基于问卷分析的高校旅游专业实践教学模式创新研究

吴英玲，陈　帅

（1.吉林师范大学博达学院，吉林　四平　136000；2.吉林工程职业学院，吉林　四平　136001）

基于问卷分析的高校旅游专业实践教学模式创新研究

吴英玲1，陈帅2

（1.吉林师范大学博达学院，吉林四平136000；2.吉林工程职业学院，吉林四平136001）

针对现阶段高校旅游专业在实践教学模式方面出现的诸多问题，本文采用调查问卷与访谈等方式，以用人单位、高校教师和学生为对象，依据问卷分析结果，对高校旅游专业实践教学模式提出建议，并针对高校旅游专业实践教学模式的创新发展进行了分析探讨.

旅游专业；教学模式；创新研究

随着高等院校旅游专业建设的不断推进，传统的旅游专业教学模式已经无法适应新型旅游人才的培养要求.在本文的研究中，笔者考虑到高校教师、旅游企业、旅游专业学生等多个主体，综合考虑各方观点，通过问卷调查和面对面访谈的方式，研究高校旅游专业的实践教学的创新模式等问题.

1　高校旅游专业实践教学的重要性

高校旅游专业未来的就业方向主要是酒店、旅行社、旅游企事业单位、旅游行政管理部门等，其从事的岗位往往具有专业性，对其专业实践能力要求较高.高校旅游专业培养的人才需要适应生产、建设、管理、服务第一线的高等应用型专门人才，这就要求旅游专业的学生拥有丰富的理论知识和较强的实践工作能力.

传统的实践教学目的是检验理论学习的结果，让学生将学到的理论知识和方法灵活的应用到实践活动中去，以此适应未来的职业发展要求.而事实表明，旅游实践教学不仅仅满足于对理论教学成果的检验，更应该注重学生综合素质的发展和实践能力、创新能力的提高.

2　现有高校旅游专业实践教学模式反思与新模式构建思路

目前，开设旅游专业的高校采用的教学模式主要是“3+1”模式，即三年理论教学，一年顶岗实习.这种教学模式下，重理论知识教学，轻实践能力培养，导致对学生职业能力培养不足.由此，笔者认为，旅游专业实践教学模式的构建不仅要考虑学校的培养方案和旅游企业的需求，而且也要考虑到学生本身的想法.基于这一思路，笔者设计了“旅游专业实践性教学意见反馈调查问卷”.在回收得到的231份有效问卷中，对“你认为实践性教学会让你怎么样？”这一问题的选择中，“开拓视野，锻炼能力”有196份，占84.8%；“学会更多知识”有30份，占13%；“学不到什么东西”有5份，占2.2%.

对“你对实践性教学课程感兴趣吗？”这一问题的选择中，“很有兴趣”有143份，占61.9%，“一般”有87份，占37.7%.

笔者在调查问卷中还设计了一系列相关问题等，以期通过这一系列问题的分析，研究高等院校旅游专业实践教学的创新模式.

3　调查问卷的设计、发放与回收

3.1调查问卷设计

为了更好的探究高校旅游专业学生对实践教学模式的看法和态度，问卷从被调查者的基本情况，共6道题；实践教学必要性的态度和看法，共2道题；实践教学实施方法，共6道题；对目前实践教学满意度，共7道题；对实践教学改进的建议，共3道题.问卷涉及到五个方面，共24个问题，24个问题中前23个采用客观选择题方式，最后一题采用开放式问题.

3.2样本分布

笔者在2013年4月至2015年9月期间，在吉林师范大学博达学院和吉林工程职业学院两所院校的旅游专业的学生中随机选择了240名学生发放调查问卷，通过删除异常数据，并对缺失数据进行删除或均值替代处理，得到有效样本共231份，问卷有效率为96.25%.

3.3调查方法

本次问卷调查采用匿名的方式，以确保被访者可以坦诚的回答相关问题，同时调查问卷的发放和回收采取由研究者直接发放并当场填写回收的方式.

4　高校旅游专业实践教学模式创新研究

4.1学生对实践教学模式的满意度分析

从回收到的231份有效问卷中分析，对“你觉得上实践教学课对你的成长有帮助吗？”这一问题的回答中，69.3%的学生认为帮助很大，只有0.9%的学生认为没有帮助.可见，高校旅游专业实践教学课与个人成长有着诸多联系.

在对实验设施设备满意度的调查中，选择“一般”有109样本，占47.2%，“较满意”有60个样本，占26%，而“满意”和“不满意”的均有31个样本，各占13.4%.从这一结果可以看出，学生对实训设施设备的满意度不高，普遍认为学校的实训设备比较陈旧并有待改进.

而在校外顶岗实习效果的回答中，有37.7%选择“帮助很大”，34.6%选择“一般”，由此可以看出，学生普遍认为校外顶岗实习有很大的作用，但是由于校内与校外的技能衔接不够，导致校外顶岗实习无法达到最佳效果.

4.2实践教学方法探究

高校旅游专业的实践教学方法不能完全按照旅游专业教师的主观意愿决定，而是综合旅游企业和学生的意见，在“你希望实践活动主题如何确立？”这一问题的回答中，选择“师生共同完成”占72.3%.从这一数据中显而易见，学生希望师生之间有更多的互动.

