徐闻地区沙锥鱼与虾混养试验

丁树军

（广东省徐闻县水产技术推广站）

徐闻地区沙锥鱼与虾混养试验

丁树军

（广东省徐闻县水产技术推广站）

徐闻地区拥有对虾池塘约六万亩，多为老旧池塘。近年来，由于对虾养殖走入困境，多数虾塘处于亏损甚至闲置状态，急需创新养殖方法或品种。鱼虾混养不仅可以有效利用养殖空间、提高经济效益，还能减少、阻断虾病的传播，多次养殖实践证明，鱼虾混养是一种可有效提高对虾养殖成功率的方法。

沙锥鱼学名多鳞鱚，又称多喜鱼、沙钻鱼、船丁鱼、麦穗等，属于广温广盐性海水鱼类。以其肉质鲜美，营养丰富而著称，深受人们喜爱。近年来由于过度捕捞，自然资源锐减，市场价格大幅飙升，养殖前景看好。2015年在徐闻县新寮镇进行了沙锥鱼与虾混养试验，现总结如下：

1 池塘条件

池塘位于徐闻县新寮镇，面积3.4亩，水深2m，老化虾塘，池堤坚固，池底平坦，砂砾底，海水充足，电力供应稳定；配备0.75kW水车式增氧机2台、1.5kW水车式增氧机2台、6kW抽水泵1台。

2 苗种放养

2.1 放苗前准备工作

池塘经清淤、暴晒1个月，池底干撒30kg漂白粉，随后用60目筛绢过滤进水20cm，浸泡3d以达到池底消毒和氧化的目的；然后进水至1.2m，同时用30kg茶麸浸泡过夜、反复搓洗而出的茶麸浸出液全池泼洒，丢弃残渣，可起到杀灭野杂鱼和培养天然饵料的作用；开动增氧机，每天中午3h，连续3d；最后用5kg水剂氨基酸肥和3kg利生素浸泡两个小时后全池泼洒施肥调节水质。施肥一天后，在池塘中放置一个1m3的网箱，放20尾虾苗试水1d，水质合适后开始放苗。

2.2 放苗

2015年5月29日投放体长为0.9cm的南美白对虾SIS第一代苗15万尾。放养虾苗15d后，即2015年6月13日开始放养沙锥鱼苗。沙锥鱼苗为捕自新寮、外罗海域的海捕野生苗，连续5d，共放养约3万尾，体长2～3cm。

3 饲养管理

3.1 投饵管理

不专门投喂沙锥鱼，按着传统养虾模式投喂南美白对虾人工配合饲料。虾苗放养20d，体长3cm，开始投喂虾料，遵循定时、定位、定质、定量的四定原则。每天投喂3次，投喂时间为7∶00、11∶00、16∶00，在距塘边1m至6m的范围内均匀泼洒；设置2个料罾观察摄食和对虾情况，料罾放料为投料量的10%，以料罾的料2h吃完为准。实际投喂时根据摄食快慢、对虾状态、天气变化和水质情况等适当调整。每个星期用多维、大蒜素、微生态制剂拌料两次，强化营养，预防疾病。

3.2 水质管理

南美白对虾和沙锥鱼都不耐低氧，整个养殖过程中调节好水质，保持溶解氧充足。前期通过施肥、投放微生态制剂等，使水质保持肥、活、嫩、爽，保持水中有充足的天然饵料供鱼虾摄食，强化营养。中后期投喂饲料多，易使水质恶化，通过定期换水、使用水质底质改良剂和延长开动增氧机时间，以提高池塘水中的溶氧量，促进池塘的物质循环，降低水中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒有害物质；根据水质恶化情况，每次天文大潮，海水水质较好时适当换水。养殖全程，池水pH7.8～9.0，盐度15‰～21‰。

