保健万花筒

有耐心助人长寿

新加坡的研究人员对1000多名身体健康的学生进行了一系列“耐心”测试，测试中包含一个小游戏：学生有两个选择，要么在第二天得到100美元，要么等待一个月，获得更多的金钱。参加测试的志愿者要回答给多少钱值得他们等下去的问题，他们要求的钱越多，越说明他们缺乏耐心。与此同时，研究者采集志愿者的血液样本，用来研究他们的衰老速度。

研究人员将目光集中在端粒上。端粒是染色体两端的“小帽子”，它的作用是防止基因受到损害。研究表明，有可能是缩短的端粒导致人们缺乏耐心，从而影响了身体健康。

摘自“潇湘晨报网”

跑步“轻落地”不伤身

很多人喜欢跑步，但又怕跑步姿势不正确导致身体受伤。美国研究人员分析了249名女性跑步爱好者的情况，总结出安全健身的要领。

这249人都有跑步时脚跟着地的习惯，跑步专家普遍认为这样容易导致受伤。研究人员让这些人在2年多的时间里，每周在一台跑步机上跑至少32千米。结果显示，这些人中，有103人出现需要就医的受伤状况，40人出现轻伤，还有21人不但在这次研究过程中没有受过伤，研究之前也从未受过伤。

研究人员发现，这21人跑步时脚跟着地力量很轻。研究者建议，跑步时要有意识地“轻落地”，前脚掌落地更容易达到这个目的。

摘自《京华时报》

幼儿学步晚不必担心

在苏黎世进行的一项跟踪调查中，儿科医师对119名男孩和103名女孩的发育情况进行了仔细研究。在孩子两岁前，研究人员对他们进行了7次检查；在这些孩子达到入学年龄后，每两至三年对他们进行一次运动和智力测试。

研究人员发现，孩子们最早获得运动能力的时间，与他们7～18岁时的智力和运动能力成绩之间不存在任何关联。也就是说，那些开始走路晚的孩子的智力和协调性与那些走路早的孩子一样好。

摘自《广州日报》

降脂、降压三宝茶

普洱茶、罗汉果、菊花各等份(3～4克)，沸水冲泡10分钟即可饮用，每天1次。该茶疗配方具有降压、消脂、减肥的作用，尤其适用于高脂血症及高血压肝阳上亢之头痛、头晕的患者。

中医认为，罗汉果甘、酸、性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、美肤养颜、润肺化痰等功效；菊花清肝疏风，适合肝阳上亢的高血压人群。但需注意，罗汉果不能长期代茶饮，风热咳嗽时最好少饮或配合其他清热药物饮用。

摘自《医药养生保健报》 蔡 振/文

学钢琴有益于大脑发育

德国和西班牙的研究人员发现，儿童学钢琴有益于开发大脑，而且7岁之前学钢琴更有利于大脑各功能区的结构优化。

研究发现，与未学过钢琴的人相比，学过钢琴的人脑部与学习相关的海马体、与感觉运动控制相关的壳核和丘脑、处理情绪刺激的杏仁核以及听觉和语言处理区域的灰质体积更大。这表明，人在学钢琴后，其听音辨别能力和双手协调能力都提高了。

研究还发现，学琴越早、钢琴弹奏越娴熟的人，脑部与手指运动直接相关的区域——右侧壳核的灰质体积就越小。研究人员解释说，7岁之前开始练钢琴的人，大脑有关区域有一个自我优化的过程，不需要很大的灰质体积就能稳定、高效地起到调节作用，还可以提高未来的学习效率。

摘自《京华时报》

鱼露营养丰富

鱼露，又称“鱼酱油”“胰油”，是一种风味独特的水产调味品。鱼露以低值鱼虾或水产品加工下脚料为原料，利用鱼体所含的酶以及多种微生物，对原料鱼中的蛋白质、脂肪等成分进行发酵分解，酿制而成。其味咸、极鲜美，营养丰富，含有人体必需氨基酸，还含有钙、碘等多种矿物质和维生素。

摘自《中国烹饪》

美容小妙招

牛油果+蜂蜜=发膜

牛油果和蜂蜜混合在一起当作发膜使用，头发会变得光滑。

柠檬汁+白醋=卸甲水

新鲜柠檬榨汁混合白醋泡上化妆棉直接擦指甲就可以了。

小黄瓜+蜂蜜=柔肤水

小黄瓜榨汁混合蜂蜜涂在脸上就可以了。

苏打粉+精油=除臭剂

这是没有副作用的除臭剂。

液体肥皂+橄榄油=化妆刷清洁液

化妆刷一定要勤洗，毛刷中油脂混合化妆品，容易滋生细菌。

蜂蜜+苏打粉=去黑头

如果觉得小苏打去黑头太刺激皮肤，不妨加上一些蜂蜜。

燕麦+橄榄油=发油

一周使用一次发油可缓解头发毛糙开叉问题。

海盐+橄榄油=身体去角质磨砂

橄榄油搭配海盐能去角质。

摘自“YOKA时尚网”

