采产期葡萄园套养本鸡技术探讨

王华锋 （浙江省杭州市萧山区新街街道农业科 311217）

采产期葡萄园套养本鸡技术探讨

王华锋 （浙江省杭州市萧山区新街街道农业科 311217）

在总结采产期葡萄园丰产优质栽培技术的基础上，通过多年的套养本鸡技术探讨，总结了葡萄园套养本鸡技术模式，该模式不仅提高了经济效益，也促进了葡萄的生长和品质的提高。现将葡萄丰产优质栽培技术、套养本鸡技术及生产上要注意的事项进行总结介绍，以供参考。

采产期；葡萄园；套养；本鸡；技术要点；注意事项

1 葡萄丰产优质栽培技术

1.1 施 肥

进入结果期的葡萄要合理施肥，开花前要控肥，座果后要重施氮肥、钾肥等速效肥，着色期以施磷、钾肥为主，具体根据当年挂果情况、树势和不同品种而定。采果后要施足有机肥，可每667 m2施有机肥3 000-4 000 kg、磷肥50-100 kg、钾肥20-40 kg，开条沟深施。

1.2 合理修剪，调节树势

葡萄修剪是影响来年产量的关键，包括整形与修剪。根据时间不同，可分为冬季修剪与夏季修剪，且按不同时期、不同品种、不同树龄、不同树势与架式，所采用的修剪方法也有所不同。冬季修剪的目的是在合理整形、保持树势健壮的前提下，留好一定数量的芽眼，调节生长与结果之间的平衡，一般在落叶后至伤流前（即12月至翌年1月）进行，修剪以中梢为主，每枝留芽5-8个，长势差的要修剪得重一些，以留15个芽/m2左右为宜。此外，冬剪时可结合绑蔓进行控强促弱。夏季修剪的目的是调整新梢长势，增强架面的通风透光，提高葡萄的座果率，减少病虫害发生，具体可分为抹芽、摘卷须、绑蔓、主梢摘心、副梢处理、疏花疏果、疏穗等。1.3 病虫害防治

葡萄发生的病虫害较多，尤以病害为主，主要病害有炭疽病、霜霉病、白腐病、灰霉病等，主要虫害有透翅蛾、金龟子、天蛾、蜗牛等。防治方法上，除冬季用石硫合剂清园外，生产期应选用高效低毒杀菌剂防治病害，每7 d喷1次。同时，应考虑对鸡的影响，如所喷农药有毒，一定要等到毒性过后再放养鸡。经过多年放养鸡后，葡萄园内虫害已大大减少，可停用杀虫剂等。

1.4 采 收

葡萄成熟期在7-9月，待葡萄充分着色、可溶性固形物含量在16%以上、总酸含量在0.6%左右时，即可分批采收。采收宜在晴天、多云和阴天进行，雨天不宜采收。采收后要进行整穗和分级，然后包装销售。

不少合作社负责人和基层干部反映，一些地方政府在脱贫攻坚和乡村振兴中，发展产业过于急躁，在没有充分调动贫困户积极性的情况下，采取村干部、种养大户等牵头的方式组建合作社，导致贫困户在合作社中没有话语权，在管理、决策、分配等方面没有参与感，失去积极性，合作社往往成为“一人社”。

2 套养本鸡技术

葡萄园套养本鸡的优势在于：（1）鸡既能除草还能灭虫，每667 m2放养50只鸡，葡萄园一年基本上可不用除草和灭虫。（2）可提高葡萄园内土壤肥力，减少肥料投入，提高葡萄品质。（3）提高鸡的品质。葡萄园放养的鸡由于活动量大、环境舒适，有利于鸡的生长，减少了疾病的发生，且饲养周期长、吃食青草、昆虫等有机饲料，鸡肉品质上佳，风味独特，无土腥味，味道鲜美，颇受消费者欢迎。一般价格在60元/kg以上，经济效益显著。

