探析茶文化绿色生态旅游资源的管理模式

2016-03-31赵庆梅重庆城市职业学院重庆402160

福建茶叶 2016年7期

赵庆梅（重庆城市职业学院，重庆 402160）

探析茶文化绿色生态旅游资源的管理模式

赵庆梅
（重庆城市职业学院，重庆 402160）

茶文化绿色生态旅游日益盛行也渐渐取代了传统的旅游模式。而茶文化作为中华民族的特色文化象征，是中国传统文化的重要组成部分。茶文化绿色生态旅游资源管理是以基于中华茶文化的背景，宣传中国茶生态文化，弘扬中华茶文化精神，结合生态保护以及减少环境破坏为目的的一种社会资源管理方式。本文主要是对茶文化绿色生态管理模式提出自己的见解和设想。

茶文化；绿色生态旅游；资源的管理模式

茶文化作为中国传统文化非常重要的一部分，给中国特色文化增添了许多风采，也为中国文化走向世界提供了良好的平台。近年来，随着人们生活水平的提高，旅游业得到了飞速发展。而茶文化与旅游业发展的结合，给许多地区的旅游业带来的重要的突破口，从而打造以生态环保，绿色生态为理念，为新时代的旅游增添了新色彩，从而带动地方经济，同时也使得中国茶文化得以弘扬。

1　中国茶文化的概述

中国是茶叶的故乡，茶起源于神农时代，距离今天已经有几千年的历史，作为开门七件事（茶米油盐酱醋茶）之一，中国人对茶有着特殊的感情。种茶饮茶品茶不等于茶叶有了文化，中国茶掺杂了古代人文思想以及丰富的精神文化内涵。茶的发展伴随着中国历史的各个阶段，茶文化具有历史性，并且在人们生活中起着非常重要的作用，古时候大家以茶会友，以茶代酒，以茶行礼等等。总之通过茶为媒介，传递着各式各样的信息与情感，是中华文化的精髓。

2　生态旅游的重要意义

改革开放以来，伴随工业化的发展，城镇的环境遭到了大面积的破坏，从而影响了生态平衡，国家一再强调要把生态文明建设放在城镇建设的突出位置，旅游产业在整个生态文明建设中起着重要作用。旅游业作为绿色产业不仅可以带动地方经济，而且也是实现生态保护的一种重要举措。生态旅游是对自然景观的保护，也是发展可持续战略的一个重要步骤。然而旅游景点一般作为人们亲近大自然的主要场所，在创造商业价值与保护自然环境的过程有冲突，从而陷入两难的境地。首要想要生态环境的完整就必须考虑到环境不被破坏，包含水土资源，而旅游景区的开发者如果想要实现商业价值最大化，那就不得不考虑在原生态的景区基础上进项改造，那自然环境一定程度上就会有所破坏。所以借助生态的原理对自然景区进行规划和建设，具有深远意义。

3　茶文化绿色生态旅游生态旅游资源的管理模式

在大力发展旅游生态的同时，人们将茶文化融入到一起就形成了茶叶绿色生态旅游资源的管理模式。中国是茶业大国，由于茶树的种植地辽阔，自然条件优越，在我国有19个省区的上千个市县都种植茶树。由于气候不同，每个地区茶叶的品种也不尽相同。中国茶叶的品种也极为的繁多，其中比较出名的有福建安溪的铁观音，苏州洞庭山的碧螺春，杭州西湖的龙井，安徽黄山的毛峰，安徽六安的瓜片，安徽岳西的翠兰等等。然而根据各种茶叶采摘的季节不同，以及烘焙的方法不同，茶叶生产的形态不同，每种名茶还有着不一样的分类。然而很多人喝茶却从来没有见过茶树。伴随旅游业的发展，类似于农家乐以及采摘的这类生态活动越来的越多。农家的很多茶园现在正式对外开放，经营的方式有很多。会让游客自行去茶园采摘茶叶，会有导游或者茶农给游客解释茶叶的基本情况，茶叶一般都是什么时候开始生产，茶树的保养需要有哪些，哪些季节是施肥的季节，什么时候修枝，采摘茶叶的过程中都需要注意哪些事情，如此游客不仅可以了解到茶叶的历史，还能了解到茶叶的整个生长过程。甚至可以要求游客自行采摘的茶叶回到茶农家里自己进行烘焙成干茶，让茶农指导游客自己制茶。通过采摘茶叶和制造茶叶不仅仅是让游客参与其中产生新鲜感，同样是希望游客了解到茶叶的生长，采摘以及制造作的流程，让茶叶知识得以普及。除了采摘和参与制造茶叶，接下来我们要做的可能就是品茶，让茶农教会游客如何去品茶，什么样的茶叶用什么样温度的水来泡，泡几次，怎么泡，茶叶量放多少比较合适。可以让游客品自己采摘并且烘制的茶叶。导游可以通过古时候的茶叶故事的描述告诉游客当地茶叶背后所蕴藏的文化。例如茶叶的历史，名人对我们所品的茶叶品种有着怎样的记载和描述，此种茶叶在当今的销量如何，饮此茶都有哪些好处，想要弘扬当地的茶文化游客可以做哪些事情。通过这种生态旅游游客不仅可以达到游玩的目的，并且可以通过以茶叶为传媒的一系列活动认识到茶文化的精髓，有助于弘扬中国的茶文化。通过以上描述，笔者认为在建设茶文化绿色生态旅游的资源的管理中需要注意以下几点事项：

