猪粪便生态型处理概述

张振玲徐海飞顾开朗薛 忠赵炳凯

（1.徐州生物工程职业技术学院，江苏徐州 221006；2.中粮家佳康（盐城）有限公司，江苏盐城 224200）

猪粪便生态型处理概述

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（1.徐州生物工程职业技术学院，江苏徐州 221006；2.中粮家佳康（盐城）有限公司，江苏盐城 224200）

猪场粪便对环境产生污染，而且还会产生难闻的恶臭味道，若处理不当不仅影响生猪的健康养殖，而且对人们的生活造成影响。对猪粪便进行适当处理，便可变废为宝，成为一种资源。本文概述了猪粪便生态型处理的几种模式及存在的问题。

猪；粪便；生态型处理

随着生猪养殖规模不断扩大，猪粪便对环境的压力逐渐增大，如何处理猪粪便，减少对环境的污染成为当前研究的重要课题。

1 排放现状与处理意义

我国每年排放动物粪便数十亿吨，猪粪便占大部分，用作肥料的少之又少，不少养殖场直接排放到沟壑等区域，导致河流、渠道等污染。猪粪便的恶臭对空气产生影响，并且影响饮用水源，对环境造成破坏。这种情况在规模猪场好些，一般都经过集中处理，比如说生产沼气，但是在一些某些中小型养殖场特别是散养户，情况不容乐观。目前我国环保压力很大，一些地方陆续关停了一些小的养殖场和养殖户，在此情况下，对猪粪便进行生态型处理，便显得越来越重要。

2 处理模式

生态型处理，顾名思义，就是采取符合生态的猪粪便处理技术，具有能耗低、利用率高、环境污染小、经济等特点，目前有：

2.1 与种殖业结合—堆肥

农民主要是将其进行堆肥后撒施到田中，提高土壤的肥效和活性。由于猪粪便中氮磷含量等较低，含水量高，单独堆肥方法不太适合，所以将其融入到木屑、树叶、粉煤灰和稻草中混合，使其变为复合肥料。在广大种植区的小型养殖户或散户中使用较多，是一种传统形式。

2.2 与肥料加工业结合－加工有机肥

制作成有机肥料，供蔬菜大棚和蔬果田地等使用，但是农村缺乏设备，需跟肥料厂家完成，增加了成本，普通作物生产一般不用。

2.3 饲料工业相结合－加工成饲料

通过高温快速干燥、塑料大棚自然干燥、自然干燥、自然厌氧发酵法和青贮等方法将猪粪便制作成饲料，用于饲喂反刍动物，替代部分饲料，使猪粪便得到二次利用，节约粮食资源，在许多国家得到重视与推广[1]。

2.4 与沼气工业结合－生产沼气

猪粪便通过厌氧发酵产生沼气的技术已比较成熟，近二十多年来，国家十分重视沼气工程建设，我国大部分县市都有沼气推广部门。厌氧发酵主要依靠厌氧菌，因此易受环境（温度）制约，因此在我国推广受到一定限制。自然条件下，黄河以北可以进行5～6个月，黄河以南8～10个月，华南、云贵和川南几乎全年都可进行沼气发酵[2]。目前，沿海和西南地区大中型猪场沼气工程覆盖率已超 80%[3]。

2.5 与发电相结合-沼气发电

沼气除了作为燃气用，大型养猪场粪便生产的沼气还可进一步发电，中粮集团下属东台养猪场配套建有沼气发电厂，是我国最大的猪粪沼气发电工程，日产沼气17000m3/d，发电34000kW・h/d，减排温室气体（CO2当量）6×104t/d，相当于节约标准煤4700 t/a[4]，取得了良好的生态效益、社会效益和经济效益，实现了猪粪便更高的利用价值，不仅解决养猪场的粪便、废水污染问题，还促进了环保和农业产业的升级。

2.6 与死猪处理相结合-作为死猪堆肥基质

农作物秸秆按适当比例混合，制作堆肥混合原料，将其作为死猪堆肥基质，采用静态通风堆肥方法，冬季堆肥6周的死猪降解率大于93%[5]，既解决了猪粪问题，又解决了死猪处理问题，增加了肥料产量，充分利用了猪粪便，一举两得。

2.7 与渔业相结合－猪～鱼模式

粪便用于肥水培养浮游微生物（浮游动物和浮游植物），浮游微生物是上层鱼类鲢和鳙的天然饵料，既处理了粪便污染，又解决了鱼饵料问题，降低了鱼的养殖成本。不过这种模式正在受到卫生安全的挑战，因为铜、锌和砷等重金属还有抗菌药物及其代谢产物等随排泄物进入水体。还有其他方式，比如用猪粪生产沼气，沼肥种菜种草，鲜菜鲜草喂猪养鱼的“猪、沼、菜、鱼”生产模式等因为实际应用很少，不再赘述。

此外，美国伊利诺斯州大学在实验室成功地将猪粪转换成油，他们制造了一台向猪粪施加热和压力的小规模热化学转换反应器，将猪粪分解，并生产出甲烷、二氧化碳、水和油等副产品，对原油进一步处理获得与柴油燃料有相似热化价值的精制油，能成为石油燃料的代替品[6]

最近美国北卡罗莱纳州科研人员宣布了使用猪粪铺路的技术，将缺氧水溶液和猪粪混合高温加热，然后与沥青按照一定比例混合，再行铺设[7]。

3 小结

猪粪便是一种污染源，更是一种资源，生态型处理后可变废为宝。我国是养猪大国，每年猪粪产量很可观，猪粪的利用具有广泛的应用前景。各地因地制宜根据不同的情况和养殖规模确定具体处理方法，将猪粪便变成肥料、饲料、沼气、电甚至燃油等，以实现对猪粪便资源的循环利用，避免污染环境。新的猪粪便处理模式、猪粪制作饲料微生物菌种的选育、新型保温沼气发酵工艺及设备开发和耐寒菌种选育等可能会成为重点。

[1] 李铁坚.猪粪再生饲料的研究与开发[J].畜禽业，2007，（11）：36-39.

[2] 汪嘉燮.猪粪尿的沼气化利用[J].猪业科学，2007，24（11）：67-68.

[3] 胡启春.与生猪产业发展联动的中国沼气工程建设现状分析[J].农业工程学报，2015，（8）：1-6.

[4] 何炼，陈智远.中粮集团江苏金东台大型猪粪沼气工程运行分析[J].安徽农业科学，2014，（16）：5332-5333.

[5] 陶秀萍，董红敏.畜禽尸体堆肥无害化处理技术现状[J].现代畜牧兽医，2014，（7）：25-29.

[6] 饲料工业.华裔科学家变猪粪为原油[J].饲料工业，2004，25（9）：32.

江苏省高职院校青年教师企业实践培训资助项目（2016QYSJ058）

张振玲（1973—），男，山东菏泽人，讲师，博士，主要从事畜牧兽医专业教学及相关动物学研究工作。