淡水池塘养殖污染物的综合控制和清洁生产技术
2016-03-28邱文丁柏新
邱文丁柏新
（1 茂名市海洋与渔业技术推广中心 广东茂名525000； 2 高州市水产技术推广站 广东高州525200）
淡水池塘养殖污染物的综合控制和清洁生产技术
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（1 茂名市海洋与渔业技术推广中心 广东茂名525000； 2 高州市水产技术推广站 广东高州525200）
由于经济利益的驱动,水产养殖现今普遍采用的高密度、投喂人工精饲料养殖方式，导致了病害日趋严重、残饵以及排泄物的量也随之增大，超出了水体的自净能力，养殖水体生态环境发生变化，引起养殖水体的富营养化，对环境造成了一定的污染和损害。 为防止养殖水体的富营养化，确保养殖废水达标排放，淡水池塘污染物综合控制技术研究试验工作,总结出淡水池塘污染物的综合控制和清洁生产技术。
1 池塘清淤
1.1 来源：饲料残饵、粪肥、鱼的排泄物等。
1.2 危害
1.2.1 淤泥过厚有机污染大
淤泥中含大量有机物、营养盐，容易造成水体富营养化。
1.2.2 池底通透性差
1.2.3 池塘底部通常处于溶氧不足状态，有机物进行无氧分解，产生大量氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、甲烷等有毒物质。
1.2.4 pH值昼夜变化幅度大
有机物无氧分解会生成大量有机酸，导致水体pH值下降，是pH值昼夜变化幅度大的一个重要原因。
1.3 对策
1.3.1 清淤标准：当池塘淤泥≥20cm时，必须进行清淤。
1.3.2 清淤方法
一是干塘后晒干用机械清运；二是用清淤泵进行抽提，但抽提过程中要配套相应的沉淀池进行沉淀，不能直接排入附近的江河等排水系统中。淤泥可用作果树等作物肥料。
2 施用生石灰
2.1 生石灰的作用
彻底杀灭病原体及敌害生物，提高鱼的成活率，减少鱼病发生，防止病原体污染水体；稳定水体pH值。施用生石灰后能在比较长时间内使水体pH值稳定在微碱性，有利于养殖鱼类的健康生长；提高水体透明度，透明度是衡量水质好坏的重要指标；改善池底的通透性，促进池底有机物的分解转化，减少有毒物质的生成。
2.2 生石灰使用方法
2.2.1 清塘：一是干法清塘，带少量水用生石灰35～75kg/亩。
2.2.2 调节水质
定期施放生石灰10～15kg/亩·m，平均每月施放1次，夏季高温季节可20d一次。注意：无论水深多少，生石灰用量都不要超过20kg/亩。
3 定期冲水、换水
3.1 冲水或换水的好处
3.1.1 增加水体溶氧
3.1.2 改良水质，减少污染
3.1.3 刺激浮游生物的再生能力，提高光合作用效果，促进塘中C、H、O、N等的循环。
3.2 方法
3.2.1 水源充足有条件的塘夏秋季应每隔3～5d冲水1次，冬季每隔7～10d冲水1次，每次增8～10cm。
3.2.2 有机物、营养盐多的塘（如猪粪塘、鸭粪塘）水质污染严重，经处理后再换水，如用生石灰或水质调节剂处理，换水量一次最好不能超过总量的1/3。
3.3 冲水或换水时要注意水源水质要符合渔业水质标准，防止外源性水质污染，甚至发生死鱼事件。有条件的最好经检测后再冲水，无条件的可以通过观察水源水体中各种生物，特别是小鱼虾的动态，确保安全。
4 不同养殖模式利弊及对对策
4.1 立体养殖
4.1.1 立体养殖模式的弊端
试验表明，采用鱼-猪（或鱼-鸭）结合的养殖模式很多弊端：一是池塘有机负荷高，有机污染大，氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒物质严重超标，不符合国家渔业水质标准及健康生态养殖的要求；二是由于水质长期污染严重，水质因素（尤其是溶解氧、pH值）昼夜变化幅度大，不符合鱼类健康生长发育的要求，下半夜也容易出现缺氧；三是由于有机物及浮游生物多，塘中的耗氧大，放养密度低，生长缓慢，生产周期长,产量低；四是由于有机物及营养盐多，病原体容易滋生繁殖，疾病发生率高，水体污染严重。
