冶溪镇茶产业发展现状与对策

胡知佐

（安徽省岳西县店前农业综合服务站，安徽岳西 246600）

冶溪镇茶产业发展现状与对策

胡知佐

（安徽省岳西县店前农业综合服务站，安徽岳西 246600）

冶溪镇为岳西县西南的农业大镇，也是岳西产茶大镇。目前存在着茶叶生产产品单一、茶叶生产加工能力不够、茶叶生产标准化程度低、茶叶品牌建设严重滞后等问题。本文针对冶溪镇加快高标准生态观光茶园基地建设、大力发展茶叶初精深加工、引导创建冶溪茶叶品牌、加快茶产业新技术引进试验示范、强化茶产业技术服务体系建设等方面进行探讨，并提出对策建议。

冶溪镇；茶产业；发展现状；对策

1　冶溪镇茶产业发展现状

冶溪镇位于皖鄂两省太湖、岳西、英山三县的结合部，全镇辖11个行政村，262个村民组，共6236户，24968人。全镇总面积106 km2，现有茶园面积733.3 hm2。为加快农业产业结构调整，提出把茶叶产业发展纳入“生态立镇”和 “农业稳镇”战略规划，作为农村经济发展的主导产业来抓，促进茶产业的快速发展。

1.1茶叶产业链初步形成

（1）茶树良种繁育

冶溪镇自1996年建立茶树良种繁育基地以来，现有茶树无性系良种母穗生产园13.3hm2，有舒茶早、石佛翠、乌牛早、龙井长叶、皖茶91等19个茶树品种。每年可提供茶树良种母穗2×105kg，可扦插育苗26.7 hm2以上，曾远销陕西、河南、湖北等省。冶溪镇现有茶树无性系育苗基地8 hm2，育苗农户15户，年出圃无性系茶苗1500万株，茶苗远销贵州、陕西、河南、湖北等省及本省产茶县市，为岳西县的茶树良种推广做出了突出贡献。

（2）茶园基地建设

冶溪镇现有茶园中，无性系良种茶园面积484.5 hm2，良种覆盖率 66%。已开采茶园面积473.3 hm2，其中机采茶园168.7 hm2。

（3）茶叶加工

2015年全镇产干茶840t，产值1450万元，茶农户均茶叶收入6042元。全镇名茶加工厂19座，夏秋茶加工厂4座，年加工量1500t；茶叶精制加工厂1座，该厂拥有钢结构厂房4000m2，精制茶机械设备70多台套。

冶溪镇现已初步形成了从茶树良种繁育、茶叶基地种植、名优茶生产加工销售和夏秋茶生产和深加工销售的产业发展链条。

1.2茶叶专业大户示范作用明显

全镇0.67hm2以上茶叶种植户66户，其中种植面积3.3~6.7hm211户，种植面积5.7~20hm24户。专业规模种植户为冶溪茶产业生产发展起到了很好的示范带动作用。如琥珀村刘和方户现有无性系高标准茶园1.55hm2，其中2004年春新建乌牛早品种茶园1.10hm2，2012年春新建舒茶早品种茶园0.45hm2。乌牛早茶园2008年开始采用机械采茶，每年机采5轮，全年采摘鲜叶近4× 104kg，出售鲜叶收入80000元，扣除田租、肥料、农药及机械设备维修等费用，每年纯收入45000元。金盆村刘国政户自建茶叶加工厂一座，现有茶园3.93 hm2，其中2005年春新建乌牛早、平阳特早等品种茶园1 hm2，2008年春新建舒茶早品种茶园1.73 hm2和茶籽直播茶园1.2 hm2。2015年出售干茶收入28万元，平均产值4745元/667m2。西坪村吴德明户现有茶籽直播茶园0.8 hm2，其中已开采茶园0.53 hm2。2015年春出售手工采摘名茶收入 4500元，机采大宗茶12800kg，均价2元/kg，售鲜叶收入25600元，平均产值3762元/667m2。在这些茶叶专业规模种植户的示范带动下，促进了冶溪茶园基地的发展。冶溪镇近三年群众自发新建高标准茶园近333 hm2，其中新建1.33 hm2以上的农户有19户。

