茶产业旅游资源契合与市场管理模式的构建

2016-03-30贾小波重庆青年职业技术学院重庆400712

福建茶叶 2016年1期

贾小波（重庆青年职业技术学院，重庆400712）

茶产业旅游资源契合与市场管理模式的构建

贾小波
（重庆青年职业技术学院，重庆400712）

摘要：茶产业渗透着我国历史悠久的茶文化，而茶文化又能与旅游休闲产业相契合，从而借助茶叶产品的品牌优势，来带动本地区旅游资源的开发和利用，便能在范围经济下增强区域经济发展的内驱动力。二者的契合点包括：组织形态、文化元素、旅游要素、政策导向等四个环节。市场融合管理包括：项目定位、项目内容、项目延展、项目提升、项目政策等五个方面。

关键词：茶产业；旅游资源；契合；市场

我国的茶产业具有较高的发展水平，特别是各地区在发挥自身优势下，大力塑造区域性品牌，从而出现了诸如云南普洱茶等知名品牌。但从各地区茶产业的发展现状来看，似乎该产业并未真正起到区域经济增长的作用。实则不然，茶产业渗透着我国历史悠久的茶文化，而茶文化又能与旅游休闲产业相契合，从而借助茶叶产品的品牌优势，来带动本地区旅游资源的开发和利用，便能在范围经济下成为增强区域经济发展的内驱动力。在本文中还将讨论“市场融合”问题，即随着茶产业与旅游资源相契合，那么如何实现二者契合下的商业化运作呢？

1　问题的提出

寻找茶产业与旅游资源之间的契合点，需要回答以下四个方面的问题：

1.1如何理解茶产业的组织形态

茶产业最终要与区域性旅游资源相契合，则二者将从组织层面进行各项管理职能的实施，所以理解茶产业的组织形态是首要问题。根据经济学对“产业”的定义，它可以理解为若干相关联行业的集合。这里需要注意一点的是，产业是由相关联的不同行业构成的，所以它的实现范畴应远大于行业。从中可以知晓，相互关联的行业包括：茶叶种植生产，销售行业，茶叶配套行业，茶叶产业附加行业，以及其它消费类关联行业。通过对茶产业组织形态的结构可知，从中必然会释放出多元的茶文化。

1.2如何从茶产业中提炼文化元素

文化元素的含义十分丰富，它可以包括以文本信息为主的文化元素系统，也可以包括以民俗、民风为特征的展示性文化元素系统。根据对茶产业的组织形态可知，从茶叶种植到茶叶产品消费中都蕴含着文化元素。如，茶叶种植蕴含着中国的农耕文化元素，茶叶产品消费则蕴含着休闲文化元素。从文化元素的包容性和相互渗透性特质中可知，个体在区域性茶产业中又将感受到多元文化元素。不难发现，这就与旅游资源的多样化需求特征相适应了。

1.3如何将茶产业纳入到旅游资源范畴

严格意义上来看待旅游资源，其与旅游产品是有区别的。简单来讲，旅游资源可以被看作为潜在的旅游产品，或许它已经有了人类实践的足迹，但并未实现完全意义上的商业化利用。这种潜在特质就为茶产业纳入到旅游资源范畴提供了可能，这种可能主要是从个体体验的方面来发挥着作用。另外，旅游资源具有待开发的要求，那么这就为将茶产业纳入到旅游资源范畴提供了时间和空间的机遇，通过统筹考虑和发挥比较优势，茶产业成为旅游产品的组成部分将成为现实。

1.4如何建立茶产业与旅游资源利用开发相融合

旅游资源的开发与利用，需要在科学论证的基础上来实施。从我国旅游资源开发的主体来看，政府部门是建立茶产业与旅游资源利用开发的重要主导机构。因此，实现最终的融合形态也应在政府有关部门的统筹和规划下来实现。

2　二者契合点分析

2.1组织形态下的契合点分析

茶产业的组织形态中具有与旅游资源关联的旅游产品应具有多样性特征。围绕着与多样性特征相关联的组织形态，其中茶叶种植、茶叶手工生产、茶叶产品终端销售应成为与当地旅游资源相关联的主要环节。茶产业在与旅游资源相契合下应突出上游行业的旅游地位，即目前应大力将茶叶种植行业开发成旅游产品。

