豪华营地 作战美食

去前心中已打了个必输的赌，再豪华的露营，晚餐顶多不过是澳洲国宴级烧烤。可当Rob在主木屋跟阿斋切磋武厨艺时，我们庆幸地发现不用吃BBQ了，“Glamping=Glamorous camping，豪华版露营，高床软枕以外，美食佳酒是标配。”营地中唯一的木屋有着现代化的厨房用具，附近“邻居”都是自给自足的农庄，最不乏的就是新鲜时令的食材，这足以让Rob大显身手地煮出九大簋。

Glamping私房宴的3道菜向来都是由Rob包办，不过有挑剔的阿斋在，Rob当然要下足功夫，“今天去了Ross OMeara的农场，他特地以炭火连续烤焗猪肩肉18小时，另外袋鼠猎人送来的小袋鼠肉可做成Carpaccio。”边煮边吃Ross的猪肉酱面包当零食，食欲完全被释放，阿斋做的焗酥皮海鲜汤、盐水浸三文鱼及Rob老婆的甜品Pina Cotta都十分美味。这顿高潮迭起的丰富大餐，让味蕾享受到超越餐厅级别的美食，大家边吃边喝当地产的红酒，在星空下体验真正的醉生梦死。

1. 将Ross那瓶猪肉酱涂在从Cheese Company带回来的炭火烤面包，极致美味。

两大高手在厨房洗洗切切，阿斋和Rob合作炮制了一顿澳洲野外豪华晚饭。

2. Rosss Secret Recipe18小时烤焗猪 肩肉切开，烧得焦黑的猪皮，内藏的粉嫩猪肉充满肉汁和油香，无须多加咀嚼即溶于口，加点带花香的芥末，好吃得差点吞下舌头。

3. 小袋鼠 carpaccio 外熟内嫩的小袋鼠肉切得透薄，洒上点点黑椒，肉质不算韧但有嚼头，肉汁丰沛。

4. 没有娱乐设施也没有Wifi，低头族终于可以“抬头做人”。

5. 盐水浸三文鱼配青豆及山葵酱 三文鱼用慢煮的方式处理，以盐水浸熟，鱼肉嫩滑多汁，配上当地山葵制的酱汁，刺激你的味蕾。

6. 酥皮海鲜汤 手掌大的带子与蔬菜汤一同被包裹在酥皮面包下，在野外能喝得一口暖呼呼的浓汤，弥足珍贵。

Bruny Island Long Weekend

收费：The Long Weekend（3日2夜）每位￥7，960

Foodie Weekend with Ross OMeara from The Gourmet Farmer（2日1夜）每位￥3，522

行程：豪华营住宿（两人一营）、由Hobart码头乘私家游艇前往Bruny Island、岛上景点专人导览、Bruny Island Cruise游船、参观当地酒庄、蚝场及芝士厂等，以及行程内餐饮、国家公园入场费等

网址：www.brunyislandlongweekend.com.au