生猪市场检疫工作的开展现状及优化建议研究

□杨康荣

（云南省玉溪市华宁县宁州街道办事处畜牧兽医站云南玉溪652800）

生猪市场检疫工作的开展现状及优化建议研究

□杨康荣

（云南省玉溪市华宁县宁州街道办事处畜牧兽医站云南玉溪652800）

随着社会不断进步，经济日益发展，人们的生活水平显著提高，更加关注食品安全，对生猪肉产品提出了新的更高要求。由于受到各种主客观因素的影响，生猪市场检疫工作现状并不乐观，急需要多角度、多层次采取各种有效措施加以完善，确保生猪市场检疫工作顺利开展，保证进入市场的猪肉产品达到相关要求，确保人们可以吃到“放心肉”，促进猪肉产品市场正常运转。

生猪市场；检疫工作；开展现状

本文DOI：10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2016.02.77

1　生猪市场检疫工作开展现状

在畜牧业中，生猪占据的比重特别大，生猪食用安全、检疫工作同等重要，关乎社会大众的生命安全，也关乎到畜牧产业的经济发展。在新时代下，生猪市场检疫工作各方面存在的问题不断显现，急需要加以解决。首先，检疫人员素质低下。在日常工作中，检疫人员并不具备专业的检测知识，不熟悉相关的法律法规，专业技能低下，不熟悉生猪检疫操作流程，经常违规操作，导致检疫结果不准确，具有不确定性，导致生猪检疫工作无法顺利开展。同时，检疫人员也不具备基本的职业道德素养，没有认真做好生猪检疫工作，经常应付了事。其次，缺乏必要的配套硬件设施。由于各方面主客观因素影响，一些生猪屠宰场配备的先进检疫设备，比如，显微镜，先进的检疫系统等并没有得到优化利用，而是处于闲置状态。同时，由于新型检疫设备、系统需要花费大量的费用，为了减少运营成本，一些猪屠宰场并没有根据自身运营情况，配备适宜的检疫设备和系统，仍然采用传统的方法检疫生猪。随之，在检疫过程中，大都依靠的是检疫人员已有的经验，并借助一些简易工具，进行相关方面的检测，导致检测结果准确率低下，无法为检疫工作的顺利开展提供关键性的参考依据。

2　生猪市场检疫工作优化策略

2.1落实好相关法律法规

在新时代下，相关部门要进一步落实生猪检疫法律法规，综合考虑各方面影响因素，健全市场监管体系。在执行过程中，工商、公安、牲畜等部门要不断强化联动协调作业，加强彼此间的沟通、联系，科学管理生猪屠宰，做好检疫工作，有效防止那些质量不合格的生猪肉进入市场。对于猪屠宰场来说，如果违反相关法律法规，必须按照相关规定，给以相应的惩罚，使其意识到问题严重性。以此，使社会大众能够放心购买猪肉产品，也能使政府打造执政为民的良好形象。此外，猪肉产品的需求量不断增加，但配套检疫规章还未进一步完善，导致大量还没有检验的猪肉已经被加工成食品，存在较大的安全隐患，影响人们对猪肉产品的使用，加上基层检验配套制度也不够完善，不能落实到具体工作中，影响生猪检疫工作的有序开展。针对这方面存在的问题，国家要对其引起高度重视，并注意到漏洞所在，要尽快出台相对应的法律，解决存在的问题。

2.2提高检疫人员综合素质

在日常工作中，要定期对检疫人员进行系统化地培训，其中的老检疫人员也要进行必要的业务指导，确保每位检疫人员都具备新时期所需的检疫知识、检疫技能等。具体来说，需要对其进行再教育学习，学习相关的法律法规，学习基本的职业道德知识，提高他们的职业素养，能够意识到自身肩负的责任，认真工作，规范自身行为。还要提高他们的检疫操作技能水平，熟悉检疫操作流程，不断积累丰富的工作经验，有效解决工作中遇到的各种突发事件，确保相关工作的有序开展。还要加强基层屠宰场之间的交流、沟通，为检疫人员提供更多学习先进技术的机会，积累丰富的实践经验，有效解决工作中遇到的各种问题。

2.3拥有必要的硬件配套设施，加大宣传力度

猪屠宰场要结合自身实际情况，购置相关的硬件配套设施，建立技术检疫系统，提高检疫工作效率和质量，避免存在质量不合格的生猪肉混入市场，影响市场正常秩序。在日常工作中，还要做好防疫宣传工作，要从不同角度提高屠宰场的检疫能力，还要通过各种途径，向不同阶层大力宣传生猪检疫标准、检疫知识，促使普通农民也具备必要的知识，能够准确辨别猪肉是否通过检疫，并发挥社会大众的作用动态监督生猪屠宰场，确保执法工作的有序开展。

结束语

总而言之，在新时代下，必须把生猪市场检疫工作放在核心位置，要全方位分析存在的问题，采取多样化的措施加以解决，要不断提高检疫人员的综合素养，掌握熟练的检疫技术，确保生猪市场检疫工作的顺利开展，根据当地具体情况，合理设置屠宰点、屠宰岗位，有效节约社会资源，提高人力资源利用率，严把检疫关，避免质量不合格的生猪混入市场，扰乱市场秩序。以此，减少运营成本，实现最大化的经济效益，不断促进我国畜牧业向前发展。

1004-7026（2016）02-0115-01中国图书分类号：S40

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