3.3 勤巡塘勤观察

南美白对虾和沙锥鱼对溶解氧要求较高，在养殖期间，每天早晚坚持巡塘，观察鱼虾活动情况、水质与天气变化及是否有浮头等现象。若发现问题，及时采取措施。

3.4 病害防治

本次养殖试验全程贯彻“预防为主”的方针。在养殖期间，定期拌料，调节水质，保持水质清爽，溶氧充足。但因为是老化池塘，塘底积累大量有机质，养殖过程中发生过3次纤毛虫病。3次纤毛虫病病原均为聚缩虫，在水质良好，增氧充足的前提下，使用纤虫净得以治愈。

4 结果

2015年10月2日，因收到台风“彩虹”的天气预报，为避免损失，采取电网收获鱼虾。南美白对虾经过4个月的养殖，收获规格为37尾/500g的虾1,674kg,产值73,656元（44元/kg）；沙锥鱼养殖三个半月，收获规格为16尾/500g的沙锥鱼285.5kg，产值11,991元（42元/kg）。总产值85,647元，总投入31,700元，获利53,947元，取得了可观的经济效益。

5 小结

（1）放苗前培育充足的天然饵料，可保证养殖对象进入池塘有足够的营养，且天然饵料营养全面，能促进养殖对象消化系统的发育，增强体质，起到防病抗病的效果；丰富的藻类可提供大量的氧气，加快池塘的物质循环，减少有毒有害物质的积累。

（2）经过4个月的养殖，本次养殖试验所收获的对虾规格仅有37尾/500g，生长缓慢，这也是2015年养虾界最普遍存在的问题。在对虾养殖进入困境、周边大面积发病甚至排塘的情况下，此次混养试验的成功，证明了沙锥鱼与虾混养的可行性。沙锥鱼与虾混养的过程中，沙锥鱼可摄食对虾没吃完的残料，减少塘底污染；可捕食水中的浮游动物，控制水体生物量，减少水中生物耗氧量；可猎食病虾、死虾，及时切断病原的水平传播，有效减少病害发生；沙锥鱼耐低氧能力差，池塘底部缺氧时，沙锥鱼会上浮到水面，对对虾养殖管理可以起到预警的作用。沙锥鱼与虾混养可有效提升对虾养殖的成功率，是一种可行的养殖模式。

（3）此次养殖试验共放养沙锥鱼苗约3万尾，收获规格为16尾/500g的沙锥鱼285.5kg，成活率仅有3成，这与种苗来自海捕野生苗有关。海捕野生苗在捕捞的过程中难免有损伤，且没有经过驯化，进入一个新的环境应激较大，严重影响成活率。放养经过人工驯化的沙锥鱼苗可以保证较高的成活率。广东海洋大学科研团队已于2012年成功突破沙锥鱼人工鱼苗难题，随即规模化全人工育苗试验也取得了成功。

（4）此次养殖试验全程采用传统的对虾土池养殖方法，并没有特殊的操作，取得成功；其他区域也有低盐度沙锥鱼养殖成功的报道。说明沙锥鱼的养殖并不复杂，养殖技术易掌握。根据已有报道发现，只要是能够养殖对虾的水质均可以养殖沙锥鱼，其养殖池塘条件不限：鱼塭（大型池塘）、土塘（沙底、沙泥底、泥沙底）、高位池、水泥池（水泥底、地膜底）均可。而沙锥鱼肉质鲜美，营养丰富，含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心血管等病有疗效，深受人们喜爱。近年来，为追逐利润，一些捕捞者采取了极端的捕捞方法，致使该鱼种资源频临枯竭，市场价格大幅飙升。并且沙锥鱼生长速度快，三个月以上即可达到上市规格。在养虾业进入疲态的情况下，适宜推广沙锥鱼与虾混养和沙锥鱼的精养，沙锥鱼有望成为一个新的养殖支柱品种。

（5）沙锥鱼与虾混养可按着南美白对虾的投喂管理全程投喂南美白对虾人工配合饲料，保证沙锥鱼的正常生长。但现在没有专门的沙锥鱼人工配合饲料，沙锥鱼精养应当投喂何种营养比例、沉性还是浮性的饲料，有待进一步研究。