茶乡旅游：一种新的文化生态旅游模式

2016-03-31范晓梅河北农业大学河北保定071000

福建茶叶 2016年7期

范晓梅，贾　哲，李　艳（河北农业大学，河北保定 071000）

茶乡旅游：一种新的文化生态旅游模式

范晓梅，贾哲，李艳
（河北农业大学，河北保定 071000）

茶由于其雅俗共赏的特征，自古以来就受到大众的喜爱。无论是文人墨客还是平民百姓在日常生活、朋友聚会中都热衷于品茶论道，在我国的社会文化中扮演着非常重要的角色。茶文化旅游在物质和精神层面上都蕴含着丰富的价值观，随着社会经济的发展，以茶资源、茶文化为主体的文化生态旅游模式逐渐受到社会的关注，茶乡也成为“驴友们”外出旅游活动的重要选择。本文将从茶文化旅游资源、发展模式、开发策略等方面对茶文化生态观进行研究，探讨如何推进茶乡文化生态旅游发展模式。

茶乡旅游；文化生态；旅游模式

随着社会经济的发展，茶文化作为中国传统文化的重要内容日益受到社会的广泛关注和重视，茶文化旅游逐渐发展成为一种新兴的旅游形式，是旅游业发展的新的经济增长点。茶乡作为茶文化和茶资源的载体，开展和涉及了茶园观光、茶文化名俗旅游等，茶乡旅游作为一种新的文化生态旅游模式，以其环保性、生态性、节约性、新颖性成为旅游业的重点发展对象和广大游客的热门选择。因此，要进一步做好茶乡旅游的资源和模式分析，研究茶文化蕴含的物质和精神方面的生态价值观，推进茶乡文化生态旅游的发展。

1　茶乡旅游的概念

社会经济的发展和生活水平的提高，人们更加追求精神生活和休闲观念。茶文化旅游以其传统的养生和休闲方式、独特的视觉感观和体验价值、优质和高效的服务方式迎合了现代旅游发展的价值观念。茶乡旅游是人们出于对茶叶生产地的历史、茶乡的各种茶类习俗对茶叶的消费兴趣的观赏茶园风景、参与茶叶生产和茶文化活动的旅游形式，通过结合茶产业和旅游业发展的一种新兴产业，包括茶乡的生态旅游、茶乡的节庆旅游、茶乡的文化交流旅游等。

从对茶乡旅游的旅游动机分析上来看，茶乡旅游是属于专门层次的旅游行为［1］。茶乡其实就是茶叶的种植和生产地，以优美幽静的环境为条件，通过茶乡多样性的自然和文化景观，打造具有丰富深厚的茶文化内涵和精彩纷呈的民风民俗活动，为来茶乡旅游的游客们提供以茶文化为主体的观光、学习、体验、购物等相应的旅游产品和服务。

从旅游的性质上来看，茶乡旅游是一种文化经济产业，文化性是茶乡旅游的核心。茶乡旅游的本质意义是探求、体验、消费茶文化，而且也是一种新型的茶文化现象，将现代的茶叶种植和生产、传统的茶文化和旅游产业发展相结合的新型旅游模式。

2　茶乡旅游文化和生态价值观

当前，人们对于茶在数量上和质量上的需求不断提高，可以说，茶乡旅游在开展和实施过程中充分展现了其文化生态价值观，有效满足了人们对茶和茶文化增长的需求。

2.1茶乡旅游的物质层面

茶叶作为茶乡旅游的首要吸引物，是茶乡旅游开展和实施的基础，茶乡旅游的发展必须要有丰富的茶叶资源作为基础。茶树具有较高的观赏价值，茶树形态也十分多样，有乔木、灌木、台地、野生等类型，具有较强的环境适应能力，不仅是茶乡当地光、水、热、地质条件等自然因素的综合反映，也是茶乡人们生活方式和社会经济状况的真实反映［2］。同时，茶树的种植对于控制水土流失、保持水土环境有着非常重要的作用，因而对茶叶的种植具有较高的生态价值。

2.2茶乡旅游的精神层面

茶文化作为茶乡旅游的核心吸引物，是茶乡旅游的关键性环节。在我国传统茶文化的历史发展过程中，吸收和融合了佛教、道教、儒教等各教派文化，形成了以“和”为中心的茶道精神。佛教文化在茶文化中体现出的是茶和禅的融合，以茶悟道、以茶修心、以茶助禅，在品茶、赏茶的过程中将生活中普遍的、具体的事物和禅道紧密联系，不仅是品茶和赏茶，更是品味人生、思考人生；道教文化在茶文化中体现的则是强调天、地、人的三者合一，人们的各项茶事活动要注意亲近自然，做到和自然的平等相处；儒教文化在茶文化中体现则是和谐、中庸、积极入世的儒家精神，而这种儒家“和”的精神无疑是茶文化灵魂和精髓的集中体现［3］。

