农产品加工机械信息化发展浅析

赵国燕

（山西省农业机械化科学研究院，山西太原　030031）

农产品加工机械信息化发展浅析

赵国燕

（山西省农业机械化科学研究院，山西太原030031）

农产品加工机械的信息化就是将信息化技术应用到农产品加工机械的设计、生产、使用、维护中，以提升农产品加工机械的生产制造水平和工作运行效率，将对我国农产品加工业及其机械制造业现代化发展起到非常重要的作用和影响。

农产品加工机械；信息化；发展趋势

0　引言

农产品加工机械是指把各类农产品加工成供直接消费的成品、生产用的种子和工业原料的机械设备，广义的农产品加工机械还包括加工各种畜产品、林产品和水产品的机械与设备。目前，我国大力发展的农产品加工机械有8类：粮食加工机械，油料加工机械，果品加工机械，茶叶加工机械，棉花加工机械，淀粉加工机械，混合饲料加工机械，蚕茧、橡胶等经济价值较高的农产品加工机械[1]。

信息化是指以现代通信、网络、数据库技术为基础，对所研究对象各要素汇总至数据库，供特定人群生活、工作、学习、辅助决策等和人类息息相关的各种行为相结合的一种技术。

农产品加工机械的信息化就是将信息化技术应用到农产品加工机械的设计、生产、使用、维护中，以提升农产品加工机械的设计制造水平，改善农产品加工机械的工作运行效率，推进农产品加工机械的现代化发展进程。

1　信息化在农产品加工机械中的应用

1.1信息化在农产品加工机械设计中的应用

信息化在农产品加工机械设计中的应用主要体现在计算机辅助设计（CAD——ComputerAidedDesign）。农产品加工机械设计的初期，通常需要对不同方案进行大量的计算、分析和比较，以决定最优方案。通过计算机辅助，设计人员可以快速地对数据进行检索和处理，以提升工作效率。此外，借助计算机的图形处理能力，设计人员也可以更方便和精确地对设计图进行修改、缩放、平移、旋转等编辑工作，提升设计效率和质量。

1.2信息化在农产品加工机械制造中的应用

计算机辅助制造（CAM——Computer Aided Manufacturing）是信息化在农产品加工机械制造中的典型应用。通过信息化技术，工人可以操作各种数控机床和设备，自动完成农产品加工机械的加工、装配、检测和包装等制造过程，大大缩短制造时间和提升机械质量[2]。

此外，作为连接设计与制造之间的桥梁，计算机辅助工艺过程设计（CAPP——Computer Aided Process Planning）也在农产品加工机械的生产过程中发挥着重要的作用。CAPP是CAD和CAM的中间环节，是利用计算机和信息化技术进行数值计算、逻辑判断和推理等的功能，来制定零件机械加工工艺过程，以解决手工工艺设计效率低、一致性差、质量不稳定、不易达到优化等问题[3]。

1.3信息化在农产品加工机械使用中的应用

信息化在农产品加工机械使用中的应用多不胜数，最典型的莫过于人机界面技术的使用。人机界面就是人与机械设备进行交互的操作方式和传递信息（包括输入信息和输出信息）的媒介。例如，带有触控功能的液晶显示屏，这一高科技设备同时具备了信息的输入和输出功能，不仅能够直观地将农产品加工机械的运行状态、工作参数等数据显示出来，还可以很方便的供设备使用人员进行各种操作，以调节设备的工作参数，提升农产品加工机械的工作效率。

1.4信息化在农产品加工机械管理中的应用

随着农产品加工机械的大规模投入使用，越来越多的农产品加工机械也对设备的管理维护提出了新的挑战，农产品加工机械管理的信息化建设也越发显得重要。通过建立完备的农产品加工机械信息库，详细储存机械设备的技术参数、性能指标、寿命周期等信息，机械设备的保养维修、配件更换，燃油消耗等记录，并在此基础上进行一定的数据分析和预测，不仅可以帮助机械使用者更加合理的购置、调配和利用设备，还可以有效降低使用成本、延长使用寿命。

2　农产品加工机械信息化发展的趋势

2.1农产品加工机械生产的规模化、集中化

机械生产的规模化、集中化是社会化大生产的必然趋势，随着科学技术水平的不断提升，规模经济的不断扩大，行业竞争的不断加剧，一大批缺乏核心竞争力的小型设备生产企业必将无法适应激烈的市场环境，逐步退出生产制造的行列，使得各项生产资源更加向着大型生产企业集中，从而形成大型机械生产企业的规模化、集中化经营。这也与我国“淘汰落后产能”的方针政策是一致的。

2.2农产品加工机械管理的统一化、网络化

规模化、集中化的趋势不仅体现在农产品加工机械的生产中，农产品加工机械的使用者，也就是各个农产品加工企业也在不断朝着规模化、集中化的方向发展。不断涌现出的大型农产品加工企业，其农产品加工设备数量繁多、更新换代速度快，这也就促进了农产品加工机械设备管理的统一化、网络化发展。

农产品加工企业通过建立统一的机械设备管理系统，借助计算机网络，实现农产品加工机械的统一采购、统一部署、统一维护，突破以往单台（套）计划的方式，从整体上对企业内部的农产品加工机械进行统一管理，建立长期、稳定、有效的科学管理模式，以实现农产品加工机械的最优化配置，提升企业的农产品加工生产力。

