茶文化对大学生素质教育问题的研究

张兵（重庆工商职业学院，重庆401520）



茶文化对大学生素质教育问题的研究

张兵
（重庆工商职业学院，重庆401520）

摘要：茶文化中隐含了丰富中华传统文化，从美学和哲学的视角审视了茶文化的内涵并探讨了其与个人修养之间的关系，从知识传承、精神培育、养生保健等方面解析了茶文化对大学生素质教育的价值功能，从大学教育的实际出发从三个方面提出了大学生素质教育中引入和推广茶文化的具体方法，最后展望了茶文化与大学生素质教育问题。

关键词：茶文化；大学生；素质教育；中华传统文化

1　引言

茶文化是中华传统文化的重要组成部分，在漫长的茶叶种植、劳作、生产、贸易中，茶不但作为中华民族的主要饮品，而且在精神文化层次上已经深深地融入了中华民族的血液中。在大学生素质教育的今天，将茶文化引入并推广到大学生素质教育和提升中来，可以显著地提升大学生的精神内涵和文化品位，可以赋予和拓展素质教育的内涵，同时也可以很好地弘扬茶文化。

2　茶文化的美学、哲学审视及其与个人修养的关系

2.1茶文化的美学、哲学审视

2.1.1茶文化中的美学

茶文化中的美学包含物质和精神两个层次，物质层次方面，茶之色、茶之香、茶之味，可观、可闻、可尝，茶色清新、茶香悠远、茶味甘爽，品茶可以从生理上带给人以愉悦；精神层次方面，这是物质层次方面的衍生和拓展，茶之色、茶之香、茶之味给人愉悦感的同时会让人产生一种美的意境，使人品茶而悠闲自得，回到田园、松涛、高山流水的闲适氛围中，从而缓解人的紧张、疲劳和烦恼之感，获得精神上的释放、闲适和轻松，很多诗词歌赋绘画等作品都与饮茶活动有关，这证实了茶带给人的精神愉悦和创新思维，历代文人都留下了许多与茶相关的文学作品和佳句，将饮茶时的心境、优美的环境与悠闲自得的心情融为一体，创造了美轮美奂的意境。因此茶文化与美学具有先天割舍不断的天然联系。

2.1.2茶文化中的哲学

茶文化中隐含着丰富的中国传统哲学，儒家中庸和谐、黄老无为、道家道法自然等。和是儒家中庸和谐思想的精髓和核心，儒家主张凡事需要理性的节制，顺应事务的本性做到恰到好处的安排，从而实现自然的平衡，中庸的思想是指在矛盾的对立统一关系中追求相对稳定的秩序。茶性平和，这与儒家的和谐中庸思想具有内在的吻合和统一，饮茶时饮茶人享受的平和轻松闲适的氛围契合了儒家的思想，传统的儒学之士一般比较喜欢饮茶，就是钟爱于饮茶时所营造的那种怡然自乐的和谐意境。自然之道是道家最为尊崇的哲学层次，道家认为自然之道是万事万物的效法之本，茶文化中饮茶人在轻松和谐闲适的氛围中面对面的自然交流，茶香的熏陶可以让人回归到田园风光的旖旎和山川的巍峨中，从而领悟到自然的美与真谛。

2.2茶文化与个人修养的关系

茶文化包含的丰富的美学和哲学内涵使得其与个人修养具有十分密切的关系，这也是我国传统文人自我修养的一个重要内容。饮茶、品茶可以陶冶情操，温和的茶性可以使饮茶人保持自然清醒的状态，茶味、茶香、茶色可以让人与自然进行和谐交流和感触，我国古代不少文人墨客通常借助饮茶来表达自己的精神追求和操守，并借由饮茶的氛围和情景激发创作才思，留下了不朽的佳作，同时饮茶可以促进人与人之间的感情交流，成就了很多君子之交。饮茶时煮茶、烹茶、茶器、水源等都极其讲究，这使得饮茶人要具有丰富的知识、动手技能和操作技巧，同时还要有较高水平的情操情趣，因此多以茶来比喻君子的操守。茶的淳朴特性与人的品质修养之间具有内在的统一，在现代社会中茶文化与个人修养之间的关系依然十分密切。

3　大学生素质教育中茶文化的价值功能

茶文化对于推进大学生素质教育具有多方面的价值和功能，总结起来可以归纳为如下三个方面，即知识传承、精神培育和养生保健。

3.1知识传承

茶文化的内涵非常丰富，包含了社会生活的方方面面，其历史也是源远流长，在我国几千年的文明史中茶文化具有非常显著的地位和标识性，因此将其提炼出来有选择性地植入大学生素质教育中，可以让大学生更多地了解传统文化的魅力，提高道德情操，养成良好的审美情趣，增长见识，形成健全的人格，同时也有助于我国传统文化的传承和发扬光大，茶、名茶、茶具制作、茶生产工艺、茶园环境美学、茶诗词歌赋等，这些茶文化自身都具有非常丰富的人文科学知识，将之作为大学生文化教育的通识课程，有助于茶文化茶知识和茶科技的传承与创新。

3.2精神培育

茶文化中隐含的美、美学有助于对大学生的审美观、审美能力和审美情趣产生积极的引导作用，特别是在信息时代大学生审美思潮多元化的今天有着特别重要的意义，茶文化中包含的中华传统审美观可以为大学生审美观的树立起到一个良好的指引作用，加深他们对于传统文化的认同、接受，从而提高审美情趣。