在茶乡旅游中，整个旅游过程无论是从物质上还是精神上处处都强调以“和”为中心的茶道精神，体现出的是人与自然的和谐发展。西藏的茶乡地喝的是酥油茶，云南的茶乡地喝的是竹筒茶，这些茶俗的差异性，体现的是不同茶乡地之间人与自然环境的适应性。在茶乡旅游地的茶事活动中，更加注重茶叶、水、茶具、品茶环境的“原生态”，强调四者之间的配合和融合。而来茶乡旅游参观的游客们可以“零距离”地接触到茶叶种植和生产地，亲身参观茶叶的种植、采摘等过程，学习和体验茶文化，感受茶乡地的民间风俗特色。茶文化更加尊重自然，遵循自然保护规律，游客们能够在茶乡地培养以茶致敬、以茶礼仁、以茶雅心、以茶养风的思想道德觉悟，不仅有利于游客和游客之间、游客和茶乡本地人员、有利于茶乡环境之间的和谐关系培养，同时对于茶乡地文化的传播和推广、游客的生态环境教育具有重要的实践意义，使得茶乡旅游实现经济、社会、生态综合效益。

2.3茶乡旅游的空间和时间状态

茶乡旅游从整体上呈现出多元文化循环的动态特征，从空间上来说具有区域性。像“茶马古道”就是将云南普洱茶向外进行传播，作为流动信息链在各种民族文化和各地域文化之间构建联系纽带，将普洱茶文化宣传和推广至更远的地区，在个性化和多元化的茶文化环境中形成良性循环。茶已然成为当地茶农和当地经济收入的主要来源，茶成为茶乡中不可或缺的元素，像婚嫁、祭祀、祝寿都离不开茶，茶可以解渴、可以入食、可以治病，也形成了风格各异的茶俗和茶文化，而这种多样性和差异性对人们具有强大的吸引力，形成旅游动机。茶乡旅游也具有对茶文化的传承，茶文化在每个历史时期都有其特点，并且随着时间的发展茶文化也会不断进行演化和发展。

3　推进茶乡旅游文化生态发展的对策

茶乡旅游的文化生态模式在理论指导、体系目标、运作方式、发展需求等方面和传统的旅游模式具有很大的不同。具体来说，推进茶乡旅游的文化生态对策主要有以下几点：

3.1提高茶乡居民参与

茶乡旅游的发展需要依靠茶乡当地居民的参与，茶乡居民对于茶乡旅游的发展具有至关重要的作用。在茶乡发展旅游的过程中，像茶乡当地的茶馆、当地风味茶楼都是茶乡当地文化的重要展示载体。茶乡旅游中茶文化的产生、传承经历了长时间的历史沉淀，茶乡居民可以说是茶乡文化的“见证者”，茶乡居民的真实生活是展现茶乡当地的自然和人文风俗的重要的形式，游客们在茶乡旅游的过程中可以亲身体验和感受淳朴和自然的环境，更好地理解茶乡的茶文化实质和内涵。一方面既要对茶乡的资源环境进行开发，另一方面又需要保留茶乡的原有特色。游客们来到茶乡旅游，如果没有茶乡当地的居民、当地的环境差异，就如同在蒙古草原“蒙古包”中喝一碗酥油茶和在大都市茶馆中喝一碗酥油茶，尽管可能大都市茶馆的环境设施更好，但是人们的体验和感觉往往存在着非常大的差异［4］。而对于茶乡居民来说，更多的游客前来、更多的社会关注无疑会给茶乡居民带来更大的自豪感和经济收入。因此，要积极鼓励当地的茶乡居民参与，开展参与式的茶乡文化生态旅游，以可持续的发展理念对茶乡资源进行统筹规划，在体现茶乡原有特色的情况下提高茶乡居民的参与度。

3.2政策的引导教育

茶乡旅游的文化生态资源的保护在于对茶乡当地居民的环境教育，要树立正确的生态环境意识观念，保护茶乡的资源环境。加大茶乡的资金投入力度，适当对茶乡的茶农减少农业税收，通过财政收入、企业的资金注入、社会集资和捐款等方式获得资金投入，有效控制开发的茶乡旅游资源的数量和规模，避免盲目出现市场混乱导致恶性竞争。加强茶乡旅游的文化环境教育能够为茶乡旅游创造良好的旅游环境，提高茶乡旅游的环境教育宣传力度。

3.3坚持商业开发和原生态保护方式

在茶乡旅游的发展过程中，要坚持商业开发和原生态保护。茶乡的旅游要综合考虑茶乡经济发展状况、游客数量和购买力等因素，在茶乡旅游的商业开发中要注意对茶乡旅游产品的保护［5］。茶文化生态环境的开发要避免单一形式的开发和利用，将茶文化生态旅游作为整体进行综合开发，在茶乡的每个采摘季开展多种形式的茶文化生态旅游活动，像品茶评茶、茶艺表演、茶园生态风景的参观、采茶制茶等，让游客能够在丰富多彩的茶乡活动中感受茶文化的魅力和茶乡的风土人情。

3.4健全和完善茶乡旅游法律法规

对于茶乡旅游的开发，要注意对茶乡法律制度的完善，规范茶乡旅游市场。对于茶叶标准要进行统一的设定，茶叶产品、茶叶包装、茶叶展销会等都要进行严格的规范。同时，要特别注意茶乡旅游的相关法律法规建设，对茶乡的旅游环境包括茶园、茶艺展示等的参观门票、茶乡的餐宿规范、茶产品购买价格的设置、茶乡的交通环境、茶乡游客服务点设置等都要进行明确的规范。