不同用量蚕沙有机肥对大白菜产量和软腐病发生的影响

摘 要 为研究以蚕沙菇苞为主要原料的三堡有机肥对大白菜软腐病的预防效果，2015年在广西宜州进行不同用量蚕沙有机肥用作基肥试验。结果表明：与当地常规施肥方法比较，增施蚕沙有机肥作基肥，对软腐病有一定预防效果，防效达28.65%～56.77%。同时明显促进大白菜生长发育，增产230～615 kg/667 m2，增产率8.72%～23.31%。可作为一项防控增产措施推广应用，建议用量300 kg/667 m2。

关键词 蚕沙有机肥；大白菜；产量；软腐病；发生；防效

中图分类号：S634.1 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.19.004

知网出版网址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20160805.0856.032.html 网络出版时间：2016-8-5 8：56：00

宜州市位于广西中部偏西，属亚热带季风气候区，光照充足，雨量充沛，常年适合蔬菜种植。白菜是各地市场上需求量很大的蔬菜之一，宜州市农民历来有冬季利用稻田种植大白菜的习惯。利用冬闲田冬种大白菜，既可收获商品菜出售增加收入，又有大量的菜根茎叶残留回田，增加土壤的有机质，改良土壤，培肥地力，提高稻田的综合生产能力，使后作水稻生长良好，可少施肥而获高产，实现增产增收。

大白菜软腐病是由软腐欧文氏菌属（Erwinia）侵染引起一种土传病害，在宜州秋冬季大白菜上发生严重，常年发生面积占宜州市白菜面积的20%～30%，一般发病率在5%～16%，严重时病株率可达30%以上，是长期制约白菜大面积发展的关键因素，对白菜的产量以及菜农的经济效益影响很大。目前生产上主要采取综合防治措施，包括选栽抗病品种，轮作，加强栽培管理、药剂防治等，其中增施有机肥、促进根系发育、增强植株的生长势以提高抗病能力是目前广泛使用的防控措施。

广西是全国最大的桑蚕生产省区，桑蚕生产过程中产生了大量的蚕沙、桑枝食用菌废菇苞等农业废弃物，成为桑蚕生产区主要的面源污染。“三堡有机肥”是宜州市三堡农业科技有限公司利用桑蚕生产区来源丰富，富含多种有效成分的蚕沙、食用菌废菇等农业废弃物，通过无害化处理生产的生物有机肥。为探讨“三堡有机肥”对大白菜软腐病防治效果及对大白菜生长的影响，2015年8—11月，笔者在宜州市庆远镇叶茂村开展大白菜施用蚕沙有机肥试验，为大面积推广提供科学依据。

1材料与方法

1.1供试材料

1.1.1 供试肥料

蚕沙有机肥（有机质含量56%，N、P2O5、K2O含量分别为1.8%、3.3%和1.1%，宜州市三堡农业科技有限公司生产并提供）；西洋牌复合肥（N、P2O5、K2O含量各15%，贵州西洋肥业有限公司，市售）。

1.1.2 供试作物

‘早熟五号大白菜’。

1.2试验条件

试验地前作为水稻，历年秋冬种植白菜，大白菜软腐病发生较重。试验田为红黄壤潴育型水稻土，pH为6.80，0～20 cm 耕层土壤的有机质、全氮、速效磷、速效钾含量分别为21.4 g/kg、1.37 g/kg、6.8 mg/kg、87 mg/kg。8月27日播种，9月12日定植，11月5日采收。

1.3试验设计

试验设4个处理：T1. 每667 m2施用三堡蚕沙菇苞有机肥料200 kg+15 kg西洋复合肥作底肥；T2. 每667 m2施用三堡蚕沙菇苞有机肥料300 kg+15 kg西洋复合肥作底肥；T3. 每667 m2施用三堡蚕沙菇苞有机肥料400 kg+15 kg西洋复合肥作底肥；T4. 对照，当地常规施肥数量和方式，每667 m2施35 kg复合肥作底肥。出苗后各处理追肥用量均相同。各处理用肥量如表1。每个处理设3个区组（重复），随机区组排列，小区面积30 m2，大白菜种植株行距40 cm×45 cm。试验用肥作为基肥定植时穴施，其他各项田间管理措施按照常规进行。

1.4试验调查

定植后每3 d调查1次，记录各小区病株率，统计直至收获的累计病株，计算病株率和防治效果。每小区随机取10株大白菜，定植后10 d、20 d分别测量叶片数、株高和最大叶宽。收获时每个小区单收，计单产。

病株率（%）=病苗数/调查总苗数×100

防治效果（%）=（对照区病株率-处理区病株率） /对照区病株率×100

增产率（%）=（处理区产量-对照区产量） /对照区产量×100

1.5数据处理

试验数据处理采用DPS 软件进行统计分析。

2结果与分析

2.1不同处理对大白菜软腐病发病的影响

从表2可看出，施用蚕沙菇苞有机肥各处理田间病害始见期较对照延迟6～9 d，平均病株率较对照减少1.8%～3.6%。施用蚕沙菇苞有机肥的3个处理对大白菜软腐病都有一定防效，其中以400 kg/667 m2处理防效最好，达56.77%。

2.2对大白菜生长发育的影响

对大白菜植株生长的观测结果表明，定植后15 d、30 d，施用蚕沙菇苞有机肥各处理的株高、叶片数和叶宽均大于仅施用化学肥料作基肥的处理。定植后15 d，蚕沙菇苞有机肥各处理株高较对照增高0.3～0.8 cm，真叶数多1张，最大叶宽较对照高0.6～0.7 cm；定植后30 d，蚕沙菇苞有机肥各处理株高较对照增高0.5～1.5 cm，真叶数多1～2张，最大叶宽较对照高1.6～3.2 cm（见表3）。

2.3不同处理对大白菜产量和经济效益的影响

供试肥料及大白菜价格：三堡有机肥1.5元/kg，复合肥3.0元/kg，尿素1.6元/kg，硫酸钾4.0元/kg，磷酸二氢钾6.0元/kg；大白菜3.0元/kg。

试验测产结果表明，在施用氮磷钾肥基础上，增施蚕沙有机肥能不同程度地提高大白菜的产量，每667 m2增施生物有机肥200 kg、300 kg、400 kg，比单施氮磷钾化肥，产量分别提高230 kg、593 kg、615 kg，增产率分别为8.72%、22.48%、23.31%（见表4）。

增施三堡有机肥的3个处理，每667 m2分别新增产值690元、1779元、1845元，其中以300 kg/667 m2处理的效益最高，投入产出比达 1∶11.48。

3小结与讨论

大白菜施用三堡蚕沙菇苞有机肥的田间试验结果表明，该种有机肥用作基肥，对大白菜软腐病有一定防治效果，防效达28.65%～56.77%，施用该种有机肥的植株叶片宽大肥厚，叶色绿，生长快，植株健壮，增加产量230～615 kg/667 m2，增产率8.72%～23.31%。

三堡有机肥偏碱性，富含有机质、腐殖酸等，能较好地改良土壤，提高土壤肥力，促进大白菜的生长发育，提高产量，增强植株的抗病能力，肥效好。投入产出比高，经济效益十分显著，又能有效解决桑蚕生产过程中产生的废弃物污染环境问题，是一种值得大力推广的肥料，建议施用量300 kg/667 m2。

（责任编辑：丁志祥）