好吃的香蕉纸杯蛋糕，学起来！

文/魏聃　图/小A编辑/徐金皓



好吃的香蕉纸杯蛋糕，学起来！

文/魏聃图/小A编辑/徐金皓

春节来了，聚会越发多了起来，party最缺少不了的大概就是capcake这种贴心小点心了，年关期间难免吃的油腻，跟我一起做个快手纸杯蛋糕，愿新年快乐，愿望成真！

美味生活

魏聃：做过“拼命三郎”的公关经理，享受过上市公司的“独当一面”总监待遇，放弃了八年内努力得来的白领生活，现今用了两年时间，开了一家名为“island”的岛屿甜品。从二十岁的拼搏到步入三十岁的沉稳，只愿爱上这触手可得的一抹平静，授课、撰写、研究甜品，亦是一种浪漫的人生。

原料：

香蕉125克，低筋面粉100克，无铝泡打粉5克，细砂糖50克，鸡蛋1枚，牛奶30克，无味植物油30克

做法：

1.熟香蕉扒皮备用，用铁勺压成果泥即可，不必介意果粒，存在果粒的香蕉泥会使蛋糕更加有口感，满足食欲

2.将香蕉泥，鸡蛋，糖，植物油，牛奶放入料理盆，搅拌均匀

3.混合低筋面粉和泡打粉，过筛入料理盆中

4.搅拌均匀，直到混合均匀无颗粒为止

5.装入纸杯三分之二即可，可以在顶端加一点杏仁和葡萄干装饰

6.烤箱预热180度，上下火共烤制三十分钟

7.出炉，可撒些糖分装饰