内黄县绿色食品花生标准化生产技术操作规程

2016-03-27内黄县农牧局刘长英

河南农业 2016年11期

内黄县农牧局刘长英

内黄县农牧局刘长英

内黄县花生种植历史悠久，是河南省乃至全国最著名的花生主产区之一。为适应新阶段农业和农村经济发展形势，充分发挥区域比较优势，提高花生综合生产能力和市场竞争力，内黄县于2015年创建了全国绿色食品原料（花生）标准化生产基地，并于2016年1月通过中国绿色食品发展中心和农业部绿色食品管理办公室的验收。为规范内黄县绿色食品原料（花生）标准化生产基地的花生生产，特制定该生产技术操作规程。

一、范围

本标准规定了绿色食品花生的产地环境、技术条件，肥料、农药的使用原则和要求，肥料、农药的生产管理等一系列生产技术措施要求。

本部分适用于内黄县绿色食品花生标准化生产基地的生产。

二、引用标准

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改版(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡不注明日期的引用文件，其最新版适用于本部分。

NY/T 391-2013 绿色食品产地环境质量；

NY/T 393-2013 绿色食品农药使用准则；

NY/T 394-2013 绿色食品肥料使用准则；

NY/T 420-2009 绿色食品花生及制品；

NY/T 658-2002 绿色食品包装通用准则；

NY/T 1893-2010 加工用花生等级规格。

三、生产技术措施

（一）产地环境及土壤条件

1．产地必须选择在生态条件良好，无或不直接受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的农业生产区域。

2．产地要远离公路、车站等交通要道，以免对空气、土壤、灌溉水的污染。

3．产地灌溉水源上游没有对产地环境构成威胁的污染源，包括工业“三废”、农业废弃物、医院污水及废弃物、城市垃圾和生活污水等污染源。

4．农田土壤重金属背景值高的地区以及与土壤水源有关的地方病高发区，不能作为绿色食品产地。

5．产地农田土壤必须符合农田土壤环境质量指标要求。

6．选择地势平坦、土壤结构适宜、理化性状好、土层在30cm以上的轻壤或沙壤地，地力中等以上，旱能浇、涝能排、不内涝、不高燥的生茬地或轮作倒茬地块。

（二）耕地与施肥

1．耕地。冬耕25～30cm，同时做到耕匀耙细，达到深、厚、细、平，无明暗坷垃。

2．施肥。所使用的肥料种类应符合NY/T 394-2013《绿色食品肥料使用准则》的要求，禁止使用硝态氮肥。结合冬耕，施优质腐熟农家肥1．5万～3．0万kg/hm2，垄作开沟、疏施，畦作撒施。播种时，每公顷施硫基（N、P、K含量为45%）三元复合肥450kg作种肥，条施。

（三）品种选择

花生品种的选用要根据花生的特征、特性及用途有目的的选择，选择果形好、双仁率高、抗病能力强的高产优质品种，如豫花9326、豫花15、花育19、濮花9519等。播种前10d左右剥壳，剥前晒种果2～3d，以提高种子活力和消灭部分病菌。种子分级粒选，选一、二级花生米作种。

（四）适期足墒播种

1．标准起垄。春播花生起垄：按85～90cm宽起垄，垄顶宽55～60cm，垄沟宽30cm，垄高12cm，垄顶整平。麦套花生起垄：大垄宽幅麦套花生：秋种小麦时起大垄，垄距90cm，垄沟30cm，垄高12cm，垄沟内播2行小麦，行距20cm。小垄宽幅麦套花生：秋种小麦时起40cm小垄，垄沟内播1条宽幅带小麦，播幅6～7cm，小麦垄距33～34cm。

2．准备适宜的地膜。春播地膜覆盖花生应使用生态降解地膜。

3．播期。根据地温、墒情、种植品种等全面考虑，小花生可适当早播，大花生可适当晚播，当5cm地温稳定在15～18℃即可播种，春播地膜覆盖花生在4月10—25日播种，春直播花生在4月下旬至5月上旬播种，麦垄套种花生在小麦收获前20d抢茬播种，一般在5月10—25日播种。

4．墒情。播种层土壤水分以田间最大持水量的60%～70%为宜，墒情不足时，先开沟浇水后播种，播深3～5 cm。

5．播种量。每667m2用种20～25kg，肥地宜稀，瘦地宜密，每667m2种植 8 000～10 000穴。

重庆市的地质灾害有滑坡、崩塌、泥石流、地面塌陷等，其中以滑坡、崩塌为主，泥石流分布较少。重庆市近年来通过地质灾害排查，市境内现有地质灾害点16076个，其中泥石流329个，占灾害点总数的2.04%[1]。主要分布三峡库区及非库区的渝东南、渝中地区。近年来，重庆市发生泥石流灾害以1986年、1987年、1998年、2006年、2014年、2016年发生的泥石流灾害损失严重[2]。重庆地区以稀性、小型泥石流为主，但其形成的危害也不容忽视。