在调查问卷中，对“在是教学过程中，你喜欢那种形式完成？”这一问题，选择“小组合作完成”有179份样本，占77.5%，说明学生更希望通过小规模团队的方式完成一项学习任务.因此，在旅游专业实践教学环节的设计中，可以更多的采用小组合作方式完成教学实践活动.

在“对于老师布置的调查、收集资料，你是否积极完成？”这一问题的回答中，选择“积极”占49.8%，“一般”占48.5%.可见，学生对实践教学的前期准备工作还是希望完成的，但是积极程度不高，说明在指导教师在布置实践任务时没有充分调动学生的积极性，因而在教学实践过程中，要思考采用更多更有趣的方式引发学生的兴趣和思考，从而让学生更加主动的参与到实践教学的环节当中.

4.3实践教学模式的构建

从问题“如何实践性教学活动中遇到问题或困难，你最常用的解决方法是？”的选择中可以看出，学生在实践教学活动中遇到的问题会通过多种途径完成，而不是某一种方式完成，选择“都有”的有98个样本，占42.4%.因此，在高校旅游专业实践教学模式的构建上要考虑到多种因素，通过各种教学方法设计教学环节.

在“你喜欢老师如何组织综合实践活动课？”这一问题的回答中，选择“指导学生发现问题、研究问题、调查解决问题”有130个样本，占56.3%，“放手让我们自己开展喜爱的活动”占34.2%，“在课堂上直接讲解知识，不用我们自己去浪费时间”占9.5%.说明学生更喜欢担任指导者，而不是旁观者或者知识灌输者.

5　针对就业岗位设计实践教学环节

针对高校旅游专业未来就业的岗位设计相应的实践教学环节，笔者将高校旅游专业的就业岗位分为导游、旅游规划师、自主创业等3个方向，下面分别加以分析和解释.

5.1导游岗位实践教学环节设计

导游的口语表达能力是成为一名优秀导游员的基础，可以借助小组形式，运用排演话剧、旅游情景剧、校园版超级演说家等方式锻炼其口语表达能力.对学生应变能力的培养可以通过旅游知识大赛、突发事件处理模拟大赛等形式进行锻炼.学生获取实践工作机会可以采取多种方式，一是由学校出面，为学生寻找实训机会，与当地旅行社联系，安排学生实习；二是学生通过传统方式，比如利用纸媒、电视媒体、登门拜访等方式投递个人简历，以获取实习机会；三是利用新媒体寻找实习机会，借助旅游APP，如途牛、驴妈妈、阿里去啊、携程等旅游门户网站及其客户端，寻求实习机会.

5.2旅游规划师及相关岗位实践教学环节设计

对于北二外、北大等国内一流旅游专业来讲，旅游专业本科生是有机会进入到旅游规划设计公司任职，并担任旅游规划文案的创意与编制工作，而普通本科院校的旅游专业学生，想要进入旅游规划设计公司从事文案的编制工作难度极大，往往需要通过考研的方式进入到公司工作.但是这部分学生可以加强对旅游规划设计师所需相关技能的训练，主要是旅游规划图件的绘制工作，包括AUTOCAD、3D MAX、MAYA等软件，通过熟练的操作软件等相关技能的掌握可以取得到旅游规划设计公司工作的机会.

5.3自主创业实践教学环节设计

对于毕业后打算自主创业的旅游专业学生来讲，读书期间更多的是加强综合能力的训练，尤其是领导力、团队合作能力等的训练，因此在教学实践过程中，更多的让这类学生设计和组织旅游专业的各类比赛，在比赛过程中汲取活动设计与执行的经验，同时在具体的比赛中，担任队长等职务，锻炼其领导力，帮助其更好更快的了解企业创办的流程，以便于将来更好的创业.

6　结论

本文主要从高校教师、学生以及用人单位等角度出发，采用问卷分析和访谈法对高校旅游专业在实践教学模式方面出现的诸多问题进行了深入的探讨和研究，分析了高校旅游专业实践教学模式中的问题，探究其产生的原因和背景，得出以下结论.

第一，在高校旅游专业实践教学中实践活动主题的确立应由师生共同完成，调查和收集资料应采用多种方式.第二，在教学过程中，让学生以小组形式合作完成.第三，在实践教学成果的展示上，可以通过交流或者表演的方式完成.第四，实践教学效果应由教师做出评价.第五，在任务完成过程中，出现疑问可以鼓励学生通过多种途径解决，不拘一格.最后，指导教师应扮演多重角色去指导学生发现问题、调查研究问题和解决问题.

高校旅游专业实践教学模式的构建需要高校旅游专业教育工作者、旅游企业、旅游专业学生分工合作，在基于理论研究的基础上，依托教学实践不断探索，以实现旅游专业教学与旅游企业岗位需求的零距离对接.

总之，在高校旅游专业实践教学过程中，还有着诸多亟需解决的问题，这都需要高校旅游教育工作者和旅游教育学者不断的探索和研究，努力培养造就适应社会经济发展的能力全方位、知识多元化的综合性旅游人才.

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〔4〕佐藤正夫著，钟启泉译.教学原理［M］.北京：教育科学出版社，2001.

G642.4

A

1673-260X（2016）08-0257-02

2016-05-12

2015年度吉林省职业教育与成人教育教学改革研究一般课题（2015ZCY256）：基于职业导向的旅游专业实践课程改革研究；吉林省高等教育学会2015年度高教科研重点课题（JGJX2015C121）：高职院校实践教学模式创新研究