女性在英国茶文化发展历程中的作用探究

马蕾（新疆轻工职业技术学院语言与国际合作分院，新疆乌鲁木齐 830041）



女性在英国茶文化发展历程中的作用探究

马蕾
（新疆轻工职业技术学院语言与国际合作分院，新疆乌鲁木齐 830041）

茶17世纪传入远离欧洲大陆的英国，从开始的“药品”转变为“贵族的奢侈品”，再到“英国人生活的必需品”，茶文化的发展深深的影响了英国历史、文学、经济各方面的文化。反之，英国的其他文化也在茶文化的发展中起到重要作用，尤其是女性在英国茶文化的发展历程中起到不可替代、独一无二的推动作用。本文首先介绍女性在英国地位的演变，其次研究了女性与茶在审美意义上的相通之处，最后再结合分析了女性与英国茶文化在发展历程中的互相作用。

女性；地位的演变；英国茶文化；作用

女性与茶从某种意义上来讲给人一种高度契合的感觉。也许是因为他们有一种相通的气质，所以古今中外，女性与茶的关系向来都是密不可分的。茶最初因其具有药物价值而引入英国，随后逐渐发展成英国王室贵族等上流社会的争相追求的奢侈饮品，最后在19世纪普及于英国的中低产阶级。时至今日，茶在英国已是不论年龄、不分阶级，家家户户必备的一种基本饮品。

1　女性在英国地位的演变

19世纪之前英国一直是男尊女卑、男性之上的男权社会。男性拥有着至高无上、无可挑战的地位，而女性则如希腊神话故事中描述的一样：女人是男人的一根肋骨，永远处于依附地位，出嫁前在家从父兄，出嫁后在家从丈夫。除了王室，女性无权参与政治、外交活动等，已婚女性甚至在英国法律上不享有任何权利，因为婚后妻子依附于丈夫，与丈夫合为一体，在法律上只有“丈夫”存在。因此，婚后妻子的所有财产包括她自己都属于丈夫。家庭就是女性唯一的依靠与全部的经济来源，妇女一旦结婚后就很难摆脱家庭的束缚，在一战前已婚妇女是不享有离婚自主权的。后来，在维多利亚时代，虽有相关婚姻法可以批准离婚，然而高昂的离婚费用与复杂的离婚程序，使得离婚是英国贵族上层阶级的专利，除了很富有的家庭之外，平民老百姓根本不可能离婚。而且建立在男女不平等基础上的双重道德标准，也导致男性与女性离婚比女性与男性离婚容易的多。

直到1883年英国已婚妇女的财产才受到法律的保护，直到1928年英国妇女才享有选举权。在英国19世纪初依然是一个以男性为中心、男女不平等的时代。社会被分成两个领域：公共领域与私人领域。不同性别被划分在不同领域中，男性是公共领域的主体，主要承担赚钱养家的责任，而女性则被禁锢在私人领域中，主要承担家务，生儿育女的职责。女性的主要活动场所是家庭。19世纪中后期开始，英国大肆开展女权运动，主张男女平等，为女性争取各种权益，随着时间的推移，女性的社会地位越来越被重视，女性的活动范围则不再禁锢与家中，妇女同男性一样开始参与一些社交场合，比如聚会等，甚至妇女间的社交也能对家庭的社交起到重要作用。到现代，女性已有了“女士优先”等特权，拥有较高的社会地位。

2　女性与茶在审美意义上的相通之处

一个女人，一杯茶，足以构成一幅完美和谐的画面。提到女性你会想到的是：美丽，大方，和谐，忠诚，温柔，善良等。而提到茶会让你想到的是：和谐，优雅，宁静，质朴，自然等。从这些特质不难看出，女性与茶从某些意义上具有相通性，女性与茶是最完美的结合。

茶的本身特性也与女性的特性达到高度契合。首先，传统茶叶的种植方法则是从下种之后则不能移植，这种坚定不移，可以与女性的忠贞不二相媲美。所以在中国从古代开始早就有以茶喻人的说法。其次，茶叶的一年多季，多采多发的特性，又象征着女性的多生多育，多子多福。因此，在中国传统中，各个民族的婚礼习俗里常常都少不了茶。再者，与咖啡的浓郁相比，茶是清香的，与酒的烈性相比，茶又是温和的。同样具备提神醒脑功能的茶性却更温和舒适。这与女性的温婉柔和的性格特征相吻合。所以茶又用来体现女性的温柔性格。最后，茶的功能种类繁多，可以用作药品治疗疾病，也可用作保健品美容养颜，还可当做艺术品等，茶的这些多种多样的功能让茶在女性的生活中成为一个不可或缺的必需品。

茶聚集了人们的文化精神，是人类智慧的结晶。以茶修身是一种生活方式，让女性修身养性，德才兼修，感悟生活。接受过茶的洗礼的女性，是散发出智慧与知识的女性，是理性与感性高度结合的女性。

3　女性与英国茶文化在发展历程中的相互作用

由于女性与茶在气质上的高度契合，女性在英国茶文化的发展过程中起到了不可替代、不可或缺的关键作用。同时茶文化的发展也促进了女性在英国的社会地位的演变。女性与茶文化在发展中，相辅相成，互相推进，达到了完美的有机结合。

3.1凯瑟琳公主——茶从“药品”到“奢侈饮品”

在17世纪初，茶叶就已经传入英国，因其具有治疗中风，胆结石，肾结石等多种疾病的功效，所以茶是一种极其珍贵的高级药材。英国人也并没有给予茶多少关注。直至1662年，葡萄牙公主凯瑟琳在嫁给英国斯图亚特王朝国王查理二世时，带了一箱中国红茶作为嫁妆，从此改变了茶在英国的命运。

