电商环境下茶叶供应链管控的重点问题探讨

贺杰（平顶山学院经济管理学院，河南 平顶山 467000）



电商环境下茶叶供应链管控的重点问题探讨

贺杰
（平顶山学院经济管理学院，河南 平顶山 467000）

摘要：本文探讨电子商务环境下茶叶供应链管控的重点问题，提出茶叶供应链管控所要改进的部分，以及新时期电商环境下茶叶供应链管控重点对策，进而使得企业得以有效地利用供应链的管控，迅速完美地融入电商平台。

关键词：电子商务；茶叶供应链；供应链管控；业务流程重组；库存管理

如今，随着计算机技术的不断提高，互联网行业发展迅猛，虚拟经济已经登上历史舞台，电子商务已然成为了我国新兴产业的中流砥柱。发展电子商务，必然要对传统的供应链做出调整。本文探讨电子商务环境下茶叶供应链管控的重点问题，介绍了供应链管理，提出了供应链管理观念落后以及没有与供应商伙伴关系建立关系的问题，以及新时期电商环境下茶叶供应链管控重点对策，具体包括管理方法、与供应商建立战略联盟、进行业务流程重组、优化物流配送系统、加强库存管理、实现信息化管理以及电商与供应链管理，由此加强对供应链的管控。

1　何谓供应链管理

供应链，是一个整体网络，是由供应商将货物卖给制造商，之后转给分销商，再批给零售商，最后销售到用户手中的过程。这一过程相对复杂，要想通过网络把商品销售到消费者手中，需要核心企业有效地控制物流、信息流以及资金流，保障从原材料的采购，到制成成品，再到制成最终商品的完整性。供应商，制造商，分销商，零售商和消费者是组成一条完整的供应链的必要因素，缺一不可。而供应链管理是集成管理供应链的方法，意在改善企业上下游供应链关系，从而使得信息流、资金流与物流得以完善与优化。供应链管理能够有效地推动企业结构优化升级，关乎公司发展，其地位十分重要。

2　当前电商环境下茶叶供应链管控呈现的问题

2.1供应链管理观念落后

根据调查，我国绝大多数茶叶企业不懂得重视供应链和供应链管理，没有设立相关的部门也没有专门的人员从事供应链管理工作。为数很少的企业有管理供应链的概念，但是他们把物流管理部门当成了供应链管理部门，觉得采购商品，运输商品，储存商品等都应该是供应链管理部门的职责，而并不是协调整个企业使之得到统一管理的部门。

2.2没有与供应商建立伙伴关系

在调查中不难发现，由于茶叶供应商供货准时，大部分企业都还比较满意，近一半的供应商与企业之间的合作关系可以维持一两年。虽然供应链结构比较稳定，但是供应商和零售商之间的关系并不是那么坚不可摧，仍然会就价格问题讨价还价，将渠道伙伴作为生产利润的来源，把自己的利益置于最高点，这就使得彼此无法成为互相信赖的战略伙伴。

3　新时期电商环境下茶叶供应链管控的重点对策

3.1管理供应链的方法

本文从两种供应链管理方法进行分析，即快速反映与有效客户反映。快速反应指的是物流企业不用储备很多的商品，不需要迎合品种繁多，批量很小的买方市场，它们只需要在用户提出要求时，用最快的速度将自己所具备的“要素”组装成所需产品。EDI信息技术是快速反应供应链成员企业之间进行信息交换的常用方式，在建立了战略合作伙伴关系后，这些企业用小数量，高频率的方式补充商品，使得交货的周期大大缩短，库存也减少了，从而提高了顾客服务水平和企业竞争力。

有效客户反应是一种从食品杂货业发展起来的供应链管理策略，它起源于美国，是指物流企业在面对多品种，小批量的客户需求，不再是储存产品，而是储存各种生产要素，当客户提出需求时，及时提取生产要素并组装，就能更好地提供所需产品或服务。有效客户反应的中心思想是零售企业满足顾客需求，希望能尽其所能地满足消费者不断增长的多样化需求，有效客户反应的目标有很多，比如提高消费者价值、让供应链的运作效率大幅度提高、使整个系统的成本降低等，这样有助于提高企业的效益。

3.2与供应商建立战略联盟

供应链设施决策至关重要而且有着一定的复杂性，包括：确定设施的用途、分配生产能力、选择设施地址以及市场与供应分配。影响供应链设施决策的因素有很多，其中最基础的是设施决策，而设施决策的选址要考虑两个原则：一是要与时间竞争，在接近茶叶的产地从事贸易协定比较合适。二是要将低价的劳动力与高端的科技知识相结合，这就需要在研究茶叶的人才集中地选址。

