谈茶文化园林的设计

2016-03-31曾艳武汉设计工程学院湖北武汉430205

福建茶叶 2016年7期

曾艳（武汉设计工程学院，湖北武汉 430205）

谈茶文化园林的设计

曾艳
（武汉设计工程学院，湖北武汉 430205）

近些年来人们对于旅游活动的青睐带动了地方旅游产业的发展，成为国民经济的新的增长点，为我国经济的发展做出了贡献。茶文化旅游已经成为旅游产业中一股重要的新兴力量，茶文化旅游包含很多方面，茶文化历史的体验、茶园的观光、茶产地的风俗体验、茶园林旅游等各种旅游形式。茶文化园林是在茶园的基础上构造的一种新兴的观光旅游方式，茶文化园林观光和茶产品销售二者结合在一起，切实促进茶文化园林的发展，为地方的茶产业的发展提供一种新的发展思路。但是很多的茶产地盲目的跟风，机械的学习其它地方的经验，缺乏自身的特点，这不利于茶文化园林的发展。

茶文化；园林设计；观光园林

我国的茶文化具有悠久的历史，在漫长的发展过程中与我国的传统文化紧密的结合在一起，形成了具有地方特点的茶文化，成为中华民族传统文化的重要的组成部分，具有丰富的文化底蕴和地域特色，引导人们不断的探索和体验下去。茶园与茶文化紧密结合在一起，可以提升茶园的文化底蕴，使游客在欣赏风景的过程中体验我国博大精深的茶文化，通过丰厚的文化底蕴来吸引来自天南海北的游客，从而很好的提升茶文化园林的经济效益。

1　茶文化的解读

1.1茶文化的含义及特性

1.1.1茶文化的含义

从广义上来看茶文化是通过物质和精神两个层面构建而成的，物质层面的茶文化的起源早于精神层面，主要指种植和制成茶叶产品的整个过程.而精神层面的茶文化指的是人们在品茶和鉴赏茶叶的过程中所包含的茶叶的价值观念和精神体验，这个精神层面是在漫长的发展过程中与我国的传统文化相结合的产物，是茶文化的主要内容。狭义上的茶文化主要指的是精神层面的茶文化是经过长时间的积淀形成的文化。

1.1.2茶文化的特性

茶文化具有时代的特征，在漫长的发展历史中与我国古代的政治、经济、文化和人民的生活关系十分密切，受到古代社会方方面面的影响，同时也以其自身的独特魅力影响着我国古代社会的各个方面，在这种相互影响的过程中形成了具有我国民族特色的茶文化。茶文化不是一成不变的，每个时期都会为茶文化增加一些内容，又会根据实际情况摒弃一些内容，以不断的丰富自己的内涵，这种不断变化和发展的茶文化体现出了自身的独特魅力。

茶文化具有地域性。我国的疆域十分广阔，由于当地的气候、温度、降水、土质条件的不同，产出茶叶的味道和品质也有所不同。各个地区相隔的距离很远，我国古代的交通也不是十分便利，使得各个地区缺乏沟通和交流，这样形成了极具地方特色的茶文化。

在中外交流过程中，我国的茶文化传到了很多国家，这些国家根据自己国家的特点融合了我国的茶文化，形成了具有国家特色的新的茶文化，如日本的茶文化，英国的茶文化，俄罗斯的茶文化等。

1.2茶文化的基本内容

茶文化的内容十分丰富，主要是按照茶文化的涵义进行划分的，包括物质和精神两个方面。物质层面主要包括茶叶的栽培繁殖采摘过程中的一些技术使用，还有茶叶的制作程序中的茶叶烤制和销售的部分内容。精神层面主要包括与茶相关的诗词歌赋、礼仪习俗、书法绘画、历史传说、建筑文化和与宗教的联系。除此之外还包括其他方面延伸出的内容，包括茶叶的健身和含有茶叶成分的化妆品等。

2　我国茶文化园林的发展现状

2.1文化旅游热的兴起

我国目前的经济发展的速度居于世界的前列，人民的生活水平有很大的提高。人们的物质生活极其丰富，已经初步进入了小康社会。人们对于生活必须的衣、食、住、行方面的投资，占整体投资比重的很大一部分。但是随着法定假日的增多，人们自主的时间增多了，开始走出家门到各个的风景区进行旅游，这些旅游活动不仅丰富了人们的生活，还带动了很多地区的旅游业的发展。近些年我国的传统文化逐渐被人们所重视，在传统文化热的背景下，文化旅游热开始兴起，人们开始重视提升自身的文化底蕴，追寻少有的宁静与自然，保持内心的祥和与安静，文化旅游的兴起满足了人们的需要。

2.2我国的茶文化园林的发展概况

茶树的生长对于该地区的气候、温度、土壤的要求比较高。我国的茶叶一般分布在长江以南的热带和亚热带地区。这些地区的气候温和、湿润，土壤为酸性。我国的茶文化园林的发展比较晚，整个园林的规划模式完全仿照国外的茶文化园林的发展模式。

