梁园区适应性辣椒种植技术

商丘市梁园区农广校　李媛媛

梁园区适应性辣椒种植技术

商丘市梁园区农广校李媛媛

一、生长发育及其对环境条件的要求

（一）生长发育

辣椒的生长发育可分为3个时期，即发芽期、幼苗期和开花结果期。

（二）对环境条件的要求

1.温度。种子发芽最适温为25～30℃，最低温为15℃，10℃以下不能发芽。冬季气候温暖的地区，栽培辣椒只要管理合理、肥水恰当，就不易落花落果。

2.水分。苗期如水分过多，幼苗会徒长，形成高脚苗，甚至染上幼苗猝倒病等。开花结果期若水分过多、空气太湿，则授粉受精不良，果小，易发生病害。辣椒不耐淹渍，宜采用深沟高畦栽培。

3.光照。辣椒对日照时数的要求不严，在长短日照下均能正常开花结果，最适日照时数为8～10h。

二、主要栽培技术

（一）播种季节与品种的选择

冬春辣椒可在8—12月播种，9月至翌年1月定植，40天后可开始采收。

（二）播种育苗

辣椒育苗地选择地势较高、背风向阳的肥沃土壤作苗床，苗床长3～4m，宽1.2～1.5m。在秋旱高温时，翻晒床土，苗床整好后播种前撒一层腐熟农家肥。

播种前苗床上面要进行消毒，方法是用200～250倍液福尔马林喷洒床土，覆盖5～7m后，待药味散尽，即可播种。

（三）整地与施基肥

整地时采用深沟高垄种植，以利排灌水，一般厢宽1.2～1.5m（含沟），厢太长中间要抽腰沟。

施基肥一般每667m2施优质农家肥1 500～2 000kg，进口复合肥30～50kg，或磷肥30～40kg、钾肥20～30kg、复合肥25～30kg，结合整地时作基肥深施，然后开厢，覆膜定植。

（四）定植

在温暖的晴天，选脚短、茎粗壮、节间短、直立而不弯曲、叶色深绿的健壮幼苗定植大田。辣椒定植密度因品种而异，早熟种比晚熟种稍密，甜辣比牛角椒稍稀，一般采用1.2～1.5m开沟理厢，厢面栽2～3行，株距25～30cm，每667m2植3 000～4 000株。若栽2株则每667m2栽5 000～8 000株。

（五）追肥

辣椒喜肥耐肥，除定植前施足基肥外，还应在辣椒不同生长期合理追肥，以补充其生长发育所需的养分。定植后追肥，促进发根和缓苗，有利茎叶生长；开花结果后，要开沟重施肥，提高结果数和果实品质。

（六）灌溉

定植后浇透定根水，此后见干浇水，开花前适当控水，开花结果后大肥大水。灌水宜用沟灌，速灌速排。头次窄沟，放跑马水，只湿沟底；二次水深至半沟；三次围边，水距厢面3～4cm。此外，如雨水过多，积水应及时排除。

（七）整枝

牛角椒类，行单秆整枝仅保留分叉，打去分叉以下侧枝可促进上部枝叶的生长和开花结果，提高单株产量；而甜椒类品种多采用双秆整枝法，形成二叉分枝，保留分叉及第一侧枝，以下侧枝全部去掉；少数用三秆整枝，保留分叉及第一侧枝和第二侧枝。

（八）采收

辣椒是一种多次采收的果菜类蔬菜。作鲜菜食用时宜采收青椒，约在花谢15～20d果皮转翠青色时为采收标准，一般每隔2～3d采收1次，并要遵循少采勤采、采少留多的原则。

三、主要病虫害防治

（一）辣椒疫病

1.种子消毒。55℃温水浸种30min或清水预浸10～12h，也可用72.2%普力克水剂或0.1%的20%甲基立枯主磷乳油浸种12h，洗净后催芽播种。

2.药剂防治。用25%瑞毒霉800～1 000倍液喷雾，用50%多菌灵800倍液喷雾。

（二）辣椒炭疽病

1.种子消毒。55℃温水浸种30min或冷水浸12h，再用1%硫酸铜溶液浸5min或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸1h，洗净后催芽播种。

2.发病初期，药剂防治。用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600～800倍液喷雾，用80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾。

（三）辣椒病毒病

1.种子消毒。用10%磷酸三钠浸种20min，洗净催芽。分苗定植前或花期喷0.1%～0.2%硫酸锌。

2.药剂防治。早期灭蚜：苗期至定植前第一层果膨大前灭蚜防病。用50%辟蚜雾可湿性粉剂3 000倍液喷雾。发病初期，用抗毒剂1号200～300倍液喷2～3次。

（四）棉铃虫和烟青虫

1.深耕深翻或灌水，杀死土中虫蛹，减少越茬虫源。

2.黑光灯诱蛾，杀灭成虫。

3.现蕾或初花期药剂喷雾。

（五）小地老虎

1.清洁田园，消灭虫卵及幼虫。

2.诱杀防治。糖、醋、酒、水按6：3：1：10制成糖醋液，再加1份90%晶体敌百虫诱杀成虫，或鲜草、菜加90%晶体敌百虫撒施，诱杀幼虫。

3.捕捉幼虫。清晨扒开被害植株周围或畦边表土，捕捉幼虫杀死。