文化语境与茶叶名称英译探究

贯丽丽（黑河学院，黑龙江 黑河 164300）



文化语境与茶叶名称英译探究

贯丽丽
（黑河学院，黑龙江 黑河 164300）

摘要：茶是中华民族的一大重要饮品，我国的茶文化有着悠久的历史，它始发于神农时期，发展于唐朝，最鼎盛的时期是在宋朝。茶文化集儒家、道家、佛家等诸派的思想于一体，是中国文化闻名于世的重要体现。本文对茶叶名称在不同文化语境中的英文对译进行研究。首先介绍了中国茶文化的起源和历史发展，在对系统功能语言学的语境理论进行概述后，通过直译和音译两大方式结合具体的茶叶名称进行翻译举例，最后结合不同的文化语境，对茶叶名称的英译提出了指导建议。

关键词：文化语境；茶文化；英译

引言：当今社会的经济全球化趋势越来越明显，中国的茶叶是深受国人喜爱的饮品之一，茶叶市场也在逐渐走俏，许多的茶叶公司打造自己的品牌将茶制品进行出口贸易。为了更好地宣传茶文化，将其推向国际社会，需要在宣传方面下功夫，在不同的文化语境中，茶叶名称的对译方式会有所不同，一份优秀的外宣资料会给公司带来巨大的收益，增加了与同行的竞争力，为国外的消费人群带来直观的认识和巨大的宣传力度。由此可见，还是很有必要在文化语境与茶叶名称的英译方面做出探究，促进茶叶经济发展，并带动茶文化在全球范围内的广泛传播。

1　中国的茶文化

我国的茶文化有着源远流长的历史，中国是最早发现茶树并利用茶叶、种植茶叶的国家。随着历史的发展，茶由一般的药物发展成一种人们日常生活中的饮品，这不仅仅与时代的转变有关，还与一定时期的地域文化、人们的日常饮食喜好息息相关。

茶文化的具体发展历程如下：在三国以前是茶文化的启蒙时期，西汉时期，茶的产地被命名为“茶陵”，即湖南的茶陵。晋代、南北朝茶文化开始出现萌芽，茶不只是局限于提神解渴，它开始成为人们精神上的饮品，为社会所用，人们开始逐渐以茶代酒，还用以祭祀场合，成为一种精神、情操的表现。茶文化不仅仅是停留在物质层面上，还造就了精神层面上的财富。在唐朝时期，茶文化开始形成，其标志是780年陆羽著作《茶经》。此书从茶的自然和人文科学进行了双方面阐述，融合了儒、道、佛三教的思想，提出了中国茶道的精神。唐朝茶文化的发展，与禅教的兴起有着一定的联系。宋朝是茶文化的兴盛时期，宋代时期茶叶的经济有了进一步的发展，茶叶文化也在推动中前进。清朝，茶文化已经普及，人们对饮茶有了一定的讲究和说法，茶的种类、泡茶的技艺、茶具的款式等等都日趋发展完善，清朝茶叶出口正式成为一种行业。

2　中国茶叶名称的优美英译

2.1中国茶叶的特色名称

一些优美的英译对照优美的词汇，会给宣传者带来耳目一新的感觉。我们在运用茶叶名称的时候，有许多技巧，比如：多运用带自然神韵的名字，像金坛雀舌、白毛猴、凤凰茶等带动物名字的茶叶名称，他们饱含了人们对动物的喜爱，而雪峰毛尖、青城雪芽、金山翠芽、天池茗毫等采用了自然界的山水取名，体现人与自然的和谐相处，除此之外，选用带有美丽花草的词汇等作为茶叶的名称，这些名称体现了人与自然的和谐相处，将我们的日常生活与此紧密相连，这样在大家饮用和欣赏茶的时候，不再是单调的茶叶，而是充满了灵动性，增加了饮用者和购买者的喜爱程度，促进茶叶的经济发展。

茶叶在名称上不仅仅是带有自然神韵的，还有具有生活气息。在茶叶的名称中加入富有生活气息的词汇，例如铁罗汉、铁观音、化佛茶、普陀佛茶，这些是具有传统佛教思想的茶叶名称，彰显了对神灵的敬重。一些带有地域特色的茶叶名称例如龙岩斜背茶、仙居碧绿、小布岩茶凸出了地域特色，不同的地区生产的茶叶有不同的特点，人们在听到茶叶名字的时候，很容易联想到地域的特点，所谓“一方水土养一方人”在养茶方面照样实用。一些以制茶者名字为茶叶命名的，则体现了对制茶者的崇敬之情，例如，周打铁茶、文君嫩绿、国媚茶。在茶叶的名称中选用制茶者的名字，既表达了对制茶者的纪念，更是对制茶者思想的传承，让人们在饮茶的同时品味不同的人生。这是一种文化力量的传承。

2.2茶叶名称的英文对译

不同的文化语境下，茶叶的英译是不同的。当茶叶作为一种商品，在进行交易的过程中，需要卖方在自身的交际能力下，说服买者接受商品。这其中宣传的力度和宣传的方式是需要前期做好充分的准备，茶叶名称是需求者对商品最直观的认识，一个优秀的茶叶名称不仅可以吸引需求者的眼光，而且会增加需求者对商家的好感，从而能提升茶叶的销售量。为了达到交际过程中的共赢状态，商家在茶叶名称的英译过程中，要结合不同的语境，因为在不同文化间的交流过程中，双方缺乏共享的认知环境，所以需求者只能通过直观的茶叶名称英译，来接受商家的交易意图。