买冰糖选透明的

买冰糖时我们会发现，冰糖有大有小，颜色有深有浅，到底什么样的冰糖才算好冰糖呢？

从个头来说，大块冰糖叫多晶冰糖，它是未经过深加工处理，比较原始的冰糖。个头小的，一粒粒很整齐的叫单晶冰糖，它的加工工艺相对复杂。二者在口味上有差异，单晶冰糖比多晶冰糖甜。

市面上的冰糖有深黄色、浅黄色、白色的，到底哪种好呢？其实，颜色不同只是在制作过程中添加了不同的原料或食品添加剂的缘故。

想买到好冰糖可以记住以下几个原则：①选择表面透亮、无杂质的；②多晶冰糖最好买呈柱状、有棱角，看起来像好多个单晶冰糖粘在一起的那种，用手抹一下不掉渣，颜色不深的就行；③单晶冰糖要挑半透明的，表面和冰糖里面都不带白色粉末的。仔细观察会发现，好的单晶冰糖一般有12个面。

摘自《中国食品安全报》

不吃早餐易口臭

《国际口腔卫生杂志》刊登的一篇文章称，不吃早餐使得青少年患上口臭的风险增加了一倍。有趣的是，在这些有口臭问题的人中，只有一半的人意识到自己有这个困扰。

专家建议，对是否患有口臭，可以尝试用“舔”和“闻”的方法来检测。在自己的手腕内侧轻轻地舔一下，等待晾干几秒钟，然后闻一闻。如果闻起来气味令人不舒服，那么患有口臭的概率是比较高的。

口臭通常是由牙齿、牙龈和舌头上的细菌分解食物残渣散发出难闻气味造成的。没有彻底地清洁舌头是造成口臭的重要原因之一。但是口臭也可能是揭露身体的潜在问题的一个信号，如喉咙发炎、鼻子问题和肺部感染、鼻窦炎、支气管炎、糖尿病等。

除了养成吃健康早餐的习惯之外，英国牙科健康基金会也为人们提供了很多方法以避免口臭。比如，保证每天至少刷牙两次，早晚各一次；每天至少一次使用牙线或专门用于清洁牙缝的牙间隙刷来清洁牙齿之间的缝隙；定期到牙医诊所进行检查，以便及早发现潜在的口腔问题。

摘自《健康时报》 圆 茗/文

崴脚后至少冰敷五天

很多人都有崴脚（足踝扭伤）的经历，但大部分人都不知道如何正确处理。崴脚后应该马上到附近的医院拍X线片，检查有无骨折，如果没有骨折，那八成是伤了韧带。

如果不能及时就医，首先你能做的就是马上冰敷，并且越快越好，这是因为血得热而活，得寒则凝。冰敷可以将关节内的出血止住，通常冰敷时间宜为20～30分钟一次，每2～3个小时冰敷一次。至于冰敷多久，老百姓有个误区，认为24小时或48小时就可以止血了，之后就可以用热敷来消除瘀血了。其实不然，冰敷24小时后关节内出血确实基本已止住，但这时如果热敷，会越敷越肿。

临床上踝关节扭伤后正确的冰敷时间应为5～7天，肿胀消除后才可热敷，并且在扭伤后，应该用踝关节护具来制动以减少活动，抬高患肢并且尽快就医。

摘自《生命时报》

常吃胡萝卜 患乳腺癌风险低

近日，美国《临床营养学杂志》刊登一项新研究发现，经常吃胡萝卜可以使女性患某些类型乳腺癌的风险降低60%。含有β胡萝卜素的菠菜、红辣椒和芒果等其他食物也有相同的作用。

新研究中，来自欧洲各地的科学家对确诊患有乳腺癌的1500名女性患者和另外没有患癌的1500名女性展开了饮食与癌症关联对比研究。科学家调查了参试者的饮食习惯，并通过血液检查测量了参试者体内β胡萝卜素水平、维生素C和番茄红素等植物营养素水平。结果发现，常吃富含β胡萝卜素的胡萝卜和辣椒等食物的女性，与雌激素受体相关的乳腺癌发病概率降低40%～60%。此类乳腺癌病例占乳腺癌总病例的近1/3。

