茶文化在高职教学过程中的思路与策略分析

高　雪，董　礼，解　宇（秦皇岛职业技术学院，河北秦皇岛 066000）



茶文化在高职教学过程中的思路与策略分析

高雪，董礼，解宇
（秦皇岛职业技术学院，河北秦皇岛 066000）

我国高职教学事业自建国以来处于不断发展变化的趋势，特别是改革开放以来，我国高职教学走过了辉煌的历程，是国家改革开放伟大事业的一部分。文章从茶文化视角阐述了高职教学的内涵、主要内容及实践形式等方面，对开放式高职教学进行评析，探索高职教学过程中教育的内容与不足，最后得出相关结论与启示。

茶文化；高职教学；文化教学；思路

教育的前提是自然和谐，必须踏实做好最基本的精神层面的文化教育，把茶文化内化为精神层面的文化教育，伴随着我国经济社会不断发展、综合国力显著增强、国际地位不断提升，高职教育在当时国家经济实力有限的背景下，集中了有限的人力、物力和财力用于大力发展竞技高职教学，使得我国在短期内迅速攀登到世界高职教学的巅峰。但随着我国高职教学实力的不断增长，高校素质水平却在不断下降，仅仅依靠单纯的高职教学是不够的，因此，高职教学作为连接学校高职教学和社会高职教学的关键环节，具有重要的作用。

1　高职教学与当前学生素质问题研究

近年来，我国高职教学成绩优异，在设施建设、人员配备等方面取得了一定成效，但在课业繁重、就业压力大等不利因素的背景下，中国高职教学仍处于“戴着锁链跳舞”的阶段，其发展依然任重道远。因此，提高高职学生高职教学参与意识，改善高职学生素质水平是当前我国高校教育的一个关键点。这一点，从实验前对两组学生素质水平测试结果来看，也体现了当前高职学生素质水平有待提高的现象。高职教学提高高职学生素质水平，丰富校园文化的重要途径，在我国高校建设与发展过程中起着重要作用，为此，教育部于2014年发布了一条新的政策，即针对高职学生素质水平测试，旨在将高职学生参与高职教学运动作为一项硬性指标，唤起高职学生对素质水平的重视。

对于高职学生而言，现代的高职学生多为独生子女，其心理独立性较差，随着高校教育的进程，其学业、就业压力随之而来，导致当代高职学生心理素质问题较为突出，其中最为明显的就是抑郁情绪和焦虑情绪，就是由于高职学生缺乏与人之间的交流而出现的心理偏激现象。引入茶文化观念无疑是改善高职学生身心素质水平的一个重要途径。在素质水平方面，茶文化教学可以改善、提高人体的生理机能，促进体能的改善与提高；在心理素质方面，茶文化有利于调节高职学生情绪，形成和谐的人际关系，确立良好的自我概念，形成良好的意志，能有效地预防各种心理疾病。因此，在当前我国高职学生身心素质问题突出的背景下，有效地开展高职教学，使之成为改善高职学生身心素质的有效途径，有其重要意义。

2　茶文化视觉下中国高职教学研究

茶文化无疑是人类文化长河中的不可缺失的一部分，通过对它进行深层次的挖掘，我们能够看出中式茶文化与西方茶文化中所蕴含的精神文化。中国的哲学文化思想，植根于古代优秀的道德文化传统之中，一脉相承、源远流长。由此，中国的教学思想应追溯到两千多年前的东周春秋时期。儒家哲学闪烁着教育思想的光辉。孔子在《孝经·圣治章》中曾提出过一句名言警句“天地之性，人为贵”，提倡人们敬畏生命、尊重生命。孟子继承孔子的思想，阐述当鱼和熊掌两者不能兼得的时候，应做到“舍生而取义”。同时，孟子的仁政思想也体现了对生命的关爱。综观儒家学说，其文化中心主要是围绕人而展开的，因此也有人称儒学为人学。

除了儒家文化，道家老子主张天人合一，人与自然和谐相处。他还提倡人们要学会养生，珍爱生命；从“养形”到“养神”，再到“形神兼备”；不以物喜、不以己悲，宽容大度、淡泊宁静；天下万物并作，寒暑往来，但最终仍是回归到它的根源。宗教的生命观也蕴含着诸多高职教学的内涵，对社会产生了重大影响。佛教认为，通过参禅悟道，体会生命的充实与幸福，以平常心去品味生活、超越现实的矛盾。通过对中国传统文化中关于生命哲学思想的阐述，从儒家、道家、法家、墨家等学派的高职教学思想，到道教、佛教宗教中关于高职教学思想的简要分析，可以看出中国高职教学的内涵极其丰富。在高职教学内涵上有着一定的模糊性，缺乏一些学术上的界定用语。各学派及宗教的高职教学观点不可避免带有一些古代朴素唯物主义的观点，直观而不能够抽象出一般原理，故未能上升为当代学界所认同的高职教学。然而，两千多年前先知们的朴素思想可说是当今茶文化在高职教学应用的宝贵思想来源。