2.3农产品加工机械设备的自动化、智能化

集成电路的出现带动了电子设备的迅猛发展，从而推动了机械产品的自动化、智能化发展趋势。这一发展趋势自然也体现在了农产品加工机械当中。借助传感器和微处理器等信息采集处理设备，农产品加工机械在装料、加工、检测等环节上已开始逐步脱离人工操作的方式，转向无人操纵作业。这一变化，不仅改善了农产品加工企业的生产效率，还可以降低农产品加工生产成本，提高农产品的品质，提升农产品加工企业产品竞争力。

3　我国农产品加工机械信息化发展存在的问题

3.1对农产品加工机械信息化的重视程度不足

目前，虽然已经有越来越多的人开始意识到信息化在现代化生产中的作用和重要性，但是具体到农产品加工机械领域的应用，还是缺乏足够的认识和深入的研究，这就造成了我国农产品加工机械的现代化建设水平还是处于一个比较落后的境况，尤其与发达国家之间的差距尤为明显。

3.2对农产品加工机械信息化的研究投入不足

受限于对农产品加工机械信息化的重视程度不足，这也就造成了我国对这一方面的研究和投入远远不够。而信息化技术又是一项技术含量很高的新兴技术，要将这一技术应用到农产品加工机械中，不仅需要大量的专业技术人才进行相关研究，还需要大量的试验设备和资金投入作为支持保障。在我国目前相关研究和投入双双不足的情况下，农产品加工机械的现代化建设自然会受到很大的影响。

3.3农产品加工机械信息化的研究与实际应用不相符

除了农产品加工机械的研究投入不足之外，有限的研究成果与实际应用不相符也是制约我国农产品加工机械信息化发展的重要因素。这其中有客观因素，比如我国地广人多，不同地区对于农产品加工的需求差异明显，在一个地区研制出的农产品加工机械换到另一地区使用，就很可能会出现需求上的不匹配；同时也有主观因素，部分研究人员只是钻在实验室中进行研究，缺乏深入基层的走访调研，以至于研究成果和实际使用需求产生了较大的偏差。

4　加强农产品加工机械信息化发展的对策与措施

4.1加强农产品加工企业的信息化意识

任何一项技术的大规模发展都是源自市场的需求，只有对某一项技术的市场需求旺盛，才能促进这项技术的迅猛发展。而要提升市场需求，自然就离不开各个农产品加工企业。只有增强农产品加工企业的信息化意识，激发出农产品加工企业对信息化农产品加工设备的使用需求，才能使更多的人和资源关注到这一领域，从而促进信息化技术在农产品加工设备领域的进一步发展。

4.2加快农产品加工机械信息化的人才队伍建设

技术的发展离不开专业的技术人才，信息化人才队伍的建设自然也是农产品加工机械信息化发展的重要因素。只有将人才培养视为信息化发展的重中之重，建立完善的人才留用机制，营造良好的工作环境氛围，才能打造出专业的农产品加工机械信息化人才队伍，从而实现农产品加工机械信息化的飞速发展。

4.3加大农产品加工机械信息化的科研开发投入

农产品加工机械信息化发展需要大量的科研与开发投入，需求大量的资源和资金作为保障，而这仅依靠农产品加工设备生产企业的自身投入显然是不足的，而要加大投入就更是力不从心了。要解决这一问题，最有效和可行的途径就是获得政府的支持，这不仅包括政府直接财力、物力的投入，更需要政府相应的政策鼓励与扶持。

5　结语

农产品加工机械信息化作为农业信息化的重要组成部分，在农业现代化建设进程中发挥着十分积极的作用。我国的农产品加工企业和农产品加工机械制造企业也应顺应这一趋势，努力提升自我的信息化意识，加快农产品加工机械的信息化发展速度，提高农产品加工行业的信息化程度，促进我国农业现代化的高速发展。

[1]高锐涛，郭晓燕，杨慧珠，等.农产品加工机械的人机交互设计研究 [J].黑龙江科技信息，2013（7）：65-67. [2]谢颖，张宇禛.浅谈工程管理信息化 [J].建筑工程技术与设计，2015（17）：76-79.

[3]殷国富，刁燕，蔡长韬.机械CAD/CAM技术基础 [M].武汉：华中科技大学出版社，2010.

[4]陈蕾蕾，段友臣，刘相会，等.信息化技术在农产品加工中的应用 [J].农产品加工（学刊），2013（8）：101-102，105.◇

Analysis on the Development of Agricultural Product Machinery Informatisation

ZHAO Guoyan
（Shanxi Province Academy of Agricultural Mechanization，Taiyuan，Shanxi 030031，China）

Agricultural machinery informatisation is using information technology into agricultural product machinery's design，production，use and maintenance，to enhance the production level and efficiency.It plays an important part in agricultural production and machine manufacturing.

agricultural product machine；informatisation；development

S233.5

Adoi：10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2016.09.038

2016-08-22

赵国燕（1987— ），女，本科，助理工程师，研究方向为农业机械及农产品加工机械。