茶文化思想在教学管理中的运用

2016-03-31周菁慧江苏海事职业技术学院江苏南京211100

福建茶叶 2016年7期

周菁慧，孙　忠（江苏海事职业技术学院，江苏南京 211100）

茶文化思想在教学管理中的运用

周菁慧，孙忠
（江苏海事职业技术学院，江苏南京 211100）

中国茶文化源远流长、博大精深，在中国饮茶人的眼中，一杯茶中不仅承载着褐色的茶汤，还包含着精妙的思想——和谐。本文通过对中国茶文化思想内涵的阐述，明确茶文化中“和谐”这一思想内涵对于教学管理的意义，并通过案例分析的方式探讨如何在学校的教学管理中应用茶文化思想。

茶文化；和谐；教学管理；应用

茶文化思想是中国饮茶人在茶香四溢，茶气氤氲中形成的关于礼仪、品德、美学观点、哲学、意境的一种特殊的思想体系，它的核心是和谐。和谐是千百年来中国人对于人与自然、人与社会、人与自己之间关系的终极追求。同样，教学管理中也需要和谐，学校与教师之间的和谐，学校与学生之间的和谐，教师与学生之间的和谐，都是教学管理要实现的目标。学校适当地吸收中国茶文化思想的内涵，不但能够让师生在悠悠茶韵中体悟中国茶文化的博大精深，还可以体现学校教学管理的人文关怀，让学校的管理中少一些行政性的强硬，多一些人性化的柔情。

1　茶文化的思想内涵

“墨兰数枝宣德纸，苦茗一杯成化窑。”这是清代郑板桥的一首关于茶与画的小诗，而这首小诗只是中国茶文化的冰山一角，中国茶文化延续了上千年，早已形成了一套完整的思想体系，而这个思想体系的核心就是和谐。欣赏中国历代文人雅士所做的与茶有关的诗文字画，我们不难发现古人对于管理自身品行，管理人与人之间的关系，管理人与自然之间的关系中体现出来的对于和谐的追求。

首先，人们在茶文化的熏陶下寻求个人的内心与外在的和谐。明代文人张源在其著作《茶录》中写道：“饮茶以客少为贵……独啜曰神，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。”由此可见，中国的茶文化思想不但体现在以茶待客上，更体现在与茶的独处和以茶修身上。于清净处，烹茶一盏，轻饮慢啜，在茶香萦绕中，与茶对话，反省内心深处不和谐的思绪，并在自我叩问与心理建设中，使思想得到升华，以达到身体轻松、心情愉悦的和谐境界。

其次，人们在茶文化的熏陶下寻求人与人之间的和谐。自唐代陆羽以《茶经》明茶事、定茶道后，中国茶文化思想在追求人与人之间和谐的道路上又迈进了一大步，茶道通过洗茶、冲茶、封壶、分杯、奉茶、闻香、品茶等一系列礼仪程序，既体现了主人对客人的尊敬，以及对不同的客人一视同仁的态度，也体现了客人对主人热情好客的回应和感激。主与客之间以茶为纽带建立起了一种和谐的互动关系，并在共同品茶、赏茶中，交流感情，增进友谊。

最后，人们在茶文化的熏陶下寻求人与自然的和谐。中国传统文化中的“天人合一”便道尽了人们在与自然相处中的方式以及想要达到的终极目标。“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。”唐代文人灵一用语言描画出了一幅山间饮茶图，而这不仅仅是一幅图画，也是我国茶文化与自然融合的真实写照，人们在山间林泉下，茂林修竹间烹上一杯茶，用自然的宁静祥和来丰富茶韵，用茶香的宁静致远来理解自然，在二者互动中，实现人与自然的和谐相处。

2　茶文化思想对于教学管理的意义

茶文化思想的核心是和谐，而教学管理想要实现的目标也是和谐，因此，学校在教学管理方案中设置相应的茶文化课程，并将茶文化思想的核心融入到教学管理理念，教学内容、学校、教师、学生关系，教学评价等方面，这对于提高学校教学管理水平，营造和谐的校园风气具有重要意义。

2.1茶文化思想有利于学校形成和谐的教学管理理念

茶文化的思想核心是和谐，所谓和谐就是要以人为本，而学校的教学管理的主体也是人，教学管理的目的就是利用一切管理手段和教学手段使教师和学生在教学管理系统中得到应有的尊重。学校通过在教学体系中设置茶文化课程，让茶文化的思想核心在教学管理理念中渗透，使学校建立起一种尊重人、尊重知识的校园氛围，并在这种氛围中充分调动教师的教学积极性，从而主动改进教学手段，提高教学质量，而学生在这种氛围中不断提升自身修养，积极地探索、发现知识的新领域，最后实现学校、教师、学生之间良性的、和谐的互动。

2.2茶文化思想有利于学校设置和谐的教学内容

我国的教育体系中一直存在着重理轻文的弊端，尤其是在高职院校中，务实主义之风盛行，再加上整个社会风气的影响，使得一些学校在教学内容设置中比例失调，过分地强调技能，而忽视了对学生进行人文思想教育。而在学校中开展茶文化课程，不但可以丰富学校的教学内容，还可以让学生在茶文化的意蕴中体会中国传统文化之美。茶文化思想教育课程不同于一般的思想教育课程，它打破了传统思想教育刻板、单调的教学模式和教学内容，以茶饮、茶道为基础，让学生在“品”与“做”中体味其中真意，正所谓“道理不在嘴上，尽在做中”。

