低洼盐碱地池塘主养异育银鲫“中科3号”高产高效养殖技术

胡学芳 张巧丽

低洼盐碱地池塘主养异育银鲫“中科3号”高产高效养殖技术

胡学芳 张巧丽

异育银鲫“中科3号”是中国科学院水生生物研究所经多年研究重点培育的异育银鲫第三代新品种，它具有鳞片紧密，不易脱鳞；生长速度快，出肉率高；遗传性状稳定；发病率低，肉质鲜美，营养价值高，成活率高的优点。贺兰县新品种养殖方面对该品种进行了大面积的示范推广，本文就异育银鲫“中科3号”池塘高产高效养殖模式的技术进行总结，供参考。

1.池塘选择

主养鲫鱼的池塘面积以5～10亩为宜，要求有充足水源，水质符合渔业养殖标准。池塘进排水方便，池底平坦，底质以沙质土最好，淤泥厚度控制在15cm左右，且保水及保肥性好。能保证2.0～2.5m水深；如果池塘较浅，不利于异育银鲫“中科3号”摄食。每5亩池塘配置增氧机1台、投饵机1台和微孔增氧设备一套。

2.消毒与施肥

在苗种放养前，池塘都必须清整消毒，放鱼前 10～15天用生石灰120～150kg/亩或含有效氯30%以上的漂白粉10kg/亩进行清塘，彻底杀灭寄生虫、病原体及野杂鱼等。一般在池塘消毒后第 2天加注水0.8～1.0m，进水口用30目筛绢进行过滤，以防野杂鱼及鱼卵进入。第3～4天按350kg/亩施入发酵腐熟有机肥来繁殖天然饵料，等到药性消失后，待池水中有大量浮游动物出现后，再投放苗种。主养鲫鱼的池塘应少施或不施肥。肥料最好以有机肥为主，也可施用生物肥，但是慎用化肥。

3.鱼种放养

科学合理的放养，是银鲫高产高效的根本要求，在放养时应把握“宜早不宜迟、宜大不宜小”的原则。鱼种的放养量应根据池塘条件、养殖水平、鱼的习性、鱼种规格和饲料供应等情况灵活掌握，一般规格为 30～50g/尾的银鲫种，放养密度为2800～3000尾/亩左右，每亩搭配500g/尾左右的白鲢150～200尾左右，每亩搭配600g/尾左右的花鲢50～100尾左右。放养的鱼种要求规格整齐、色泽鲜艳、体表光滑、无病无伤、鳍无残缺、体质健壮。鱼种入池前用20mg/L高锰酸钾溶液药浴20分钟或用3%～5%食盐水药浴15分钟，以杀灭鱼体表的细菌和寄生虫。为了充分利用养殖水体的空间，提高单位面积产量和综合养殖效益，可合理搭配鲢鱼和鳙鱼等滤食性鱼类，千万不要搭配鲤鱼和草鱼，因为鲤鱼和草鱼与鲫鱼食性略同，会争夺饵料和栖息环境，加之鲫鱼性柔，抢食能力差，而影响到银鲫的正常生长。

4.放养时间

鱼种放养在每年11月至翌年3月期间进行为好。搭配的花白鲢鱼种在异育银鲫“中科3号”入池后半个月再投放，以利于银鲫生长。放养时温差不超过3℃。

5.饲料与投喂技术

5.1 饲料选择

选择质优价廉和营养全面的配合饲料，在选择饲料时把握好“比、看、闻、泡、尝”五关，即比较不同饲料产品，选择性价比最高的饲料；看外包装和颗粒外形；闻饲料的味道，先选择鱼粉味浓，香味正，无霉味的产品；将饲料放入碗水中浸泡2小时，不易散开的饲料；尝几粒饲料，选味道纯正，无苦无涩，咸度适中的产品。特别要注意饲料的质量，必须投喂正规饲料厂家生产的全价配合饲料，其中各种成分的含量都能满足鱼类生长的需要，且要求配方科学、配比合理、质量过硬。

5.2 投喂技术

饵料投喂选用优质全价颗粒饲料，成鱼要求粗蛋白含量为33%左右的全价配合饲料，饲料粒径2～3mm，最大不超过3.5mm。投喂坚持“三看”（即看天气、看水色水质、看鱼摄食活动情况）、“四定”（即定时、定位、定质、定量）投饵法，一般日投喂3～4次，日投饲率1.2%～3.2%。投喂管理是一项关键的技术环节，投喂是否合理直接影响到鱼的产量、饵料系数及鱼病的发生。要根据天气、水温、溶氧、鱼的吃食情况和饲料投喂率，科学确定投饵量，及时灵活的调整投饵次数。