6．播种方式。春播花生：春播花生每垄上种植行距30cm，穴距16．5～18．5cm的2行花生，每穴2粒，每667m2种植8 000～10 000穴。地膜覆盖花生播后覆膜，推荐使用机械播种覆膜一体机。麦套花生：大垄宽幅麦套花生每垄上种植行距25～30cm，穴距17～18cm 的2行花生，每穴2粒，每667m2种植8 000～10 000穴。小垄宽幅麦套花生每垄上种植1行花生，穴距17cm，每穴2粒，每667m2种植8 000～10 000穴。

（五）田间管理

1．护膜保墒。地膜花生播种后，要经常检查薄膜有无破损、透风之处，如发现及时用土压好、堵严。花生顶土（膜）时，在膜上开1个直径3cm的孔，随即取一把湿土在孔上盖3cm高的小土堆，幼苗出土后及时清除孔上多余的土堆，同时将压在膜下的侧枝抠出膜外。

2．查苗补种。一般在播种后10～15d进行，发现缺苗，及时进行催芽补种。

3．清棵蹲苗。露地直播或麦套花生在齐苗后浅锄1次，同时扒去半出土子叶周围的土，让子叶露出地面，注意不要损伤子叶，不能锄得过深。清棵后10～15d，进行中耕封窝，但不能埋苗。

4．中耕培土。露地直播或麦套花生在开花后15～20d的雨后或浇水后，结合中耕进行培土，培土时应做到不伤针、不压蔓。

5．杂草防除。结合中耕除草，在花生2～4叶期，禾本科杂草3～5叶期，每667m2用20%乙草胺乳油200g，对水60～70kg，喷雾于杂草茎叶。

6．合理化控。高肥水条件下，当花生下针后期至结荚前期株高超过40cm，采用人工去顶，即用手摘除花生主茎和侧枝生长点。注意摘掉的太少，生长点没有去掉，达不到控制生长的目的；摘的太大，影响植株光合面积，所以摘除的大小要合适。注意：绿色食品生产基地禁止施用任何化学生长调节剂。

7．保叶防衰。在开花下针期和饱果期，如发现脱肥现象，每667m2可喷0．2%的磷酸二氢钾50kg进行根外追肥2～3次，间隔7～10d，在下午5时以后喷施，以延长花生顶叶功能期，提高荚果饱满度。

8．浇水。花生比较耐旱，切忌大水漫灌。足墒播种的花生，苗期一般不浇水追肥，但对基肥不足、地力贫瘠的花生田，要根据苗情，酌施水肥，一般进入团棵期后适时浇水。到花期和结荚期如仍干旱无雨，应及时灌沟润垄，确保果针及时入土结实和荚果充分膨大。生长中后期，如果雨水较大，应及时排水防涝以免烂果，确保产品质量。

9．防治病虫害。坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，突出生态控制，本着安全、优质、营养原则，协调应用农业、生物、物理和化学的综合防治技术。严禁使用国家规定禁止使用的剧毒、高毒、高残留或具有三致（致癌、致畸、致突变）作用的农药，每种有机合成的农药在花生整个生长期内只允许使用1次。化学防治所使用的农药种类、使用量和使用方法应严格执行NY/T 393-2013《绿色食品农药使用准则》的规定。

（1）虫害的防治。一是生物防治：当田间瓢虫与蚜虫数量比达到80：100头时，可利用瓢虫食蚜虫，不要施用农药。二是化学防治：蚜虫药物防治指标为百墩有蚜虫2 000头以上，用10%吡虫啉用300mL/hm2对水450kg叶面喷施。用0．3%植物提取液百草1号（苦参碱）用750mL/hm2对水750kg叶面喷雾，治红蜘蛛，兼治蚜虫。

（2）主要病害的防治。叶斑病包括褐斑病、黑斑病、网斑病和焦斑病，在田间常混合发生。当植株叶斑病病叶率在5%～10%时(一般年份在7月上中旬），可用2%农抗120水剂2 250g/hm2，对水900～1 125kg后叶面喷洒，不仅可防治各种叶斑病，还可兼治花生各种倒秧病（包括茎腐病、白绢病、菌核病、根腐病、冠腐病、黑霉病等）。

四、适时收获晾晒

花生收获过早，产量低、品质差；收获过晚，落果多，损失大，且休眠期短的品种易发芽，所以应及时收获。当植株长相衰退，中下部叶片脱落，70%的荚果充盈饱满，果壳硬化，网纹清晰，种皮变薄，外表呈现铁青色，内壁发生青褐色斑片，即所谓“铁里”或“金碗”时，应及时收获，晒干，含水量降到10%时入库，确保不发生霉捂，并按绿色食品要求妥善保管。