1.3茶叶专业示范村逐步形成

冶溪镇西坪村仅7个居民组，146户，528人，在家务农劳动力约150人。全村耕地面积约66.7 hm2，现有茶园面积60 hm2，其中已开采茶园面积26.7 hm2。全村种茶农户购置茶叶修剪机、采茶机等157台，在家务农群众的主要经济收入来自茶叶。大山村15个居民组，265户，980人，在家务农劳动力约300人。现有茶园92.7 hm2，其中已开采茶园46.7 hm2。琥珀村永红组38户居民175人，自2005年春开始新建皖茶91品种茶园2.8 hm2，到2016年春该组所有耕地全部新建了无性系良种茶园，现有茶园面积12.6 hm2，户均茶园面积达到0.33 hm2。冶溪镇茶叶专业示范村组正在逐步形成。

1.4茶园生产管理全程机械化推广应用

冶溪镇自2004年开始引进微耕机、茶树修剪机和采茶机进行茶园中耕除草、茶树修剪、机械采茶试验示范，并逐步推广应用。现有茶园中耕机26台、茶叶修剪机234台、采茶机217台、中小型机动植保防治机械37台。随着茶叶生产全程机械化的推广应用，冶溪镇夏秋茶生产面积不断扩大，成为全县生产夏秋茶最多的乡镇，全镇机械采摘夏秋茶面积达到168.7 hm2，占茶园开采面积的1/3以上。

2　冶溪镇茶产业发展存在问题

2.1茶叶生产产品单一

冶溪镇春季名优茶全部生产中低档“岳西翠兰”茶，夏秋茶主要生产低档炒青绿茶或出售鲜叶原料。茶叶产品还处于初级阶段，非常单一，附加值低。

2.2茶叶生产加工能力不够

冶溪镇茶叶加工能力滞后，特别是夏秋炒青毛茶加工严重不足，现有夏秋茶加工厂仅4座，年加工干茶2×105kg。并且茶厂布局严重失衡，大山、西坪两村夏秋茶采摘面积73.3 hm2，仅在2015年冬新建了1座年加工能力1×105kg的茶叶加工厂。而冶溪镇机采茶园168.7hm2，全年产干茶约1×106kg，绝大部分鲜叶都出售给英山、太湖等地加工厂，严重制约当地茶叶生产的发展。

2.3茶叶生产标准化程度低

一是茶叶加工厂标准低，冶溪镇茶叶加工厂除精制茶厂新建了标准化厂房，进行了QS认证，其余所有名茶加工厂和夏秋茶加工厂都是小作坊式的，生产厂房简陋，加工设备落后。二是茶园素质低，部分茶园管理粗放甚至荒弃，还有部分茶农管理技术应用不当，导致鲜叶质量差。三是名茶鲜叶采摘标准低，绝大部分茶农不按标准采摘，采取老嫩一把抓，甚至连老蒂采下来。四是加工技术把握随意，鲜叶摊青处理不当，加工制作技术要求不严格，导致产品质量下降。在茶园施肥方面多以化学肥料为主，偏施氮肥，极少施用有机肥。

2.4茶叶品牌建设严重滞后

冶溪镇茶叶从业人员素质普遍偏低，基本都是初中以下文化程度。在这些人群中对茶产业发展有高度责任感、技术创新意识、市场开拓能力强的人凤毛麟角。绝大部分人对茶产业发展不能立足长远。茶农、茶厂基本只负责生产加工，不管经营，没有建立自己的品牌和窗口。产品销售受制于人，难以做大做强。

3　夏秋茶开发的必要性和市场前景

冶溪镇平畈区茶叶一般每年 3月中下旬开园采摘，春茶一般在四月底结束，但冶溪茶树新梢生长一般要到10月上旬。如果不采摘夏秋茶，将有80%的茶叶鲜叶资源浪费。

冶溪镇有70%茶园是2003年以后新建的，绝大部分茶园基础条件较好，交通便利，良种率高，茶树正处在青壮年期或幼龄期，易于建成标准化茶叶生产基地。

随着国家对产业结构的调整，茶区重点正逐步向中西部转移，现有资源变得犹为珍贵。人们对绿色健康农产品的需求量越来越大，对茶产品的认知度也将越来越高。中国绿茶出口占世界80%以上，并且近年来一直保持在2.8%的增长，国内茶叶消费也保持在5%的增长速度。

