Part4：读食品标签破解营销噱头

近年来随着人们对食品安全意识的提升，商场里、超市里陆续涌现出一批标注着“儿童”专用字样的食品，虽然价格不菲，但仍受到很多妈妈们的追捧。这些冠以“儿童”、“婴幼儿”字样的食品是否都有可执行的标准呢？

标注“儿童”字样的食品一定好？

食品监管部门表示，国家对于28大类的食品生产标准中，只有第4大类乳制品中的婴幼儿配方乳粉和第27类特殊膳食食品中的婴幼儿及其配方谷粉有生产标准，其他类别食品只是商家营销的噱头。

就拿儿童牛奶为例，一盒190毫升的儿童成长牛奶，超市售价约5元。对比营养成分表，儿童成长牛奶除了添加了很少量的膳食纤维（以聚葡萄糖、低聚果糖汁）和维生素E外，在其他方面几乎与纯牛奶无异。比较而言，儿童成长牛奶中还添加了不少食品添加剂，例如食用香精等。

4项参考识破营销噱头

在选购婴幼儿食品时，妈妈们如何不被天花乱坠的“功效”迷了双眼？读懂食品标签很关键。

1看“食品类别”

很多食品的名字含糊其辞，比如“椰汁乳”，这究竟是乳类饮料还是奶类产品呢？妈妈们可以看看包装侧面的“食品类别”一栏，如果食品类别注明“调味牛奶”或“调味乳”，就说明这种食品只是在奶内添加了少量椰汁而已，否则就属于“乳饮料”。按照国家标准，乳饮料不能算奶类产品，其营养素浓度通常只是牛奶的三分之一。

2看“营养成分”

目前，我国标准的食品标签中营养成分一栏的数据至少在5个以上，其中包括：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠含量、维生素含量，一般以100ml为单位来衡量这些含量占一日营养供应参考值（NRV）的比例。以牛奶为例，妈妈们购买牛奶是为了宝宝能吸收更多的蛋白质，那么我们就要看看蛋白质在100ml 牛奶中的占有量。另外，儿童食品都要以低钠为宜，钠的含量也应该是妈妈们关注的项目之一。

3看“配料表”

营养成分表的下方是配料表，按国家规定，含量最大的原料应当排在第一位，最少的原料排在最后一位。还以牛奶为例，配料的顺序如果是“生牛乳、白砂糖、聚葡萄糖、低聚果糖、鱼油提取物DHA、食品添加剂……”，说明生牛乳是其主料，白砂糖次之，聚葡萄糖、低聚果糖等依次递减。一种食品健康与否，主料非常关键，这些小常识妈妈们在购买食品时多对比几次就心中有数了。

4揪出伪装“李鬼”

在儿童食品中还有一些披着“李逵”外衣的“李鬼”，比如：妈妈们谈之色变的“反式脂肪酸”，它对宝宝的成长有着不可忽视的破坏作用，如何识别这些“李鬼”呢？其实也不难，但凡配料表中出现“人造奶油”、“起酥油”、“氢化植物油”、“氢化脂肪”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”等字眼，那该食品无疑含有一定量的反式脂肪酸。