5.2.1 当水温达到25～30℃时，鱼类食欲旺盛，生长迅速，要加大投喂量，每天投喂量占鱼总重量的3%～5%，投喂次数也可增加至4次，每次投喂量以80%鱼类吃饱为易，每次投喂时间控制在30～40分钟；当水温达到30℃以上时，应视天气情况少喂或不喂；天气晴好、水质清新时，可适当多投；持续下雨时，水体溶氧条件差，鱼类进食较少，应减少30%左右的投喂量；阴雨闷热天气时，应减少投喂或直接停喂。

5.2.2 投喂要讲求方法提高投喂的效率。投喂饲料时，不可将饲料一次性倒入池中，避免饲料浪费或败坏水质；由于鲫鱼单次摄食量少，需要少量多次，可满足鲫鱼的摄食习性。投喂饲料应掌握“慢-快-慢“的节奏或“少-多-少”的投喂量，即：在刚开始投喂时掌握比较慢的动作，投喂较少的量，当鱼群集聚后，用较快的速度投喂较大的量，当大部分鱼群饱食散开后，则减缓投喂速度，减少投喂数量。投喂也可以采用投饵机进行，饲料现用现购，在保质期内用完，在饲养过程中无特殊原因，一般不要随意更换饲料品牌。

6.加强日常管理

6.1 做好水质调节，随着水温升高和鱼体增长，每10～15天左右换水一次，每次换水量占池塘总水量的10%～20%；定期消毒水体，每月用漂白粉、生石灰或二氧化氯等消毒剂消毒1～2次，配合开启增氧机，改良水质状况，保持水质稳定；在水温较高的7、8月份，尽量保持水质清新，溶氧充足，根据池塘水质变化，每10～15天向池塘中泼洒光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、EM菌等微生物制剂或生物肥调节水质，有效降低水中氨氮含量，减轻中毒和缺氧危险，抑制有害生物繁育，降解水体中的有害成分，补充底部和水体中营养物质，培养有益藻类，调节水体菌相藻类的平衡。池塘溶氧保持在5mg/L以上，pH值7.0～8.5，水体透明度30～40cm，使水质保持“肥、活、嫩、爽”，促进鱼类健康的生长。

6.2 做好巡塘管理，坚持每天早晚巡塘，及时排除安全隐患。早晨巡塘时要观察鱼的活动和鱼群动态、水色、水质的变化情况，晚上巡塘主要检查鱼类摄食和鱼病等情况，并根据天气决定加水或开启增氧机的时间。经常清除池边杂草和池中腐败污物，保持池塘环境卫生，防治病原菌的滋生。在雨后和午夜要特别加强巡塘，必要时要开启增氧机，采取增氧措施，防治池鱼因缺氧引起泛塘。在巡塘的过程中一定要仔细观察，一旦发现异常，及时寻找，分析原因，采取对策。

6.3 做好生产记录，把每天的有关养殖情况记录下来，如溶氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐的变化，检查池塘的水色，每天投饵情况，鱼类活动、吃食情况、鱼病发生情况和预防治疗措施，天气状况，池塘水温，有无异常情况，采取了什么样措施等，一一详细记录下来，以便于全年生产结束后进行总结。

7.病害防治

目前，在高产高效养殖环境下，普遍导致养殖水体长时间处于溶氧不足或缺氧状态，水质恶化、致病菌大量滋生，加之投喂过量不当，鱼类发生肠、肝、胆类综合症较为频繁，机体免疫抗病能力下降，一旦鱼体发病，在进行治疗已无法起到良好的效果。真正有效做好病害防治工作应坚持“预防为主、防治结合”的原则，一是通过定期对池水、底质进行消毒、杀虫、底质改良和调水；二是通过采用科学投喂方式及定期使用VC、三黄粉、大蒜素等药物拌料投喂保健措施，是鱼体肝胆等器官得到修复，以维持较好的消化吸收、免疫抗病等技能减少鱼病发生。生长期间半个月左右使用1次生石灰、漂白粉轮换全池泼洒，以防治出血性败血症等病毒、细菌性鱼病；对车轮虫、小瓜虫、粘孢子虫等寄生虫鱼病则对症用杀虫剂加以防治。做到对症下药，精准治疗。渔药因选择高效、低毒、价廉、无残留的渔药，严禁使用禁用渔药，并注意相应的休药期，确保养殖品种的食品安全。

8.效益分析

经9个多月养殖，从苗种养成达到商品鱼规格捕捞上市，异育银鲫鱼“中科3号”平均尾重达450g/尾，最大尾重达到630g/尾；亩产银鲫1650kg，白鲢150kg，花鲢100kg。

异育银鲫“中科3号”按当地市场销售价每公斤14元计算，每亩产值23100元，白鲢按每5kg/元计算，每亩产值750元，花鲢按每公斤9元计算，每亩产值900元，每亩池塘总产值24750元，每亩池塘总支出各种费用包括塘租费400元、苗种费6380元、饲料费11300元、渔药肥水费200元、水电费450元和人工工资1300元等共计20030元，每亩纯利润4720元。

（通联：750200，宁夏贺兰县农牧渔业局）