摘自《生命时报》 徐 澄/文

肺的好坏与三因素有关

挪威卑尔根大学最新研究指出，肺脏衰老与生命早期三大风险因素密切相关：严重呼吸道感染、冬季出生以及出生前母亲吸烟。

研究中，该大学全球公共卫生与初级护理系对近1.3万名28～73岁的参试者展开为期9～11年的跟踪调查，内容包括参试者的出生日期、肺病发病史、肺活量以及参试者母亲孕期吸烟情况等。结果发现，儿时经历严重呼吸道感染、冬季出生以及母亲孕期吸烟这三种因素会影响参试者的肺部健康。具备这三种因素越多者，肺功能下降速度越快，肺衰老速度也更快。

摘自《生命时报》 王兴旺/文

鳄梨含叶酸高

鳄梨又名“牛油果”，有“森林黄油”之美称。

鳄梨含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。其所含的丰富的脂肪中，不饱和脂肪酸含量高达80%，因此鳄梨堪称高能低糖水果。

鳄梨的纤维含量高，长期便秘的人可食用它。另外，一个锷梨可提供57微克叶酸，即每日建议摄取量的28%。这种重要的维生素能减少成年人患癌症和心脏病的概率。丰富的叶酸还能帮助减少脑卒中的发生危险。

摘自《运动休闲》

补点锌 免疫力强

随着身体衰老，免疫系统功能也会减弱。美国塔夫茨大学老年人营养研究中心的研究者发现，补锌可以提高老年人的免疫力。

研究者调查了53名年龄在65岁以上的老年人，在研究初期，这些老年人血清中的锌含量处于缺乏状态。3个月的实验期内，参与者或是服用了含有锌的营养补充品，或是服用了安慰剂，研究者评定了这些老年人免疫反应能力的强弱。3个月后，研究者发现，血清中含锌量较低的老年人在服用含有锌的营养补充品之后，他们血清中锌的浓度得到了提升，免疫细胞的数量和功能增强。

发表在《美国临床营养学杂志》上的这项研究成果表明，服用含有锌的营养补充品能有效增强老年人的免疫力。锌存在于各种各样的食物中，包括牡蛎、红肉、家禽肉、海鲜、豆类、坚果、全谷物、黄瓜皮和一些乳制品等，也常见于复合维生素片中。

摘自《生命时报》 刘 航/文

毛发特征受基因影响

英国伦敦大学的研究人员对6000名具有不同血统的志愿者进行了血样采集，从中获取他们的DNA样本。通过研究比对，科学家得出结论，人体毛发的卷或直、颜色、浓密度以及形态都是受基因的影响。

IRF4基因与灰白色头发有关。人的头发呈现灰白色主要是由于缺乏黑色素，而IRF4基因则能够调控黑色素的生成和储存，了解IRF4基因的特性，可以帮助抑制和延缓灰白头发的出现。

基因能够影响人体毛发特征这一研究结果，能帮助科学家找到解决少白头的方法。

摘自《家庭医生报》

肠胃不舒服少喝豆浆

中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟指出，豆类中含有一定量低聚糖，可引起打嗝、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡、结肠炎的人最好少喝豆浆。胃肠道功能不适者也不宜过多食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

摘自《羊城晚报》

服用阿司匹林可改善血液循环

《心脑血管疾病》杂志刊登的一项研究显示，用于治疗下肢动脉闭塞症时，阿司匹林与氯吡格雷具有同样的效果。

下肢动脉闭塞症患者，往往在长时间行走时出现间歇性跛行。研究人员将229名患者分为两组，分别给予低剂量阿司匹林和氯吡格雷。结果发现，前一组患者无疼痛步行距离提高近40%，无疼痛步行时间提高35%。后一组患者分别提高33%和35%。

美国迈阿密大学米勒医学院心血管病学博士胡安·桑布拉诺介绍，下肢动脉闭塞症患者动脉里的血栓可能脱落，脱落的血栓一旦堵塞心血管或脑血管，就可能诱发心脏病和脑卒中。因此，患者需要服用氯吡格雷或阿司匹林预防血栓形成。而新研究提示，这两种药还有助于改善下肢的血液循环。

摘自《生命时报》 李 固/文

醋泡蒜对肠胃刺激小

绿色的醋泡蒜不仅对人体无害，而且对肠胃刺激小。醋蒜变绿是因为在酸性环境中，大蒜里的一些含硫物质在蒜酶的作用下发生了结构变化，生成蓝色和黄色两种含硫色素，这两种色素叠加呈现绿色。与生蒜相比，醋蒜的营养并没有损失，对健康也无害。并且因为腌过的蒜对肠胃的刺激减弱，适应人群更广。

醋蒜变绿需要具备两个条件，一个是要用低温储藏过的大蒜（对品种没要求），只有低温才能激活休眠的蒜酶。醋蒜要在冬天腌制，主要是因为这时的大蒜大多经过低温储藏，蒜酶被激活。另外一个条件是要有醋，在足够酸的条件下才会促进大蒜变绿。

