不同果桑品种资源的生长结实特性调查初报

熊晓军 刘明鲁 吴 强 王莹洁 张永平

(1汉中市农业技术推广中心，陕西汉中 723000; 2汉中市汉台区蚕桑技术指导站，陕西汉中 723000)

不同果桑品种资源的生长结实特性调查初报

熊晓军1刘明鲁1吴 强2王莹洁1张永平1

(1汉中市农业技术推广中心，陕西汉中 723000;2汉中市汉台区蚕桑技术指导站，陕西汉中 723000)

为研究果桑品种在汉中市的生长结实特性，对大10等12个果桑品种资源的叶片性状特性、桑椹及产量性状等进行了调查、比较及分析。结果表明:果桑品种资源间鲜果单果质量差别较大，大10、台湾72C002、四季果桑、中椹2号、苏蕾1的鲜果单果质量较大，分别为3.76、3.46、3.27、2.98、2.87 g;苏白椹、云龙桑的鲜果单果质量较小，分别为0.83、1.02 g。而四季果桑、中椹2号、台湾72C002、云果桑1号、红果2号的每667 m2果桑园的桑椹产量较高，分别为1 264、1 136、860、772、692 kg;大10、苏蕾1号、中椹1号、白玉王的桑椹产量次之，分别为296、292、252、100 kg;苏白椹的桑椹产量最低，为40 kg。大10、苏蕾1号、中椹1号、831A、红果2号可以作为果叶两用的品种栽植;四季果桑、台湾72C002、云果桑1号、中椹2号可以作为果用的品种栽植;云龙桑可以作为叶用和观赏的品种栽植;苏白椹的桑椹产量低，生长势弱。

汉中市;果桑;品种资源;叶片性状;桑椹;产量

桑树(Mours alba L．)属桑科(Moraceae)桑属(Mours L．)落叶乔木，不仅作为茧丝绸业的物质基础发挥着巨大的经济效益，而且具备水土保持、防风固沙、水源涵养、园林绿化等多种生态功能。桑椹作为桑树的果实，有着“人间圣果”的美称，富含各种营养成分和具有极高的药用价值，近年来深受人们的喜爱。桑椹的果肉酸甜可口，具有出汁率高、操作工艺简单、无须脱皮去核等特点，在食品工业被广泛使用，开发生产出桑椹饮料、桑椹酒、桑椹膏、桑椹酱等各种营养保健食品［1］。

近年来蚕业工作者先后培育出一些果用和果叶兼用的桑树新品种，使果桑资源更加丰富，同时也进一步提高了栽桑的经济效益。由于不同果桑品种的适应性不同，其在不同地区栽植表现出的特性也有所不同。分析比较同一地区栽植不同果桑品种的生长结实特性，对该区果桑的规模化发展有着重要的意义。为了解不同果桑品种在汉中市汉台区的栽植适应性，我们对大10、白玉王等12个不同果桑品种资源的叶片性状和结实特性等性状进行了比较试验，以期为汉中市果桑产业的发展和因地制宜选用果桑品种提供科学依据［2］。

1 材料与方法

1.1 试验材料

果桑品种资源:大10、白玉王、苏白椹、红果2号、831A、云果桑1号、四季果桑、云龙桑、苏蕾1号、中椹2号、台湾72C002、中椹1号共计12个品种资源，均为汉中市从中国农业科学院蚕业研究所果桑品种繁育基地(镇江市江心洲)引进保存的无性系，健康状况良好。

1.2 试验地概况

汉中市地处东经106°51'～107°10'、北纬33°2'～33°22'，属北亚热带温热气候，年均气温12～14℃，无霜期211～251 d，年降雨量700～1 800 mm，日照时数1 300～1 800 h。≥0℃的活动积温均在5 000℃以上，≥10℃的活动积温，平均在4 480℃左右，气候温暖湿润，雨热同季，汉中市土壤属富铝质土区域黄棕壤带，pH值中性偏酸，有机质含量1.5%～3.5%，土壤肥沃。

1.3 试验方法

1.3.1 建立果桑园 2014年3月份在汉中市汉台区徐望镇春雨现代农业园区栽植大10等12个果桑品种资源，每667 m2果桑园栽植400株，每个品种依次栽植333 m2，每个试验区111 m2，3个重复，当年定干，剪伐形式为夏伐。

1.3.2 不同果桑品种资源的叶片性状调查 参照文献［3］的方法，于2015年5月25日(盛果期)调查叶长、叶幅和叶形。在树冠的上、中、下3个部位分别随机采摘正常发育的1个小枝，再在每个小枝上随机取3片成熟的叶片观察叶形，测量叶长、叶幅。叶形指数=叶长/叶幅。以上各项指标均取平均值。

1.3.3 不同果桑品种资源的桑椹及产量性状调查

参照文献［4］的方法，于2015年5月25日(盛果期)调查新鲜桑椹的纵径、横径、果形指数(果形指数=果实纵径/横径)、果形、果色、单株结果枝条数、百果质量、单果质量、单株产量等指标，并测算每667 m2果桑园的桑椹产量。各个果桑品种从每个试验区随机选取5株桑树，调查结果枝条数、单株结果产量;将收集的新鲜桑椹按品种混合，随机抽取3粒桑椹，用于果实纵径、横径、果形指数、果形、果色的测定;随机抽取30粒桑椹，用于单果质量的测定;随机抽取100粒桑椹，用于百果质量的测定;以上各项指标的调查均为3个重复，取平均值。

