茶品与茶性对我国传统体育训练模式的影响

刘树民（吉林化工学院体育部，吉林 132022）



茶品与茶性对我国传统体育训练模式的影响

刘树民
（吉林化工学院体育部，吉林 132022）

摘要：我国是茶的故乡，在中国的西南地区，盛产茶叶，也是茶树的发源地，这个地区是世界上最早发现和栽培茶树的地方，茶叶最初孕育于野生采集活动。现如今，在人们的生活中，饮茶早已成为了人们每天必做的一件事，俗话说的好：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”这说明了茶在人们生活中的地位起到的重要作用。茶作为人们饮食中的一种不可缺少的必备品，原因在于茶有健身，养颜等功效，对人的身心以及精神都有着积极的作用。本文将茶品与茶性对我国传统体育模式的影响进行分析和探讨。

关键词：茶品；茶性；传统体育训练；影响

茶叶在史书的记载上有饮用、药用以及保健功能，对人类的健康产生了一定的积极影响，若是每天的饮茶习性与体育锻炼的时间安排恰当，那么人的身体就会越来越健康，古人云：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。说明茶已经不仅仅有着单纯的品尝功效，同样还有着药用价值。历经劳动人民不断探索后发现，茶叶中含有许多天然的物质，如：氨基酸，矿物质等能够治病的物质，同时饮茶还会起到保健的作用，可以防止疾病的发生。如今的饮茶不再局限于享受时光更重要的是使精神上得到满足，健康上得到保障。

1　茶叶中的药效功能

经研究表明：茶叶中含有大量丰富的营养物质，这些天然物质对茶叶的气味、色泽和口感都起到了重要的作用，例如：茶叶中含有蛋白质氨基酸；矿物质元素；维生素；多酚类化合物等等。其中蛋白质氨基酸的含量为茶叶总含量的30%左右，在蛋白质和氨基酸合成的成分中，氨基酸的含量相对较高，它起到了促进人体发育及新陈代谢的作用。矿物质元素就是化学单质，如：磷，钾，钙等，对于人体的主要功效是抗癌，保持活力。维生素是茶叶中含有最多成分的一种化学物质，其中维生素B5的含量相对高些，它可以防止皮肤病的发生。维生素B1，B2以及维生素C都分别存在于不同的茶叶中，它们能维持人类的消化系统正常运行，防止心脑血管疾病的发生。维生素C更有着防止坏血病的功效，可以增加人体抵抗力。而多酚类化合物在茶叶的成分含量中相对较多，占20%-35%，其药效作用上上述几类化学物质的最主要的一类。这样看来，茶叶中的好处应有尽有，比药物还管用，相对于药物口感好并且利于身心的健康发展。

2　古代茶人品茶

2.1静虑修身

俗话说的好：“吃茶是和尚家风。”僧侣与品茶有着密切的联系，茶是僧人解除饥渴，提神清脑的物质需求。从古代开始，人们要求品茶的程序一定要规范，在饮茶的过程中要讲求自然淡雅，饮茶的氛围透露出民族的信仰和神圣，闻着茶香就可让人心态平和，古人常将茶与悟联系起来，因为茶文化的形成与禅的“悟道”相联系，在生活中人们更是追求精神的满足，“细煎慢饮”的品茶方式已经蔚然成风，茶的制造以及烹煮的方法已经成为了艺术性和文化性很强的技能。

2.2清心悦神

到了宋代，饮茶的风气变得更加浓厚，当家中有客人来的时候，茶叶是必不可少的一种饮品，这也是以礼相待的一种特征，饮茶讲究茶品和茶性，沏茶要讲究火候和茶具，这是品茶的一种意境，同时也是对艺术和信仰的一种追求。在元代的时候，流行散茶，茶叶要碾成末享用。到了明代，茶叶开始用水泡着喝，明代的人喜欢先闻茶叶的芳香再去品尝。清代的时候，人们更注重的是沏茶的方法和技巧。

2.3宫廷品茶

从唐朝开始起，茶叶已经成为了宫廷中必不可少的饮品，宫廷中流传着“品茶者亦染富贵之气。”朝廷对茶叶愈加的重视，促进了茶叶的发展。宫廷品茶到了清代达到鼎盛的时期，宫廷成立了御茶房，专为皇宫和王府承办茶宴，宫中还放置着精美的茶具，茶在皇宫中早已经成为地位、职务和高雅的象征。

2.4文人醉心于茶

自古以来，茶与文人结下了不解之缘，文人崇尚淡泊名利和心灵上的皈依感，而茶正具备着清心、淡泊的心态。文人对茶的追求，不仅在于茶的本身，而在于茶与其他的饮品不同，通过喝茶，文人可以寻找到一种纯净深远和空灵的意境。文人品茶也是具有一定特色的，他们常置于山水之中，对于品茶作诗有着广泛的兴趣，文人也自己研究泡茶的技艺，这种忘我的境界可以用陶渊明的“悠然见南山”去形容。文人在仕途失意的时候，大多会归隐自然，偶尔宁静的环境也会使他们感到惆怅，这时他们会选择饮茶，排遣自己苦闷的情绪，重新点燃起对生命的信心。所以，品茶是文人心中的一件韵事，一种情操，一种高雅。