摘自《家庭用药》

腰背酸痛别依赖膏药

上班族整天对着电脑，经常会出现颈肩痛、腰背酸痛等症状。很多人一不舒服就自己贴消炎止痛膏药。对肌肉劳损导致的酸痛症状，膏药只能起到暂时缓解的作用，治标不治本。而且长期贴膏药可能产生膏药耐受性。因此，可不贴膏药时尽量不要贴。缓解颈肩痛和腰背酸痛最好方法是适当活动放松筋骨。

摘自《健康时报》

唱歌可缓解早期痴呆

一项新研究显示，唱歌有助于早期痴呆症患者强化脑部功能，并能改善其心情。

芬兰研究人员对89名轻微到中度痴呆症患者进行了研究。在10周内，这些痴呆症患者分别接受指导唱歌、听熟悉的歌曲或接受其照顾者的标准治疗。

研究发现，唱歌组的记忆、思考技能、找到周围道路的能力有所改善，特别是那些80岁以下的轻微痴呆症患者。

研究结果表明，音乐休闲活动应用方便，特别是参与唱歌等活动，可以有效地促进早期痴呆的恢复。

摘自《健康时报》 方留民/文

年轻女孩慎选化妆品

受到购买力的限制，大多数年轻女孩只能买便宜化妆品。这些化妆品含有各种各样的化学成分，比如酞酸二乙酯、对羟苯甲酸酯、三氯生和氧苯酮等，这些物质被称作内分泌干扰物，不仅会引发神经行为问题，还会导致肥胖甚至癌症。

美国加利福尼亚大学伯克利分校研究人员日前找来100名少女志愿者，让她们停用三天自己的化妆品，改用研究人员提供的不含化学成分的有机化妆品。尿样对比分析显示，三天后，女孩们体内内分泌干扰物含量大幅下降。

摘自《广州日报》 荆 晶/文

准妈妈不宜过量吃鱼

一份最新研究报告说，孕妇吃鱼过量容易导致宝宝肥胖。

希腊研究人员分析了2.6万名孕妇每周吃鱼频率以及她们的孩子2岁、4岁和6岁时的身高体重指数(BMI)，发现每周吃鱼3次及以上的孕妇，孩子2岁、4岁和6岁时的BMI指数比吃鱼低于这一频率的孕妇的孩子高。与每周吃鱼1次或更少的孕妇相比，吃鱼3次及以上的孕妇，孩子4岁和6岁时超重或肥胖的风险更大。研究人员建议，孕妇每周吃鱼不宜超过3次。

摘自《东方早报》

每天散步3千米可健肺

众所周知，雾霾对呼吸系统有一定影响。如何远离肺部疾病，成为人们关注的一个话题。最新一项研究显示，每天至少散步2英里（约合3.2千米）能降低人们因为呼吸系统疾病严重发作而住院治疗的风险，同时也能降低患这种疾病的风险。

研究团队从西班牙的5所呼吸病诊所召集了约550名慢性阻塞性肺病患者，根据患者自我报告其一周内的行走距离，计算出他们的运动量，并把这些数据与患者的住院记录进行了对比。分析结果显示，保持中高水平体育活动量（如散步等运动）的患者住院率只有不常锻炼患者的53%。所以，想要远离雾霾对人体健康的影响，不妨迈开双腿。

摘自《中国科学报》

发现肌腱痛 提防糖尿病

澳大利亚堪培拉大学的理疗学者发现，2型糖尿病患者肌腱痛的可能性是非2型糖尿病患者的3倍，而被诊断患有跟腱炎的人患上糖尿病的概率会高出30%。

《英国运动医学杂志》上这项研究认为，2型糖尿病患者和医务工作者应意识到跟腱炎是患者的一个潜在健康隐患，血糖控制得好有助于降低2型糖尿病患者患跟腱炎的风险，提示糖尿病患者在从事体育运动时，应遵循循序渐进的原则。

摘自《医学日报》 曹晓培/文

不吃早饭增加脑出血风险

日本研究人员发现，与每天都吃早饭的人相比，几乎不吃早饭的人发生脑出血的风险要高36%。研究小组指出，由于不吃早饭，空腹的应激反应会导致血压上升，从而提高了脑出血的发生风险。

1985—2010年，研究人员对约8.3万名45～74岁居民进行了跟踪调查。其间，有1051人出现脑出血，3772人患脑卒中，870人患心肌梗死等缺血性心脏病。研究小组经过分析发现，每周吃早饭少于2次的人与每天都吃早饭的人相比，发展成脑出血的概率要高36%。吃早饭次数越少，危险性越高。

