顶花带刺的黄瓜是不是抹过避孕药

顶花带刺的黄瓜是不是抹过避孕药

曾经有人宣传说：“头顶黄花身上带刺的黄瓜，都是抹过避孕药的，以此保持黄瓜花不败，长期食用这类美容黄瓜，将会导致不孕不育。”对此，中国科学院上海生命科学研究院植物分子生物学博士郗旺回应，对植物而言，能够调节生长和生理状态的是植物激素，而避孕药属于动物激素，两者存在化学结构、受体类型、作用方式等根本性差异。目前，没有证据表明给植物施加动物激素后能起到该激素在动物体内的作用。

植物自身产生的或农业生产上使用的“植物激素”“植物生长调节剂”，与医疗上使用的避孕药都毫无关系。所谓“顶花带刺”的黄瓜，指的是果实处于发育初期，花朵尚未脱落的黄瓜，此时黄瓜口感鲜嫩。不过，处于发育初期意味着果实无法充分膨大，影响果重和产量。因此，种植者通常会使用植物生长调节剂，也就是植物激素来调节果实发育状态，这的确可以使黄瓜在较为充分的膨大后依然能“顶花带刺”。黄瓜常用的生长调节剂是氯吡脲，在美国、日本都有登记使用许可。实验证明，推荐用法用量下，氯吡脲在果实和土壤里的残留量都很少，不会对健康产生影响。在美国环境保护机构的新化合物登记信息里，氯吡脲也被标明对人和环境无害。“过量”使用不但不能使效果更好，反而会导致果实畸形，所以不买果形怪异的黄瓜就能避免这一情况。

（赵建元）