日照市核桃栽培管理技术

李　梅，王丰英，宋兴安，陈　睿

(1.山东省日照市林业局,山东 日照 276800；2.日照市东港区林业局，山东 日照 276800)



日照市核桃栽培管理技术

李梅1，王丰英1，宋兴安2，陈睿1

(1.山东省日照市林业局,山东 日照 276800；2.日照市东港区林业局，山东 日照 276800)

摘要：总结了日照市以早实、丰产、优质、抗性强为目标，引进的香玲、元丰、辽核1号、清香等4个核桃优良品种栽植技术，包括整地、配套排灌系统、挖穴、施肥、浇冬水等栽前准备，选苗、栽植、整形修剪、水肥、中耕、病虫害防治、辅助授粉、疏雄与疏果管理等，试验示范结果为栽后第3年开始挂果，第4年形成产量，丰产性良好，干果出仁率高，具有推广价值。

关键词：日照市；核桃；新品种；引进；栽培技术

山东省日照市位于东经118°35`～119°39`，北纬35°04`～36°02`，东临黄海，西靠临沂，其中山区、丘陵、平原各约占三分之一， 属暖温带半湿润季风区大陆性气候，常年平均气温为12.6℃，年均湿度72%，年均无霜期223 d，年降水量500～900 mm。土壤以棕壤土为主，土层薄，沙砾石块多。日照市林业部门以早实、丰产、优质、抗性强为目标，于2009年3月从省内外考察引进香玲、元丰、辽核1号、清香等4个核桃优良品种，在涛雒镇建立试验示范园1处(面积13.3 hm2，砂质壤土，含盐量0.19%，pH值6.7)，开展生长适应性观察和丰产栽植技术研究，经过连续4年的系统观测调查，所引进的4个品种生长良好，从栽后第3年开始挂果，第4年形成产量，香玲、元丰、辽核1号、清香等4个品种栽后第3 a单株产量依次为0.7、0.8、0.56、0.68 kg，栽后第4 a生单株干果产量依次为2.04、2.07、1.56、1.97 kg，单产1 130.0、1 304.0、998.0、1 241.0 kg/hm2；栽后第4a示范园单产平均1 169.0 kg/hm2，最多一株结果423个，4个品种丰产性良好；4个品种干果皆为薄壳，“香玲”“ 辽核1号”果壳厚0.9 mm，出仁率高，“元丰”“ 清香”果壳厚1～1.15 mm，出仁率“香玲”最高(65.7%)，“清香”最低(53.0%)，“辽核1号”(59.6%)和“元丰”(49.7%)居中；干果种仁饱满，可取整仁，种仁口感除“元丰”稍有涩味外，其它皆清香味浓，口感极佳，综合看该项目达到了预期目标，4个品种具有推广价值。现将有关技术总结如下。

1栽前准备

本试验区耕地原为农田，为保障来年春季核桃栽植质量，入冬前进行整地等准备。

1.1整地、配套排灌系统

1.1.1整地整个园区土壤为砂质壤土，土层厚60～100 cm，全面深翻，以保持核桃园土壤疏松，提高土壤保水蓄肥能力，增加透气性，促进根系深层分布，扩大其吸收营养范围。

1.1.2配套排灌系统针对核桃根深、耐旱不喜涝等特性，在地块周围修好田埂、垒好石堰，挖好灌溉水渠、排水沟，做到旱能浇，涝能排。

1.2挖穴、施肥、浇冬水

1.2.1挖穴、施肥按株行距4 m×5 m，挖长宽各1 m、深0.8 m的栽植穴，并将表土与深层土分别堆放在穴两侧，向表土中混入20～30 kg农家有机肥后回填入穴底，回填完后及时灌足水，使穴中土壤沉实，之后再将坑填好，达到土堆稍高出地面。

1.2.2灌冬水在11月植物落叶后、封冻前灌1次越冬水，以提高冬季土壤水分含量，促进有机肥料腐熟分解和来年栽植的核桃树生长。促进核桃根系吸收，增加贮藏养分的积累，提高树体积累水平，还有避免冬旱造成根系受害，枝条干枯。

2苗木栽植和当年管理技术

2.1苗木选择及其栽植技术

2.1.1选苗和整形修剪选取树形端正、树体健壮、芽体饱满、根系完整、无病虫害和损伤，品种纯正的一、二级嫁接苗，并剪除其劈裂根、破伤根和过长根。

2.1.2苗木栽植可春栽或秋栽，以春栽为宜。春栽于3月初进行，挖开上年初冬挖好回填的栽植穴，把苗木放入穴正中扶正，根系舒展，小心填土，边填边踩，使苗木根系与土壤密接，整好树盘。栽后及时浇水，待水渗透后，再覆薄层松土，树盘覆1 m2地膜，周边压实，以利于土壤保墒、增温，苗木提早生根。

2.1.3整理营养带在栽植行两侧、距离树干50 cm处开沟起垄，垄高25 cm左右，留好营养带，以便浇水灌溉。

2.2生长期管理

2.2.1水分管理在核桃萌动前后，为减轻春旱，防止春寒、晚霜的危害，促使秋施基肥继续发挥肥效，促进结果，要做好萌动以前的早春灌。立夏后为防叶片萎蔫，妨碍植株正常的蒸腾作用和光合功能，需再灌一次水。秋季大水灌透，以促新根发生，促进花芽发育和营养积累。雨季降雨多时注意排水，防止水涝。