摘自《中国科学报》

提高住宅隔热性可改善血压

日本一个研究小组在冬季东京的一栋老旧公寓楼中进行了实验。研究小组让30名60～79岁的老年人在隔热性能有差异的3类房间各生活一天，同时记录室内温度、参加实验者24小时的血压和脉搏变化等数据。

研究发现，如果是待在隔热性最好的房间中，老年人白天活动时段的血压高压值比在隔热性最差的房间平均低3.1毫米汞柱。

研究小组认为，老年人对寒冷的刺激耐受力较差，血管收缩时易引起血压上升。提高房间隔热性后，寒冷引起的刺激减少，血压也因此降低。

摘自《京华时报》

减肥 目标不宜高

美国研究者发现，肥胖者只需要减掉全身重量的5%，就可以获得立竿见影的效果。事实上，设定的目标越简单，越容易达成，这对刺激代谢水平以及减肥具有最佳的效果。

研究者随机选取了40名肥胖症患者，他们都未患糖尿病。随后，研究者给他们设定了不同的减肥目标。其中一半人被建议维持体重，另外一半人分别被建议减轻5%、10%和15%的体重。

在20名被要求减重的患者中，19人成功地减去了5%。在这19名成功减肥的患者中，有9人继续保持着节食习惯，并最终减去了10%甚至15%的体重。

研究者认为，这项研究成果给予肥胖症人群一个希望，即在不需要大幅度减重的前提下，就能够提高身体健康水平。

摘自《北京青年报》 昊 楠/文

多吃健康脂肪可防心脏病

现代人似乎一提脂肪就有些抗拒，不过美国心脏病协会的一项新研究显示，吃对脂肪反而有益健康，多摄入多元不饱和脂肪酸有助于预防心脏疾病。

这项发表于《美国心脏病协会杂志》的研究首次揭示全球心脏病病例部分源于多元不饱和脂肪酸摄入不足。玉米和葵花子油、大豆、坚果及三文鱼等多脂鱼类均富含多元不饱和脂肪酸。

摘自“新华网” 黄 敏/文

导引明目法

导引法是由历代养生家逐渐补充完善而形成的一种行之有效的健身方法，具有强健肢体、防病治病、益寿延年的作用。

中医认为，肝开窍于目，目乃一身精华所聚，且与五脏六腑紧密联系。若被热、气等所伤，肝虚肾虚，则眼睛容易昏花，并能直接影响五脏六腑功能的正常运转。如能长期研练此功法，则内障外翳自然消散，眼睛明亮。

练功时端坐，凝神止虑，调息收心，闭口垂睑，塞耳息听，双目转动如轮，顺逆旋转各3圈，然后紧闭双眼，随后突然睁大眼睛，如此反复6遍。

需要注意的是，双目转动完后，一定要紧闭，在大睁时，要双眼疾视。如感觉双眼发酸、疲劳，可延长闭目时间以缓冲。老年人初练时，要循序渐进，由少到多。初练运睛时可能会有头晕的感觉，可先单方向转动，并且要缓慢，待适应后再改变方向，并增加次数。

摘自《医药养生保健报》 林 丽/文

芹菜焯水后再炒

芹菜营养十分丰富，富含胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康十分有益。芹菜的叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。生芹菜含有的芹菜素和洋地黄酮，可减少内皮素和血管紧张素Ⅱ，降低血压，增加血管弹性。芹菜属于高钙蔬菜，每百克芹菜中含钙120毫克，但芹菜同时含有大量抗营养物质草酸，影响人体对钙的吸收。将芹菜（带叶）焯水后，可去掉90%以上的草酸，这样其中的钙就容易被人体吸收，从而起到补钙的作用。

摘自《大众卫生报》

皮肤总瘀青多吃点花菜

有些人的皮肤只要受到小小的碰撞，就会变得青一块紫一块，这是体内缺乏维生素K的缘故。多吃花菜可以很好地补充维生素K，使血管壁的韧性加强。由于花菜中水溶性营养素含量丰富，应采用急火快炒或蒸的方法烹制。

摘自《健康时报》 刘 伟/文

多摄入膳食纤维预防乳腺癌

据美国《医学快报》近日报道，美国研究人员发现，如果女性在青春期和青年期食用较多含膳食纤维的食物，比摄入较少的同龄人患乳腺癌的风险明显低。

研究者从“美国护士健康状况跟踪调查”中选取了约9万名女性的数据。1991年，这些年龄在27～44岁的女性填写了一份食物摄取调查问卷，并每隔4年填写一份。研究者发现，青年期食用较多含膳食纤维食物的女性，患乳腺癌的风险降低了12%～19%；青春期食用含膳食纤维的食物较多者，患乳腺癌的总体风险下降了16%，最明显的好处来自食用果蔬中的膳食纤维。研究结论认为，多食用含膳食纤维的食物，能降低血液中过高的雌激素含量，这与乳腺癌的发病关系密切。