2.1 品种选择

葡萄园养鸡要求鸡的抗病力强、环境适应能力好、耐粗饲，同时依据市场要求，一般三口之家只需要1 kg左右的鸡即可，因此，应选择体形较小、生长期适中、肉质好的黄羽肉鸡，如“广东三黄鸡”、“广西麻黄鸡”、“仙居鸡”等。供应春节市场时也可选择体型较大的鸡种。

2.2 保温房设计

保温房的面积可根据饲养量确定，以30只小鸡/m2计算，保温房内可分为若干个小区，按每小区饲养500-700羽来设计。如园内有空房，亦可利用作为保温房。

2.3 饲养好仔鸡

1-3周龄的仔鸡抵抗力差，不能直接进入葡萄园饲养，必须在保温室内饲养，宜按照养鸡的舍养技术要求饲养好仔鸡。

2.4 注重免疫

在葡萄园养鸡，鸡的活动范围广，进出人员多，疾病防范难度大，因此，防疫工作要求质量高、剂量足，要严格按照免疫程序逐只进行免疫注射。特别是对新城疫、马立克、法氏囊、禽流感等主要传染疾病，丝毫不能放松，且要做好定期消毒、闲置消毒、进场消毒等。同时，发现病鸡要及时隔离饲养，避免交叉感染。此外，放养鸡容易引起蛔虫等寄生虫感染，需要定期防疫。

2.5 过好放养脱温关

放养脱温期如外界气温低，由于内外温差大，仔鸡抵抗力低，调节功能差，不能适应环境的变化，因此，宜选择在天气暖和的晴天放养，开始几天每天放养2-4 h，以后逐渐增加放养时间，使仔鸡渐渐适应环境的变化。

2.6 控制放养密度

出温室后第1周，每667 m2葡萄园放养1 500-2 000羽，第2周每667 m2放养1 000-1 500羽，第3周起放养密度再降低，以后逐渐任意放养。

2.7 加强管理

注意喂料的次数、数量和营养水平，第1周除早晚在舍内喂饲料外，中餐在休息棚内补饲1次，第2周起中餐可免喂，喂饲量由放养初期的足量减少至七成，5周龄以上的大鸡可降至六成甚至更低些，但晚餐一定要喂足。营养标准由初期的全价料逐步转换成以谷物、青饲料为主，以促使鸡采食更多的有机营养物。

2.8 注意天气变化及其他危害

冬季要注意强冷空气南下的影响，夏天应注意雷雨台风的影响。同时，还要注意防好天敌和兽害。

2.9 病害防范

要及时防治鸡病，免疫工作要求质量高、剂量足。

2.10 适时销售

一般在葡萄园内套养的鸡，饲养120 d后鸡肉品质就已经很好，能充分体现鸡肉的香、鲜，皮色自然浅黄，肉坚韧，可陆续上市销售。

3 生产上的注意事项

（1）注意农药的使用品种，严禁使用剧毒农药，以避免鸡中毒死亡。（2）做好鸡的防逃措施，葡萄园四周用塑料网片、毛竹片、铁丝网等围栏围好。同时，防止各种兽害，如黄鼠狼、野猫等。此外，要防止鸡在小水塘里淹死。（3）葡萄栽培应采用架式而不宜用篱架，否则成熟期鸡会啄食葡萄，造成损失。（4）葡萄落叶期养鸡，葡萄园地面可种植一些蔬菜等青饲料，以减少饲料成本的投入。（5）葡萄园地内要有洁净的水源供鸡饮用，也可挖深井以解决鸡的饮水问题。（6）建造鸡舍时，要选择离葡萄销售点远一些的距离，以免鸡粪恶臭孳养蚊蝇，影响葡萄的销售与卫生。（7）要树立品牌意识。鸡销售时要严格把关，不足月的坚决不销售，放养的鸡一定要饲养120 d以上才能出售，这样鸡肉才会鲜、香、粘。

2015-10-19