酿酒用糯高粱品种‘黔高7号’繁育产量及品质分析

摘 要 2013—2014年，对酱香型白酒专用糯高粱品种‘黔高7号’进行良种繁育试验观察，针对产量和品质分析的结果表明：平均单产390 kg/667 m2，单产幅度在320～472 kg/667 m2，其增产潜力大；在良种繁育过程中只要严格隔离、防杂保纯，其品质含量均能保持相对稳定。

关键词 酿酒用糯高粱；黔高7号；良种繁育；产量；品质

中图分类号：S514 文献标志码：A 文章编号：1673-890X（2016）01-004-03

知网出版网址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.S.20160126.2252.002.html 网络出版时间：2016/1/26 22：52：24

高粱（Sorghum bicolor L. Moench）是世界上最重要的禾谷类作物之一，其产量仅次于玉米、小麦、水稻和大麦[1]。高粱抗旱性强、适应性广，是酿造白酒的主要原料，其中，糯高粱是四川、贵州、重庆地区各名优白酒厂家的首选原料[2]。近几年来，贵州省酒用糯高粱生产发展较快，省旱粮研究所先后育成了酱香型专用糯高粱新品种‘黔高7号’、‘黔高8号’。酒用糯高粱的育成和推广促进了贵州省酒用糯高粱生产进一步发展，为加快其推广步伐，我们从2013年春播开始进行黔高7号的隔离繁殖，为大面积发展酒用糯高粱生产提供优质良种。本文对黔高7号良种繁育进行产量和品质分析，旨在为黔高7号的推广应用提供理论依据。

1选择隔繁地

根据酒用糯高粱品种的特性和技术要求，贵州省旱粮研究所于2014年春播选择在开阳县禾丰乡田冲村进行隔离繁殖，繁殖地选择四面均为山地突起、隔离较好，并较集中连片的冲地，其土质为粘性黄壤、沙壤，肥力中等，群众具有一定的种植经验和技术，是一个进行酒用糯高粱良种繁育的理想基地。繁殖区内除6.73 hm2繁殖酒用糯高粱外，均种植玉米或留闲地。于3月25—30日育苗，4月25日至5月上旬移栽；4月20日前直播。移栽密度为8000～10000株/667 m2，直播密度为10000～12000株/667 m2；9月5日前后收获完毕。在收种时，逐户进行种子品质检查，合格者收种。

2繁育结果与分析

2.1实收产量及单产水平分布

实收产量：良种繁育农户共计15户，良种繁育面积6.73 hm2，共收种子35452 kg，户均产量2363.5 kg，单产幅度为314～415 kg/户，高低相差101 kg；其中户均单产400 kg/667 m2以上的有1户（占总户数的6.7%），面积0.47 hm2（占总面积的6.9%）；350～400 kg/667 m2的有4户（26.7%），面积2.27 hm2（33.7%），300～350 kg/667 m2的有10户（66.7%），面积4.00 hm2（59.4%）。

按田块统计，总田块数为50个，平均单产幅度为302～472 kg/667 m2，高低相差170 kg；其中450 kg/667 m2以上的有4块（占总田块的8%），面积0.60 hm2（占总面积的8.9%）；400～449 kg/667 m2的有6块（12%），面积1.00 hm2（14.9%）；350～399 kg/667 m2的有7块（14%），面积0.87 hm2（12.9%）；300～349 kg/667 m2的有36块（72%），面积4.27 hm2（63.4%）。

按栽植方式统计，移栽面积1.40 hm2，占总面积的20.8%，平均单产398.6 kg/667 m2；直播面积5.33 hm2，占总面积的79.2%，平均单产338.5 kg/667 m2。

2.2移栽期对繁育产量的影响

由表1可见，30 d左右苗龄移栽产量较高，4月25—30日移栽的较1月1—5日移栽的单产水平高，高产田块比例大。在其他措施和条件基本相同的前提下，因移栽期不同，其产量表现亦不同（见表2），4月30日移栽的较4月25日、5月1日移栽的分别增产6.7%和9.4%，4月30日移栽是夺取酒用糯高粱高产的重要措施之一。

2.3移栽密度对黔高7号繁育产量的影响

由表3可见，在其他措施和条件基本相同的前提下，因移栽密度不同，其产量表现亦不同，移栽密度为10000株/667 m2产量最高，低于10000株/667 m2，随着密度的减少，产量随之降低，单穗重随之增加；高于10000株/667 m2，随着密度的增加，产量随之降低，单穗重随之降低。说明移栽10000株/667 m2是黔高7号最适宜密度。

2.4直播播期对黔高7号繁育产量的影响

由表4可见，在其他措施和条件基本相同的前提下，因直播时期不同，其产量表现亦不同，4月10日播种的产量最高，产量高低次序为4月1日<4月5日<4月10日>4月15>4月20>4月25日。4月10日是黔高7号最适宜直播时期。

2.5直播密度对黔高7号繁育产量的影响

由表5可见，在其他措施和条件基本相同的前提下，因直播密度不同，其产量表现亦不同，直播密度为11000株/667 m2产量最高，低于11000株/667 m2，随着密度的减少，产量随之降低，单穗重随之增加；高于10000株/667 m2，随着密度的增加，产量随之降低，单穗重随之降低。说明直播11000株/667 m2是黔高7号最适宜密度。

2.6黔高7号繁育种子的总淀粉、支链淀粉和单宁含量

在黔高7号良种繁育过程中，其原种的总淀粉、支链淀粉和单宁含量符合原种要求，严格去杂保纯，其总淀粉、支链淀粉和单宁含量能保持相对稳定。在黔高7号隔离繁殖生产中，收获时取样测定50个样品结果为：总淀粉含量在65.1%～64.3%、支链淀粉含量在91.5%～93.6%，单宁含量在1.05%～1.12%。完全符合黔高7号的品质特征特性，其变幅很小，说明提供用于繁育的原种纯度高，品质含量稳定。

3 小结与讨论

育苗移栽是高粱育种中比较重要的技术[3]。为提高黔高7号繁育产量，采用育苗移栽，30 d左右苗龄移栽是夺取高产的重要措施之一。

根据当地积温情况掌握适宜的播期，是栽培高粱的关键措施之一[4]。合理的种植密度能够协调好群体与个体的关系，使个体发育健壮而不早衰，既保证了一定数量的群体，也使单位面积穗数、穗粒数和千粒重得到协调发展，有利于发挥高粱品种的增产潜力[5]。为节本增效，采用黔高7号直播高效种植技术，播期在4月10日，播种密度为11000株/667 m2为最佳。

黔高7号繁育种子的品质因供给的原种不同而不同，原种的品质稳定，则繁殖生产的种子品质含量也稳定，反之则不稳定。

参考文献：

[1]Xin Z，Aiken R，Bruke J. Genetic diversity of transpiration efficiency in sorghum [J]. Field Crops Research，2009（11）：74-80.

[2]卢庆善，丁国祥，邹剑秋，等.试论我国高粱产业发展：二论高粱酿酒业的发展[J].杂粮作物，2009，29（3）：174-177.

[3]张二俊，尹江山.杂交高粱良种繁育技术路线探讨[J].种子科技，2009（2）：30-31.

[4]蕫世磊，曹禹，孙娜，等.不同播期、种植密度对新高粱3号产量的影响[J].辽宁农业科学，2013（6）：22-25.

[5]刘贵锋，白文斌，赵建武，等.旱地不同种植密度对中晚熟矮秆高粱品种农艺性状及产量的影响[J].农学学报，2012，2（5）：32-35.

（责任编辑：丁志祥）