摘自《生命时报》 臧芷安/文

热爱快走者平均寿命长10年

美国学者调查证实，快走有益长寿。

研究人员邀请3.5万人参与一项调查。结果发现，喜欢慢走的女性中35%的平均寿命为75岁，而喜欢快走的女性平均寿命可达85岁。对男性而言情况类似，喜欢快走的人平均寿命要长10年。

摘自“环球网” 易武平 翟潞曼/文

多吃坚果有助于延年益寿

据英国《每日邮报》近日报道，研究发现，多吃坚果能够减少因患癌症、心脏疾病及呼吸系统疾病而死亡的概率，有助于延长人的寿命。

只要每周食用坚果30克坚持5天以上，寿命将有所延长。对女性而言，每周食用60克坚果的延寿效果不亚于每周慢跑4个小时的效果。

哈佛研究人员还发现，女性坚持每周食用花生酱5天以上将大大减少其患心脏病的概率；女性每周坚持吃花生，患乳腺癌的风险也将显著减小。

另外，吃坚果并不会导致体重增加，不仅如此，食用坚果还能促进新陈代谢，有助于减轻体重。

摘自“环球网” 范子文 李宗泽/文

地中海式饮食有益骨骼健康

德国研究人员发现，以蔬菜、水果、鱼类、杂粮和橄榄油为主的地中海式饮食能有效降低女性患骨质疏松和骨折的风险。

德国维尔茨堡大学的研究者让平均年龄64岁的9万多名美国女性填写详细问卷调查，对比她们的饮食习惯。结果显示，长期坚持地中海式饮食的女性在16年内髋骨骨折的风险降低29%。研究报告作者伯恩哈德·哈林博士说，医生尤其应该向进入更年期的中老年女性推荐以蔬果为主、低油低脂的地中海式饮食。全球每年报告超过890万起骨质疏松引起的骨折，其中50岁以上女性为高风险人群。地中海式饮食是指地中海地区居民的膳食模式，因其健康、清淡、营养而备受现代营养学推崇。已有不少研究认为这种饮食方式能预防心血管疾病、预防糖尿病、延缓老年性痴呆等。

摘自《京华时报》要

多摄入食用纤维更健康

科学家正推动西方国家改变饮食结构，以恢复随着西方饮食进化而丧失的微生物物种，从而保证人类健康。近日，加拿大阿尔伯塔大学研究人员在《内分泌和新陈代谢趋势》一文中建议增加食用纤维摄取量，以帮助恢复微生物多样性。

在当前工业化社会中，人体肠道细菌营养不足会导致缺乏一种有益的细菌，这可能会影响免疫和新陈代谢。大多数西方人消耗的食用纤维仅是膳食指南推荐量的一半，营养学家将这称为“纤维缺口”，而膳食纤维是肠道细菌所需营养的主要来源。

“提高食用纤维摄入量的观点并不新颖，但微生物菌群消耗则为低纤维西方饮食增加了新视角。”该研究负责人Jens Walter说，“有很多流行病学证据显示，纤维是有益的，而且富含食用纤维的食物是美国食品药品监督管理局认可的针对结肠癌和冠心病的推荐食物。”在相关文章中，研究人员建议科学家、食品生产商、政策制定者和监管人员齐心协力解决纤维缺口问题。他们还强调，进行针对不同纤维类型和富含纤维食物在微生物群落产出方面的临床评估是必要的。

摘自《中国科学报》 张 章/文

有黏液的食物对胃好

山药、秋葵、莲藕、菌藻……这些食物的口感黏腻，也正是这黏液，对保护胃有很多好处。

这些食物中的黏液成分各不相同，比如山药黏液主要由水、黏蛋白、黏多糖、微量的脂类和多种氨基酸组成；而莲藕黏液除了含有黏蛋白外，还含有卵磷脂、维生素C等。

但相同的是，这黏黏的感觉主要是由丰富的黏蛋白和黏多糖所决定的。这些黏蛋白和黏多糖有提高免疫力、降血糖、降血脂等功效，其实，它们也有利于胃部的保护膜。黏液所特有的黏液质可以对胃壁形成一层保护，减轻胃黏膜的工作压力。同时，多糖类物质还有助于促进胃肠道蠕动，使食物更快地被消化吸收，从而减轻胃的负担。