2.2文化元素下的契合点分析

茶叶种植之所以被笔者如此重视，不仅在于它与多样性需求偏好相适应，还在于它所蕴含的农耕文化。考察我国的旅游市场现状可知，越来越多的游客在选择旅游产品时，将是否具有社会人文特质和生态文明特点作为旅游产品的筛选标准。茶叶种植业便兼有以上两个要点，即茶叶种植本身是一种种植业形态，较好的保留了当地的农耕文化。随着有机茶的逐渐推广，也就为生态文明的打造提供了基础。

2.3旅游要素下的契合点分析

茶产业通过拓展它的产业关联，能够促进区域经济增长。而且从我国茶叶分布来看，它们大多处于大山深处，或者是现代工业并不发达的地区。因此，挖掘当地的旅游资源并实现市场化运营，将为带动当地经济发展提供有益的作用。可见，旅游要素下的契合点可以放置在，茶叶种植的观赏性、个体体验性，以及对当地农耕文化的参与性上。

2.4政策导向下的契合点分析

旅游资源的开发与利用，以及将茶产业纳入到旅游资源中去，都要在当地政府的有关部门统筹下来实施。这不仅是对我国《宪法》的遵从，也是防止市场失灵现象的必然之举。为此，政府所提供的政策导向一定要有内在激励性，以及在旅游基础设施建设上有支持性。

3　市场融合管理模式构建

市场融合管理模式可从以下5个方面进行构建。

3.1茶叶种植旅游项目定位

当前需要加强对茶叶种植旅游项目的开发，从而将其种茶、采茶和一系列民俗、民风纳入到旅游项目中去。但若要实现市场化运营，则需要明确该旅游项目的定位：是完全以茶叶种植为内容，还是将茶叶种植作为旅游项目的一部分？对此，需要具体问题具体分析。笔者建议，具有较高国内、国际知名度的茶叶品种，可以将其种植项目作为旅游项目的主要内容；而对于那些具有区域性品牌的茶叶品种，则可以与当地其它生态游项目进行综合。

3.2茶叶种植旅游项目内容

无论是以茶叶种植为主的项目，还是进行综合后的项目，我们都应重视对茶叶种植旅游项目的内容分解。为了符合旅游资源开发的要求，茶叶种植项目应着力打造采茶与制茶体验，以及在有条件的地方还可以设置品茶与茶艺体验生活馆。这样一来，就将农耕文化、田园生活、生态旅游进行了完美的融合，其所释放的旅游项目特色应是具有浓郁地域特性的。若是将其作为综合性项目的组成部分，则可以在类似于农家乐的范畴下来开设。

3.3茶叶种植旅游项目延展

茶叶种植旅游项目也需要得到延展。即在旅游产品的设计上除了核心产品外，还应增设附属产品。通过对茶叶产业组织形态的解析可知，附属产品主要出现在茶叶产品销售和终端消费领域。如，当前西南联合大学的学生在云南昆明的茶社学习和讨论学生问题，这作为历史上曾经出现过的茶文化现象，便可以成为当地茶叶终端消费的品牌优势。再者，诸多少数民族地区在茶叶的使用上除了“喝”还会“吃”（如云南地区），这种新奇性便具备旅游资源开发的价值。

3.4茶叶种植旅游项目提升

动态的来看待茶叶种植旅游项目，还需思考它的升级问题。这一问题的出现，源于旅客群体需求偏好的动态演变。那么项目提升的着力点是什么呢。笔者建议，项目提升可以围绕着“个体参与”来做文章。诸如不少农家乐让游客自己摘菜、洗菜、做菜，这种家庭式和田园式的休闲模式适合了现代人的需求。因此，茶叶种植户或者基地可以开辟一块场地，专门作为游客的参与场所。

3.5茶叶种植旅游项目政策

当地政府应在政策导向下助力这种旅游项目的开发，政策导向的重点在于小额贷款和基础设施建设方面。小额贷款主要用于茶农发展自己的茶叶种植业，这与我国的茶叶种植现状相符合。基础设施建设则可以借助PPP项目模式来实施，这样一来就能减轻当地政府的压力。