蔬菜工厂化育苗技术初探

李 俊（沈阳市农业科学院，沈阳 110000）

蔬菜工厂化育苗技术初探

李 俊
（沈阳市农业科学院，沈阳 110000）

工厂化育苗是蔬菜育苗技术的重大改进，如工厂生产工业品一样，在完全或基本上人工控制的适宜环境条件下，按照一定的工艺流程和标准化技术，进行秧苗规模化生产。工厂化育苗采用科学的环境控制和管理，不仅节约种子、节省劳力、减轻劳动强度，而且生产蔬菜秧苗快速、优质、专业化和商品化程度高，效率高，规模大，利于实现蔬菜的规模化、集约化和商品化生产，从而推动传统农业向现代农业发展。

1　工厂化育苗特点

1.1育苗设施现代化

蔬菜工厂化育苗需要完善先进的育苗设施和设备，为蔬菜育苗创造良好的生态环境，保证秧苗质量和生产稳定，不断提高蔬菜生产效率和经济效益。例如，温度管理要有保温、采光良好的保护设施及经济有效的加温设备及控温系统。

1.2生产技术标准化

生产技术标准化是工厂化蔬菜育苗的重要特征之一，不实行标准化生产就不可能按计划成批地生产出符合规格的蔬菜秧苗。标准化的生产模式是在对各种蔬菜秧苗生长发育规律及生理生态研究的基础上，确定技术环节指标，选择育苗生产流程，建立整个育苗技术体系。

1.3生产管理科学化

工厂化育苗要求具有标准化技术的设施设备，并且设施设备的先进性符合实现工厂化育苗的技术指标，才能获得最佳育苗效果。

2　工厂化育苗对种子的要求

俗话说，“好种出好苗”，要快速育成高质量的幼苗，就必须保证高质量的种子。要获得纯正、优质的种子，首先从种子生产全过程严格把关，即优良品种的选择、播种、栽培、收获及收获后整理等都必须按科学的方法、严格的规程来操作，才能达到标准。其次是对种子的加工、贮藏及播种前的处理等严格把关，进一步提高种子质量。用于工厂化育苗的种子是否为高质量的种子，应从几个方面来衡量：种子的外形是否适于精播机械；适宜条件下发芽率的高低；适宜条件下发芽快慢及整齐度；不适宜条件下发芽快慢及整齐度；发芽及幼体植株发育状况；有无病虫害；种子的丸粒化。其中蔬菜种子的丸粒化是一项综合性的新技术，是利用有利于萌发的药品、肥料以及对种子无副作用的辅助填料，经过充分搅拌之后，均匀地包裹在种子表面，使种子成为圆球形，以利于机械的精量播种，具有一定强度，在运输、播种过程中不会轻易破碎，而且播种后有利于种子吸水、萌发，增强对不良环境的抵抗能力。

3　育苗基质的选配

蔬菜育苗基质应选择使用当地资源丰富、价格低廉的轻基质，降低育苗基质成本，从而降低穴盘苗的销售价格。通常选用炭化稻壳、棉籽壳、锯末、蛭石、珍珠岩等作穴盘育苗基质。配制育苗基质时，将有机基质和无机基质科学合理组配，以调节育苗基质的通气、水分和营养状况。育苗基质须具有与土壤相似的功能，利于根系缠绕，以便起坨。育苗基质选用时注意不要含活病菌、虫卵，不含或尽量少含有害物质，以防污染环境与食物链。

4　工厂化育苗技术

4.1品种选择

工厂化育苗应选择种子发芽率大于90%、籽粒饱满、发芽整齐一致的种子，特别是甜椒、番茄等果菜类育苗，应选用抗病、高产等优良品种。

4.2播前准备

寒冷季节可在保护设施内利用增温、保暖措施进行育苗；高温季节可通过遮光降温措施进行育苗。播种前将草炭过筛成细小颗粒，然后将草炭、蛭石、珍珠岩、炉渣灰等基质材料，根据不同蔬菜种类、采用不同比例进行充分混合方可使用，以茄果类蔬菜育苗为例，60%草炭+30%珍珠岩+10%蛭石组成的混合基质比较适宜幼苗生长。

4.3播种催芽

基质消毒装盘后即可播种，一般每穴点1粒，播后覆盖蛭石，厚度为1厘米，然后将苗盘喷透水（水从苗盘底口滴出），将播种后的苗盘摞叠在一起，放入催芽室，用地膜盖好进行催芽，催芽温度为25～28℃。

4.4温度管理

对于茄果类蔬菜育苗，播种出苗后，子叶展平前，应保持较高温度，并给予充足的光照，子叶展平后，适当降温，白天25℃、夜间15℃左右，寒冷季节温度过低可适当加温，高温季节温度过高可适当降温。定植前7 ～8天，进行低温炼苗，白天气温20℃，夜间10～15℃为宜。

4.5肥水管理

出苗后即可浇水，保持基质湿润，从子叶展开到2叶1心期，保持基质水分含量为最大持水量的70%～75%，3叶1心后，水分含量为最大持水量的65%～70%。高温天气多喷，阴雨低温天气适当减少浇水次数及浇水量。另外，结合浇水，可喷施浓度为70毫克/公斤的宝力丰营养液。一般要求幼苗2叶前每天喷1次，2～4叶期2天喷1次，4叶期3天喷1次。

4.6病虫害防治

在幼苗第一片真叶展开时喷施72.2%普力克水剂600倍液，可预防猝倒病，以后用72.2%普力克水剂800倍液防治，5～6天喷1次。高温季节育苗，常有鳞翅目、同翅目等害虫侵入，应喷1～2次5%抑太宝乳油1500倍和2.5%扑虱蚜可湿性粉剂1000倍混合液进行防治。

4.7补苗

工厂化育苗，穴盘常出现缺苗，在一片真叶展开时及时补齐，并浇缓苗水。

4.8穴盘及苗龄选择

茄果类蔬菜育苗，番茄、茄子以72孔苗盘为宜，甜椒选用72孔或128孔苗盘均可，春季育苗，茄果类蔬菜苗龄达60～70天，长至5～6片真叶；高温季节育苗，幼苗生长速度快，苗龄为30～40天，即当幼苗根系将基质紧紧缠绕，并布满基质，苗从穴盘拔起时不会出现散坨现象。