2 结果与分析

2.1 不同果桑品种资源的叶片性状调查

由表1可知，不同果桑品种资源的叶片性状差异较大，其中中椹1号、苏蕾1号、云龙桑、大10和831A的叶片较大，叶长分别为 22.0、21.3、20.6、20.5、18.9 cm;台湾72C002、四季果桑和中椹2号的叶片较小，叶长分别为12.3、12.0、11.2 cm。叶形指数较高的有苏白椹、中椹2号和四季果桑，分别为1.77、1.65、1.62。叶片有心形和长心形2种形状。

表1 不同果桑品种资源的叶片特征

2.2 不同果桑品种资源的桑椹及产量性状比较

2.2.1 不同果桑品种资源的桑椹性状 从表2看，桑椹的形状主要有长圆筒形和圆筒形2种，果色有紫黑色、紫褐色、紫红色和玉白色4种，其中苏白椹的桑椹成熟时玉白色中带有红斑;大10的桑椹纵径最大(3.64 cm)，苏白椹的桑椹纵径最小(1.69 cm);桑椹横径最大的为四季果桑(1.53 cm)，台湾72C002的桑椹次之(1.51 cm)，最小的为苏白椹(1.05 cm);不同果桑品种资源桑椹的形状见表2，不同果桑品种资源桑椹的纵、横径变化见图1。

表2 不同果桑品种资源桑椹的形态特征

图1 不同果桑品种资源桑椹的纵、横径变化

2.2.2 不同果桑品种资源的产量性状 由表3可知，鲜果单果质量最高的是大10(6.73 g);最小的为云龙桑(0.60 g)。单株桑椹产量最高的为四季果桑(3.16 kg)，最低的为苏白椹(0.10 kg);每667 m2果桑园桑椹产量从高到低为四季果桑(1 264 kg)＞中椹2号(1 136 kg)＞台湾72C002(860 kg)＞云果桑1号(772 kg)＞红果2号(692 kg)＞大10(296 kg)＞苏蕾 1号(292 kg)＞中椹 1号(252 kg)＞831A (152 kg)＞白玉王(100 kg)＞云龙桑(92 kg)＞苏白椹(40 kg);每667 m2果桑园四季果桑和中椹2号的桑椹产量，比大10分别高3.27倍、2.84倍，比产量最低的苏白椹分别高30.6倍、27.4倍。

表3 不同果桑品种资源桑椹的产量性状

3 小结与讨论

叶片生长和桑椹结实的表现在一定程度上反映了各品种的适应程度，适应性强的品种能充分表现其品种特性。各品种果桑的叶片生长势有一定差异，大10、中椹1号、苏蕾1号的叶片生长势强，831A、白玉王、红果2号的叶片生长势次之，苏白椹的叶片生长势较弱。鲜果单果质量差别较大，大10、台湾72C002、四季果桑、中椹2号、苏蕾1号的平均鲜果单果质量较大，分别为3.76、3.46、3.27、2.98、2.87 g;苏白椹、云龙桑的平均鲜果单果质量较小，分别为0.83、1.02 g。从每667 m2果桑园桑椹产量看，四季果桑、中椹2号、台湾72C002、云果桑1号、红果2号的产量较高，分别为1 264、1 136、860、772、692 kg;大10、苏蕾1号、中椹1号、白玉王每667 m2果桑园桑椹产量次之，分别为296、292、252、100 kg;苏白椹的每667 m2果桑园桑椹产量最低，为40 kg。果实颜色分为紫黑、紫褐、紫红和玉白色4种，形状有长圆筒形和圆筒形2种;云龙桑的观赏性较强。

综上所述，大10、831A、苏蕾1号、中椹1号、红果2号的桑叶生长茂盛，适应性强，可作为果叶两用的桑树品种栽植;台湾72C002、四季果桑、云果桑1号、中椹2号虽然生长叶片较小，但是桑椹产量高;苏白椹果形小，产量低，生长势弱，但适口性好。本试验只是对12个果桑品种资源进行初步观察，各个果桑品种的适应性、生长势、抗寒性、抗病性，尤其是对于桑椹菌核病的抗性是下一步研究的重点，哪些果桑品种最适合在汉中地区栽植，还有待于进一步研究。

［1］ 四敬霞．华北地区果桑的丰产栽培管理技术要点［J］．北方蚕业，2009，30(1):69－72．

［2］ 张欣欣，郭军战，郭冬梅．果桑不同品种生长结实特性比较研究［J］．北方园艺，2013(1):21－23．

［3］ 敖妍．文冠果种子产量影响因素分析［D］．北京:中国林业科学研究院林业研究所，2008．

［4］ 金方伦，黎明，韩成敏，等．五个猕猴桃新品种的引进筛选研究［J］．北方园艺，2011(4):12－16．

S888.2

B

1007－0982(2016)02－0019－04

2015－09－23;接受日期:2016－02－29

第1作者信息:熊晓军(1967—)，男，陕西汉台，本科，高级农艺师。Tel:13571676239，E-mail:xxj19941215@163．com