传统的产业模式、流通系统以及管理服务已无法适应现代渔业的需求。加快信息化建设，推进养殖、加工、流通环节信息技术全覆盖，成为加快荆州市渔业产业升级，推动荆州市现代渔业建设的迫切需求。

一、荆州市渔业信息化建设现状

荆州市的渔业信息化建设起步于“三电合一”项目，通过该项目的建设，荆州市水产养殖户可以通过电视、电脑、电话来获取、发布农业信息的目的。目前，荆州市8个县区都有专门的12316农业服务电话热线，已建立起高效便捷、服务完善的立体信息服务网络，渔民可以随时通过网络查资料、电话咨询、看电视节目等方式及时获取渔业信息。

荆州市水产局创建了“中国淡水渔都网”，主要发布政务、养殖加工、质量安全、科技推广、政策法规、渔业执法等信息，一方面为人们提供了全方位的渔业信息服务，使得渔民可以随时从网络上了解并寻找生产市场信息，从而更有目的地安排生产；另一方面，加快了渔业信息的流通，实现了与省内和国内各城市间的渔业信息交流和共享，但也存在信息量有限、信息服务功能弱等问题。

2013年，荆州市水产品质量安全监管可追溯信息平台系统正式启动，该系统将对水产品的每个品种、养殖户、养殖生产地块、销售商家，在全过程质量安全监督管理的过程中进行相关记录。通过扫描二维码，购买产品的市民即可直接获悉产品出自何地，产品投入市场前的生产环节、使用饲料等。目前可追溯体系信息平台还没有覆盖荆州的全部水产品，只在“洪湖清水”大闸蟹、“荆江”黄鳝、“荆楚王”甲鱼三大特色品牌以及十多个较大的专业合作社投入试用，覆盖面较窄。

二、荆州市渔业信息化建设需求

目前，荆州市渔业产业面临转型升级的重要时期，信息技术在其中发挥的作用必不可少。

（一）水产健康养殖系统

传统水产养殖业是以牺牲自然环境资源和大量的物质消耗等粗放式饲养方式为主要特征，不仅经济效益低下，而且污染水体环境。现代的水产养殖业不仅要求高产、高效，还要体现集约化、生态化和安全化。因此，亟需构建新型的养殖管理系统，以促使养殖主体加强养殖全过程的质量安全监控，提升水产品的质量安全水平，提高养殖效益。

健康养殖是当前水产品养殖推崇的一种重要模式，构建水产养殖系统就能实现苗种放养、投饲管理、施肥、用药、水质、生长检测、捕捞和销售等全过程的标准化管理。养殖户可以通过手机、计算机等终端设备，实时掌握养殖过程、养殖环境等信息，及时获取异常报警信息及预警信息，并根据气象和水质监测结果，及时调整养殖密度、饲料投放量、鱼药用量等指标，以实现水产养殖的科学化和智能化管理。

（二）质量监控及追溯系统

水产品质量安全是关系渔业产业可持续发展的重要因素，加强水产品质量安全监管势在必行，而运用信息技术开发水产品质量监管系统是现实之需。2013年，湖北闽洪集团“洪湖清水”大闸蟹质量安全追溯系统开始试点建设，标志着荆州水产品质量安全可追溯体系信息平台的试点建设开始启动。

水产品质量监控系统主要以计算机软件为核心、互联网技术为依托构建的管理系统，集“监测、控制、管理”于一身，其监控范围要覆盖水产养殖、水产品贮藏、加工直至包装、消费的整个产业链条，包括从苗种供给、投入品购入、用药、投喂等生产过程、水产品加工、产品销售到质量检测的整个过程可能出现的质量安全问题都纳入有效的监管中。实现从养殖到销售环节的质量安全监控和追溯，使水产品质量追溯达到智能化、信息化、多方协调管理的目的。

（三）水生动物疫病监测和预警系统

疫病是障碍渔业产业发展的重要威胁，疫情灾害的发生不仅对渔业发展造成巨大损失，也会威胁到水产品质量安全。对疫情灾害的监控防治是水产部门的一个工作重点和难点，传统的水生动物疫情测报系统依赖地方上报机制，在及时性方面存在很大的缺陷。水生动物疫情的检测与预警是渔业疫情防治领域的重要研究内容，也是影响荆州市现代渔业发展的重要问题之一。因此，利用信息技术，发现和定位水生动物疫病的发生过程，预测疫病的流行趋势，进而提出预防措施非常有必要。

（四）物流配送管理系统

由于水产品具有易腐蚀、常温下不易保存的特点，从产地到销售市场长距离的运输难以保证水产品的新鲜度，使得运输、储存、搬运等环节对水产品要求较高。冷链物流的出现可以解决这一问题，它贯穿着水产品从养殖地到消费者手中的一系列过程，为水产品的鲜度和质量提供了一定程度上的保证,使较远地区获得比较新鲜的水产品成为了可能。