2.2.2中耕除草在1年生长季内，中耕除草2～4次，5～10 cm,疏松表土，防止土壤板结，增加透气性，促进苗木养分水分吸收。

2.2.3土壤追肥一年追肥三次，以氮磷钾速效肥为主，采用放射状沟施或多点穴施，施后及时灌水。

第一次在3月中旬至4月中下旬，萌芽至开花前，以速效氮肥为主，每株25～30g尿素；第二次在5月初至6月下旬，开花后至果实迅速膨大期，以速效氮肥为主，加适量磷肥；第三次在6月下旬至7月上中旬硬核期，以磷钾肥为主。

2.2.4叶面喷肥新梢旺长期，喷施0.3%～0.5%尿素溶液，在花芽分化期果实发育期喷施0.3%～0.5%氯化钾、0.5%过磷酸钙、1%草木灰浸出液，也可结合病虫害防治喷施。

2.2.5病虫害防治核桃病虫害主要有黑斑病、炭疽病等，在本区病虫为害较轻，防治方法可在发芽前喷3～5波美度石硫合剂，生长期喷1～3次1:0.5:200的波尔多液。

2.3休眠期管理

2.3.1施基肥采收后1个月内，全园撒施有机肥，结合全园翻犁，深翻土壤进行，为第2年的结实奠定良好基础。

2.3.2浇封冬水在落叶后至封冻前灌透一遍越冬水，提高冬季土壤水分含量，避免冬旱造成根系受害、枝条干枯。

2.3.3修剪核桃修剪要避开伤流期，幼树在萌芽后到叶片变黄前进行，可根据树形要求整形，主要以主干疏层形和自然开心型为主。修剪方法一般采用短截、疏枝、回缩、摘心等。初果期幼树注意培养结果枝组。盛果期树修剪，以培养主、侧枝为主，注意改善通风透光条件。

3栽后花果管理

3.1辅助授粉

采用人工辅助授粉、放养蜜蜂等方式辅助授粉。

3.2疏雄与疏果

在雄花花芽未萌动前20 d，按照雌雄花比例1：5疏雄，初结果幼树不宜疏雄花[1]。在落花后半个月进行疏果，一般1 m2树冠投影面积保留60～80个果实。

4果实采收及采后处理

4.1果实采收与退皮

日照市沿海地区气温比内陆地区偏低，核桃成熟期在九月中下旬，当青皮果由绿变黄时，全树果实有30%以上自然裂开即可采收。用竹竿、木杆击落或人工采摘果实等方式采收。人工采摘和打落的核桃收集后，用40%乙烯利300～500倍溶液侵沾后，再堆放3～4 d，堆积厚度以40 cm为宜，经过催熟的核桃可用刀子割口剥去青皮。

4.2坚果处理

4.2.1坚果漂洗脱去青皮的核桃立即放入水盆中清洗2～3次用次氯酸钠溶于5～7倍清水中，再把洗净的核桃放入缸内漂白3～5 min，并不断用木棍搅拌，当壳面颜色变白立即捞出，用清水洗涤2次后晾晒。

4.2.3晾晒和烘干对清洗后的核桃，为提高其质量，不要直接在地面上暴晒，而应放在苇箔上晾晒，箔下放入木杆，使核桃风干，经4～5d晾晒干燥后收藏。秋雨连绵时可用火炕、火炉子烘干，在干燥室内将坚果摊放在火炕或架子上，厚度15 cm左右，干燥室要通风。

5贮藏

5.1常温贮藏

将晾干的核桃装入布袋、麻袋或纺织袋中，放在支起的木板或其他设施上。储藏室内保持冷冻、干燥、通风、背光，防止鼠害、虫害。

5.2低温贮藏

将干燥好的核桃用麻袋、布袋、纺织袋包装，置于0℃～5℃的低温冷库中储藏，安全无害效果最好。

参 考 文 献:

[1]侯立群.核桃栽培实用技术[M].济南：山东科学技术出版社，2012.

收稿日期：2016-02-18

作者简介：李梅(1978-)，女，山东日照人，工程师，主要从事经济林栽植技术推广与管理工作。

中图分类号:S 664.2

文献标识码:B

文章编号:1001-2117(2016)03-0119-03

Walnut Cultivation and Management Techniques

LI Mei, WANG Feng-ying, SONG Xin-an, CHEN Rui

(1.RizhaoForestryBureau,Rizhao,Shandong276800;2.DonggangForestryBureau,Rizhao,Shandong276800)

Abstract:To achieve the objective of early fruiting, high yield, good quality and high resistance to stress for walnut, some fine varieties were introduced into Rizhao: Xiangling, Fengyuan, Liaohe No.1 and Qingxiang. Techniques regarding pre-planting like site preparation, irrigation system equipped, pit digging, fertilization and winter watering, and cultivation techniques like seedling selection, planting, pruning, use of water fertilizer, tillage, pest control, pollination, flower and fruit thinning were summarized. The result showed that 3 years after planting, the trees began to bear fruits; 4 years after, certain amount of yield occurred, indicating potential high yield and good quality for kernel proportion.

Key words:Rizhao; walnut; new variety; introduction; cultivation techniques