4.1.2 对策
粪肥应以养殖前期调节水质为主，后期尽量不施用，确保水质保持“肥”“爽”“嫩”“活”状态。
添加粪肥时一定要先经充分腐熟分解后再下塘。
方法：一是使用发酵剂在粪池中厌氧发酵25d以上；二可采用堆肥快速腐熟剂堆积发酵处理，采用一层秸秆料＋一层粪料＋一把发酵剂混合物的方法进行发酵，粪料与秸秆料比例为5∶2左右，堆肥快速腐熟剂先与5kg的米糠或麦麸或玉米粉等预先混合制成发酵剂混合物，按以上方法撒入每一层料中去，每辅一层，需要加足水份，物料呈半固体状态，再用稀泥密封发酵或简单覆盖塑料膜；发酵容器可以用窖池，土坑（内衬塑料膜防止水份流失）；发酵10d左右即可成熟，使用时，可用水浸泡后，取肥汁施于鱼塘中。剩下的渣子则可以作为农作物植物肥料使用。
4.2 纯投料养殖
饲料的投喂要在巡塘掌握了天气，水色和鱼类活动状况的前提下确定投饲数量，做到“四定”。
4.2.1 定质
除了饲料的营养外，在投饲前必须注意了解饲料是否变质，变质的饲料最好不投或经消毒处理后投喂，以防鱼病发生，推荐使用具有合法批文较大型厂家的饲料。
4.2.2 定量
根据季节和鱼类品种阶段确定投饲量，如没有特殊情况应每天保持正常投放，一般鱼类的投饲量为鱼体重的1.5%～8%。具体投多少应根据实际情况而定。大鱼投少些（按重量比），小鱼投多些。天气水质好时投多些，反之投少些。一般鱼塘投饲，使鱼类达7成饱即可。
4.2.3 定时
每天相对固定时间投喂，一般分早晚两次投放，上午8∶00～10∶00，下午16∶00～18∶00。夏季高温季节，建议每天上午投喂1次。
4.2.4 定位
投饲应有固定的位置，以养成鱼类的摄食习惯，也便于清理残饲。投草料要搭草架，投精料要设食台，防止饲料在水中大面积漂散。
5 混养一定数量的底层鱼尤其是杂食性的底层鱼
5.1 混养的好处
底层鱼类在翻动底泥寻找食物的过程中，不但能充分利用塘中的底栖生物，而且在一定程度上起到了清除淤泥的作用，还能改善池底的通透性，促使池底有机物及有毒物质的分解转化，所以，混养一定数量的底层鱼类，对降低池塘污染，提高产量及效益都是有好处的。
5.2 混养的种类
鲤鱼、鲫鱼、青鱼、鲶鱼和鲮鱼等，茂名地区推荐放养鲮鱼、青鱼、鲶鱼和鲫鱼。
5.3 混养数量
鲤鱼20～50尾/亩、鲫鱼300～500尾/亩、青鱼20～30尾/亩、鲶鱼30～50尾/亩和鲮鱼500～800尾/亩。各混养品种只需放养其中1～3种。
6 合理使用增氧机
凌晨：促使上下水层混合，促使底层有毒气体的挥发扩散，使用时间：不定时，巡塘观察鱼类的浮头情况而定。
午后：晴天中午12∶00～14∶00，具有打破热成层，促使水体上层充足的溶氧向底层扩散，防止底层出现氧债，减少池底有毒物质生成。注意：高温炎热季节，如果池塘水深不足，如小于1m时不能在中午开增氧机，否则可能导致全塘水温异常升高。
7 适当施用磷肥
以磷促氮，促进氨氮、亚硝酸盐的吸收利用。
8 合理使用水质调节剂
8.1 水质调节剂的作用
恰当、合理使用水质调节剂，能快速降解塘中氨氮、亚硝酸盐、硫化氢，有效控制塘中的污染源，改善水质环境，提高透明度，减少疾病发生，从而使水质能达到国家渔业水质标准，产品质量能符合无公害食品及加工出口要求。
8.2 水质调节剂的种类
pH调节剂：碳酸钙、沸石粉（主要成分为二氧化硅和三氧化二铝）、消石灰（主要成分为氢氧化钙）、滑石粉（主要成分为硅酸镁）等，可以调节水体的pH。
沉淀剂：水净（聚合氯化铝）、明矾等可以使水体中有机物质、细菌成为胶状沉淀而降低水体负荷。
化学增氧剂：鱼虾增氧剂（过氧化钙、沸石粉）、固氧（过碳酸钠）、过硼酸钠等遇水可以释放出氧气，增加水体溶氧，鱼虾缺氧浮头时可以用于急救。
除氨剂：泡沸石可以选择吸附水体中的氨，硝化细菌（亚硝化单胞菌、亚硝化菌）可以讲水体中的氨氧化为亚硝酸或硝酸。
微生物水质调节剂：EM活水素、养水宝、益菌多等一些微生物制剂，具有降解过剩饵料和池底腐败有机物、分解转化有害物质、合成大量维生素和氨基酸等有益物质、抑制病原微生物等作用。
8.3 水质调节剂的用量：按相关说明书使用。
