糖尿病患者吃葡萄可护眼

韩国圣文森特医院眼科的池东炫教授发现，食用葡萄可降低患糖尿病性视网膜病变（简称“糖网”）的风险。糖网指的是因长期患糖尿病，视网膜毛细血管受损而引起视力下降的疾病，可能导致失明。

研究团队对1000余名30岁以上的糖尿病患者进行了分析，结果显示，与每月吃葡萄不到1次的人相比，每月吃2～3次葡萄的人糖网患病率要低46%，有失明危险的严重糖网的患病率则要低64%。

池东炫教授认为，葡萄中所含有的抗氧化物白藜芦醇具有防止血管损伤的效果，从而降低了因视网膜血管损伤所导致的糖网风险。葡萄皮中的白藜芦醇含量超过了果肉，因此应该多吃葡萄皮，但注意每次食用不应过多。