胃里喷泉

文/尤蕾



胃里喷泉

文/尤蕾

很多人可能都看过可乐加曼妥思糖产生喷泉效应，把一颗薄荷糖放入可乐里，可乐立刻以喷泉的姿态翻涌出来，这种现象如果发生在人的胃里，会是怎么样的呢？近日，25岁的小伙子小曹就尝到了这个苦头。

杭州余杭的小曹急匆匆地跑进区五院急诊科，说肚子痛得不行，感觉喘不过气来，整个肩膀、背部、腰部都感到十分不舒服。

医生询问小曹，得知前一晚临睡前，小曹吃了两包泡面、一堆土豆块、两瓶雪碧和一些零食。夏医生听了告诉他，食物之间有相生相克，看似吃的都是一些很平常的东西，可搭配在一起就有问题了。

原来，泡面中的食用胶和碳酸饮料雪碧会发生反应，产生大量二氧化碳。面条、土豆等食物在胃里形成粘稠的食糜。同时，人在睡眠时胃肠蠕动减慢，导致胃内大量气体积聚，形成急性胃扩张，从而引发了一系列症状。

可乐加薄荷糖后变喷泉

记者从超市买了几瓶500ml的可乐，由于没有买到“曼妥思”薄荷糖，便购买了同品牌的水果糖。

记者打开其中一瓶可乐，取出一颗水果糖，然后将水果糖放入可乐中。1秒钟后，瓶中可乐开始产生大量气泡，但并未喷出瓶口。5秒钟后，气体伴着饮料从瓶口涌出。15秒后，强烈的喷涌才结束，但仍能听到可乐瓶中气泡破裂的啪啪声。

两三分钟后，记者拿起可乐喝了一口，可乐已没有碳酸饮料原本“带劲儿”的口感了。

由此可见，可乐遇到“曼妥思”糖确实会形成“可乐喷泉”。那么，其他糖果放到可乐中会发生什么反应？

记者用方糖进行实验，发现“喷泉效应”更明显。方糖刚放入瓶中，可乐便开始向外喷涌，“可乐柱”的高度更高。约20秒后，气泡才开始减少。

河南科技大学食品与生物工程学院教师易军鹏对这一现象进行了解释。

易老师说，可乐能够喷出来，靠的是二氧化碳。可乐瓶打开后，溶液内的二氧化碳处在过饱和状态，溶液极不稳定。这时，放入表面不光滑的物体，会带入一些小气泡，这些小气泡相当于催化剂，促使二氧化碳变为气泡排出，出现喷涌现象。

新 闻 延 伸

亲身体验，有人打了十分钟嗝

据悉，这项“可乐喷泉”的游戏在很多聚会上非常流行，有人同时吃下两种食品，比谁吃得多、撑得久。

对此，株洲市一医院消化内科副主任周红兵认为，碳酸饮料能使体内热量挥发，降低体温，同时食用碳酸饮料和薄荷糖对健康影响不大，但必须适量，不能长期食用。对于体弱和有胃病的人来说，千万不要同时食用，因为易造成胃胀，情况严重者甚至会有呕吐症状。

有人冒险做了一次“人体实验”，将1颗“曼妥思”薄荷糖嚼碎吞咽，再喝下几口可口可乐。

前10分钟，身体没有什么反应；10分钟后，实验者明显感到胃胀，并开始打嗝；打嗝状况持续了10分钟左右，不适状况慢慢消失。

食物搭配注意事项

1、葡萄+牛奶

葡萄和牛奶不能同食，因为葡萄里含有果酸，会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收。严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食葡萄。

2、牛奶+橘子

如果在刚刚喝完牛奶之后就吃橘子的话，不但会影响消化吸收，而且还会使人腹胀，腹痛，导致腹泻。

这是因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。

另外，除了橘子之外，在喝完牛奶的一个小时之内都不应该立即食用任何的酸性食物，比如杏、酸石榴等含酸较多的水果。

3、葡萄+海鲜

在吃海鲜的时候千万别吃葡萄。如果在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

因为这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。

吃葡萄后一定要漱口。有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强腐蚀性，易造成龋齿。

4、吃葡萄后立刻喝水

有关资料显示，葡萄含糖类中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖，含酸类中的柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等。还含蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾等营养成分，对大脑尤有补益作用。

葡萄食用不当也会导致身体不适。吃葡萄后不能立刻喝水，否则不到一刻钟就会腹泻。葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水。

胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。

5、蜂蜜+豆腐

豆腐味甘、性寒、适当食用可以清热散血，下大肠浊气。而蜂蜜甘凉滑利，并且含多种酶类。

豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。

6、黄瓜+花生

黄瓜切小丁和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。

其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。

腹泻注意的饮食禁忌

①、拉肚子不能喝牛奶

除非喝添加乳糖酶的牛奶，或者酸奶。中国人体内普遍缺乏一种乳糖酶。就算是平时，都很容易因为喝牛奶而发生乳糖不耐症，导致腹泻。

如果已经在腹泻，再喝牛奶就雪上加霜。酸奶中不含乳糖，而且能补充水分和营养。

②、拉肚子不建议喝咖啡

咖啡里的咖啡因可以让肠道加快蠕动。正常情况下是帮助消化的。

但是当拉肚子的时候，肠道吸收食物的功能本来就弱，这个时候喝咖啡给肠胃“提速”，反而是加快了食物排出肠道的速度，结果会让能量损失得更多更快。

③、拉肚子最好不喝蔬菜粥

喝点粥不错，不过不建议喝蔬菜粥。蔬菜中的植物纤维和咖啡一样，具有加快肠道蠕动的功能，平时有益，拉肚子的时候反而不好。

④、拉肚子期间最好不吃油腻食物

不要吃油腻的食物，油腻的食物会增加胃肠道的负担，会导致肠胃更加不适。可以选择萝卜、土豆做成萝卜泥、土豆泥，容易消化。

拉肚子吃什么好的快

1、可以吃些小米粥，暖胃，而且滋阴补虚，非常养人。不喜欢的话，吃白粥也行，流质的比较养胃。

2、适当吃些苹果，不要吃西瓜，雪梨等等凉性的水果，会让拉肚子加剧。吃水果可以蒸或者煮1-2分钟，可以去水果的寒性。

3、喝红豆粥或者用赤小豆来做糖水来吃，可以止吐止泻，对吃错食物而导致的拉肚子有良好的效果。

总结：通过小编上文的介绍，你知道食物搭配禁忌有哪些了吗？你知道小编介绍的有哪些食物混搭会很容易导致腹泻了吗？腹泻的时候应该吃什么你都知道了吗？大家在日常饮食的时候一定要注意这些饮食禁忌，健康饮食，这样才能拥有一个健康的身体。