早在来到英国前，凯瑟琳公主就对中国文化，尤其是中国茶文化情有独钟。由于茶不仅仅具有多种药物价值，还同时具有美容养颜的保健作用，所以凯瑟琳公主一直有喝茶的习惯。在这场政治联姻里，凯瑟琳王后独自来到英国，开始了陌生的生活，当时给她最大安慰的是喝茶，多年的习惯让她即使身在他乡也倍感亲切。凯瑟琳王后也喜欢以茶待客，用红茶招待王室贵族。这不仅改变了英国人的只有男性才能喝茶的观念，同时也让王公贵族对品尝茶的味道产生了渴望之情。一时间，茶在人们心中成为一种时尚的代言，成为一种奢侈的象征，令英国王室贵族上流社会争相追逐。凯瑟琳王后把茶从药品变为奢侈品，也因此成为英国茶文化中大家所熟知的“饮茶王后”。

3.2安妮女王——以“茶”代“酒”

茶不仅在英国上流社会中得到推崇，也是英国中层阶级所向往的奢侈品。茶叶的来源极为有限且价格非常昂贵，英国中层阶级妇女对茶叶的向往与追求促进了茶叶的发展。17世纪末期，由于茶叶在英国的需求量剧增，促使英国开始直接从中国进口茶叶，进口量的上升导致了茶叶价格的下降。茶叶开始进入中层阶级，甚至底层家庭。然而直至18世纪初期，英国人的日常饮品还是咖啡与酒。在某次早餐中，安妮女王提出以茶代酒，由于茶叶比咖啡和酒更清新，更健康，既没有咖啡与酒的浓烈，还仍能起到提神醒脑、让人心旷神怡的作用。从此以后与黄油、面包一样茶成了英国人早餐的固定搭配，成为英国的一种生活习惯。茶本身的优质的特征与独有的魅力，与女王权利的完美结合，促进了茶文化在英国的发展。

3.3安娜女士——下午茶的风靡

工业革命之后，女性得以出现在在各种社交场合。英国上流社会经常在家中举办私人茶会。在维多利亚时期，一位英国公爵夫人安娜女士让“下午茶”成为风靡至今的生活方式。在那个时期，英国传统的晚餐比较晚，一般是在晚上八点之后。由于午餐与晚餐之间的间隔太长，人们常常在下午就倍感饥饿，安娜女士则会在下午的时候泡杯茶吃些点心。可是一个人喝茶甚感无聊，为了打发时间，非常热衷于社交的安娜女士便开始在下午时分泡壶好茶，邀请亲朋好友来和她一起品尝茶和各种点心。随后，英国贵族们便争相效仿，下午茶开始风靡整个英国。

简·奥斯汀的著名小说《傲慢与偏见》中，多次描写人们下午茶的场景。移居英国的新西兰女作家凯瑟琳·曼斯菲尔德的短篇小说《一杯茶》和《游园茶会》，专门描写英国王室贵族精心布置的下午茶会的情景。

下午茶不仅仅给人提供交流娱乐的场所，还是一种展现社交礼仪的风采的地方。传统的下午茶会对人们的服装、开始时间、茶桌礼仪等都有着严格的要求，比如下午茶一般是在下午4点开始，男士必须身着燕尾服，女士身着长袍来参加茶会。通常在下午茶会上，主人吩咐仆人准备蛋糕等茶点，而通常是女主人身着正式的服装，亲自为客人泡茶。

从茶桌上的礼仪中可以看出女性的教育背景与社会地位，比如一场下午茶会，可以让客人欣赏到女主人的优雅气质与超凡才艺。女性还能通过自己优越的社交能力为其丈夫赢得事业。下午茶的普及让英国女性从小就开始学习茶桌上的礼仪，茶桌礼仪成为有教养的女性的必修课。随着下午茶的发展与推广，女性在英国的社会地位也有所提高，频频开始出现在公共场合，女性在家庭中的地位也有所改变。

时至今日，英国的下午茶虽没有维多利亚时期时的繁琐礼节与程序，但英国人对泡茶工序与优雅茶具的要求，以及品茶的心情却丝毫没有减退。女性在茶文化的发展过程中起到主导作用，因此女性的审美与品位也决定着茶文化的发展方向，比如茶具的配置与摆放，茶点的搭配等。安娜女士以及英国人对茶的痴迷，让下午茶成为英国人的一种独有的生活方式，成为英国的文化特征。

4　结语

女性象征着大方、温婉、柔美、优雅，而茶则象征着温和、质朴，和谐。女性与茶在气质上达到高度的契合。英国的茶文化虽然只有短短几百年，但却早已形成一种具有英国特色的、成熟的文化特征。茶从最初作为药品引入英国，演变成英国王室贵族上流社会的奢侈品，再发展成英国各层阶级的生活必备品，在这个茶文化的发展过程中，女性发挥了最关键的作用。另一方面，茶文化的迅速发展也很大程度上促进了女性在英国的社会地位与家庭地位的提高。女性与茶在发展中是起到相辅相成、互相促进的作用。

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［4］吴庆.英国茶文化及内涵分析［J］.祖国.2014（6）：32.

［5］滕晓铂.论女性审美与18-19世纪英式陶瓷茶具的装饰风格［J］.创意设计源.2015（2）：14-19.

马蕾（1977-），女，硕士，讲师，研究方向：英语教育。