3.1建立茶文化生态旅游基地

不是所有的茶园都可以供游客采摘游玩，由于我国地理位置独特，很多地区的茶园存在危险因素，所以我们在发展茶文化的生态旅游时要做的第一步就是选择一个好的生态旅游茶园，既能够给游客提供采茶服务，也有给游客观赏的景观。在选择茶园生态基地时，我们要将环境保护作为重点，倡导游客关注生态环境，保护生态环境，可以设立一些措施，使得游客增强环保意识。

3.2在生态茶园的建设中宣传中国的传统茶文化

我相信不是所有的游客都是茶叶爱好者，但是我们可以通过建设生态茶园吸引游客让更多的人爱上茶叶，弘扬和宣传中国的茶文化。例如：儒家思想推崇的“中庸”思想与我国茶文化中讲究的“和为美”是呼应的。儒家思想认为中庸之道是讲究万物和为贵，而中华的茶文化就是建立在儒家思想基础上的。茶是中正和谐的象征，人们可以通过煮茶，泡茶，品茶使得心情平和，消除烦恼。导游可以通过茶叶的特质，向游客讲解儒家思想的精神文化，展示中华传统的文化精神。

3.3茶文化绿色生态旅游资源的管理模式的重要作用

茶文化绿色生态旅游资源的管理，不仅可以通过旅游的形式让人们能有在工业时代工作之余享受休闲时光，去除身上的疲惫，忘记城市带来的喧哗和浮躁。同时我们也可以通过这种方式向人们宣扬保护环境，提倡绿色低碳生活，让人们意识到环境保护的重要性，关注生态发展。再者我们可以通过茶文化绿色生态旅游的管理带动地方经济，让更多的人了解茶，爱上茶，从而也让中华茶文化得以传承。

4　案例分析

岳西县位于安徽省南部，由安庆市管辖，位于大别山腹地。地跨长江和黄河两大流域，全县城总面积达到2398平方公里，其中森林覆盖了达到73%，被誉为“天然氧吧”、“一座生态保存发育完好的天然花园”。由于特殊的地理条件，岳西县城的生物资源也极为的丰富，其中有茯苓，天麻，麝香等名贵药材。但当地的交通不是很便利，导致岳西县整体经济并不是很好，一度是国家的贫困县、扶贫大县。当地的农民主要的收入是水稻，桑叶和茶叶。其中岳西最为出名的茶叶称之为“岳西翠兰”，全县城境内有二十多个乡镇种植茶叶，大多分布在海拔600-800米的深山峡谷之中，周围树木葱茏，美丽的映山红开遍山野，兰花的芳香弥漫山间。清晨空气新鲜，雨后云雾弥漫，是自然最美的画卷。近年来当地的政府以及眼光独到的商家开始把目光放在当地的茶文化生态旅游建设上，以采摘茶叶，吃农家乐，参与茶叶制作为主题的旅游越来越多，也吸引了很多当地和外地的游客。岳西翠兰生长的季节主要是清明节前后也就是从四月到五月这个季节，这个季节天气好，阳光充沛，是人们出行的最佳季节。导游带游客到茶园进行采摘茶叶，向游客介绍当地的茶叶特征，告知采摘的正确方式和方法，让游客充当采茶人的角色。岳西翠兰的采摘有着非常的讲究，采摘的同一批茶叶中要求茶叶的大小，肥瘦要求大小匀齐，茶叶采进竹篮中要求上面要盖上薄布，防止新鲜的茶叶被暴晒。同时要求游客在娱乐游玩的同时要保护好当地的自然生态。采摘完毕以后茶农将带领游客走进制造干茶的工厂，岳西翠兰很多茶农采取手工制造茶叶而非机器，手工制造茶叶的过程有以下几个步骤，新鲜采摘的茶叶一般回来需要摊凉、杀青、整形、摊凉、毛红、摊凉、足火等。全过程讲究生态无添加剂，如此制造出来的茶叶有生津止渴、提神醒脑、明目、清热、利尿、消积、解毒之功效。特别是疲惫的时候喝上一杯翠兰，会让人神清气爽。从名气上来说，岳西翠兰可能没办法和国内的一些大牌的名茶相比，甚至有很多人可能都没有听说过岳西翠兰这种茶叶，可是从自然生态角度来说，岳西翠兰是典范。通过建设岳西翠兰茶文化绿色生态旅游基地，希望能让更多的人认识这种茶叶，认识到天然氧吧里出来的深山好茶。