杜仲素在畜牧生产中的应用

董佳琦，金三俊，武洪志，刁新平

（东北农业大学动物科学技术学院，哈尔滨　150030）

杜仲素在畜牧生产中的应用

董佳琦，金三俊，武洪志，刁新平*

（东北农业大学动物科学技术学院，哈尔滨150030）

杜仲是杜仲科杜仲属的多年生落叶乔木植物，含有自身独有的天然有效生物活性成分。在饲料中添加杜仲叶提取物对家畜家禽及鱼类的生产性能均有促进作用，如促进生长，增强免疫，改善肉质。杜仲叶提取物具有代替抗生素作为药物添加剂的潜能，且具有无耐药性、基本无毒副作用、资源丰富等特点，杜仲叶提取物是一类非常具有开发价值的中草药饲料添加剂。文章综述了杜仲素在畜牧生产中的应用。

杜仲素；育肥猪；奶牛；绵羊；鱼类

在现代养殖中，已逐渐意识到抗生素的添加给畜禽产品带来的危害，寻求抗生素替代品成为许多研究者关注的焦点，畜禽饲料添加剂也由化工型转变为中草药型。杜仲是我国珍贵传统中药材，含有很多种天然活性物质［1］。杜仲叶含有包括绿原酸、黄酮类、杜仲苷、鞣质、多糖、氨基酸在内的多种营养物质和活性成分［2］。杜仲叶提取物也叫杜仲素，具有多种用途，在家畜饲喂方面也有显著效果，使用杜仲叶提取物可以有效提高动物的生产性能，对免疫力也有一定促进作用。因其无耐药性、毒副作用小，资源丰富等特点，在畜牧业发展中具有良好的应用前景［3］。

1　杜仲素在家畜生产中的应用

1.1猪

在育肥猪和断奶仔猪的饲料中添加一定剂量的杜仲素，能有效改善猪生长性能并增强其免疫力、改善肉品质。王建辉等研究表明，杜仲素能有效提高20～60 kg猪群的平均日增重，降低20～90 kg猪群的料重比［4］。用杜×长×大三元杂交肉猪300头作对比试验，饲喂加入杜仲素的日粮，从仔猪断奶一直养殖到体重达到90 kg，研究表明，生长育肥猪的料肉比、日增重、显著高于空白对照组，经过屠宰测定，发现在生长育肥猪的饲料中添加杜仲素可以有效改善肉品质，并且试验猪的肩膘厚低于空白对照组（P＜0.05），结果表明，杜仲素有利于提高肉品质［5-9］。王尚荣研究表明，添加杜仲素的试验组，肥育猪比对照组的日增重约提高0.15 kg·d-1［10］。杜仲素对生长肥育猪的生长性能和血液参数以及猪肉品质有明显的提高，同时血清总蛋白、甘油三酯、总胆固醇和三磷酸鸟苷含量下降［11］。在肥育猪日粮中添加杜仲素1 500 mg·kg-1可以改善猪肉氨基酸、鲜味氨基酸的含量，提高猪的胴体品质和肌肉质量及免疫力［4］。曾代勤等研究表明，在猪日粮中添加杜仲素，猪肠道中的乳酸菌、双歧杆菌的含量都显著增高［12］。曹国文等研究表明，以杜仲素为主要成分的复合中草药对断奶仔猪肠道菌群有影响，试验组仔猪肠道中的乳酸菌和双歧杆菌含量明显增多，大肠杆菌、肠球菌指数明显降低，腹泻的发生也有所减少［13］。李晓梅等研究表明，杜仲素能有效缓解猪的氧化应激，为其健康发育提供适合的内部环境［14］。

1.2牛、羊

用杜仲素饲喂羊可以显著提高其日增重、饲料利用率及羊毛品质［15］。研究表明，杜仲素的添加能显著降低乳中体细胞数，从而有效预防奶牛乳房炎。在奶牛的饲粮中添加适量的杜仲素对奶牛的抗病力有促进作用，同时改善了奶牛的免疫力。研究表明，杜仲素可以降低丙二醛（MDA）含量，杜仲素的添加能使奶牛的受胎率增加，减少配种次数，提高经济效益［16］。在肉牛日粮中添加杜仲素，牛的日增重提高6.3%，饲料利用率也提高10.2%，并且摘取杜仲的叶子喂羊，羊的增重率提高约10%，饲料利用率也提高约14%，而且添加杜仲叶的羊，肉色红、鲜嫩、腥味较小、香味提升。杜仲叶饲喂绵羊的效果也非常好，绵羊毛的产率提高约5%，优质率提高约4%［17-21］。邹吉祥等研究表明，添加杜仲素对奶牛有促进作用，奶牛平均日产奶量比对照组高13.0%，乳蛋白率也同样有所提高［22］。