3.3进行业务流程重组

茶叶企业在组织结构上应该进行创新，这是符合供应链管理要求的。进行业务流程重组，就是消除企业、部门、以及职能之间的断档问题，有助于相互间更好的协同合作。业务重组包括下面三个部分：

（1）同一企业部门内部的业务流程重组。企业在实际运作中，会存在很多具有复制性的环节，这时候是无需过多人力的，如将不同重量的茶叶装进大小不同的包装袋，这时可以通过每台机器的设置，由一人监管完成，而不是需要大量的人力无组织无顺序地作业。

（2）同一企业部门之间的业务重组。企业的业务流程应当进行由垂直型向扁平型的转变。可以按照茶叶的种类来设计部门，比如部门一专门负责红茶的业务，部门二负责花茶，而部门三负责铁观音，以此类推。这样的重组有助于茶叶经营的针对性和灵活性，更有助于零售商对茶叶的监控。

（3）不同企业之间的业务流程重组。企业和企业之间也需要多沟通多交流，增加信息的传递，保持关于茶叶业务的一致性，对实现公司更加有效的管理起着重大作用。

3.4加强物流配送能力与增强库存管理

（1）配送中央管理运送模式。分散库存常常会导致缺货的情况出现，而建立配送中心中央管理则可以有效地解决这一问题。中央配送中心可以总体掌控运送模式，使茶叶零售的布局更紧凑，进行更加高效的配送。

（2）进行预约以及尽快反映。茶叶零售商应改变订货策略，做到需要多少预定多少，而不是估计会有多少销量就去预定多少订单，用这种“勤拿少取”的模式避免无效库存，提高反应速度。

（3）供应商管理库存。零售商不再自己囤积茶叶，而是将需求量和供应商沟通，让供应商根据数据向零售商补所需的货量。这样可以提高供货的速度，减少库存，有利于消费者购买新鲜的茶叶。

（4）第三方物流管理。茶叶的零售商可以将库存外包给第三方物流管理，这样零售商可以避免由于储存大量茶叶而造成的空间浪费，而且零售商可以将更多的精力专注于茶叶的销售。

3.5实现信息化管理

如今，企业内部信息化进程的加快，与信息技术的发展是分不开的。不仅不同层次的经济行为被协调起来，而且各部门、各岗位的经济行为也被协调得很好。在得到了信息技术处理过的各种复杂的关系后，管理人员可以更好地了解自己公司的人员，茶叶的库存，销售情况等等，有利于更好地掌控全局。

在供应链管理的过程中，信息技术的作用十分重要。首先，供应链企业可以通过信息技术更好地沟通，共同掌握链上信息，更紧密地联系在一起，对企业自身的行为做到张弛有度。其次，有了信息技术，加大了供应链上的企业互相合作，促进共赢的可能性。再次，自从有了信息技术，供应链企业与供应商、批发商、零售商以及客户之间的沟通与贸易交流变得更加方便快捷，经济有效，实现了供应链上企业低成本管理。

3.6电商与供应链管理

电子商务是利用微电脑技术和网络通讯技术进行的商务活动。生产商可以直接通过网络和消费者进行贸易，以便于节约成本，节约资源。

电子商务企业通过网络传递信息，使得供应链成员间快速准确地了解需求信息，而且可以避免由于贸然预测而带来的损失。在企业的交易之中借助网络技术，既方便又快捷，减免了许多不必要的繁琐程序，按照统一的规格，把各种票据在网上传输，上游企业可以准确地了解需求信息，按照需求量发货，这可以使得交易的效率大大地提高，而且交易的成本显著地降低。

如今，世界已经进入了电子商务时代，消费者可以按照自己的喜好，根据自己的兴趣对商品提出个性化设计要求，无论是生产商还是供销商，都可以按客户的需求提供服务，进行修改或完善，直至客户满意为止。很多新产品上市的时候，更是会满足消费者个性化的心理需求，吸引消费者并促使其消费，以此拉动生产。这样，销售模式就不再是生产者推动型，而转变成了消费者拉动型，更有利于企业的发展。

4　结语

如今，网络革命引发的电子商务已经席卷全球，在这一世界性的革命浪潮中，中国经济必然参与其中。然而中国经济的总体水平还不高，企业管理水平也不高，运输水平，信息传递，资金管理等都不是很完善，比较不容易适应电子商务时代的经济发展要求。所以，想要在茶叶电子商务的领域拥有一席之地，中国企业必须重新制定规划，严把供应链管控关，优化管理。

参考文献

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基金项目：国家自然科学基金课题（编号：71271159）。

作者简介：贺杰（1979-），男，河南扶沟人，硕士，讲师，研究方向：企业管理。