2.3茶文化思想有利于学校营造和谐的教学环境

和谐的教学环境离不开良好的教学秩序，而教学秩序的形成离不开学校、教师、学生三方的互动。茶文化思想正是通过对这三个教学管理主体的规范，营造出一个和谐的教学环境。学校在进行行政管理的过程中要不断汲取茶文化中和谐的思想精华，而在推行校园规范与教学制度方面要以教师和学生的利益为出发点和落脚点，保证教学管理规范符合大多数人的心理预期；教师在课堂教学中要充分利用茶文化思想的内涵对学生进行思想教育，并通过探索新的教学手段，提高教学质量；学生在学习过程中要积极地了解中国茶文化的发展历史，及其文化精髓，并运用茶文化对自身进行心理建设，为未来走向社会打下良好的心理基础。

2.4茶文化思想有利于学校建立和谐的教学评价机制

教学评价是对学校管理效果、教师教学效果、学生学习效果进行的整体验收，良好的教学质量离不开健全的教学评价机制。我国目前许多学校，尤其是一些高职院校的教学评价机制过于单一，也过于功利化，导致一些教师的教学能动性和学生学习的创新意识被束缚在几个简单的数据上，这显然并不利于学校教育的长远发展。因此，学校在教学评价机制中运用和谐理念，为教师的教学探索和学生的学习探索营造一个自由的空间，从而打破传统教学管理中“以成绩论英雄，以就业率论成败”的教学评价弊端。

3　案例分析

在学校教学管理中应用茶文化思想并不只是一种设想、一句空话，而是一个具有实践意义的理论体系。笔者接下来就通过分析茶文化思想在教学过程管理中的应用，来阐释和谐的茶文化思想对学校教学管理的意义。

3.1教学课题：茶文化的和谐之美

3.2教学目标：教师通过一定的教学手段，让学生在烹茶、煮茶、敬茶、礼茶中体会中国茶文化的和谐之美。

3.3教学准备

3.3.1教师在课前指导学生根据本课主题搜集相关的资料，并通过对资料的整理、分析，形成对茶文化思想内涵的初步理解。

3.3.2教师自带一套茶具，并鼓励有条件的同学带茶具。

3.3.3教师通过资料的搜集与整理制作PPT，并利用多媒体教学手段，让同学在光影、图片、音乐中感受茶文化的意蕴。

3.4教学内容

3.4.1教师介绍中国茶叶的起源以及中国名茶

我国是世界上最早种植茶叶的国家，我国第一部诗歌总集《诗经》就有关于茶叶的记载，唐宋时期，中国茶事发展到了顶峰，这一时期的中国茶叶不但影响着国内百姓的生产生活，还漂洋过海，为蒙昧中的东西方文化注入了新的活力。经过上百年的种植，我国培育出的优秀茶叶品种有西湖龙井、太平猴魁、福建铁观音、云南普洱等。

3.4.2教师介绍茶文化的相关内容以表达茶文化的和谐之美

经过上千年的酝酿、发展，中国茶文化形成了丰富多彩内容形式，并且每一个内容都不约而同地体现着和谐的思想精髓。

茶德即人们将茶叶人格化，并从悟出茶叶“廉、美、和、静”的高贵品格，并由茶及人，以影响自身的价值观和人生观。

茶具在现代人的生活中已经被简化了，而古代的茶具则非常丰富，例如唐代文学家皮日休在《茶具十咏》中就列出了茶笋、茶舍、茶灶等十多种茶具，而一整套的器具不仅体现了劳动人民的细腻，还体现了茶文化在礼仪上的和谐。

3.4.3教师指导学生亲自体验茶道的和谐之美

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，要想让学生真正体验茶文化的和谐之美，就必须让他们亲自体验一次茶道。

教师首先向学生讲解茶道的基本操作流程，以及每一个环节中的注意事项，然后教师将学生就近分组，并设置相应的情景——以茶待友，在这一情景中分好宾主，并让“主人”按照中国茶道向“客人”奉上一杯清茶。

3.5教学效果

教师通过茶文化的教学，让学生体会茶文化中和谐的内涵，这不仅有利于实现教学管理过程的和谐，还能够将这种和谐的管理理念向教学管理的其他方面延伸。首先，和谐即是协调、稳定有序，学生通过对茶文化的学习，进一步体会和谐的内涵，使他们在教学管理过程中能够以学校的整体利益出发，配合学校管理制度，以实现学校整体上的规范化管理；其次，和谐即是和而不同，学校通过吸取茶文化思想的精华，了解到教学管理并不是一潭死水，而是要呈现百花齐放的状态，让每一个管理主体都充满创造力；和谐即以人为本，茶文化思想精髓是以人为出发点来体悟人与人，人与社会的关系，而学校在教学管理中要将这一理念渗透到管理的每一个细节中，尊重每一个校园主体，使其在自己的位置上能够充分发挥其应有的作用。