茶叶名称的对译，要求简洁明练，通俗易懂，给需求者最直观的认识。茶叶名称的翻译分为直译和意译两大类，其中直译就是在交际双方不存在认知环境的差异，直接通过茶叶名称的翻译，对交际双方传递共同的认知，最终达到共同交易的目的。大多数的茶叶名称都采用这种英译方法。例如：茶叶通常被分为四类，即“不发酵茶”（Nonfermented），“后发酵茶”（Post-fermented），“部分发酵茶”（Partially fermented）与“全发酵茶”（Completely fermented）。再例如：“玫瑰绣球”（Rose Bulb），“肉桂茶”（Cassia Tea），绿茶（Green Tea），这些都是采用直译的方式英译的，需求者直接通过英文的对译就能知道这款茶叶的意思，一目了然，当然这是基于交际双方存在着共同的认知环境，受商家给予的信息提示，取得最佳的关联性效果。然而有的茶叶名称在英译的过程中，会稍微的做些改变，已达到整体的英译效果，比如“洞顶茶”被翻译成“Dongding Tea”，“龙井茶”被翻译成“The Dragon Well Tea”等，这些词汇都为了方便大家记忆，采取了这种争取最大关联性的方式进行翻译。

意译茶叶名称的英译方式，是由于两种不同的文化语境，双方存在着文化上的差异性，因此要在英译的过程中，争取最大的和谐度，让交际双方都能得到最大的利益。最典型的例子就是“红茶”被翻译为“Black Tea”。这是两种不同的文化语境，在中国的文化环境下，人们关注的是茶汤的颜色，所以是“红茶”，但是外国人注重的是茶叶的颜色——黑色。所以红茶的英文对译被翻译成了“Black Tea”，这就是译者的变通性思维，让中外双方在不同的文化语境下，共同认知这一事物，都得到了满意的答案最终实现利益效果。意译就是为了更好地满足茶叶需求者的认知需要，这种变通的方式没有对茶叶名称的英译造成影响，反倒是促进了交际双方的共同合作交流。

3　不同文化语境对茶叶名称英译的策略

当茶叶成为商品远销国外市场时，茶叶的英文对译成为宣传的重中之重。在交际过程中，结合不同的文化语境，对茶叶的名称进行对译，茶叶名称的简洁、通俗、贴切，会给需求者带来最直观的认识。文化语境是指源语与译文所依附的文化、历史、社会背景，在翻译过程中，我们要准确地认识语言语境，有极强的文化环境认知能力，了解外国消费者的认知习惯、情感行为，这样才能适应国外的茶叶需求者，帮助他们认识我国的茶制品和茶文化。

下面我们对不同文化语境中茶叶名称英译的策略进行探究，首先我们可以采取精炼对译策略：在对外的宣传过程中，尽量让英文对译文字简短，不要重复拖拉，言简意赅地进行英文对译会方便茶叶需求者的阅读，更方便理解，让英文对译一目了然。另外采取解释对译策略，茶叶产品的生产和外销是茶叶公司的主要任务，在对外宣传的过程中，结合不同的文化语境，在英译解释不够全面的情况下，适当的进行补充，以便茶叶需求者更好地理解。因为有的茶叶名称如果采用直译的方式，很难让国外茶叶需求者理解，所以适当进行解释策略，对需求者来说有很大的必要。还有一个策略就是在对译过程中采用改译策略，东西方文化存在着很大的差异，有时候中国的一些文字翻译成英文后，外国人根本不能理解，因为思维方式上存在着很大差异。介于这些因素，我们在英译的过程中，运用简单的语句更改，对英译文字进行润色，使得其符合国外茶叶需求者的文化语境，能更好帮助外国人认识我们的茶叶，促进我国茶叶市场的销售量。

无论是运用哪一种英文对译策略，其目的就是为了更好地宣传我国的茶制品和我国的茶文化。经济全球化下各国之间的联系加强了，我们在宣传力度上也要进一步增强，真正做到能结合不同的文化语境，做出正确的英文对译，这样就可以增加外国茶叶需求者对中国茶叶名称的辨识度，同时促进我国的茶叶市场上的繁荣，并为传承我国的茶文化也做出一份努力。

4　结　论

在经济全球化的大时代背景下，我国的茶叶已经销往世界各地，但是残酷的市场竞争给中国的茶叶市场也带来了压力，为了提高我国茶叶的市场竞争力，必须加强我国的茶叶市场宣传力度，让更多的人知道并了解我国的茶文化，让他们认可我们的茶叶市场。本文在追溯了我国的茶文化历史后，对茶叶名称的英译进行探究，力争打造一条让茶文化通往全世界的道路。茶叶经济贸易的发展对英译的要求有很多，要结合不同的文化语境对茶叶名称进行英译，传统的翻译根本达不到宣传的效果，有深度的优秀的英文对译可以提高茶叶的知名度和了解度，所以作为经济贸易中必不可少的宣传环节一定要打好基础，做最充分的准备。

参考文献

［1］蔡荣章.茶道入门三篇———制茶，识茶，泡茶［M］.中华书局，2006.

［2］李萍凤.中英文化差异背景下茶叶商标翻译存在的问题与改进方法［J］.对外经贸实务，2014（6）：67-69.

［3］黄晓玲.浅析茶叶名字英译的影响因素 ［J］.价值工程，2014（35）：219-220.

基金项目：黑河学院高等教育教学改革项目：翻转课堂环境下地方高校翻译课程教学模式应用效果研究，Xjg1531。

作者简介：贯丽丽（1981-），女，硕士研究生，讲师，研究方向：英汉翻译。