随着科学技术进步，为适应现代消费习惯，速溶茶、茶叶软饮料、茶酒、茶叶食品、茶化学医药品等茶叶深加工产品的开发，也会促进消费大量夏秋茶。

农村劳动力资源紧缺，茶叶生产机械化程度将全面推进，茶叶生产机械的性能、质量及操作技能也会逐步提高，机采茶产品质量也会逐渐提升，国内消费者对机采茶产品会逐渐适应。

4　冶溪茶产业发展对策

4.1加快高标准生态观光茶园基地建设

高标准生态茶园建设是茶产业发展的基础。力争在“十三五”期末全镇高标准茶园面积达到1000 hm2，全程机械化生产管理茶园面积达到666.7 hm2，夏秋茶干茶产量达到3000t。打造以琥珀、溪河、大山、西坪、石咀、罗铺、白沙等村为重点的出口绿茶基地。在茶园基地建设中树立茶树良种化、茶园水利化、道路园林化、生产机械化、栽培科学化的现代茶园发展理念，建成茶树成片、道路成网、园地成块、茶行成条、林木成行、区格分明的集茶叶生产和旅游于一体的生态观光茶园。以推动冶溪乡村休闲观光旅游产业的发展。

4.2大力发展茶叶初精深加工

茶叶初精深加工是茶叶产业化发展的关键，一是积极助推现有19座名茶厂进行升级改造，按照“岳西县标准化茶加工厂建设规范”要求新建标准化茶叶加工厂区或将现有厂区改造成标准化茶叶加工厂区，添置完备名优茶和夏秋茶加工设备。力争到“十三五”期末QS认证茶叶加工厂达到10家。二是强力推动茶叶加工厂收购夏秋机采鲜叶进行炒青毛茶加工，确保茶农机采鲜叶销售渠道畅通，力争就地加工，保障茶农利益。三是巩固拓展茶叶精制加工厂建设，积极扶持茶叶精制加工厂原料仓库、成品仓库和包装车间等基础设施建设，提升加工能力，拓展产业链条。

4.3引导创建冶溪茶叶品牌

在2018年前扶持2~3家茶叶企业实现产供销一体化，根据冶溪茶叶产品特点，在合适的区域开设冶溪茶叶直销窗口，拓宽冶溪茶叶销售渠道，提升冶溪茶叶产品价值。并鼓励茶叶企业注册商标，创立自有品牌。

4.4加快茶产业新技术引进试验示范

一是加快选育或引进适合冶溪茶叶生产特点的无性系茶树良种。二是进行茶园管理机械与茶园栽培管理配套技术试验，总结形成一套完整的全程机械化管理茶园高产高效栽培技术方案。三是充分利用冶溪优质夏秋茶鲜叶原料资源，加大茶叶初精深加工技术的引进，通过招商引资项目开发生产茶饮料、茶多酚，或引进红茶、乌龙茶制作技艺，开发生产红茶和乌龙茶产品。推进冶溪茶产业向多元化和精深加工方向发展。

4.4强化茶产业技术服务体系建设

不断充实茶叶专业技术队伍，并加强与茶叶科研院所和茶叶技术部门的合作，同时加强茶叶种植和加工人员的培训，采取多种途径培养乡土人才。努力提高冶溪镇茶产业从业人员的整体素质。与此同时，加快专业服务队建设，鼓励有条件的专业合作社等社会组织，组建茶园机械化管理、植保、采摘等专业服务队，解决当前缺劳力、缺技术发展瓶颈问题，推动茶产业健康发展。

（责任编辑：谭振）

S571.1文献标示码：C

1006-5768（2016）03-111-03

2016-07-20