3　现代茶人品茶

3.1家庭茶室，如此温馨

现如今，茶饮品已经深入到每个家庭中，虽然许多家庭没有能力去布置一间茶室，但他们会挑选专门的时间进行品茶，品出茶之神韵，悟出茶之精神，从而达到修身养性之目的。有些朋友也会因为饮茶而聚在一起，共叙友情，享受生活，显得如此温馨，正如梁实秋所说的：“清茶最为风雅。”家中的茶基本上都以清淡为主，主要的功效在于疲惫的时候缓解压力，有着令人清醒的功效。

3.2空闲时间去茶艺馆

当今的社会，茶艺馆消遣者大多数为性情高雅、热爱生活并且社会地位相对较高的人，在茶艺馆中，加入了歌舞表演，客人可以边品茶边享受歌舞表演，充满了优雅的文化气息。有些茶艺师还会在客人面前表演茶叶的冲泡，也会向客人讲述关于茶叶的知识，展示茶具及场景等。在这些过程中，都包含着茶的包容性和博大精深、源远流长的民族精神。于是，更多的人愿意去了解茶叶、品尝茶叶，用心去探索、去体味茶的精神。品茶给了世人以生命的充实感，是一种清福，也是一种境界。如今人们的生活节奏逐渐的加快，人们的烦恼也越来越多，在休闲的时候，品上一杯好茶，会令人神清气爽，心旷神怡。随着时间的发展，饮茶已经成为了一种艺术，给人们带来健康的功效。而俭，清，和，静是中华民族历来提倡的一种高尚的人生观和价值观。茶品和茶性的不断养成，对我国传统的体育训练也有着更为深刻的影响，已经将茶叶提升到了修身养性的功效上，让人受益匪浅，流连忘返。

4　茶品与茶性对我国传统体育训练模式的影响

茶叶中有着诸多的养生保健功效的成分，对人的身体健康有着极大的益处。茶叶中含有的生物碱可以提神醒脑，利尿强心，加速血液循环，能够增强心脏和肾脏的功能。这么看来，茶叶是一种兴奋剂也是一种利尿剂，例如：在长跑运动员即将比赛的时候，喝一杯茶比喝上红牛、葡萄糖等有用得多，茶叶中虽含有药效成分，但是药效却仅仅是真正药物的3%左右，重点的功效还是对身体的保健作用。李时珍曾在本草纲要中提到过：“茶苦味寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。”喝茶能够调节体温，尤其是在夏天，喝上一杯热茶，顿时会感觉凉爽快活，比起吃冷饮更加解渴。茶还有着溶解脂肪，有帮助消化的功效，很多女孩子在夏天的时候都会想减肥，他们会尝试体育锻炼让自己大汗淋漓，觉得脂肪会随着汗水而减掉许多，这个方法确实有效，但在锻炼后，体内虚弱，再暴饮暴食，之前的锻炼会没有任何效果，茶叶有着去油腻助消化的作用，在餐后，喝上一杯浓茶，油腻便会渐渐地减少，可防积滞而造成发胖，茶叶能够促进胃液的分泌，喝完茶后，休息几分钟，再进行体育锻炼，减掉脂肪会更有效果。茶叶中含有丰富的大肠杆菌及葡萄球菌，有消炎解毒的功效，当人们用酒量过多，意识不清醒的时候，泡一杯浓茶，体内的酒精含量能随着小便排出体外，能够解毒醒酒。长时间坚持饮茶还可以补充营养，增强体质。茶叶中含有丰富的维生素，这些维生素都是由微量元素组成的，它们可以驱散疲劳，清思明目，促进人体新陈代谢，很多人进行体育锻炼的目的是增强体质，每天清晨喝茶，下午锻炼，即便是在冬天也不会生病。

总结：本文通过四个方面概述了茶品和茶性对我国传统体育训练模式的影响，首先介绍了茶叶中药效的功能，其次介绍了古代人和现代人的品茶方式及其特点，最后，将茶品和茶性与我国的传统体育训练模式相结合进行了分析。

参考文献

［1］黄晓琴.茶文化的兴盛及其对社会生活的影响 ［D］.浙江大学2003.

［2］王焱.中职学校茶叶经营与营销专业项目课程开发的研究［D］.河北师范大学2013.

［3］郭威.高职院校茶文化专业建设研究与实践 ［D］.福建农林大学2014.

［4］朱海燕.中国茶美学研究——唐宋茶美学思想与当代茶美学建设［D］.湖南农业大学2008.

［5］谷飞.中华茶文化在中学的推广实践及效果研究 ［D］.山东农业大学2011.

作者简介：刘树民（1980-），男，吉林省吉林市人，研究生，讲师，研究方向：体育人文社会学。