2.2.1我国茶文化园林的发展情况

我国的茶文化园林是在观光农业园的形式的基础之上发展而来的，是农业与观光旅游业的紧密结合。我国的茶文化园林最早兴起于台湾省。20世纪60年代末70年代初，台湾地区已经进入了中等的小康社会，人们生活水平有所提高，劳动力资源也发生了变，人们开始尝试体验生活，感受生活。在此基础上我国的第一个茶文化园林诞生了，由此茶产地纷纷建立了茶文化园林，掀起了一种新的旅游浪潮。

2.2.2国内茶文化园林的类型

我国的茶文化园林目前有了初步的发展，主要有三种类型：依托优美的自然景观而形成的观光性质的园林、依托古老的茶叶生产基地形成的观光性质的园林、依托当地的民族习俗和地域特色形成的茶文化园林。这三种类型都充分了发挥了各个地区的地方的优势，建立了具有各自特色的茶文化园林，这些特色的茶文化园林的构建必须要结合该地区的优势，紧密的与茶文化联系在一起，以对游客形成巨大的吸引力。

3　茶文化在园林的设计中的应用

3.1文化艺术在园林中的设计体现

“茶”字是茶文化艺术中的重要内容，茶字的演化具有极强的逻辑性和历史性。需要根据茶字的演化特点，有规律的贯穿到整个园林的景观布局中。在园林的布局中可以以“茶”字的发展历程为园林规划的线索，将“茶字”发展历程，通过有计划、有目的的布置展现出来。

“茶”字的原始字形为槚、荼、诧、茗等可以做出2m高的硬质小品，矗立在各个风景区域，旁边还可以对于文字的演变和一些小故事做出简要的介绍，分割各地区景色的同时，提高园林各个区域的文化气息，使游客在游览的过程中体会到茶文化的博大精深。

在相应的区域展示与茶叶相关的诗词歌赋，展示的区域需要根据园林的特点，尽量将诗词歌赋的内容与景色建立联系，以提高景物的意境，更好地展示茶文化的魅力。

可以在园林内部建造一些相关故事的人物雕塑，这些历史故事可以采用文字说明的形式，也可以采用导游讲解的形式展示故事，以吸引游客的兴趣。

3.2礼、俗与在园林中设计体现

3.2.1饮茶习俗在园林中的设计

饮茶习俗的体验性和展示性可以很好的吸引游客的兴趣，游客可以参与到其中并体验到茶文化的魅力。在园林的设计过程中为了很好的展示饮茶的风俗需要在园林的休息区域设置“茶吧”，工作人员指导游客按照当地的饮茶习惯进行饮茶，使游客在观赏景色的过程中品尝到当地的茶品。

3.2.2茶具相关知识在园林设计中的体现

茶具作为茶文化的重要的组成部分，可以吸引大量的喜爱茶具的游客。在园林内部设置制作茶具的作坊，通过相关人员的技术指导，引导游客参与到茶具的制作中来，使游客通过自己动手制作了解茶具制作的主要工序。同时设置一些具有地方特色的茶具商店，出售一些茶具作为游客的纪念品。为了展现我们先辈创作的辉煌，设置茶器具的展览馆，以供一些茶具的收藏爱好者进观赏和交流。

3.3茶与宗教的联系在园林中的设计体现

茶在漫长的发展历史中与我国封建社会的各个方面联系十分密切。作为我国的传统宗教儒教、道教、佛教与茶的关联主要体现在所表现的精神层面上的联系。儒教所提倡的“仁”、“义”、“礼”，道家的“自然”和养身之道，佛教的“清”、“静”、“悟”等教义与茶文化紧密的结合在了一起。为了体现茶与宗教的紧密联系，可以利用一些具有宗教特色的符号、道具将茶的精神展现出来，使人们能够在欣赏优美的风景的同时，受到精神上的洗礼，以促进游客的身心的放松。

3.4科学技术在园林中的设计体现

3.4.1茶树的栽培和繁育

茶树的种类很多，为了使游客了解茶树的一些知识，将各种茶树在展厅内进行展示。游客通过对于茶树的观赏，了解茶树的知识。还可以在制定的区域，让游客在该区域进行种植茶树体验，通过茶树的种植过程使游客了解茶树的栽培技术的同时，体会到茶树种植工作的不易，之后还在种植的茶树上做出标记，为下次来该区域游玩时可以找到这个茶树。

3.4.2茶的烤制技术在设计中的体现

茶的制作到今天已经发展到由人工烤制到电脑数控的程序，具有很大的进步。但是人工制茶是我国劳动人民创造精神的最好的体现，为了使游客了解茶的技术，需要在园林中设置制茶的作坊，让游客观察过程，并引导游客进行简单的工作，以提高游客的体验性。

3.5茶的延伸在园林中的设计体现

3.5.1茶疗健身

茶疗具有很好的医疗保健功能，对于人们的身心健康，有很大的益处。可以在园林的宾馆附近开设药茶足疗馆，使游客体会到药茶足疗给身体带来的好处，这样会形成客户群体，与茶文化园林相互依存，相互促进，提高园林的经济效益。

3.5.2茶文化礼品

可以在园林的进出口处设施茶文化礼品店，出售一些具有地方特色的茶文化礼品，礼品是设置要考虑到游客的喜好和礼品的观赏性和实用性。