目前，荆州市两湖市场已经建立起了万吨冷库，可有效存储20万吨产品，但完善的配送系统目前还未建成，已有的物流设施设备也难以发挥作用。因此，有必要构建集订单管理、车辆配送实时监控和调度，水产品零售商的考核管理、统计分析等功能于一体的物流配送管理系统，以提高水产企业经营管理效率，并为水产品质量安全提供保障。

（五）电子交易平台

荆州市淡水产品产量大、品种多，在湖北省淡水产品市场占有很大的地位。但由于水产品季节性特征和受水产品自身因素的限制，荆州市水产品销售多采用传统的营销渠道和营销方式进行，流通环节多，流通成本高，销售能力有限，导致水产品出现销售不畅的现象，也制约了荆州渔业经济的进一步发展。电子商务作为一种新型的商业模式，为水产品流通领域的发展提供了契机。通过电子商务平台，不仅消费者可以准确及时获得水产品信息，有利于水产品的迅速交易，水产品也可以打破地域分割的限制，形成全国统一的大市场，大流量，对荆州市渔业产业发展具有明显的带动作用。

三、运用信息技术推进渔业产业升级的对策

（一）构建智能高效的养殖平台

该系统运行机理是：安装在养殖场周围的气象检测设备以及池塘边的传感器设施，定时对鱼塘周边气候环境指标以及水体环境的温度、pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等水质指标进行实时监测，通过互联网系统将监测数据传输至监控终端，终端设备再对数据进行储存、检索，将环境及水质异常变化预警信息发送至移动终端，水产养殖户则可以直观了解到环境及养殖水体的变化情况，并根据预警信息，提醒养殖户采取针对性措施，既实现了精准养殖的目的，也达到有效规避养殖风险的效果。

（二）加快建设国家级淡水产品批发市场

目前，荆州市正在建设国家级荆州淡水产品批发市场，将有利于推动湖北省淡水渔业率先实现专业化、标准化、规模化和集约化。在交易平台上，建立会展中心、物流配送中心、检测检疫中心、综合服务中心、分拣加工中心、电子商务中心、农技培训中心、电子结算中心等八大中心，市场功能齐全，可以为农户和生产企业提供全球化的交易平台和全方位的商务服务。把荆州建成集“水产市场、文化展示、产品会展、商务办公、观光旅游、休闲餐饮”为一体，立足荆州、面向全国的淡水水产品交易中心。

1．完善水产品质量监控追溯系统

水产品质量监控追溯系统包含两个方面，一是质量相关信息的跟踪，就对于水产品养殖过程中各个环节的养殖生产信息进行记录存档；另一方面是质量危害的溯源，即能够根据水产品产品养殖记录信息，逆向追溯到水产品危害来源。水产品质量监控追溯系统框架结构如图1。

图1　水产品质量监控追溯系统框架结构

图2　水产品电子商务服务平台业务模型

2.搭建电子商务销售平台

目前，荆州渔业销售平台主要有举办渔业博览会、参加农产品交易会等形式，相比电子商务形式，尽管收效显著，但成本巨大。构建以“交易中心”为基础，以龙头企业为主体的渔业电子商务信息平台。

荆州渔业电子商务信息平台如图2。

3.建立现代化信息化的物流中心

由于水产品新鲜度和质量的要求，需要通过冷链物流实现配送。目前，荆州市两湖市场已经建立起了万吨冷库，可有效存储20万吨产品，极大地降低了冷库仓储成本，而存储只是冷链系统其中一个环节，其他如加工、运输、销售过程的设施还需要花大力气改善。除了这些硬件设施，还需搭建现代化信息化的物流配送管理平台，既可以为消费者提供食品安全保障，也可以提高水产企业经营管理效率，降低运营成本和信息不对称造成的损失。

（三）重点构建疫情防疫系统，打造安全养殖环境

运用地理信息系统技术对水生动物疫情灾害进行预测与预警，有针对性的制定防治方案，以充分利用各种防疫资源，提高疫情灾害防治水平，为水产部门决策和养殖主体提供快速、准确的信息服务，促进渔业产业持续发展具有重要意义。其主要功能包括：基础信息管理、防疫信息管理、疫病应急指挥和系统维护（图3）。养殖户根据系统权限，上报和查看本市的疫情简报，监测主要疫病的发生情况，并及时上报。水生防疫部门则根据本区域养殖户上报的疫病信息，对相应图层和模块信息进行提取、汇总和分析等操作，对疫情分析结果进行及时通报，发布预警信息，制定防治决策。

（通联：434000，湖北荆州市水产局）

图3　基于GIS的水产品疫情预测预警系统结构图