2　杜仲素在家禽生产中的应用

王华朗等对在肉鸡饲粮中添加杜仲素的效果进行了研究，结果表明，可有效提高肉鸡平均日增重，杜仲素中的绿原酸可以起到改善肉鸡免疫力的作用［23］。杜仲素虽然可改善肉鸡生长性能，但其作用还是与添加剂量和使用的阶段息息相关。欧爱明等研究表明，在雪峰鸟骨鸡的日粮中添加一定剂量的杜仲素，随着杜仲素量的增加，乌骨鸡的日增重、日采食量均下降［24］。因此，日粮中添加杜仲素要适量，因为杜仲素会影响饲料适口性，致使鸡采食量下降，平均日增重也降低。因此，杜仲素作为鸡饲料添加剂使用时，要确定合适的添加形式，以免由于适口性不佳造成家禽的生产性能下降。不同种类的鸡，在其日粮中添加杜仲素均可改善其生产性能。陈玉敏等研究表明，在肉鸡日粮中添加杜仲素可有效提高血清中免疫球蛋白的含量，表明了如果添加合适量水平的杜仲素，在肉鸡的体液免疫功能的促进方面有显著作用［25］。吕锦芳等对杜仲素是否能改善肉鸡免疫力方面作出了研究，结果表明，在肉鸡日粮中添加一定量杜仲素可改善肉鸡的法氏囊指数及脾脏指数［26］。

3　杜仲在水产养殖中的应用

杜仲素有促进鱼类生长和提高免疫力的作用。罗庆华等研究表明，在鲤鱼饲料中添加一定量的杜仲素，鲤鱼肌肉中的蛋白质含量升高，脂肪的含量下降，合成蛋白质的氨基酸总量、必需氨基酸的含量均升高［27-28］。研究表明，试验组的鲤鱼食欲要更好，生长速度更快，而且对鲤鱼的免疫功能有促进作用，鲤鱼血清中的抗体效价和白细胞吞噬活性都明显提高，活菌攻毒后的存活率也有所提高［29］。将杜仲素添加在鳝鱼饵料中，能明显改善鳝鱼的肌肉强度、降低其肌纤维粗度并且提高肌胶原蛋白的含量、降低体脂肪的含量，还能改善鳝鱼肉味道。日本长野县产业公司研究表明，在鳗鱼饵料中加入一定量的杜仲素，鱼食后肉质嫩滑并鲜美。有研究表明，饲料中添加杜仲素4%能显著提高草鱼增重率，降低饲料系数，增加吞噬细胞的活力［30］。杜仲素对草鱼鱼种及草鱼成鱼也起到了一定的促生长作用，可以提高草鱼成鱼肌肉蛋白质含量、降低脂肪含量［31］。

4　小结

杜仲素作为一种可替代抗生素的新型饲料添加剂，具有广阔的市场前景。杜仲素促进家畜、家禽、水产动物生长的功能也渐渐被证实，还可以改善动物的免疫力和食欲，使农畜产品的产量增加。杜仲素本身无残留、无公害，非常符合如今国际上对天然植物功能饲料添加剂的要求。有些地区杜仲叶随处可见，无处安放，因此，杜仲素有望成为今后功能饲料的新产品，合理利用杜仲素可推动我国饲料工业的进步，促进绿色养殖业的发展。

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Application of Eucommia Leaf Extract in Animal Production

DONG Jiaqi，JIN Sanjun，WU Hongzhi，DIAO Xinping*
（College of Animal Science and Technology，Northeast Agricultural University，Harbin 150030，China）

Eucommia is one of the perennial deciduous trees in our country，belong to eucommiaceae and eucommia genus，and contains its own unique natural bioactive components effectively.It has been preliminary con⁃firmed that eucommia leaf extract can improve the production performance of livestock，poultry and fish，such as promoting growth，enhancing immune function and improving meat quality.Compared with chemical synthetic drug additive such as antibiotics，eucommia leaf extract has the feature of no drug resistance，small side effects and rich in resources.It has a great value of herbal feed additives for people pursuing the green and healthy ideas.This atricle reviewed the application of eucommia leaf extract in animal production.

eucommia leaf；pig；cow；sheep；fish

R282；S814

A

1001-0084（2016）07-0043-03

2016-04-06

黑龙江省科技厅对外合作攻关项目（WB13B101）

董佳琦（1993-），女，黑龙江佳木斯人，硕士研究生，研究方向为动物营养与饲料科学。
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副教授，硕士生导师，E-mail:diaoxp63@163.com。