不过，需注意秋葵中纤维较多，烹调火候不到不利于消化；山药、莲藕淀粉含量较丰富，若吃多了，就控制主食的量了。

摘自《健康时报》 李 洋/文

糖尿病患者可免扎针之痛

糖尿病患者每天都需要采指血监测血糖、打胰岛素控制血糖，好麻烦！

韩国基础科学研究所开发的一款腕带也许能给糖尿病患者带来福音。

研究人员做出的腕带原型由黄金和超薄、超韧的石墨烯制成，内含电子设备，可以通过分析汗水成分来检测血糖水平。腕带上还镶嵌着微小针头，内装药物二甲双胍，一旦检查结果显示血糖水平过高，就会注射药物。

由于针头特别细微，不会刺到神经末梢，因此不会引起传统注射那样的痛感。

摘自《广州日报》 邓 骁/文

高鼻梁是捏不出来的

很多老人都说，孩子小时候捏鼻梁可以让鼻子更坚挺，实际上这样做根本没有用，而且有害。鼻梁的高低绝大多数是由遗传基因来决定的，跟捏没有直接关系!相反，总捏会造成色素沉着，如果手不干净还容易“捏出”皮肤局部感染。

摘自《健康时报》

血液提取物治脱发

最近，一项研究发现了治愈脱发的新型医疗方法。科学家从患者血液中提取一种特殊物质，加工成胶状液体，再将此液体注射到头皮内。此种胶状液体包含血浆，它富含血小板，具有促进细胞生长和自愈的功能。

脱发问题一般由基因问题和激素分泌问题两个原因导致。在激素分泌这一原因中，睾丸素被视为脱发的元凶——睾丸素分泌过多刺激了毛囊，导致头发变细变短，颜色变浅，直到毛囊萎缩，不再生发。

在头皮注射富含血小板的血浆后，毛囊供血量增加，活性也开始变强，毛囊的生发功能可得到修复。

摘自《健康咨询报》 彭 芸/文

低头族当心“手机指”

当你沉溺于手机时，可能会患上一种新病——“手机指”。

“手机指”是指长期操作手机，用手小指内侧承托手机后导致的小指变形，这种变形是不可逆的。

澳大利亚《悉尼先驱晨报》援引了科廷大学临床医生戴夫·帕森斯的话，称“随着手机屏幕越来越大，操作手机时，手指必须分开足够远”，每根手指的承重变大。他建议不要长时间用同一姿势握手机。帕森斯说，通常情况下，每天使用手机6小时以上的人会出现“手机指”。

摘自《京华时报》

抗生素治疗阑尾炎

芬兰和加拿大的科学家称，并非所有的阑尾炎患者都要进行手术，对许多只是有简单发炎症状的患者来说，可采用抗生素进行治疗。科学家综合分析了近千名阑尾炎患者的资料，这些患者都采取了抗生素治疗。分析数据显示，同等数量严重并发症病例只占5%，也就是说，使用抗生素治疗阑尾炎的效果不错。此外，由于手术治疗还有额外的感染风险，用抗生素治疗在抗感染方面具备优势。

专家还建议，出现阑尾炎症状时应及时就医，切勿采取自我治疗或所谓的“民间方法”。

摘自“环球网” 易武平 朱 佩/文

通过唾液可检测血糖

据《日本经济新闻》近日报道，东京医科齿科大学教授三林浩二等人开发出了可通过口腔唾液检测糖分浓度、进而监控血糖值的小型终端。只要在臼齿附近安装传感器，就能通过无线方式实时传输测量数据。糖尿病及前期患者能在不采血的情况下确认健康状态。研究者将寻找共同开发的企业，希望5年以内实现实用化。

该终端将借用用于牙齿矫正的透明护齿，在臼齿附近的位置安装传感器和信号发射器来测量唾液中葡萄糖浓度以及体温。电池采用市售的纽扣电池。每秒测量一次的话，可持续使用约10小时。

唾液中含有的葡萄糖是血液中的1%。随着血糖值的增减，葡萄糖的浓度产生变化。分析唾液，能推算血糖值。

传感器表面有可与葡萄糖发生反应的酶。唾液接触传感器表面后，酶会发生反应，可据此算出葡萄糖浓度。

传感器放入口腔后，可在10个小时内，以无线方式在3米内发送数据。

血糖值的测定目前一般采用针刺采血方式。即使想了解身体情况的变化，也难以实时监控血糖值。今后计划将传感嚣放在人口中进行持续监测。

摘自“环球网” 王 欢/文

富含蛋白的饮食让心脏更健康

英国一项新研究发现，吃富含蛋白质的饮食有益于改善心血管健康。

研究人员发现，吃富含氨基酸的食物对心脏健康的作用与戒烟或多运动一样好。通过肉食和植物蛋白大量摄入某些氨基酸的参试者，血压水平相对更低，动脉硬化情况也更轻。

研究还发现，从植物类食物中摄入更多的氨基酸更能降低血压水平，来自动物类食物的蛋白质摄入更高则有益于降低动脉硬化的风险。研究者表示，增加肉类、鱼类、奶制品、豆类、西蓝花和菠菜等富含蛋白食物的摄入量，是降低心血管疾病风险的重要方式。