3　茶文化在高职教学过程中的思路与策略

3.1文化与高职教学互动发展，促进高职学生身心素质发展

基于茶文化的高职教学活动的最终目的是要促进学生的发展，而高职教学的最终目的，即是要促进学生身心全面发展。俗话说：“教有法而无定法”，教学活动虽然有一定的规律所遵循，但教学效果的取得，是多因素综合作用的结果，因此，要实现高职学生身心素质全面发展的最终目的，有必要从整体的观点出发，统筹兼顾教学过程中的各个因素，其中，教学课程和教学方法就是影响教学效果的两个重要因素。

高职教学和茶文化教学思路是教学活动中关于教学课程和教学方法的两个因素，必须要将这两个因素统筹兼顾，互动发展，才能实现教学效果的最终实现。根据前文研究结果，高职教学与茶文化教学思路的互动发展其关键点在于两者具备了开放式的特点，因此，这是两者融合的媒介所在，实现两者的互动发展，应以此为中心点，通过茶文化教学思路强化高职教学的开放式特点。反过来，通过高职教学展现茶文化教学思路的开放式特点，实现两者的融合，在强化高职教学的开放式特点上，应做到脱离传统的套路教学模式，以基本技术动作为主，强调学生的自主创编能力；在展现茶文化教学思路的开放式特点上，有针对性地提出相应的学生探究发现课题，结合多学科的高职教学基本理论知识、技能特点，融入到高职教学中，拓宽课堂领域。使两组相互促进，共同发展，实现教学活动的最终目标。

3.2加强茶文化教学理论学习，不断提高教师执教能力

教师作为教学活动的主导者，最终教学效果的取得，还有赖于教师对于教学活动各个因素的控制和组织协调能力。茶文化教学思路所呈现的开放课堂是一个不拘于形式，无固定结构的教学组织形式，一般来说，教学空间越小，教师对于课堂的控制效果越好，而采用开放课堂的教学组织形式，则扩大了教学课堂范围，这就要求教师必须具备一定的掌控和组织课堂教学有序进行的能力。

高职教学中运用茶文化教学思路的难点之一，就在于对教师的教学能力提出了更高的要求。为克服这一难点，实现教学目标，其前提就在于不断提高教师的执教能力，而其途径之一，就在于对茶文化教学理论知识的学习。茶文化教学思路作为一类与传统教学法相对应的教学模式，其本身是一个广阔的知识理论，其中包含了各种各类的具体教学方法，而每种教学方法又有其各自的教学特点和适应范围，如合作教学法强调于人际关系的发展，要求学生具备较好的人际交往能力；研究性教学法则强调于学生对于研究课题的自主探究能力，要求学生具备一定的专业知识基础。因此，必须要加强教师对于茶文化教学理论知识的学习，使其在广泛了解茶文化教学思路的基础理论上，针对学生的具体情况，探索与之相适应的教学方法。

除了对于茶文化教学理论知识的学习之外，普遍地提高各项教学能力也是教师掌握和有效控制开放式课堂的重要保障。高职教学由于其自身的开放式特点，在采用茶文化教学思路后，课堂的开放性被进一步放大，在此背景下，就需要教师不断提高教学能力综合水平，实现对课堂的有效控制，避免文化教学走向“放羊式”教学的异端。

3.3优化教学环境，保证茶文化教学思路正常运行

在高职教学中运用茶文化教学思路的另一难点在于对教学环境的更高要求。高职教学是处在于学校高职教学这个大环境中，学校高职教学环境从大方向，可以分为课堂教学环境和课余练习环境，而其均会受到学校高职教学的场地、器材、设备和高职教学氛围的影响。要优化茶文化教学思路在高职教学中运用的教学环境，需要从这两方面来进行。

在课堂教学环境中，除了建立完善的专项场地、器材、设备，保证教学的需要外，其重点在与课堂高职教学氛围的营造上，开放课堂是由学生根据自我兴趣自主进行学习的过程，教师在此过程中只能充当指导者和管理者的作用，而学生的学习兴趣就是文化教学实施的关键所在，营造一个良好的高职教学氛围有利于提高学生学习的兴趣，这是文化教学在高职教学中运用的整体教学环境保证。在课堂上形成了良好的高职教学氛围，使学生在可以时间能自主参与学习活动。而对于课余练习环境而言，学校场地、器材和设备的沿用性则显得尤为重要，学生要在课余时间参加学习活动，完成教学任务，必须要配备相应的可在课余时间供学生练习使用的各项硬件设施。只有优化了教学环境，才能保障茶文化教学在高职教学中的实施，实现其对高职学生身心发展的积极作用。

4　结语

茶文化教学思路在高职教学中运用的难点在于学生接受能力水平与教学方法的采用，对教师教学能力提出新的要求，以及对教学环境的开放性要求。文化教学在高职教学中运用的对策包括：文化教学与高职教学互动发展，全面促进学生身心健康，加强文化教学理论知识学习，不断提高教师执教能力，以及优化教学环境，保证茶文化教学思路正常运行。

［1］林克松.工作场学习与专业化革新［D］.西南大学.2014：21-23.

［2］刘虎.由遮蔽走向真实：职业教育学生学业评价的反思与超越［D］.华东师范大学.2014：49.

［3］刘连峰.基于目标—过程的校企合作条件及策略选择研究［D］.大连理工大学.2015：45-46.

［4］门燕丽.人的全面发展理论视野下的高职教学模式研究 ［D］.天津大学.2013：67-69.

高雪（1983-），女，黑龙江齐齐哈尔人，硕士，讲师，研究方向：管理科学与工程。