包饺子

文/黄晓烨

包饺子

文/黄晓烨

今天，我们家要包饺子吃。妈妈早早起床，特地去菜市场买了肉馅、蔬菜和饺子皮。回到家后，妈妈收拾利索，就开始包饺子了。只见妈妈左手凹成窝状，掌心处放着一张饺子皮，右手拿着勺子往皮里放馅儿。放进去后，妈妈用手一压，再把饺子皮对折，最后使劲一捏饺子皮，一个个小巧玲珑的饺子就做成了。

可是，饺子到我这里就没那么乖巧了。我依葫芦画瓢地学着妈妈包饺子，小心翼翼地将馅儿舀起一勺，放入饺子皮里。但是这些放在饺子皮里的量不是多了，就是少了，结果也不出我所料：馅儿放多了的，个个鼓鼓的都“肥得流油”，有的甚至连皮儿都被挤破了；而那些馅儿放少了的呢，个个都瘦得“皮包骨”；还有的呢，馅儿倒是刚刚好，可是因为我捏边捏得太用力，皮都被我捏烂了。望着这些“残次品”，我无奈地叹了口气。

妈妈见了，就在一旁鼓励我说：“干什么事都不是一次就能成功的，慢慢学，功夫不负有心人，你一定能学会的。”在妈妈的鼓励下，我经过反复练习，最后，终于捏出了几个像模像样的饺子。

从中，我明白了一个道理：一件事不管它有多难，要想做好便得讲究一定的方法，肯下功夫！

（作者学校：福建省龙岩市新罗区凤凰小学五年级 指导教师：简六六）