浅析饲料营养对兔病的影响（上）

浅析饲料营养对兔病的影响（上）

提起兔病，大家理所当然地认为只与病原微生物、寄生虫息息相关，而往往忽视了其他因素的影响。饲料营养是维持家兔生存、生长和繁衍的基础。因此，饲料和营养与家兔的健康密切相关。

一、饲料对兔病影响

1．饼粕类饲料。

大豆饼（粕） 大豆饼（粕）的粗纤维含量为5%，蛋白质含量为40%～45%，去皮豆粕的粗蛋白质高达49%。大豆饼（粕）的蛋白质品质较好，赖氨酸含量2.5%～2.9%，高于其他饼粕类饲料。大豆饼（粕）虽然营养丰富，但缺点是蛋氨酸含量相对较低，特别是与赖氨酸含量相比；含磷量虽较高，但半数以上为植酸磷，利用率较低；B族维生素含量丰富，但缺乏胡萝卜素，且生大豆饼（粕）含有抗胰蛋白酶、凝集素和皂角等抗营养因子，需加热脱毒处理。加热不足，则在大豆饼（粕）中残存一定活性的抗营养因子，影响其营养价值；加热过度，亦降低大豆饼（粕）的营养价值，使氨基酸被破坏。用量一般为10%～25%，另需添加维生素A、维生素D、蛋氨酸、骨粉等。未做脱毒处理的大豆饼（粕），会导致家兔腹泻、消化不良，严重者造成胰腺肿大和诱发肠炎。

花生饼（粕） 饲用价值仅次于豆饼（粕），适口性好，蛋白质含量高，一般蛋白含量为44%，但氨基酸组成不合理，赖氨酸含量和蛋氨酸含量都很低，而精氨酸含量特别高（5.2%），是所有动植物饲料中最高的。赖氨酸和精氨酸之比在1∶3.8以上。因此，在日粮配合时，应与精氨酸含量低的菜子饼、鱼粉等搭配。花生饼（粕）中也含有胰蛋白酶抑制因子，为大豆的1/5。在加工制作饼粕时，如用120℃的温度加热，可使之破坏。此外，花生饼（粕）不易贮存，极易被黄曲霉寄生，特别是在温暖潮湿的条件下，黄曲霉菌繁殖特别快而产生大量的黄曲霉毒素，其毒素高温不能使之破坏。所以，花生饼应用新鲜的，贮藏时要低温干燥，凡受到黄曲霉污染的花生饼不可使用。

棉子饼（粕） 粗纤维含量一般在1 2%左右，粗蛋白质含量4 0%～4 6%，赖氨酸含量1.89%～2.29%，；蛋白质品质较差，赖氨酸含量低而精氨酸含量高（3.47%），赖氨酸与精氨酸之比在1∶2.7以上；蛋氨酸含量亦较低， B族维生素含量较豆粕低，缺乏维生素A、维生素D。棉子饼（粕）是廉价的植物蛋白饲料，但含有游离棉酚、棉酚紫和棉绿素三种毒物，对家兔的毒性较强。其中以棉绿素最强，游离棉酚次之，它们是细胞、血液和神经的毒物，能使家兔血液凝血酶原减少，并引起体组织损害和繁殖机能的降低，尤其是妊娠母兔对棉酚敏感。经试验，普通棉子饼在母兔日粮中达到10%以上就有中毒的危险，达到15%饲喂一星期后就会出现明显的中毒症状，如流产、死产和胎儿畸形；未去毒的喂量以不超过3%为宜。

菜子饼(粕) 油菜子榨取油的残渣，其营养成分含量为粗蛋白质35%、粗脂肪1%、粗纤维11%、粗灰分6.5%。菜子饼（粕）也是廉价的植物性蛋白饲料，但其含有一定的硫葡萄糖甙及芥子酶，此外还含有氰、毒蛋白和丹宁。当这些成分进入机体后，芥子酶在一定的温度和水分条件下，能使芥子甙水解成有毒物质—异硫氰酸烯丙酯，导致家兔中毒。主要表现为精神萎靡、胀肚、腹泻，耳尖、鼻端和嘴唇等发凉发紫，母兔流产、呼吸及心律加快，最终因心力衰竭而死亡。

2．发霉饲料。近年来，发霉饲料中毒现象越来越多。据调查，发霉饲料主要表现为三种类型：一类是粗饲料发霉中毒，以花生秧、花生壳和红薯秧为主；一类是精饲料发霉中毒，以麦麸、玉米和花生饼为主；第三类为颗粒饲料发霉，主要是小型颗粒饲料机在压粒过程中加水过多，没有及时干燥而发霉。发病季节一年四季均有，但以春末夏初最多。主要症状是以妊娠后期的母兔“瘫软症”为主，其死亡率很高，对家兔生产造成较大的危害。

3．青饲料。青饲料导致家兔发病可分为三种类型：一类是饲喂带有农药的青饲料中毒；第二类是青饲料（如白菜、萝卜叶、甘薯藤等）含有大量的硝酸盐，当大量饲喂或堆积产热时，在反硝化细菌的作用下，硝酸盐被还原为亚硝酸盐，后者的毒性很大，采食后不久便出现中毒症状；第三类是采食有毒的青饲料而发生中毒，如曼陀罗、青冈叶、闹羊花、毒芹等。

4．配合饲料。 配合饲料中毒主要表现在三个方面：一是配合饲料的配方设计不合理；二是配合饲料搅拌不均匀，特别是药物性添加剂和微量成分（如食盐、维生素等）；三是饲料的储存和保管不当所致。

（未完待续）

（刘占胜 徐延红 杨振燕 莱芜市畜牧兽医局 271100）