青少年学生正处于身心发展阶段，西方国家的快餐文化的传入对大学生心智的发展产生了一系列负面影响，滋生了享乐主义、功利主义的价值观，茶文化可以对这些负面影响进行修复和引导，茶文化具有极其深厚的文化底蕴，其品质平和质朴，在大学生素质教育推广和宣传茶文化精神，有助于把传统文化的精髓应用到大学生素质教育上，使大学生能够充分地理解和洞察传统文化中的和谐思想，理解人与自然的天人合一观，从而摒弃浮躁享乐的情绪，勤勤恳恳地做人。

茶文化中茶具有拟人化的君子品质，这也是传统文人墨客对于饮茶如此偏爱和看重的重要原因，以茶的君子品质对大学生进行素质教育，可以培养学生的自我审视、宽以待人的品质，以茶文化中所隐含的君子品质、君子之道对学生的人性弱点进行教育，以包容、宽厚的心态待人接物。

多元文化视角下的大学生素质教育中，让学生加强对茶文化的领悟和理解，使大学生体会和感悟传统文化的深厚底蕴和博大精深，可以提高文化自信心和认同感，这对于学生健全人格的形成和文化自信心的树立都有着重要作用。

3.3养生保健

饮茶过程中人体摄入的相关物质可以有效地缓解人的精神压力和舒缓人的烦闷情绪，这对于心智尚未成熟、情绪波动较大的大学生来说可以有助于形成稳定平和的心理素质，通过饮茶品茶可以感受大自然的恩赐和自然世界的淳朴之美，抛却各种不良情绪使自己返璞归真，茶当中含有的茶多酚、氨基酸、蛋白质等许多有益人体健康的物质，对人们在降酯、降血压、减肥、健齿、安神等许多方面有很好的作用，还可以起到帮助消化、改善饮食、消除疲劳等作用，有助于大学生的身体健康。

4　以茶文化提升大学生素质教育水平的具体办法

4.1将茶文化课程作为公共课程

大学公共课程体系中将茶文化课程确立为通识教育科目之一，从目前一些开设此门课程的高校实践情况来看，其传播程度和影响程度与文学、美术、绘画等传统公共课相比还是存在较大的差距，讲授茶文化的老师对茶文化的研究层次和水平也是良莠不齐，差别很大，因此要提高茶文化公共通识公选课程的教学地位，就必须提升任课老师的茶文化研究水平，通过多媒体以更生动的形式展现给学生，激发学生的学习兴趣，加强课程体系的标准化建设，提高大学生的素质和人文素养。

4.2多举办以茶文化为主题的展览、讲座等

在大学中多举办以茶文化为主题的展览、讲座，在大学生群体中普及茶文化基本知识，邀请在茶文化研究方面具有一定水平的学者开设茶文化讲座，南方部分产茶的省份也可以以茶园、茶叶加工厂、茶叶制作作坊、茶叶文化广场等场地举办茶叶、茶文化展览，通过电视、网络的形式进行广播，也可以利用图书馆、实验室、素质教育基地等进行茶文化的宣传，让学生随手可及地接触茶文化，领略茶精神。

4.3围绕茶文化结合不同专业展开多视角研究

不同专业的大学生具有不同的专业知识和文化结构背景，在茶文化推广中可以尝试从不同专业视角对茶文化进行针对性的教育，鼓励大学生基于各自不同的专业背景和专业知识开展与茶文化相关的调查研究。诸如经济管理专业的学生可以研究茶产业与其他产业的发展相关性，茶叶品牌的塑造和营销管理策略等，历史专业的学生可以研究各地不同茶叶的历史、品牌起源、茶文化历史发展历程等，文学专业的学生可以研究与茶相关的诗词歌赋等文学艺术形式，外语专业学生可以研究日本、韩国的茶文化与中国茶文化的差异及其产生原因等。

5　以茶文化推进大学生素质教育的展望

大学生素质教育是一个综合性的系统工程，其中人文精神和人文素质是衡量大学生素质的一个重要方面，而茶文化中所包含的丰富的传统文化内容是大学生人文精神和人文素质组成中不可或缺的内容。同时在大学生素质教育中引入和弘扬茶文化也是继承和光大传统文化的客观要求，茶文化集中体现了发源于农业文明的中华传统文化的精神内涵，随着人类社会由农业文明向工业文明的过渡和变迁，中华传统文化中的许多精髓和精华正在被大学生所遗忘，特别是在现代快餐文化的冲击下，大学生多元化文化氛围中滋生了享乐主义，在快节奏的生活中茶文化的影响在逐步减弱，各种速食饮品充斥市场，茶饮成了一种奢侈品或者高档消费行为，使得传统的茶文化与我们渐行渐远。因此在青年大学生中推广和传播茶文化，使茶文化得以延续并发扬光大，是保存和发扬中华传统文化优秀成果的重要途径。青年大学生承载着中华传统文化传承的重要使命，同时大学生也是社会的精英阶层，在大学生中推广茶文化，充分发挥茶文化强大的文化价值功能，对于提升大学生素质具有重要作用，有助于提升大学生的人文素质和文化素质，提高其道德操守修养水平，从而实现素质教育的目标。

参考文献

[1]李敏.浅议茶文化与女大学生修养[J].时代文学(双月上半月).2010(01)：208-210

[2]赵艳红,贾红文,白雪.茶文化与大学生素质修养[J].新课程研究(中旬刊).2010(01)：166-167

[3]张进华.也议中国茶文化[J].中国茶叶.2009(03)41-42

作者简介：张兵（1966-），女，重庆大足人，文学学士，副教授，研究方向：思想政治教育、心理健康教育。

研究项目：重庆市人文社会科学研究项目《高职院校以学生活动为载体的中国传统文化与思想政治教育融合实践研究》（编号15SK035）阶段性成果。