摘自《广州日报》

早加辅食 宝宝过敏少

孩子过敏困扰着不少父母，其实这和添加辅食的时间也有关系。

意大利米兰生物医学研究所研究员费德里卡·图拉蒂博士及其同事对451例确诊为特应性皮炎（AD）的患儿和另外451名健康的儿童进行了对比分析研究。研究人员通过问卷调查了参试儿童的喂养方法等相关数据。结果发现，4～6个月开始减少母乳、增加辅食与小儿AD患病风险之间呈负相关。这些孩子患AD的风险比一直吃纯母乳的孩子降低41%。5个月开始增加辅食的孩子患AD的风险降低39%。

研究人员表示，在适当的时间减少母乳量、添加辅食有助于降低小儿患AD风险。中国营养学会最新发布的《中国7～24月龄婴幼儿喂养指南》针对我国婴儿添加辅食时间指出，继续母乳喂养，满6月龄起添加辅食。

摘自《生命时报》 陈 希/文

练平板支撑腰背要用力

想要练腹肌，平板支撑是最佳运动方式。广州中医药大学第一附属医院推拿科副主任医师张静提示，很多人不懂得做平板支撑时，腰背是要用力的，这样才能保持身体呈一条直线，否则腰背被架空的姿势更容易给腰背带来压力，时间长了容易“积劳成疾”。

摘自《新快报》

类风湿患者喝点绿茶

美国《关节炎与风湿病学》杂志刊登一项新研究发现，绿茶中的一种化合物有助于抗击类风湿导致的关节疼痛、炎症和组织损伤。

新研究中，美国华盛顿州立大学研究员萨拉·乌丁·艾哈迈德博士及其研究小组评估了绿茶中的关键物质“儿茶素-3-没食子酸酯（EGCG）”的抗炎效果。研究人员通过临床试验发现，患者经过10天的绿茶化合物治疗之后，类风湿导致的脚踝肿胀减轻。

艾哈迈德博士表示，新研究发现，EGCG治疗类风湿潜力巨大，在治疗类风湿的过程中还不会影响其他细胞的功能。研究人员还表示，类风湿患者经常喝绿茶对缓解病情有一定的辅助作用。

摘自《生命时报》 梦 韩/文

多吃橘子少生病

俗话说，一天一苹果，医生远离我。日本一项长期研究发现，每天吃橘子对健康也有益，常吃橘子的人患2型糖尿病和脂肪肝等疾病的风险较低。

日本农业和食品产业技术综合研究机构果树研究所和浜松医科大学这两家机构的研究人员从2003年起开展了一项长达10年、涉及约1000人的健康追踪调查，其中一项就是这些人的吃橘子习惯。

结果显示，与不吃橘子的人相比，每天吃3到4个橘子的人患2型糖尿病的风险下降了57%，患非酒精性脂肪肝的风险也下降了49%。

研究人员认为，橘子中富含的隐黄素是预防这类疾病的重要原因。爱吃橘子的人体内隐黄素的水平较高。作为一种天然的类胡萝卜色素，隐黄素还具有维护骨骼健康和预防癌症的作用。

摘自“新华网” 华 文/文

减少韭菜农药残留 用淡盐水浸泡

韭菜是农药残留较高的一种蔬菜，近年屡屡出现因食用农药残留超标的韭菜导致食物中毒的事故，让人们对韭菜的安全性产生担忧。

青岛农业科学院专家建议，消费者挑选韭菜时，首先应看颜色，油绿、个头粗壮、叶片肥厚的韭菜，有可能使用了明令禁止的甲拌磷农药。目前韭菜上所使用的多为有机磷农药，易溶于水。买回韭菜后，用淡盐水浸泡一会儿再用流水冲洗，能有效减少农药残留。

摘自《新京报》 李 栋 夏 丹/文

从食物中获取的水分更有利于健康

专家称，水是机体的重要组成部分，水中富含的微量元素和营养物质能够保持人体和肌肤健康。人们普遍认为，大量饮水能够维护肌肤的年轻活力，然而研究表明，此种说法并不准确。

专家说道，补充水分需要学会“吃”水，而并非大量喝水，即人们在平时饮食中应多食用富含水分的水果和蔬菜，这样所获得的水分更有益于机体的健康，且可防止水分快速流失。